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infografía vamos a dar a conocer una actividad, una tarea donde los alumnos van a poder utilizar

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varios recursos digitales. La tarea se denomina laboratorio de coctelería, cocktail lab. Va a

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tener lugar en 10 sesiones. La primera sesión va a ser la fase de lanzamiento donde se ha de

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00:00:24,140 --> 00:00:30,480
poner en conocimiento de estos alumnos en qué consiste este laboratorio de coctelería. Se

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00:00:30,480 --> 00:00:37,799
realizará durante 10 sesiones en total y cada una de ellas con una fase diferente. Pasamos a la

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00:00:37,799 --> 00:00:44,659
segunda fase, la de investigación, la cual va a dar lugar con cuatro sesiones. En esta fase todos

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los alumnos han de ir realizando diferentes pruebas con destilados, zumos, licores, garnis y los

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utensilios de coctelería y la materia prima para que resulte ese cóctel de nueva creación e

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inventado por ellos mismos. En esta fase, en esta fase de investigación que va a durar cuatro

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sesiones, también los alumnos han de realizar los diferentes pedidos de materia prima según las

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necesidades específicas que soliciten y que se necesite. Las tres sesiones siguientes va a dar

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00:01:21,879 --> 00:01:29,219
lugar la tercera fase que es la de creación. Durante estas tres sesiones los alumnos terminan

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00:01:29,219 --> 00:01:36,299
de preparar el cóctel final. Se realiza además un escandallo y un precio recomendado de venta

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al público según los costes que hayamos calculado. Las dos sesiones siguientes será la fase de

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presentación donde los alumnos van a presentar los cócteles definitivos con la evaluación

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correspondiente antes del concurso final. La última sesión es donde va a tener lugar el concurso. Se

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convoca un concurso para la evaluación de los cócteles más relevantes con la rúbrica pertinente.

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00:02:10,460 --> 00:02:16,199
¿Qué recursos van a usar o vamos a usar?

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La publicación en las diferentes redes sociales del centro,

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00:02:21,139 --> 00:02:25,060
se va a usar también el programa de pedidos del centro que está dentro del aula virtual,

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00:02:26,000 --> 00:02:28,300
se va a realizar la ficha técnica del cóctel,

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00:02:29,039 --> 00:02:32,979
se va a realizar el escandallo y después del escandallo,

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00:02:33,599 --> 00:02:35,819
gracias a la localización de esos costes,

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se va a dar el precio recomendado de venta al público.