1
00:00:00,000 --> 00:00:23,500
Y hemos empezado la unidad 5 de análisis de muestras mediante ensayos fisicoquímicos. Lo veis que en esta unidad tenemos todo lo relacionado con las prácticas. Teníamos, fíjate, si estás viendo en el índice de la izquierda, determinación de densidades de sólidos y líquidos, luego viscosidades, tensión, pero todo es relativo a las prácticas. Entonces, lo iremos viendo.

2
00:00:23,500 --> 00:00:40,439
Pero, claro, ya habíamos visto algo, habíamos empezado la unidad, como no sé si veis las… sí que lo veis, ¿no? Esto lo vimos, esto del principio, densidades de sólidos y líquidos, ¿os acordáis? Entonces, claro, ahora lo estoy repasando.

3
00:00:40,439 --> 00:01:00,820
Lo que no nos centramos, por ejemplo, sí que vimos determinación de densidades de sólidos, pero vimos con balanza y probeta. Entonces, con la balanza pesábamos y con la probeta veíamos el volumen del sólido irregular por el volumen desalojado.

4
00:01:00,820 --> 00:01:15,739
Si tú tenías en un principio la probeta, imagínate, 50 mililitros y añades un sólido y después tienes 75, al final, pues esa diferencia de volúmenes, 75 menos los iniciales, ese es el volumen del sólido.

5
00:01:17,200 --> 00:01:21,239
Sería igual que como la que hicimos del peso, ¿no? Pero en vez de peso, en volumen.

6
00:01:21,239 --> 00:01:35,879
Bueno, la de balanza y probeta es tan sencilla, esta, mira, la vamos a repasar. Vamos a determinar la densidad de sólidos en el laboratorio material. Vamos a ver esta. Como esta no la hemos hecho, pues ahora la repasamos.

7
00:01:35,879 --> 00:02:01,799
Mira, aunque he hablado algo de ella, pero vamos a verla. Trozos, por ejemplo, de cuarto, te viene aquí bolas de acero, vidrio, plástico, cubo de pirita, probeta de 100 mililitros y pie de rey, que este es el calibre, el pie de rey, este de la derecha, en amarillo. Este es un aparato para medir si distancias, longitudes y también diámetros interiores y exteriores.

8
00:02:01,799 --> 00:02:04,799
Entonces, también se puede hallar…

9
00:02:05,459 --> 00:02:07,459
Pero hacer lo mismo que se llama calibre.

10
00:02:07,980 --> 00:02:10,300
Eso, lo que he dicho. El calibre o pie de re.

11
00:02:10,300 --> 00:02:11,439
El pie de re, ah, vale.

12
00:02:12,280 --> 00:02:22,780
Es el calibre o pie de re. Vale. Luego, en cuanto a reactivos, bueno, pues aquí te vienen unos, pero depende de los que tú usas, ¿vale?

13
00:02:22,780 --> 00:02:28,219
Entonces, por ejemplo, si un sólido es irregular, quiere decir que es muy difícil calcular su volumen.

14
00:02:29,080 --> 00:02:33,759
Entonces, lo que haces es la práctica con balanza y probeta.

15
00:02:34,080 --> 00:02:38,580
¿En qué consiste? Pues, sabes que es una aplicación directa del principio de Arquímedes.

16
00:02:39,340 --> 00:02:44,479
Tú tienes una balanza. Con la balanza lo que haces es ver la masa.

17
00:02:44,479 --> 00:02:49,620
No hace falta que sea analítica porque la probeta tampoco mide volúmenes exactos.

18
00:02:49,620 --> 00:03:07,199
Entonces, con la balanza granataria hallas la masa del cuerpo y luego el volumen es lo que yo te decía. En una experiencia una se hace varias experiencias, luego se hace la media, calculas la masa y luego el volumen.

19
00:03:07,199 --> 00:03:23,639
¿Pero qué volumen? El volumen de líquido desalojado. Por ejemplo, si tú en la probeta, imagínate que coges una probeta de 100 y la llenas con 50 mililitros y después añades un objeto que tenga una forma rara, que es difícil calcular su volumen.

20
00:03:23,639 --> 00:03:43,319
Entonces, le añades. Inicialmente tenía 50 mililitros. Añades el objeto y al final resulta que el volumen de la probeta con el sólido dentro tiene un volumen de 75 mililitros. ¿Qué volumen te ha desalojado hacia arriba el sólido?

21
00:03:45,219 --> 00:03:47,639
Pues 25, ¿no? 25 mililitros.

22
00:03:47,639 --> 00:04:04,580
Exactamente. Entonces, esa es la manera de calcular el volumen del objeto. Entonces, lo pondrías en la tabla, la densidad sería la masa del cuerpo entre el volumen. Por eso te viene, si lo pones en el sistema cegesimal, en gramos por centímetro cúbico.

23
00:04:04,580 --> 00:04:23,740
Si la masa del cuerpo te da X gramos y el volumen en mililitros, que es lo mismo que el centímetro cúbico, pues ya tienes la densidad, masa entre volumen. Esta práctica la hacíamos otros años, lo que pasa es que este año yo he metido lo del pionómetro, porque esta es muy sencilla esta práctica de balance y probeta.

24
00:04:23,740 --> 00:04:33,800
Pero vamos, yo creo que entiendes el significado. Si hubieras venido algún día, no sé si… yo creo que lo hicimos un día con la probeta, sí, de una forma…

25
00:04:33,800 --> 00:04:36,959
Lo hicimos con el… ¿cómo se llama?

26
00:04:39,040 --> 00:04:41,600
Hemos hecho la densidad de varias maneras.

27
00:04:42,620 --> 00:04:42,839
Sí.

28
00:04:43,600 --> 00:04:49,180
Verás, bueno. Pues luego el procedimiento dos es para sólidos, a ver si ha venido alguien más.

29
00:04:49,680 --> 00:04:51,560
Sí, está Morela ahora.

30
00:04:51,560 --> 00:05:05,639
Ah, Morela, vale. Bueno, hay alguien más. Vale. Entonces, esta forma es sencilla, ¿no?, con balance provechada. Luego, esta también la hacemos aquí en el laboratorio en presencial.

31
00:05:05,639 --> 00:05:19,560
Si tienes un sólido regular, ¿qué significa? Por ejemplo, un cubo, del cual conoces la arista. ¿A qué es igual el volumen del cubo? Pues a la arista al cubo. O tienes un cilindro. Pues son sólidos regulares.

32
00:05:19,779 --> 00:05:34,439
Entonces, tú no necesitas hacerlo con la probeta, sino que puedes medir la masa. Imagínate que tienes aquí una bola de acero, una bola de vidrio, una bola de plástico y un cubo de perita.

33
00:05:34,439 --> 00:05:38,060
el volumen de la esfera, la bola es una esfera

34
00:05:38,060 --> 00:05:40,500
es 4 tercios de pi r cubo

35
00:05:40,500 --> 00:05:44,259
calculas el diámetro, el radio es la mitad del diámetro

36
00:05:44,259 --> 00:05:46,699
con el calibre, con este aparato

37
00:05:46,699 --> 00:05:50,300
con el calibre y ya con la fórmula

38
00:05:50,300 --> 00:05:51,459
calculas el volumen

39
00:05:51,459 --> 00:05:55,180
entonces lo puedes hacer, pues eso, como te dices aquí

40
00:05:55,180 --> 00:06:00,060
con la balanza se encuentra la masa del cuerpo

41
00:06:00,060 --> 00:06:02,379
lo pesas, calculas su masa

42
00:06:02,379 --> 00:06:19,459
Y el volumen se calcula midiendo sus dimensiones, directamente con el pie de rey o calibre, ¿vale? Haces tres pruebas, ves que tienes M1, M2, M3, luego hallas la media para cada una de las piezas, para la bola de acero, para la de vidrio, plástico y el cubo.

43
00:06:19,920 --> 00:06:23,459
Recuerda, el volumen de la esfera es cuatro tercios de pieza.

44
00:06:23,600 --> 00:06:27,160
De todas formas, si no te la sabes de memoria el volumen, lo puedes ver.

45
00:06:27,720 --> 00:06:30,540
Y el volumen del cubo es la arista al cubo.

46
00:06:31,379 --> 00:06:39,019
Entonces, bueno, para las piezas lo que haces es medir, en el caso del cubo, la arista,

47
00:06:39,220 --> 00:06:43,399
y en el caso de las bolas, el diámetro, ¿vale?

48
00:06:43,639 --> 00:06:46,240
Que es muy fácil calcular el diámetro con el calibre.

49
00:06:47,180 --> 00:06:54,620
Aquí te viene, se hacen tres pruebas para cada una de las bolas de diferentes materiales de acero y para un cubo de pirita.

50
00:06:54,779 --> 00:07:01,759
Y se calcula en cada caso la media de las tres. Anotas los datos experimentales y luego calculas el volumen, ¿vale?

51
00:07:02,139 --> 00:07:12,540
Esta es la forma de calcular la densidad, las densidades. Como tú tienes la masa, en los tres casos, la media y tienes el volumen,

52
00:07:12,540 --> 00:07:14,939
pues, por ejemplo, para la bola de acero

53
00:07:14,939 --> 00:07:16,620
pues calculas

54
00:07:16,620 --> 00:07:19,220
o con, en lugar de calcular

55
00:07:19,220 --> 00:07:21,259
bueno, sí

56
00:07:21,259 --> 00:07:23,019
directamente, lo que haces es calcular

57
00:07:23,019 --> 00:07:25,220
la densidad de cada una

58
00:07:25,220 --> 00:07:27,220
de ellas en cada experimento y haces la media

59
00:07:27,220 --> 00:07:27,480
¿vale?

60
00:07:29,019 --> 00:07:30,240
aquí no tienes

61
00:07:30,240 --> 00:07:33,019
densidad de una, haces la media

62
00:07:33,019 --> 00:07:35,019
después de la una

63
00:07:35,019 --> 00:07:36,660
de la dos y de la tres

64
00:07:36,660 --> 00:07:39,079
para la bola de acero y lo mismo para las

65
00:07:39,079 --> 00:07:41,120
otras tres piezas, y ya está

66
00:07:41,120 --> 00:07:54,079
Vamos a responder esta vez si os acordáis. Si la densidad del hierro es 7,86 gramos por centímetro cúbico, ¿cuál será su valor en el sistema internacional? Así de memoria, sin hacer operaciones.

67
00:07:54,079 --> 00:08:07,220
¿Os dais cuenta que yo os decía que si tú tienes una densidad en gramos por centímetro cúbico, ¿qué tienes que hacer para calcular en kilogramos por metro cúbico? ¿Multiplicarlo por mil?

68
00:08:07,220 --> 00:08:11,220
Si no, sería la respuesta la B

69
00:08:11,220 --> 00:08:13,019
Por 10 a la 3

70
00:08:13,019 --> 00:08:17,040
La B sería 7,86 por 10 a la 3

71
00:08:17,040 --> 00:08:19,480
Kilogramo por metro cúbico

72
00:08:19,480 --> 00:08:20,160
Sí

73
00:08:20,160 --> 00:08:21,060
Esa es

74
00:08:21,060 --> 00:08:24,199
Pero si no te la sabes

75
00:08:24,199 --> 00:08:27,019
Si no te acuerdas de que tienes que multiplicar por mil

76
00:08:27,019 --> 00:08:28,759
Pues haces factor de conversión

77
00:08:28,759 --> 00:08:30,000
Y ya está

78
00:08:30,000 --> 00:08:30,660
¿Vale?

79
00:08:32,100 --> 00:08:32,580
Vale

80
00:08:32,580 --> 00:08:35,500
Esto ha quedado claro, esto es muy facilito

81
00:08:35,500 --> 00:08:39,220
Sí, esto sí, más después de las prácticas

82
00:08:39,220 --> 00:08:40,899
Estos son muy fáciles, por eso

83
00:08:40,899 --> 00:08:44,039
En las prácticas hemos hecho un poquito más los otros

84
00:08:44,039 --> 00:08:46,799
Esto nos lo pasamos porque ya está visto

85
00:08:46,799 --> 00:08:48,639
Lo del pinómetro, ¿vale?

86
00:08:49,139 --> 00:08:50,419
Repasé las prácticas

87
00:08:50,419 --> 00:08:54,139
¿Cuál es la diferencia entre la densidad absoluta y la relativa?

88
00:08:54,879 --> 00:08:57,019
Que la densidad absoluta es adimensional

89
00:08:57,019 --> 00:08:58,019
¿Esta es verdadera?

90
00:09:00,960 --> 00:09:02,539
Adimensional será la relativa, ¿no?

91
00:09:02,820 --> 00:09:04,379
Vamos a ver cuál es la verdadera

92
00:09:04,379 --> 00:09:12,700
Que la densidad relativa es adimensional. No hay diferencia entre la densidad absoluta y la relativa o ninguna es correcta. ¿Cuál es la correcta?

93
00:09:13,840 --> 00:09:15,799
Que es la relativa, es adimensional.

94
00:09:15,799 --> 00:09:28,779
La relativa no tiene dimensiones. Vamos a pasar al siguiente. Esto también nos lo vamos a pasar, porque está visto. El cálculo de viscosidades con densímetro y areómetro.

95
00:09:28,779 --> 00:09:44,039
Pero, acordaos, no sé si habéis visto el aula virtual, esto de los areómetros también lo vimos, miradlo, que lo he vuelto a poner en la unidad 5, pero en la 4 está, hay un vídeo, hay un día donde yo expliqué esto, ¿vale?

96
00:09:44,980 --> 00:09:59,940
Donde ya nos quedamos, esto es lo que ya no hemos visto. Lo vimos en la primera unidad. Si os repaséis la primera unidad, todos los vídeos, ahí hemos hablado de la viscosidad, de la tensión superficial. Voy a cerrar esta ventana.

97
00:09:59,940 --> 00:10:03,259
que están en el patio de Almasguerra, están jugando.

98
00:10:13,460 --> 00:10:17,820
Bueno, nos veréis. ¿Habéis leído los vídeos de la primera unidad?

99
00:10:19,879 --> 00:10:20,899
Sí, yo sí los vi.

100
00:10:22,080 --> 00:10:25,220
Bueno, pues algo te sonará ya, ¿no?

101
00:10:25,220 --> 00:10:42,419
Bueno, entonces, para esta, ya os digo, toda la unidad es cálculo de prácticas, de laboratorio. Por eso yo cuando veíamos la unidad 1 os decía, cuando vayamos a la unidad 5, otra vez volvemos a repasar todo esto.

102
00:10:42,419 --> 00:10:55,820
Entonces, tenéis aquí, empezamos. Una de las propiedades más importantes de los fluidos es su viscosidad, ¿vale? Es muy importante calcularlo, es un ensayo muy común en el laboratorio.

103
00:10:55,820 --> 00:10:59,879
Y vamos a estudiar varios métodos para determinarla.

104
00:11:00,799 --> 00:11:09,220
Entonces, hay uno de los métodos, os acordáis que la viscosidad de la resistencia con el fluido a fluir, ¿vale?

105
00:11:10,399 --> 00:11:12,220
Es como un rozamiento interno.

106
00:11:13,039 --> 00:11:16,980
Entonces, uno de los cálculos es con copa Ford, ¿vale?

107
00:11:17,740 --> 00:11:23,519
La copa Ford te permite calcular de una forma rápida y sencilla la viscosidad de fluidos, por ejemplo,

108
00:11:23,519 --> 00:11:32,700
como pinturas, barnices, aceites, y vamos a recordar cómo era la copa, fijaos, el instrumento cómo era,

109
00:11:33,879 --> 00:11:42,259
estas son las copas, se llena la copa, ahora vemos, tienen estas formas, se llena la copa hasta arriba,

110
00:11:42,659 --> 00:11:48,720
lleva un rebosadero, por si tú lo llenas demasiado, porque si tiene que formar, tiene que rebosar un poquito,

111
00:11:48,720 --> 00:12:03,700
viene hasta arriba y luego ponemos un vidrio redondo, lo deslizamos horizontalmente así, de un lado a otro para tapar y que no haya burbujas en la parte superior.

112
00:12:03,700 --> 00:12:11,960
Y en la parte inferior hay un orificio, entonces, depende del tipo de orificio, pues, bueno, todo está normalizado.

113
00:12:13,220 --> 00:12:27,799
Entonces, tú tapas el orificio y para calcular la viscosidad, lo veremos, lo repasaremos después, se calcula, tú quitas el dedo y deslizas el vidrio para que entre aire y empiece a caer.

114
00:12:28,039 --> 00:12:33,600
Entonces, pones un vaso de precipitados debajo y cae el líquido por el orificio.

115
00:12:33,700 --> 00:13:00,879
Se calcula el tiempo que tarda desde que empieza a caer hasta que se rompe el hilo, ¿vale? ¿Qué significa romperse el hilo? Pues, mirad, vamos a ver que tengo aquí unas fotos, ahí donde tengo las fotos, aquí, mira, ves cómo está cayendo, aquí en esta foto de la derecha se ve, pero es que luego ya cuando se rompe el hilo, pues ya directamente has terminado de la práctica.

116
00:13:00,879 --> 00:13:24,059
Mira, esta es la copa vista desde arriba, es el orificio abajo, tiene aquí el rebosadero, tiene esta forma cónica. Estos son los orificios diferentes, que hay copas Ford, la que tenemos aquí tiene solamente un orificio de 6 milímetros, pero los hay que se pueden, que vienen unos, estos tornillos que se pueden quitar y poner con distintos tamaños, ¿no?

117
00:13:24,059 --> 00:13:27,000
pero profe, aunque quedara

118
00:13:27,000 --> 00:13:29,240
todavía arriba

119
00:13:29,240 --> 00:13:30,960
algo, si se rompe el hilo

120
00:13:30,960 --> 00:13:32,679
ya ha acabado la práctica

121
00:13:32,679 --> 00:13:34,340
tienes que medir desde que empieces

122
00:13:34,340 --> 00:13:36,779
la verdad es que la copa

123
00:13:36,779 --> 00:13:38,059
como solamente hay una

124
00:13:38,059 --> 00:13:40,700
en presencial ya hacemos

125
00:13:40,700 --> 00:13:42,820
rotación

126
00:13:42,820 --> 00:13:43,940
intentamos hacerlo

127
00:13:43,940 --> 00:13:47,000
pero claro, es que en distancia

128
00:13:47,000 --> 00:13:48,200
ya ves como estamos

129
00:13:48,200 --> 00:13:50,019
tienes que elegir

130
00:13:50,019 --> 00:13:52,019
no puedes hacer todas

131
00:13:52,019 --> 00:13:57,440
Que es normal que no se puedan hacer todas

132
00:13:57,440 --> 00:13:59,759
Se rompe el hilo

133
00:13:59,759 --> 00:14:01,279
Y se queda así la gotita

134
00:14:01,279 --> 00:14:01,639
¿Lo ves?

135
00:14:02,539 --> 00:14:05,460
Es muy fácil, tienes que llenar la copa

136
00:14:05,460 --> 00:14:07,460
Entonces, si por ejemplo

137
00:14:07,460 --> 00:14:08,440
¿Qué te parece a ti?

138
00:14:09,080 --> 00:14:10,419
Si el orificio es grueso

139
00:14:10,419 --> 00:14:13,120
¿Es para líquidos más viscosos o menos viscosos?

140
00:14:13,720 --> 00:14:14,659
Pues más viscosos

141
00:14:14,659 --> 00:14:16,120
Entonces por eso

142
00:14:16,120 --> 00:14:18,220
Lo bueno es tener una copa

143
00:14:18,220 --> 00:14:20,419
Con varios tornillos

144
00:14:20,419 --> 00:14:26,580
Los tornillos, quiero decir, dependiendo del tipo de líquido que tú uses, pues pones un tornillo o te pones un orificio.

145
00:14:26,580 --> 00:14:31,000
Sí, y si por ejemplo no conociéramos la viscosidad, empezaríamos de menos a más, ¿no?

146
00:14:31,399 --> 00:14:41,179
Empezarías más o menos ya, a ver, no vas a empezar por el más grande o por el más pequeño, pero eso tanteas tú un poquito, cómo es el líquido de viscoso.

147
00:14:41,179 --> 00:14:57,220
Tienes aquí, por ejemplo, mira, orificio 1, diámetro de orificio 1,90 milímetro. Hay una fórmula, eso depende de la… hay una fórmula para calcularla en centistoques. Entonces, cuando tú lo calculas, calculas el tiempo. Mira, esta es otra práctica.

148
00:14:57,220 --> 00:15:22,980
Un momento, aquí, donde quería yo ir, no tengo yo las normas. Mira, verás, correspondencias de tamaño de orificios, normas aplicadas y rangos de viscosidad. Por ejemplo, según la norma DIN, la de arriba, el orificio 4, de 4 milímetros, sirve para un rango de viscosidades, medidas en centiestoques, ¿vale?

149
00:15:22,980 --> 00:15:40,559
¿Sabéis qué es el stock? El stock es la medida de viscosidad cinemática en el sistema cejesignal. De la viscosidad dinámica es el poise. Todas estas cosas las vais a repasar cuando vengáis a la segunda tanda de prácticas porque la práctica que se hace es para ello.

150
00:15:40,559 --> 00:15:57,659
El rango de tiempos de caída en segundos, por ejemplo, de 25 a 100, según el orificio que pones, nosotros la que tenemos es esta, la copa que se ajusta a la ISA 2431, de 6 milímetros.

151
00:15:57,659 --> 00:16:17,840
Entonces, claro, date cuenta, fíjate, el rango es de 190 a 680, es una viscosidad alta. Entonces, si te pones a calcular con nuestra copa una viscosidad de un fluido que es una viscosidad media, no puedes porque te cae rápido.

152
00:16:17,840 --> 00:16:37,120
Entonces, de 30 a 100 segundos es el rango que está permitido este de caída estimado en segundos. Bueno, es para que lo veáis. Este es muy sencillo, no lleva termostato ni nada. El rebosadero es el orificio, la caída parece aceite de oliva.

153
00:16:37,120 --> 00:16:40,940
el orificio abajo y el rebosadero

154
00:16:40,940 --> 00:16:43,279
porque si ya te digo, para que se forme el menisco arriba

155
00:16:43,279 --> 00:16:46,059
siempre hay que echar, hay que llenarlo bastante

156
00:16:46,059 --> 00:16:48,179
entonces al poner el vidrio y deslizarlo

157
00:16:48,179 --> 00:16:50,240
pues siempre cae algo en el rebosadero

158
00:16:50,240 --> 00:16:54,519
ponemos un dedo abajo, lo tapamos

159
00:16:54,519 --> 00:16:56,980
y cuando vayamos a hacer el experimento

160
00:16:56,980 --> 00:17:00,279
soltamos, quitamos el dedo y deslizamos el vidrio

161
00:17:00,279 --> 00:17:03,139
para que entre aire y empiece a caer

162
00:17:03,139 --> 00:17:05,099
cuando veas que se corta el hilo

163
00:17:05,099 --> 00:17:24,380
En ese momento quitas el cronómetro. Aquí, por ejemplo, en esta foto de la izquierda, pues está cayendo, pues estás contando el tiempo. Normalmente cuando se corta el hilo ya no creas que es que queda mucho arriba, ¿sabes? Pero vamos, el tiempo es ese, hasta que se corte el hilo. Bueno, entonces seguimos aquí. Esa es la copa Ford.

164
00:17:24,380 --> 00:17:47,059
En la segunda parte, esto es aquí tal y como te lo plantea aquí en la unidad, que primero se va a ver la Copa Ford, que luego ahora la repasamos, en la segunda parte se trabajará, este es el Canon Frenske, es el Oswald, pero el Oswald es más antiguo, esta es como la variedad nueva del Canon Frenske, ¿vale?

165
00:17:47,059 --> 00:18:16,220
Vamos, perdón, el Canon Fenske es la variedad nueva del Oswald, el Oswald es el antiguo, esto es para determinar también viscosidades cinemáticas de un líquido problema, ¿vale? ¿Cómo es? Mira, te voy a enseñar, te lo tengo aquí también en la foto, bueno, la práctica es esta, ¿le ves aquí? El Oswald, la que vais a ver vosotros, pero le tengo aquí en estas fotos también, el Oswald, a ver, es el rotacional, le tengo yo el Oswald, le tengo más arriba,

166
00:18:17,059 --> 00:18:41,380
A ver, aquí, mira, es este, es el Oswald. Y no lo aprendéis de memoria estos procedimientos. Este es el Oswald, el antiguo Oswald. Ahora cuando hablamos de viscosidad Oswald nos referimos al canon Fensken, que es un poco más moderno, es este.

167
00:18:41,380 --> 00:19:01,039
Este es como los que vamos a usar nosotros en el laboratorio. Entonces, veis que lleva un bulbo grande, que este es el vellenado. El líquido que vamos a usar primero se añade a este bulbo. ¿Por dónde? Por esta rama que es más ancha. Y luego, tú vas a poner la pera aquí en esta parte más estrecha y sucionas.

168
00:19:01,039 --> 00:19:15,539
Entonces, de tal manera, bueno, tú piensa que todo este viscosímetro le tienes que tener dentro de un baño para que si tú introduces un líquido aquí dentro y el baño le has puesto a 20 grados para que se vaya temperando.

169
00:19:15,539 --> 00:19:34,480
Quiere decir que en el baño controlas con un termostato la temperatura y luego tienes que tener el viscosímetro con el líquido aquí, por lo menos lo llenamos hasta la mitad, aunque teóricamente dicen que es entero, pero no hace falta.

170
00:19:35,559 --> 00:19:44,339
Por lo menos un cuarto de hora tiene que estar dentro del baño el viscosímetro para que vaya el líquido cogiendo esa temperatura, para que la coja.

171
00:19:44,339 --> 00:20:01,420
Bueno, pero la práctica, fíjate, consiste también en tiempos. Tú aspiras desde esta boca más estrecha con la pera, succionas, hasta que se llene este bulbo superior, estos dos pequeños bulbos, el superior, se tiene que llenar por lo menos por la mitad.

172
00:20:01,420 --> 00:20:20,960
Entonces, cuando nosotros introduzcamos el baño, el viscosímetro en el baño, pues el nivel del baño tiene que estar, pues imagínate, por aquí arriba. O sea, que el viscosímetro esté casi en cero dentro. ¿Para qué? Pues para que todo el líquido que tenga el viscosímetro se vaya cogiendo la temperatura.

173
00:20:20,960 --> 00:20:42,819
Y entonces consiste la práctica en contar el tiempo de caída con la pera, enrasas justo hasta aquí, dejas caer el líquido, aunque tú lo llenes hasta este punto con la mitad, dejas caer el líquido después y lo miras, lo pones a la altura, ¿vale?

174
00:20:42,819 --> 00:20:46,400
Y empiezas a contar justo cuando llegue al primer enrase.

175
00:20:47,099 --> 00:20:53,119
Cuentas el tiempo, pones el cronómetro y cuentas los segundos que tarda hasta que llegue a este segundo enrase.

176
00:20:53,579 --> 00:20:54,960
En eso consiste la práctica.

177
00:20:55,880 --> 00:20:58,220
Entonces, es sencillo.

178
00:20:58,599 --> 00:21:09,859
También utilizas un líquido de referencia, que es el agua destilada, con la cual calculas una constante, que es la constante del viscosímetro.

179
00:21:10,680 --> 00:21:20,619
Normalmente, como te dicen aquí en el tema teóricamente, en los viscosímetros, en las instrucciones del aparato, te vienen las constantes a dos o tres temperaturas.

180
00:21:21,299 --> 00:21:28,000
Lo que hacemos nosotros es trabajar en un rango muy estrecho de temperatura para que nos valga la misma constante.

181
00:21:28,000 --> 00:21:30,440
Y la calculamos nosotros, ¿sabes?

182
00:21:30,799 --> 00:21:36,019
Entonces, calculamos con agua destilada, que luego repasaremos la práctica otra vez.

183
00:21:36,019 --> 00:21:41,799
Con agua destilada lo que hacemos es calcular la constante K a 20 grados.

184
00:21:42,680 --> 00:21:46,900
Y luego ya, una vez que sabemos la constante, y ya veréis por qué la constante,

185
00:21:47,059 --> 00:21:51,859
porque viene incluida en la fórmula para calcular la viscosidad dinámica y cinemática.

186
00:21:52,759 --> 00:21:56,180
Entonces, una vez que sabemos la constante K, que es la misma,

187
00:21:56,759 --> 00:22:02,359
si nosotros la hemos calculado con el agua, porque nosotros del agua conocemos la viscosidad,

188
00:22:02,359 --> 00:22:16,900
Una vez que la tenemos, pues ya aplicamos la fórmula para calcular la viscosidad de, por ejemplo, etanol a tres temperaturas diferentes. Vamos a trabajar en un rango muy estrecho de temperaturas, vamos a trabajar entre 20 y 30.

189
00:22:16,900 --> 00:22:42,720
Vamos a calcular la constante K con agua destilada 20 y luego el alcohol, nosotros vamos a usar, no vamos a usar el absoluto, vamos a usar el que venden en la farmacia que es más barato, aunque se desvió un poquito el resultado, el alcohol de 96, bueno, pues ese vamos a calcularlo, la viscosidad a 20, a 30, a 20, a 25 y a 30.

190
00:22:42,720 --> 00:22:59,680
Y luego haremos una gráfica y veremos cómo la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura. Quiere decir que cuando tarda más tiempo o menos tiempo en fluir el líquido entre estos dos enrases, cuando está más caliente o cuando está menos caliente.

191
00:23:01,140 --> 00:23:06,000
Cuando está más caliente, menos viscoso, ¿no?

192
00:23:06,279 --> 00:23:08,099
Entonces, ¿tarda más o menos tiempo?

193
00:23:08,920 --> 00:23:10,980
Tardará menos tiempo y cuanto más temperatura.

194
00:23:11,559 --> 00:23:17,539
Exactamente. Como la temperatura es más alta, luego tarda menos tiempo. Esto lo vais a ver vosotros experimentalmente.

195
00:23:18,200 --> 00:23:28,700
Decir por el grupo si me gustaría que os repasarais un poquito estos vídeos, porque luego, el día que vayamos a hacer la práctica, vamos a hacer también el rotacional.

196
00:23:29,400 --> 00:23:35,900
Con lo cual, yo lo tendré todo bien montado para que nos dé tiempo de hacer las dos en el mismo día.

197
00:23:36,480 --> 00:23:39,400
Pero claro, tenéis que tener un poquito de idea de lo que hay que hacer.

198
00:23:39,400 --> 00:23:41,640
Vale, yo lo comento en el grupo.

199
00:23:41,880 --> 00:23:58,119
Coméntalo. Y luego, para hallar la viscosidad con el rotacional, pues es verdad que ya tendré yo preparados unos, por lo menos, cuatro o cinco sustancias dentro de recipientes para que estén listas.

200
00:23:58,119 --> 00:24:16,940
Y hacerla, esa sí que es verdad que la vamos a hacer todos, me coloco yo, os colocáis vosotros también en cada una de las muestras, que se coloque alguno de vosotros y lo vais haciendo y se va viendo para todos, porque si no es imposible en el mismo día hacer las dos prácticas.

201
00:24:16,940 --> 00:24:30,579
Pero bueno, ya estáis viendo la viscosidad, aquí vamos, el viscosímetro, el canon fresco, aunque en la práctica llamamos viscosímetro, viscosidad Oswald, pero es este.

202
00:24:30,579 --> 00:24:59,960
Bueno, entonces si vosotros leéis esto, pues es tal cual, la forma de llenado no hace falta, pero la forma de llenado pues mismamente con un vaso de precipitados pequeñito, añadís por aquí el líquido, el que tengáis que añadir o bien el agua destilada o cuando esté hidroguía con el alcohol, con el alcohol va a ser muy fácil, bueno, se añade por aquí y la pera se coloca aquí en la rama más estrecha.

203
00:25:00,579 --> 00:25:25,079
Cuando vosotros hagáis la del agua, ¿qué es lo que tenéis que hacer siempre en estos casos? Cuando hayáis hecho la constante las tres veces con el agua, los tres experimentos, vayáis a tirar el agua, tiráis el agua y añadís un poquito de alcohol, lo hacéis pasar bien de uno a otro con el pescosímetro, le sacáis, lo movéis y lo tiráis.

204
00:25:25,079 --> 00:25:44,039
Esa pequeña porción la tiráis y luego ya sí que ya le llenáis para hacer el ensayo a las tres temperaturas, empezando por la más baja, que es más fácil, ¿sabes? Bueno, entonces, pues nada, esto ya lo hemos visto, seguimos porque esto se repite en la unidad.

205
00:25:44,039 --> 00:26:05,059
Hemos visto el canon Fenske. Los viscosímetros se fundamentan, fijaos que lo acabo de decir, en el tiempo que tarda en pasar un líquido a través de un orificio. En la copa Ford era el orificio de abajo, ¿vale? O en un tubo estrecho como es aquí, en el canon Fenske, ¿vale?

206
00:26:05,059 --> 00:26:25,380
Y ese tiempo es directamente proporcional a su viscosidad. No sé si os acordáis de la fórmula para calcular la viscosidad dinámica de la primera unidad con el Oswald. La viscosidad dinámica era igual a K, que es la constante, por la densidad y por el tiempo. K por Rho por T.

207
00:26:25,380 --> 00:26:43,140
¿Vale? Entonces, determinación de la viscosidad con la copa Ford. Casi lo he dicho. La determinación se hace según esta norma. Por ejemplo, nosotros la norma ISO 2431 con el diámetro 6 milímetros, el que tenemos aquí en el laboratorio.

208
00:26:43,140 --> 00:26:55,099
La viscosidad, veréis, se puede calcular en granos DIN y luego pasarlo a viscosidad cinemática, que os acordáis que os lo he puesto aquí en la foto.

209
00:26:55,099 --> 00:27:20,720
A ver dónde está, la foto. Aquí había una fórmula para calcular la viscosidad en función de, tú cuando la calculas, calculas el tiempo, pues esos son grados DIN, pero si la quieres pasar a centistoques, lo haces con esta formulita dependiendo del tipo de orificio que uses.

210
00:27:20,720 --> 00:27:28,920
Pues se os da directamente la fórmula donde T es el tiempo en segundos y os da el centiestoques.

211
00:27:29,319 --> 00:27:34,140
Pues es que como veréis aquí esto que os dicen que se mide en grados DIN, depende.

212
00:27:34,700 --> 00:27:42,539
Entonces, cuando lo estudiáis tenéis la viscosidad es el tiempo expresado en segundos desde el momento que la muestra empieza a fluir.

213
00:27:42,539 --> 00:28:01,240
Cuando tú quitas el dedo y deslizas el vidrio, ¿vale? Empiezas a contar el tiempo. Empieza a fluir por abajo con el orificio hasta el momento que se produce la primera rotura del hilo de líquido. Cuando ves que el hilo se rompe, aunque siga cayendo después, ya tienes que parar. El tiempo en segundos son los grados DIN.

214
00:28:01,240 --> 00:28:12,160
Vale, te dice, objetivo de esta práctica, determinar la viscosidad cinemática de un aceite, por ejemplo, con la copa Ford, aceites, pinturas, material, etc.

215
00:28:12,160 --> 00:28:26,140
Bueno, pues te dice el cómo hacerlo que lo estaba yo diciendo antes. Pues estos son los tiempos, si tú lo haces tres veces con un aceite, por ejemplo, TESU1, TESU2, TESU3 y TESUM es la media.

216
00:28:26,140 --> 00:28:29,099
Pero, profe, la tabla de conversión

217
00:28:29,099 --> 00:28:31,079
de Centistoken no hace falta que nos la sepamos

218
00:28:31,079 --> 00:28:32,900
No, no, no, no, por Dios

219
00:28:32,900 --> 00:28:34,480
la memoria es para cosas

220
00:28:34,480 --> 00:28:36,319
no, no, ni hablar

221
00:28:36,319 --> 00:28:38,240
no te preocupes que eso se os da

222
00:28:38,240 --> 00:28:40,039
eso se os da, no

223
00:28:40,039 --> 00:28:43,220
¿cómo te vas a aprender eso de memoria?

224
00:28:44,119 --> 00:28:45,859
Así me gustas, profe

225
00:28:45,859 --> 00:28:46,700
No, no, pero es que

226
00:28:46,700 --> 00:28:48,920
no tiene sentido, a ver, hay ciertas cosas

227
00:28:48,920 --> 00:28:50,480
ya sé quién eres tú

228
00:28:50,480 --> 00:28:51,539
no eres Nico

229
00:28:51,539 --> 00:28:55,539
eres la paisana

230
00:28:55,539 --> 00:28:57,960
mi compi de práctica

231
00:28:57,960 --> 00:28:59,519
buenas tardes

232
00:28:59,519 --> 00:29:04,019
no, que he dicho buenas tardes

233
00:29:04,019 --> 00:29:06,440
ya te echábamos de menos

234
00:29:06,440 --> 00:29:07,660
ay Abel

235
00:29:07,660 --> 00:29:08,640
he tenido problemas

236
00:29:08,640 --> 00:29:12,099
bueno, bueno, el caso es que ya se ha

237
00:29:12,099 --> 00:29:12,960
resuelto el problema

238
00:29:12,960 --> 00:29:15,759
bueno, acordaos, que con la copa

239
00:29:15,759 --> 00:29:17,859
el día que vengáis, recordádmelo

240
00:29:17,859 --> 00:29:19,559
y os enseño la copa

241
00:29:19,559 --> 00:29:21,039
esta nuestra

242
00:29:21,039 --> 00:29:23,180
era de las buenas, digo era

243
00:29:23,180 --> 00:29:24,940
porque como

244
00:29:24,940 --> 00:29:37,119
Mientras cae el líquido, está en la copa, se supone que la temperatura del líquido no tiene que variar. Hay líquidos que tardan más tiempo porque son más viscosos. Entonces, llevaba un baño alrededor.

245
00:29:37,119 --> 00:30:03,539
Bueno, pues el baño funciona a medias, intentamos va lento, pero se tarda bastante en hacer, por eso, hasta que empiece a funcionar el baño y tal, era de las buenas, porque ahora venden copas que solamente llevan lo que es el soporte para colocar la copa, los orificios, vamos, de varios tamaños y la copa, pero que me lo digáis y así os la enseño, porque es muy fácil esa práctica, ¿vale?

246
00:30:03,539 --> 00:30:12,720
Y aunque no lo hacemos, es muy fácil. Entonces, esto tampoco hace falta que aprendáis de memoria este procedimiento porque os lo he estado yo diciendo antes.

247
00:30:13,460 --> 00:30:25,640
Si lo recogéis en un vaso de precipitados o en un recipiente, que se cuenta el tiempo, que ese tiempo son grados DIN y que se pueden pasar a centistocas y que no tenéis que aprender la fórmula.

248
00:30:25,640 --> 00:30:44,059
Dependiendo del orificio y la norma, si quieres pasarlo de grados DIN de segundos a centiestoques, te lo dan el cómodo, la formulita y ya está. El tiempo se convierte en centiestoques con una tabla de conversión que se proporciona con la copa.

249
00:30:44,059 --> 00:30:46,279
Pues ya está. Pasamos.

250
00:30:47,900 --> 00:30:51,859
Bueno, determinación de la viscosidad con el Canon-Fenske.

251
00:30:52,019 --> 00:30:57,799
Este es el que os he estado enseñando hace un rato, que es el moderno de los WALT.

252
00:30:58,900 --> 00:31:06,720
Todo esto tampoco lo tenéis que saber de memoria, que tenéis que saber que existen diferentes tipos de viscosímetros Canon-Fenske,

253
00:31:07,220 --> 00:31:11,240
clasificados, me refiero, según el intervalo de viscosidad del líquido.

254
00:31:11,240 --> 00:31:36,559
Entonces, como lleva un capilar, pues dependiendo de cuánto viscoso es el líquido, pues hay que utilizar uno u otro. Los que tenemos nosotros aquí en el laboratorio, pues estos grandes, por ejemplo, no les usamos. Nosotros usaremos de 50, 75, 100, 150, ¿vale? Bueno, creo que dependiendo de la viscosidad del líquido, pues tú usas uno u otro.

255
00:31:36,559 --> 00:31:42,619
Acordaos que la viscosidad cinemática, la unidad es el estoque

256
00:31:42,619 --> 00:31:47,839
Hablamos de centistoques, pues porque también hablamos de centipoises

257
00:31:47,839 --> 00:31:50,460
Que es un poise cien veces más pequeño, ¿vale?

258
00:31:51,400 --> 00:31:56,160
Bueno, el fabricante de Canon Feske incluye el boleto

259
00:31:56,160 --> 00:31:59,339
Esto es lo que os he dicho antes, cuando lo estudiéis

260
00:31:59,339 --> 00:32:06,000
Que si tú compras el aparato, te viene un cartoncito

261
00:32:06,000 --> 00:32:15,880
donde te pone, es un boletín de calibrado en el que se consta la constante K a una cierta temperatura.

262
00:32:16,240 --> 00:32:23,940
A lo mejor te viene a 0, a 40 y a 100, pero nosotros en el laboratorio partimos de que no sabemos la constante

263
00:32:23,940 --> 00:32:28,200
y la calculamos. ¿Con qué líquido de referencia? Agua destilada, ¿vale?

264
00:32:29,779 --> 00:32:34,460
El objetivo de este ensayo, conocer el funcionamiento de este viscosímetro.

265
00:32:35,099 --> 00:32:44,079
Ya sabéis que cuando hagamos la práctica, que repasaremos el guión de la práctica, esta unidad es todo de prácticas.

266
00:32:44,279 --> 00:32:49,880
O sea, lo que es esta teoría, ya hablé de ella en la unidad 1, si lo repasáis, pues me estoy repitiendo.

267
00:32:50,039 --> 00:32:59,440
Bueno, necesitamos un cronómetro para contar el tiempo, la pera de goma, que tenemos dicho que se coloca en el tubo estrecho del viscosímetro,

268
00:32:59,440 --> 00:33:05,839
agua destilada y el fluido cuya viscosidad queramos calcular.

269
00:33:07,019 --> 00:33:13,440
Siempre el viscosímetro tiene que estar, cuando se va a empezar a usar, limpio y seco, como el pignómetro.

270
00:33:14,819 --> 00:33:20,359
Para limpiarlo se utilizará agua destilada y la acetona, en última instancia, es para secarlo.

271
00:33:22,059 --> 00:33:25,119
Si la muestra contiene polvo, se filtrará agua.

272
00:33:25,700 --> 00:33:49,779
Fijar el viscosímetro a un soporte, sí, vais a ver que hay un baño abajo, ahora está limpiado, está quitado, ahí colocamos bien en los orificios, están bien preparados para colocar, pues yo pienso, como voy a hacer dos tandas, que seréis poquitos, vamos a colocar en esa mesa que tenemos tipo isla, en la parte de dentro del laboratorio de ensayos,

273
00:33:49,779 --> 00:33:52,200
colocamos ahí el baño

274
00:33:52,200 --> 00:33:53,960
y ponemos

275
00:33:53,960 --> 00:33:56,299
para que podáis trabajar tres grupos

276
00:33:56,299 --> 00:33:58,259
ahí, tres viscosímetros

277
00:33:58,259 --> 00:34:00,380
entonces cada grupo tiene que hacer

278
00:34:00,380 --> 00:34:02,200
su práctica siempre con el mismo

279
00:34:02,200 --> 00:34:04,279
viscosímetro, porque lo primero

280
00:34:04,279 --> 00:34:06,039
que vais a hacer es calcular la K

281
00:34:06,039 --> 00:34:08,260
de ese viscosímetro con el agua destilada

282
00:34:08,260 --> 00:34:10,019
¿vale? entonces

283
00:34:10,019 --> 00:34:12,199
pues estas instrucciones que vienen

284
00:34:12,199 --> 00:34:14,079
aquí no las aprendéis de memoria porque

285
00:34:14,079 --> 00:34:15,739
esto es el saber

286
00:34:15,739 --> 00:34:18,139
¿sabéis que tenéis que introducir la muestra

287
00:34:18,139 --> 00:34:42,800
Por el tubo ancho, que lo he dicho antes, que tiene que estar fijo en un soporte, pues va a estar fijo en unos… ya lo veréis cómo se introduce en un soporte el viscosímetro dentro del baño, que es un… lo llamamos la pecera, que es como una pecera muy grande y van… el viscosímetro va bastante… quiere decir que va bastante tapado, ¿no?

288
00:34:42,800 --> 00:34:58,860
Entonces, por el bulbo grande añades la muestra, por el tubo de arriba más ancho, introduces la muestra y se queda en el bulbo grande.

289
00:34:58,860 --> 00:35:09,920
Y luego, a ver si hay aquí una foto, no, aquí no viene la foto, os la he enseñado antes, lo vuelvo a repetir, esta es la práctica, vale.

290
00:35:10,659 --> 00:35:20,920
Pues imagínate, esto de aquí abajo es el bulbo grande, entonces introduces la muestra por esta rama más ancha y unos 10 mililitros,

291
00:35:20,920 --> 00:35:31,460
le vamos a añadir la mitad del bulbo y luego colocas la pera aquí en esta rama estrecha y succionas hacia arriba con la pera hasta que el bulbo D esté por la mitad.

292
00:35:32,179 --> 00:35:42,519
Pero las dos marcas, desde donde tienes que empezar a contar tú, es desde la marca E, desde la rase E hasta la F.

293
00:35:43,159 --> 00:35:46,260
Entre esas dos tienes que contar el tiempo que tarda.

294
00:35:46,920 --> 00:35:54,219
Así que vais a ver cómo a medida que va subiendo la temperatura, pues se tarda menos.

295
00:35:54,219 --> 00:35:59,719
Y luego la viscosidad, acordaos, la vuelvo a repetir, la viscosidad dinámica es igual a la constante K,

296
00:35:59,719 --> 00:36:14,400
¿Por qué es la densidad? A la temperatura por el tiempo. Entonces, a ver, seguimos. Yo por seguir la unidad, ¿dónde estamos? Por seguir la unidad, sí, con un…

297
00:36:14,400 --> 00:36:23,920
Bueno, este procedimiento, lo que sí que os digo es que hay que esperar de 10 a 15 minutos para que la muestra esté a la misma temperatura, es lo que os he dicho antes,

298
00:36:23,920 --> 00:36:52,219
Que cuando hagamos la práctica tiene que estar el viscosímetro dentro del baño un tiempo ya con el bulbo lleno para que la muestra se vaya poniendo, atemperando, ¿vale? Que no hace falta que esté lleno el bulbo, ¿vale? El de arriba, hay que cronometrar el tiempo que tarda en bajar la muestra desde el aforo que hay entre los dos bulbos hasta el aforo que hay por debajo y repetir, tenéis que hacer el experimento tres veces.

299
00:36:52,219 --> 00:37:14,760
O sea, tenéis que hacer primero con agua tres veces, después tiráis el agua, lo laváis un poquito con el mismo alcohol que vais a utilizar, lo tiráis y volvéis a llenar el viscosímetro, entonces ya lo ponéis bien, lo colocáis bien en el baño y ya empezáis a 20 grados con el primer experimento con alcohol.

300
00:37:14,760 --> 00:37:39,019
O sea, primero con agua a 20 grados. Como está a 20 grados el agua del baño, hacéis el primer experimento del alcohol a 20. Luego subimos un poco la temperatura del baño, hay que esperar hasta que se atempere, con el mismo alcohol que tiene el viscosímetro sin tirarlo hasta 25.

301
00:37:39,019 --> 00:37:55,159
Y hacemos el experimento a 25 otras tres veces. Y lo mismo a 30, ¿vale? Entonces, esa constante K nos va a valer, porque es un rango, varía con la temperatura, pero es un rango, vamos a suponer que varía muy poco y vamos a utilizar la misma, ¿vale?

302
00:37:56,739 --> 00:38:04,500
Repetir la medida dos veces más sin desmontar ni limpiar el viscosímetro, claro. Bueno, seguimos.

303
00:38:04,500 --> 00:38:09,579
Determinación de la viscosidad con el viscosímetro Kanon-Fenske

304
00:38:09,579 --> 00:38:13,519
Aquí fíjate, en esta práctica que tenéis aquí en la unidad esta

305
00:38:13,519 --> 00:38:15,380
Es más fácil que la nuestra

306
00:38:15,380 --> 00:38:18,820
Porque dice, no hay que calcular la K

307
00:38:18,820 --> 00:38:21,880
Pero bueno, esto no lo aprendéis de memoria

308
00:38:21,880 --> 00:38:25,019
Pues mucha gente calcula la viscosidad como la K

309
00:38:25,019 --> 00:38:27,659
Se la dan con el aparato

310
00:38:27,659 --> 00:38:29,300
Pues dice, calcula la viscosidad

311
00:38:29,300 --> 00:38:32,519
Viscosidad absoluta dinámica es la que os he dicho yo

312
00:38:32,519 --> 00:38:35,239
K por D que es la densidad y por tiempo

313
00:38:35,239 --> 00:38:37,619
K constante del discosímetro

314
00:38:37,619 --> 00:38:39,880
a una temperatura de densidad de líquido

315
00:38:39,880 --> 00:38:41,900
nosotros, acordaos

316
00:38:41,900 --> 00:38:42,880
lo que os he dicho yo

317
00:38:42,880 --> 00:38:44,719
esto no lo vamos a hacer así

318
00:38:44,719 --> 00:38:46,619
nosotros vamos a calcular la K

319
00:38:46,619 --> 00:38:48,559
es que aquí es muy fácil

320
00:38:48,559 --> 00:38:50,579
como calculas los tiempos

321
00:38:50,579 --> 00:38:53,599
tienes la densidad y tienes la K

322
00:38:53,599 --> 00:38:55,340
pues no es más que aplicar la fórmula

323
00:38:55,340 --> 00:38:57,139
nosotros vamos a hacerlo un poquito más

324
00:38:57,139 --> 00:38:57,480
¿vale?

325
00:39:00,119 --> 00:39:01,420
siguiendo después

326
00:39:01,420 --> 00:39:09,639
el procedimiento. Entonces, vamos a ver, el caso es que, bueno, como todavía me quedan

327
00:39:09,639 --> 00:39:16,280
otros dos días de teoría, aunque yo explique hoy esta práctica, yo quiero que antes de

328
00:39:16,280 --> 00:39:21,539
que empecemos el día 8, cuando empiezo yo las prácticas, el día 9, haber explicado

329
00:39:21,539 --> 00:39:27,460
las cuatro prácticas que vamos a hacer. Pero bueno, entonces, tengo aquí la del Oswald,

330
00:39:27,460 --> 00:39:39,940
que está bastante explicada ya. Esta es la que vosotros tenéis ahí en el aula, la del Oswald. Mira, este es el baño. Ahora la vemos entera.

331
00:39:41,159 --> 00:39:48,679
¿Veis que tienen que estar los dos bulbos sumergidos dentro del baño? Esta es exactamente igual que la nuestra.

332
00:39:48,679 --> 00:39:51,760
caben seis

333
00:39:51,760 --> 00:39:54,199
pero vamos, yo calculo que si os colocáis

334
00:39:54,199 --> 00:39:56,019
en esa mesa de la isla

335
00:39:56,019 --> 00:39:57,960
que hay ahí, los tres grupos

336
00:39:57,960 --> 00:40:00,119
podemos hacer, tiene seis

337
00:40:00,119 --> 00:40:02,440
orificios, pero vamos a hacer tres grupos a la vez

338
00:40:02,440 --> 00:40:04,099
para que hagáis todos la práctica

339
00:40:04,099 --> 00:40:05,619
a la vez, porque es que

340
00:40:05,619 --> 00:40:08,159
se nos va el tiempo, y mientras vais haciendo

341
00:40:08,159 --> 00:40:10,000
la práctica, como hay gente muy

342
00:40:10,000 --> 00:40:12,420
pues, si sois mañosos

343
00:40:12,420 --> 00:40:14,400
pues yo, allí mismo

344
00:40:14,400 --> 00:40:15,900
voy colocando

345
00:40:15,900 --> 00:40:18,239
rotacional, y mientras vais haciendo esto

346
00:40:18,239 --> 00:40:31,300
que a veces se lleva su tiempo en que se atempere el líquido, etcétera, etcétera, pues os voy montando el rotacional y vamos viendo poco a poco cómo se maneja, ¿vale?

347
00:40:31,480 --> 00:40:35,340
Y espero que antes de las seis y cuarto haber hecho las dos prácticas para que lo veáis.

348
00:40:36,579 --> 00:40:44,480
Bueno, entonces vamos a ver, la práctica es viscosidades, determinación con viscosímetro Oswald, que es el canon Fenske.

349
00:40:44,480 --> 00:40:50,300
Objetivo, determinar la viscosidad del etanol o disoluciones hidroalcohólicas

350
00:40:50,300 --> 00:40:56,500
Vamos a utilizar el etanol de 96 grados, tal cual, con este viscosímetro

351
00:40:56,500 --> 00:40:59,480
O una de sus variantes, por ejemplo, el canon este

352
00:40:59,480 --> 00:41:05,460
Fundamento, el viscosímetro, en nuestro caso el canon F, es que mide viscosidades cinemáticas

353
00:41:05,460 --> 00:41:11,920
También conocidas como relativas, a partir de tiempos de caída de los fluidos por acción de la gravedad

354
00:41:11,920 --> 00:41:23,920
¿Vale? Sustancias problema y sustancias de referencia. ¿Qué sustancias de referencia? Por ejemplo, el agua destilada, ¿vale? A través de capilares de longitud y diámetro conocido.

355
00:41:24,760 --> 00:41:32,760
Bueno, ¿en qué consiste? Pues te lo describe, etcétera, etcétera, y luego te dice, para el cálculo se utiliza esta ecuación ya desarrollada.

356
00:41:32,760 --> 00:41:39,460
Viscosidad dinámica, K constante por Rho la densidad y por T el tiempo.

357
00:41:40,280 --> 00:41:54,619
Entonces, nosotros, bueno, esto recordar la teoría, la viscosidad dinámica en el sistema cegesimal es el poise en gramos partido por centímetro segundo, ¿vale?

358
00:41:54,619 --> 00:42:13,480
Y la cinemática, recordad, repasar el primer tema, que es la viscosidad. Cinemática es igual a la viscosidad dinámica dividida entre la densidad y su unidad es el stock, ¿vale? Y también utilizamos los centiestoques, que son más pequeños, ¿vale?

359
00:42:13,480 --> 00:42:34,639
En el sistema internacional el stock viene dado en centímetro cuadrado partido por segundo. Si lo desarrolláis, si nosotros tenemos la viscosidad dinámica en gramos partido por centímetro por segundo y dividimos entre gramos por centímetro cúbico y simplificamos, nos da centímetro cuadrado partido por segundo.

360
00:42:34,639 --> 00:42:54,260
Esto en el sistema cegesimal, cegesimal CGS, centímetro gramo segundo. Si estamos hablando del sistema internacional, pues fíjate, en lugar de centímetro cuadrado el numerador serían metros cuadrados y los segundos, como son de las dos unidades, la misma unidad de tiempo, pues ya está.

361
00:42:54,260 --> 00:43:21,739
¿Vale? Bueno, existen otros viscosímetros diferentes, es lo que te dice, material y reactivos, para hacer la práctica. La que vamos a hacer, este viscosímetro, soporte y pinzas, tienes que colocar, sí que colocaremos por aquí, fuera de la pecera esta, del baño, un soporte con un termómetro, para ver la temperatura del baño, ¿vale?

362
00:43:21,739 --> 00:43:36,380
Porque veis que pone fungilar, pues este aparato se estropeó. Y nosotros ponemos otro, pero la temperatura no nos la marca bien. Entonces, ponemos un termómetro o dos colocados en soportes para estar más seguros.

363
00:43:36,380 --> 00:43:55,219
Entonces, material viscosímetro, hemos dicho, soporte y pinzas, pera, la pera, cronómetro para contar tiempo, termómetro, el baño. Antes de comprar este baño, hubo una temporada que lo hacíamos con vasos grandes de precipitados.

364
00:43:55,219 --> 00:44:13,219
Vamos calentando, pero era más difícil. Y placas calefactoras. Agua destilada, que sí que procuraré traerla de arriba de química. Y luego, los líquidos problema, que por ejemplo, en nuestro caso va a ser el alcohol. Nosotros utilizaremos etanol comercial.

365
00:44:13,219 --> 00:44:16,199
¿Cómo se opera?

366
00:44:16,739 --> 00:44:17,059
Dime

367
00:44:17,059 --> 00:44:20,119
Vaya rollo que se estoy metiendo

368
00:44:20,119 --> 00:44:22,820
Esta práctica es muy bonita

369
00:44:22,820 --> 00:44:24,900
¿Por qué no?

370
00:44:24,900 --> 00:44:25,840
¿Por qué no?

371
00:44:26,079 --> 00:44:26,739
¿Por qué no?

372
00:44:26,880 --> 00:44:28,239
¿Por qué no?

373
00:44:28,880 --> 00:44:29,559
Dime

374
00:44:29,559 --> 00:44:32,119
¿Quién?

375
00:44:33,760 --> 00:44:36,519
Yo creo que se ha dejado

376
00:44:36,519 --> 00:44:38,500
el micrófono abierto sin querer

377
00:44:38,500 --> 00:44:40,880
¿Quién yo?

378
00:44:41,519 --> 00:44:41,900
¿O alguien?

379
00:44:41,900 --> 00:44:43,780
alguien, alguien

380
00:44:43,780 --> 00:44:47,500
a ver, lo tiene abierto yo creo

381
00:44:47,500 --> 00:44:48,659
yo sí, pero que iba a decir algo

382
00:44:48,659 --> 00:44:51,000
vamos a dejar de hablar, pobre

383
00:44:51,000 --> 00:44:52,900
para que supiera que estamos aquí

384
00:44:52,900 --> 00:44:54,239
un poco

385
00:44:54,239 --> 00:44:57,460
lo único que vamos a comprobar

386
00:44:57,460 --> 00:44:59,739
la densidad de un alcohol

387
00:44:59,739 --> 00:45:00,820
no, ya verás

388
00:45:00,820 --> 00:45:03,280
te digo

389
00:45:03,280 --> 00:45:04,719
además aquí

390
00:45:04,719 --> 00:45:06,619
nos va a venir bien esta práctica

391
00:45:06,619 --> 00:45:08,980
en esta práctica, Abel

392
00:45:08,980 --> 00:45:11,280
lo que tú vas a calcular es la viscosidad

393
00:45:11,280 --> 00:45:12,800
cinemática y dinámica

394
00:45:12,800 --> 00:45:15,400
con estas fórmulas

395
00:45:15,400 --> 00:45:17,579
la K, que dirás, ¿qué es la K?

396
00:45:17,800 --> 00:45:19,179
pues ya veréis cómo se calcula

397
00:45:19,179 --> 00:45:20,679
y qué fácil y qué unidades tiene

398
00:45:20,679 --> 00:45:23,219
porque esta práctica, los problemas

399
00:45:23,219 --> 00:45:25,059
típicos que hacemos luego de repaso

400
00:45:25,059 --> 00:45:26,780
en este mayo

401
00:45:26,780 --> 00:45:29,039
¿pero un aceite, o sea, perdón, un alcohol

402
00:45:29,039 --> 00:45:29,920
es viscoso?

403
00:45:30,739 --> 00:45:33,159
sí, sí, además te voy a decir una cosa

404
00:45:33,159 --> 00:45:35,480
¿cuál es más viscoso, el agua o el alcohol?

405
00:45:37,159 --> 00:45:38,280
yo creo que el alcohol

406
00:45:38,280 --> 00:45:39,719
exacto

407
00:45:39,719 --> 00:45:41,059
Un melancol, por decir vos.

408
00:45:41,099 --> 00:45:42,000
Sí, sí, sí, sí.

409
00:45:43,019 --> 00:45:43,460
Vale.

410
00:45:43,960 --> 00:45:47,179
Hombre, luego ya muchísimo más viscosa la miel, ¿sabes?

411
00:45:47,280 --> 00:45:47,719
Pero vamos.

412
00:45:47,980 --> 00:45:49,139
Claro, la miel sí.

413
00:45:49,400 --> 00:45:54,159
A ver, bueno, ya con esta foto os estáis haciendo una idea de cómo es el viscosímetro.

414
00:45:54,219 --> 00:45:57,300
Además, el nuestro es idéntico, el viscosímetro, ¿vale?

415
00:45:57,900 --> 00:46:02,000
Lo vais a colocar siempre en alguien más mañoso, que se coloca ahí y es el que…

416
00:46:02,000 --> 00:46:08,400
Pero intentar, como hay que hacer tres expedimientos para cada temperatura, pues intentar hacerlo bien, ¿vale?

417
00:46:08,400 --> 00:46:19,119
Bueno, ya os digo que este es un tipo de problema que suele caer, o sea, el tipo de problema en lo relativo a esta práctica, suele caer.

418
00:46:20,940 --> 00:46:26,320
Método operatorio. Primero, calibramos el viscosímetro con agua desionizada o destilada.

419
00:46:26,440 --> 00:46:31,980
Vamos a calcular la constante K, acordaos de la formulita, para hallar la viscosidad.

420
00:46:31,980 --> 00:46:49,019
Imagínate el alcohol a 20 grados. Dices, yo conozco la densidad a 20 grados del alcohol y el tiempo, pero no conozco K. El tiempo sí, porque lo calculas experimentalmente con el viscosímetro.

421
00:46:49,980 --> 00:46:51,659
Vale, entonces hay que hallar primero la K.

422
00:46:53,320 --> 00:47:00,300
Entonces, para calcular la K del viscosímetro, el que tengáis, se mide el tiempo de caída de un líquido de referencia.

423
00:47:00,400 --> 00:47:10,239
Hemos dicho, ya he dicho varias veces, que vamos a usar el agua, ¿vale?, del cual se conoce su viscosidad dinámica y su densidad a una temperatura de trabajo.

424
00:47:10,980 --> 00:47:16,159
Entonces, el líquido de referencia que se suele utilizar, lo tenéis aquí, si lo leéis, es el agua destilada a 20 grados.

425
00:47:16,159 --> 00:47:44,159
Entonces, fijaos, fijaos la fórmula. Imagínate que yo quiero calcular K. Yo voy a hacer el experimento con agua. Imagínate a 20 grados. ¿Yo conozco la densidad del agua a 20 grados? Sí, la estoy señalando aquí con el cursor. ¿Y conozco el tiempo? Sí, porque lo voy a hacer experimentalmente. Tres veces. Hago la media. ¿Y conozco su viscosidad dinámica? Pues sí, resulta que yo en tablas tengo la viscosidad del agua a distintas temperaturas.

426
00:47:44,159 --> 00:47:50,360
temperaturas. Despejo la K. Ojo, una de las cosas interesantes que vais a hacer luego

427
00:47:50,360 --> 00:47:57,840
en el laboratorio. ¿Qué unidades tiene la K de este tipo de problema? De la práctica

428
00:47:57,840 --> 00:48:04,840
de los WAL. Como lo haces con agua, la densidad es conocida, la viscosidad también y el tiempo

429
00:48:04,840 --> 00:48:11,079
lo calculas experimentalmente. Por eso lo hacemos a 20 grados. Despejamos la K. Y una

430
00:48:11,079 --> 00:48:15,139
vez que tú sabes la K, puedes calcular ya la viscosidad del líquido que quieras, ¿vale?

431
00:48:15,579 --> 00:48:20,199
Siempre que hagas el experimento. Entonces, te dicen, el líquido de referencia que se

432
00:48:20,199 --> 00:48:25,019
utiliza es agua destilada alente. Se suele, no siempre, quiere decir nosotros lo vamos

433
00:48:25,019 --> 00:48:32,099
a usar. ¿Cómo se hace? Introducimos una cantidad de líquido, de agua, por ejemplo

434
00:48:32,099 --> 00:48:36,860
10 mililitros con un vaso de precipitados a través del, habéis visto, la rama más

435
00:48:36,860 --> 00:48:43,260
ancha y cae al bulbo, agua destilada. El viscosímetro está inmerso en un baño, al que he llamado

436
00:48:43,260 --> 00:48:49,739
yo antes pecera, termostático. Termostatizar a 20 grados, ¿qué significa? Que hay que

437
00:48:49,739 --> 00:48:57,719
tener el viscosímetro con el agua unos 15 minutos para que el agua del viscosímetro

438
00:48:57,719 --> 00:49:02,800
esté a esa temperatura antes de hacer el ensayo. Succionar en la zona capilar, es decir,

439
00:49:02,800 --> 00:49:11,460
En la zona estrecha, tienes que coger la pera hasta que el líquido pase al departamento superior, al bulbo D, aproximadamente a la mitad.

440
00:49:11,639 --> 00:49:17,019
¿Cuál es el bulbo D? Este de aquí arriba, hasta que sea llenado hasta la mitad.

441
00:49:17,019 --> 00:49:26,400
Porque acordaos de que, fíjate, el bulbo D es este, que tenéis que contar el tiempo en rase que no se ve aquí, entre el E y el F.

442
00:49:27,300 --> 00:49:34,300
Luego este, como vosotros vais a succionar con la pera, pues por lo menos que el bulbo D se llene a la mitad

443
00:49:34,300 --> 00:49:39,000
y ya vaya, como está dentro del baño, vaya también cogiendo la temperatura

444
00:49:39,000 --> 00:49:46,380
y estar seguros de que tú cuando quites la pera, dejes que caiga y al llegar justo,

445
00:49:46,380 --> 00:49:50,519
tiene que haber una persona ahí preparada con un cronómetro y empieza a contar el tiempo.

446
00:49:50,519 --> 00:49:53,860
cuando esté bajando

447
00:49:53,860 --> 00:49:54,780
el líquido

448
00:49:54,780 --> 00:49:58,059
cuando baje por el bulbo va más despacio

449
00:49:58,059 --> 00:49:58,920
porque esto es ancho

450
00:49:58,920 --> 00:50:02,239
pero cuando llegue aquí a la rama más estrecha

451
00:50:02,239 --> 00:50:04,059
en cuanto llegue ahí

452
00:50:04,059 --> 00:50:05,000
tenéis que accionar

453
00:50:05,000 --> 00:50:07,059
el cronómetro

454
00:50:07,059 --> 00:50:09,159
y cuando llegue al F pararlo

455
00:50:09,159 --> 00:50:10,780
y ya lo tenéis el tiempo según

456
00:50:10,780 --> 00:50:14,159
es lo que os está diciendo aquí

457
00:50:14,159 --> 00:50:17,619
con la pera pastel

458
00:50:17,619 --> 00:50:18,539
no se podría parar

459
00:50:18,539 --> 00:50:21,139
hasta el enrase

460
00:50:21,139 --> 00:50:22,639
si la sabes manejar, sí

461
00:50:22,639 --> 00:50:24,960
con la pera pastel

462
00:50:24,960 --> 00:50:27,519
bueno, con la pera

463
00:50:27,519 --> 00:50:28,500
que estamos usando esta

464
00:50:28,500 --> 00:50:30,199
también

465
00:50:30,199 --> 00:50:33,099
eso ya como mejor se os dé

466
00:50:33,099 --> 00:50:35,760
después te dice, tomar el tiempo de caída

467
00:50:35,760 --> 00:50:37,139
de líquido entre los enrases

468
00:50:37,139 --> 00:50:39,860
y luego repetir la experiencia

469
00:50:39,860 --> 00:50:41,500
hay que hacerlo tres veces

470
00:50:41,500 --> 00:50:42,780
y hacer la media

471
00:50:42,780 --> 00:50:43,980
bueno, pues ya

472
00:50:43,980 --> 00:50:46,519
perdona María Jesús

473
00:50:46,519 --> 00:50:48,179
cuando llegue a E

474
00:50:48,179 --> 00:50:50,519
paras, ese es un tiempo

475
00:50:50,519 --> 00:50:52,820
y cuando llegue a F es otro tiempo

476
00:50:52,820 --> 00:50:54,519
no, no, no, tú verás

477
00:50:54,519 --> 00:50:56,260
succionas, pones aquí en esta rama

478
00:50:56,260 --> 00:50:58,119
estoy señalando la pera

479
00:50:58,119 --> 00:51:00,699
succionas hasta que se llene el grupo D

480
00:51:00,699 --> 00:51:01,340
por la mitad

481
00:51:01,340 --> 00:51:04,519
se supone que tú has tenido

482
00:51:04,519 --> 00:51:06,239
el viscosímetro dentro del baño

483
00:51:06,239 --> 00:51:08,420
a 20 grados

484
00:51:08,420 --> 00:51:10,659
para que el agua esté a 20 grados

485
00:51:10,659 --> 00:51:11,380
sí, sí, sí

486
00:51:11,380 --> 00:51:14,739
imagínate que puede succionar

487
00:51:14,739 --> 00:51:16,780
antes o después, pero tiene que estar

488
00:51:16,780 --> 00:51:18,920
dentro del baño el líquido

489
00:51:18,920 --> 00:51:20,119
por lo menos un cuarto de hora

490
00:51:20,119 --> 00:51:22,300
para que se estatice

491
00:51:22,300 --> 00:51:24,559
entonces, no, el tiempo

492
00:51:24,559 --> 00:51:26,280
tú cuando dejas

493
00:51:26,280 --> 00:51:27,539
caer

494
00:51:27,539 --> 00:51:29,840
el líquido

495
00:51:29,840 --> 00:51:32,400
libremente empieza a caer

496
00:51:32,400 --> 00:51:34,239
tú todavía no has contado nada

497
00:51:34,239 --> 00:51:36,719
vas a empezar a contar cuando llegue a E

498
00:51:36,719 --> 00:51:37,820
ah, vale

499
00:51:37,820 --> 00:51:40,480
empiezas

500
00:51:40,480 --> 00:51:41,340
empiezas

501
00:51:41,340 --> 00:51:43,760
y luego cuentas los segundos

502
00:51:43,760 --> 00:51:45,199
hasta que llegue a F

503
00:51:45,199 --> 00:51:52,079
Lo paras. Y ese es el tiempo que ha tardado el agua en caer entre los dos enrases.

504
00:51:53,099 --> 00:51:56,360
¿Qué estás calculando tú con el agua? Dime a ver si te acuerdas.

505
00:51:56,579 --> 00:52:02,420
Como lo he dicho tantas veces, ¿qué es lo que estás calculando tú con el agua?

506
00:52:02,500 --> 00:52:04,420
El tiempo de caída, no sé.

507
00:52:04,480 --> 00:52:06,400
Sí, el tiempo, pero ¿el tiempo para qué?

508
00:52:07,820 --> 00:52:09,300
Para calcular la constante.

509
00:52:09,440 --> 00:52:14,360
Eso, eso es. Aquí está la fórmula. Mira, ya te lo sabes, ya te lo sabes.

510
00:52:14,360 --> 00:52:31,219
Ahora lo que tenéis que averiguar es qué unidades va a tener K. Lo podéis hacer en casa. Mira, la viscosidad dinámica del agua a 20 grados es conocida, lo tenemos en tablas. La densidad del agua a 20 grados la tenemos y T es el tiempo que acabas de calcular.

511
00:52:31,219 --> 00:52:37,260
y entonces despejas K, K es igual a la viscosidad dinámica

512
00:52:37,260 --> 00:52:42,639
dividido entre lo que multiplica la K, la densidad y el tiempo, ¿vale?

513
00:52:43,699 --> 00:52:46,039
Ya puedes calcular la K.

514
00:52:46,719 --> 00:52:49,539
Bueno, una vez que conozcas la K, como es una constante,

515
00:52:50,420 --> 00:52:52,960
cuando tú vayas a calcular la viscosidad del alcohol,

516
00:52:53,920 --> 00:52:57,079
aplicas esta fórmula para la dinámica, para la cinemática,

517
00:52:57,079 --> 00:53:00,059
entonces, aplicas esta fórmula

518
00:53:00,059 --> 00:53:01,500
pero tú la K ya la tienes

519
00:53:01,500 --> 00:53:04,420
¿y por qué he dicho que vamos a utilizar

520
00:53:04,420 --> 00:53:05,940
la misma K? porque vamos a trabajar

521
00:53:05,940 --> 00:53:08,099
en un intervalo de temperaturas

522
00:53:08,099 --> 00:53:10,019
bajo, vamos a trabajar solo entre

523
00:53:10,019 --> 00:53:11,980
20 y 30, vamos a suponer

524
00:53:11,980 --> 00:53:12,940
que apenas varía

525
00:53:12,940 --> 00:53:15,280
y solo calculamos esa constante

526
00:53:15,280 --> 00:53:18,519
entonces bueno, seguimos el procedimiento

527
00:53:18,519 --> 00:53:20,199
y ya, fíjate

528
00:53:20,199 --> 00:53:21,880
vale, lo último

529
00:53:21,880 --> 00:53:24,000
cuando está sumergido

530
00:53:24,000 --> 00:53:25,260
dentro del Oswald

531
00:53:25,260 --> 00:53:28,199
la prueba se hace fuera de la pecera

532
00:53:28,199 --> 00:53:31,960
o se hace desde dentro de la pecera

533
00:53:31,960 --> 00:53:33,159
¿por qué te crees que ahora

534
00:53:33,159 --> 00:53:35,559
el baño está vacío

535
00:53:35,559 --> 00:53:37,480
y sin

536
00:53:37,480 --> 00:53:39,079
empezar a llenar

537
00:53:39,079 --> 00:53:41,400
la pecera? ahora mismo la pecera

538
00:53:41,400 --> 00:53:43,539
no sé si la habéis visto, pero está por ahí guardada

539
00:53:43,539 --> 00:53:44,599
está vacía

540
00:53:44,599 --> 00:53:47,300
¿por qué? pues porque

541
00:53:47,300 --> 00:53:49,659
se ha vaciado porque el líquido se va ensuciando

542
00:53:49,659 --> 00:53:51,360
el líquido del baño

543
00:53:51,360 --> 00:53:53,440
no, pero tú cuando haces

544
00:53:53,440 --> 00:53:55,139
el experimento, el agua

545
00:53:55,139 --> 00:53:57,119
que contiene la pecera

546
00:53:57,119 --> 00:53:59,519
que también la ponemos destilada

547
00:53:59,519 --> 00:54:01,599
porque no se fije la cara

548
00:54:01,599 --> 00:54:03,320
a las resistencias

549
00:54:03,320 --> 00:54:06,039
tiene que estar el agua transparente

550
00:54:06,039 --> 00:54:08,420
y tú estás haciendo el experimento

551
00:54:08,420 --> 00:54:09,880
con el

552
00:54:09,880 --> 00:54:11,559
viscosímetro metido

553
00:54:11,559 --> 00:54:13,400
y lo vas a ver

554
00:54:13,400 --> 00:54:15,920
por eso os digo que en lugar de 6 grupos

555
00:54:15,920 --> 00:54:17,840
os vais a colocar

556
00:54:17,840 --> 00:54:19,699
3, yo creo que 3 grupos

557
00:54:19,699 --> 00:54:21,039
sí que podéis trabajar ahí

558
00:54:21,039 --> 00:54:23,800
os ponemos en un extremo

559
00:54:23,800 --> 00:54:30,139
De tal manera que, entonces, pues lo hacéis a la vez porque tenemos que hacer la misma práctica en el mismo día.

560
00:54:30,980 --> 00:54:35,380
Yo creo que nos dio tiempo el año pasado a hacer esta y el rotacional, sí.

561
00:54:36,119 --> 00:54:36,420
Vale.

562
00:54:36,420 --> 00:54:46,179
Sí. Cuando hay que andar más listos es el día que hagamos la tensión superficial y la polarimetría porque hay que preparar disoluciones.

563
00:54:47,380 --> 00:54:53,619
Entonces, a ver cómo lo hacéis de tal manera que si luego las disoluciones que preparéis nos valen para el siguiente grupo, mejor.

564
00:54:53,800 --> 00:54:56,380
porque ahí se pierde tiempo

565
00:54:56,380 --> 00:54:58,000
en preparar las disoluciones

566
00:54:58,000 --> 00:55:00,019
a ver

567
00:55:00,019 --> 00:55:02,280
por eso sí que os agradecería

568
00:55:02,280 --> 00:55:04,099
que os leyerais un poquito la práctica

569
00:55:04,099 --> 00:55:05,320
antes de ir

570
00:55:05,320 --> 00:55:07,579
porque como yo tenga que explicar todo esto

571
00:55:07,579 --> 00:55:09,139
el día de la práctica no hacemos nada

572
00:55:09,139 --> 00:55:12,340
bueno, ahora estamos ya

573
00:55:12,340 --> 00:55:13,960
en que hemos calculado la K

574
00:55:13,960 --> 00:55:15,500
lo siguiente es

575
00:55:15,500 --> 00:55:17,760
medida de la viscosidad de un líquido problema

576
00:55:17,760 --> 00:55:19,079
a distintas temperaturas

577
00:55:19,079 --> 00:55:20,960
por ejemplo el alcohol

578
00:55:20,960 --> 00:55:23,019
todo esto lo he dicho

579
00:55:23,019 --> 00:55:49,360
A continuación, verter el patrón del viscosímetro. Hay que tirar el agua y enjuagar con unos pocos mililitros del mismo alcohol que vas a usar y lo tiras, etanol del 96. Y luego, disponer de un líquido problema, por ejemplo, una vez que has vaciado el viscosímetro, que has echado un poquito de alcohol, lo has homogenizado y lo tiras, colocas otra vez el viscosímetro dentro del baño y ya es cuando añades los 10 mililitros de etanol.

580
00:55:49,360 --> 00:56:06,420
Entonces, vamos a hacer el experimento con etanol, que este sí que es del que queremos calcular la viscosidad dinámica, el etanol. Primero a 20 grados, que el baño ya lo tenemos a 20, pues a 20. Luego lo subimos un poquito a 25 y luego a 30.

581
00:56:06,420 --> 00:56:24,579
Ojo, si, por ejemplo, estáis subiendo la temperatura y os sube 26, no pasa nada. Vosotros cogéis y ponéis que el experimento se está haciendo a 26. Lo que queremos es hacer el experimento a tres temperaturas y ver cómo varía la viscosidad.

582
00:56:24,579 --> 00:56:28,400
entonces te dice repetir la expediencia

583
00:56:28,400 --> 00:56:30,000
en cada medida al menos tres veces

584
00:56:30,000 --> 00:56:31,940
y tomar el valor medio

585
00:56:31,940 --> 00:56:34,400
a 20 lo hacéis tres veces

586
00:56:34,400 --> 00:56:36,119
incluso a veces

587
00:56:36,119 --> 00:56:37,280
si uno de los valores

588
00:56:37,280 --> 00:56:41,019
digamos que es muy distinto

589
00:56:41,019 --> 00:56:42,039
y dudáis

590
00:56:42,039 --> 00:56:43,900
lo hacéis una cuarta vez

591
00:56:43,900 --> 00:56:45,699
y uno lo rechazáis

592
00:56:45,699 --> 00:56:48,239
a ver, dice

593
00:56:48,239 --> 00:56:50,139
nota, para la limpieza de los

594
00:56:50,139 --> 00:56:52,139
viscosímetros deben limpiarse

595
00:56:52,139 --> 00:56:54,559
y secarse perfectamente antes de ser utilizado

596
00:56:54,559 --> 00:57:12,340
Si la muestra problema es miscible con el patrón, por ejemplo, traslucidación, bueno, lo que os he estado yo diciendo, hay que tener mucho cuidado a la hora de lavarlos en el caso de que sea soluble en agua, ¿vale?

597
00:57:12,340 --> 00:57:34,820
Y luego a veces hay un poquito de problema cuando si utilizáis una sustancia que no sea inestible, imagínate un aceite, ¿cómo lo puedes limpiar si se limpia muy mal? Pues con acetona, ¿sabéis que se utiliza mucho para enjuagar, por ejemplo, la acetona?

598
00:57:35,940 --> 00:57:39,280
Cálculos y conclusiones, dice, calcular la viscosidad sin...

599
00:57:39,280 --> 00:57:41,719
perdona Jesús, por lo que entiendo

600
00:57:41,719 --> 00:57:46,219
dime

601
00:57:46,219 --> 00:57:50,340
no te oigo

602
00:57:50,340 --> 00:57:53,099
ahí va, tenía puesto el

603
00:57:53,099 --> 00:57:54,840
lo tenía puesto en red

604
00:57:54,840 --> 00:57:56,840
por lo que he entendido, ¿vale?

605
00:57:56,840 --> 00:57:58,519
cuando estemos en la práctica, tú echas

606
00:57:58,519 --> 00:58:01,000
lo primero, estamos a 20 grados, echas el etanol

607
00:58:01,000 --> 00:58:02,260
haces la prueba

608
00:58:02,260 --> 00:58:04,639
primera vez, dejas que caiga todo

609
00:58:04,639 --> 00:58:07,139
y con el mismo etanol vuelves a succionar

610
00:58:07,139 --> 00:58:08,940
y vuelves

611
00:58:08,940 --> 00:58:10,699
a hacer la prueba, así tres veces

612
00:58:10,699 --> 00:58:12,579
y luego

613
00:58:12,579 --> 00:58:13,800
calientas

614
00:58:13,800 --> 00:58:17,000
calientas otra vez

615
00:58:17,000 --> 00:58:18,820
la pecera hasta 25 grados

616
00:58:18,820 --> 00:58:20,539
y con el mismo etanol que estaba dentro

617
00:58:20,539 --> 00:58:22,079
con la pera puedes asuncionar

618
00:58:22,079 --> 00:58:25,119
con el mismo etanol, tanto a 20 como a 25

619
00:58:25,119 --> 00:58:26,719
como a 30, para qué vas a cambiar

620
00:58:26,719 --> 00:58:29,000
su sustancia, si tú no la has

621
00:58:29,000 --> 00:58:30,840
tocado, si simplemente está en el

622
00:58:30,840 --> 00:58:31,880
viscosímetro dentro

623
00:58:31,880 --> 00:58:35,260
y la vas a utilizar a distintas temperaturas

624
00:58:35,260 --> 00:58:36,579
que es lo que tú quieres, calcular

625
00:58:36,579 --> 00:58:38,760
viscosidades a distintas temperaturas

626
00:58:38,760 --> 00:58:40,019
ok

627
00:58:40,019 --> 00:58:42,360
eso sin cambiar, o sea

628
00:58:42,360 --> 00:59:01,460
No tienes que cambiar nada más que una vez, del agua al etanol. No es así de fácil. Luego ya cuando estemos allí, este tipo de problemas es muy típico de un problema tipo teórico práctico, que en lugar de hacer la práctica se os dan unos datos para que lo calculeis.

629
00:59:01,460 --> 00:59:22,480
¿Vale? Ya veréis como estos problemas. Y los de la tensión superficial son muy fáciles y muy útiles. Luego te dice cálculos. Calcula la viscosidad cinemática y dinámica a cada temperatura. Del etanol. Para ello tienes que calcular primero la K. Ya lo sabéis. Utilizando las distintas ecuaciones estudiadas en teoría y que acabamos de repasar.

630
00:59:22,480 --> 00:59:43,760
En el sistema cegesimal la unidad de viscosidad dinámica es el poise y en el sistema internacional, fíjate, el poise es gramo partido por centímetro segundo y el pascal por segundo, aunque lo denominamos así, es kilogramo partido por metro segundo.

631
00:59:43,760 --> 01:00:13,300
¿Me entiendes? O sea, el poise tiene nombre y es en el sistema tejesimal gramo partido por centímetro segundo. Y en el sistema internacional, en lugar de llamarle poise, es pascal por segundo, que si tú lo quieres hacer es así, pero que si tú lo desarrollas, el pascal por segundo es kilogramo en lugar de gramo, como es del sistema internacional es kilogramo partido por metro en lugar de centímetro y segundo.

632
01:00:13,760 --> 01:00:20,739
¿Me explico? Esto yo creo que lo dijimos en la página.

633
01:00:20,739 --> 01:00:24,960
Alguna vez lo hemos visto, sí, pero hay que tirar de disco duro.

634
01:00:25,320 --> 01:00:35,219
Sí, vale, pero no te preocupes, porque esto cuando hagas la práctica, si tú te la tomas un poco en serio, además me parece que mis prácticas no están en las mismas semanas que química.

635
01:00:37,059 --> 01:00:43,059
No, no, no, si acaso coincidiría es la última que has propuesto, pero bueno, serían jueves y creo que ni esa.

636
01:00:43,760 --> 01:00:48,019
La del último, el veintitantos de abril.

637
01:00:48,039 --> 01:00:48,340
El treinta.

638
01:00:50,380 --> 01:00:51,760
Esa, si acaso.

639
01:00:52,019 --> 01:01:02,679
Otra cosa que quiero decir es que hay una práctica, por ejemplo, para ver el índice de refracción, que tenemos dos refractómetros.

640
01:01:02,679 --> 01:01:23,019
Y ahora en esta tanda no lo voy a hacer, pero en mayo puede que luego, previa petición de permiso, os diga que vengáis un día y vemos un poquito, podéis venir todos, y vemos un poco el refractómetro, a ver si calibramos bien.

641
01:01:23,019 --> 01:01:41,199
Es que hay uno que funciona mal, ¿sabes? Y si me parece hacer, tenemos un aparato que es casero para hallar también la tensión superficial del método del anillo, ¿vale? En lugar de meter todas, todas, todas ahora, pues podemos hacer eso.

642
01:01:41,199 --> 01:01:48,039
Tengáis un día en mayo y si queréis ver esas, un poco, por lo menos ver cómo es.

643
01:01:49,679 --> 01:01:52,300
Pero bueno, de momento con estas está bien.

644
01:01:53,559 --> 01:02:00,099
Bueno, pues el resultado, lo que os decía, expresar el resultado en poises y en Pascal por segundo,

645
01:02:00,880 --> 01:02:02,619
y compararla con la bibliografía.

646
01:02:03,420 --> 01:02:05,460
Representar gráficamente, esto es fácil.

647
01:02:05,460 --> 01:02:09,360
la viscosidad dinámica en el eje Y

648
01:02:09,360 --> 01:02:13,139
frente a la temperatura en el eje X

649
01:02:13,139 --> 01:02:15,380
¿y cómo te va a dar una gráfica?

650
01:02:15,559 --> 01:02:17,719
a ver, no lo intentéis ajustar a una recta

651
01:02:17,719 --> 01:02:19,320
pero os va a dar así hacia abajo

652
01:02:19,320 --> 01:02:23,019
porque la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura

653
01:02:23,019 --> 01:02:23,920
¿vale?

654
01:02:24,699 --> 01:02:27,519
y interpretas el gráfico

655
01:02:27,519 --> 01:02:30,420
vas a ver cómo disminuye

656
01:02:30,420 --> 01:02:33,679
para el desarrollo de los cálculos se necesitan

657
01:02:33,679 --> 01:02:36,559
valores de la viscosidad y densidad del agua

658
01:02:36,559 --> 01:02:39,280
que lo teníamos en el laboratorio

659
01:02:39,280 --> 01:02:43,219
ojo, tú ahora que ya sabes mucho Abel

660
01:02:43,219 --> 01:02:46,119
¿cómo calcularías la densidad del líquido problema

661
01:02:46,119 --> 01:02:47,820
a una temperatura de ensayo?

662
01:02:50,340 --> 01:02:53,320
¿cómo calcularías la densidad por ejemplo

663
01:02:53,320 --> 01:02:55,760
del etanol a una temperatura?

664
01:02:59,260 --> 01:03:02,179
dime algún método para poder calcular la densidad

665
01:03:02,179 --> 01:03:03,840
del etanol

666
01:03:03,840 --> 01:03:06,260
por ejemplo, el densímetro no

667
01:03:06,260 --> 01:03:08,619
porque te gastas

668
01:03:08,619 --> 01:03:10,579
mucho líquido, mucho alcohol

669
01:03:10,579 --> 01:03:12,440
hemos estado usando el pignómetro

670
01:03:12,440 --> 01:03:14,380
el pignómetro, exactamente

671
01:03:14,380 --> 01:03:16,219
ahí es con lo que menos

672
01:03:16,219 --> 01:03:17,519
se gasta

673
01:03:17,519 --> 01:03:20,099
¿y con qué aparato también podrías medirlo?

674
01:03:20,280 --> 01:03:20,860
¿de líquidos?

675
01:03:21,219 --> 01:03:23,719
con el inversor

676
01:03:23,719 --> 01:03:24,739
con el inversor

677
01:03:24,739 --> 01:03:27,980
eso lo podemos hacer allí perfectamente

678
01:03:27,980 --> 01:03:29,699
luego

679
01:03:29,699 --> 01:03:54,679
Mira, esta es la práctica, esta ya está vista. El viscosímetro es igual. Nos habíamos quedado aquí. No sé si os acordaréis, es que este es el rotacional. Si darle ahora o dejarle y explicaros ahora, no sé, o lo hacemos en el orden que viene aquí.

680
01:03:54,679 --> 01:04:19,679
Sí, como tenemos el martes que viene también antes de las prácticas y nada más llegar al día 7 también. Bueno, vamos a empezar por aquí. Así vamos en orden. Estudio reológico de un fluido alimentario. Vamos a usar, por ejemplo, la mayonesa, el tomate. Bueno, vamos a ver, te dice, a continuación se estudia el comportamiento reológico de fluidos alimentarios con el viscosímetro rotatorio.

681
01:04:19,679 --> 01:04:38,619
Con el rotacional, vamos a determinar la viscosidad con viscosímetro rotacional. Y otra vez te explica un poquito la teoría. ¿Qué es la reología? Pues la ciencia de la deformación, ve cómo se deforma y del flujo, la materia líquida, ¿no? La ciencia que estudia la capacidad de fluir de un material.

682
01:04:38,619 --> 01:04:41,400
vemos que es muy viscoso cuando cuesta

683
01:04:41,400 --> 01:04:46,599
¿cómo se comporta este fluido

684
01:04:46,599 --> 01:04:48,400
cuando se le somete a una fuerza?

685
01:04:50,340 --> 01:04:51,800
perdona María Jesús

686
01:04:51,800 --> 01:04:55,099
antes de que empecemos con la viscosidad cinemática

687
01:04:55,099 --> 01:04:55,639
¿la hemos visto?

688
01:04:57,480 --> 01:04:59,659
claro, hemos estado hablando de ella, la cinemática

689
01:04:59,659 --> 01:05:03,440
mira, a ver, ¿dónde estaba yo?

690
01:05:03,599 --> 01:05:04,579
que te acabo de explicar

691
01:05:04,579 --> 01:05:07,360
sí, sí, sí, estaba viendo la dinámica

692
01:05:07,360 --> 01:05:10,500
te acabo de decir

693
01:05:10,500 --> 01:05:12,239
que la dinámica

694
01:05:12,239 --> 01:05:13,079
la tienes aquí

695
01:05:13,079 --> 01:05:15,940
la cinemática

696
01:05:15,940 --> 01:05:18,000
se calcula dividiendo

697
01:05:18,000 --> 01:05:20,139
la dinámica frente

698
01:05:20,139 --> 01:05:22,719
esto, dividiendo la dinámica entre la densidad

699
01:05:22,719 --> 01:05:25,630
vale, vale

700
01:05:25,630 --> 01:05:28,699
claro que nos habíamos quedado

701
01:05:28,699 --> 01:05:31,139
que para calcular la cinemática

702
01:05:31,139 --> 01:05:32,119
teníamos que saber

703
01:05:32,119 --> 01:05:34,500
la constante del

704
01:05:34,500 --> 01:05:36,260
del aparato

705
01:05:36,260 --> 01:05:39,079
tanto para la dinámica como para la cinemática

706
01:05:39,079 --> 01:05:39,920
imagínate

707
01:05:39,920 --> 01:05:50,840
A partir de esta fórmula, si tú despejas la dinámica, imagínate que en lugar de calcular la dinámica, como te dicen en la práctica, quieres calcular la cinemática antes.

708
01:05:51,260 --> 01:05:56,239
¿Cómo lo harías? Fíjate en esta fórmula. La dinámica es igual a K por Rho por T.

709
01:05:57,179 --> 01:06:01,920
Si quieres calcular la cinemática, sería dividiendo la dinámica entre la densidad.

710
01:06:01,920 --> 01:06:04,760
¿Cómo te quedaría en función de esta fórmula?

711
01:06:05,239 --> 01:06:13,239
Viscosidad dinámica, perdón, cinemática es igual a la dinámica, que es esto de aquí, k por rho por t, dividido entre la densidad.

712
01:06:14,260 --> 01:06:21,320
Y si simplificamos la densidad, ¿qué te quedaría aquí? Igual a, que no he traído la pizarra,

713
01:06:22,320 --> 01:06:27,460
viscosidad dinámica dividido entre la densidad, o sea, estos tres términos multiplicados entre sí,

714
01:06:27,980 --> 01:06:29,739
dividido entre la densidad, ¿qué te quedaría?

715
01:06:29,739 --> 01:06:32,840
Más pilla

716
01:06:32,840 --> 01:06:34,420
¿Eh? ¿Cómo que te pilla?

717
01:06:34,920 --> 01:06:37,519
Tú pides K por Rho por T

718
01:06:37,519 --> 01:06:38,280
¿Entre Rho?

719
01:06:38,699 --> 01:06:39,099
Sí

720
01:06:39,099 --> 01:06:44,599
Si yo divido

721
01:06:44,599 --> 01:06:47,699
Si yo quiero despejar la constante

722
01:06:47,699 --> 01:06:49,079
Tendría que

723
01:06:49,079 --> 01:06:51,059
No, no, no

724
01:06:51,059 --> 01:06:51,699
Imagínate

725
01:06:51,699 --> 01:06:55,440
Imagínate que haces el expedimento

726
01:06:55,440 --> 01:06:57,340
Con agua y calculas K

727
01:06:57,340 --> 01:06:58,340
Y luego

728
01:06:58,340 --> 01:07:00,800
en lugar de calcular la dinámica primero

729
01:07:00,800 --> 01:07:02,599
con esta fórmula K por Rho por T

730
01:07:02,599 --> 01:07:04,380
calculas la cinemática

731
01:07:04,380 --> 01:07:05,179
porque quieres

732
01:07:05,179 --> 01:07:08,260
tú si despejas la cinemática

733
01:07:08,260 --> 01:07:09,440
mira, la tienes aquí abajo

734
01:07:09,440 --> 01:07:12,940
es igual a la dinámica

735
01:07:12,940 --> 01:07:14,059
entre la densidad

736
01:07:14,059 --> 01:07:17,300
igual a, y pones aquí a continuación

737
01:07:17,300 --> 01:07:18,719
es que no, bueno

738
01:07:18,719 --> 01:07:20,280
sí que te podría utilizar

739
01:07:20,280 --> 01:07:22,440
es que se me da muy mal

740
01:07:22,440 --> 01:07:25,340
aquí verás, no, lo puedo hacer aquí

741
01:07:25,340 --> 01:07:26,159
a ver si se ve bien

742
01:07:26,159 --> 01:07:27,840
a veces lo hago

743
01:07:27,840 --> 01:07:30,579
Pero, profe, ¿tú lo que quieres decir?

744
01:07:30,579 --> 01:07:36,019
Mira, igual. Imagínate que aquí pones igual. Ay, ya se me ha ido.

745
01:07:36,159 --> 01:07:38,440
Poner la formulita, ¿no? Con constante.

746
01:07:39,420 --> 01:07:40,460
Eso, esperas.

747
01:07:40,500 --> 01:07:42,340
Por identidad, por tiempo.

748
01:07:42,340 --> 01:07:55,730
Igual, aquí. Y pones aquí, a continuación, K por Rho por T dividido entre Rho. ¿Qué te quedaría aquí? Mira, te queda K.

749
01:07:55,730 --> 01:08:10,510
Uy, qué mal, señor lapicero. Os lo imagináis. K por rho por T dividido entre rho. ¿Cuánto te da? ¿Cuál se va? ¿Cuál simplificas?

750
01:08:12,389 --> 01:08:14,309
Se va rho y queda K por T, ¿no?

751
01:08:14,550 --> 01:08:21,310
Exactamente. Tú puedes calcular la viscosidad cinemática sin calcular la dinámica, multiplicándola K por el tiempo.

752
01:08:21,310 --> 01:08:24,770
¿Te das cuenta? A ver, voy a poner

753
01:08:24,770 --> 01:08:28,989
Ahora se entiende

754
01:08:28,989 --> 01:08:29,369
Sí

755
01:08:29,369 --> 01:08:31,149
Acá

756
01:08:31,149 --> 01:08:34,329
Esto no tiene trazado

757
01:08:34,329 --> 01:08:35,909
Yo a veces lo hago, me sale mejor

758
01:08:35,909 --> 01:08:37,270
Dibujar

759
01:08:37,270 --> 01:08:39,729
Acá

760
01:08:39,729 --> 01:08:41,569
Vale

761
01:08:41,569 --> 01:08:44,329
¿Pero por qué no escribes, profe?

762
01:08:44,329 --> 01:08:46,229
En vez de querer dibujar

763
01:08:46,229 --> 01:08:46,810
¿Con qué?

764
01:08:47,189 --> 01:08:48,069
Con la A

765
01:08:48,069 --> 01:08:49,850
Pones un cuadrito de

766
01:08:49,850 --> 01:08:52,149
pones un cuadrito de diálogo

767
01:08:52,149 --> 01:08:55,069
vale, no, si también lo hago

768
01:08:55,069 --> 01:09:00,189
vale, igual

769
01:09:00,189 --> 01:09:05,479
ponemos K

770
01:09:05,479 --> 01:09:08,140
por

771
01:09:08,140 --> 01:09:09,500
pequeño

772
01:09:09,500 --> 01:09:12,079
por T

773
01:09:12,079 --> 01:09:13,880
tiempo, vale

774
01:09:13,880 --> 01:09:16,079
K por T

775
01:09:16,079 --> 01:09:24,659
este por más pequeño

776
01:09:24,659 --> 01:09:26,619
pero bueno, ¿por qué?

777
01:09:26,699 --> 01:09:28,739
porque hemos dividido K por Rho por T

778
01:09:28,739 --> 01:09:30,640
entre Rho, me queda K por T

779
01:09:30,640 --> 01:09:33,159
así puedes calcular la viscosidad dinámica

780
01:09:33,159 --> 01:09:44,819
Pero bueno, que sepas que tú la viscosidad dinámica ya la sabes relacionar con la cinemática o calcular la cinemática a partir de la dinámica. ¿Lo ves?

781
01:09:47,180 --> 01:09:53,520
A ver, lo veo porque lo estoy viendo aquí enfrente, ¿sabes? Pero lo intento visualizar en mi mente y no la veo.

782
01:09:53,720 --> 01:10:00,260
A ver, tú, un buen método de estudio es coger papel y boli y escribir la fórmula.

783
01:10:00,720 --> 01:10:01,760
Sí, sí, eso es lo que tengo aquí enfrente.

784
01:10:01,760 --> 01:10:03,279
escribir la fórmula

785
01:10:03,279 --> 01:10:05,819
viscosidad dinámica igual a la K

786
01:10:05,819 --> 01:10:07,399
por la densidad por el tiempo

787
01:10:07,399 --> 01:10:08,640
eso es

788
01:10:08,640 --> 01:10:11,340
luego escribes cinemática igual a dinámica

789
01:10:11,340 --> 01:10:12,520
entre la densidad

790
01:10:12,520 --> 01:10:15,399
igual, si la quieres añadir directamente

791
01:10:15,399 --> 01:10:17,939
ya pones aquí la activa

792
01:10:17,939 --> 01:10:19,500
K, es que además

793
01:10:19,500 --> 01:10:21,739
pero es que antes nos habías

794
01:10:21,739 --> 01:10:23,699
dicho que la dinámica estaba en una tabla

795
01:10:23,699 --> 01:10:23,859
¿no?

796
01:10:25,159 --> 01:10:27,359
verás, es que tienes lío, lío, lío

797
01:10:27,359 --> 01:10:29,539
verás, tú, claro

798
01:10:29,539 --> 01:10:32,819
la dinámica está en una tabla

799
01:10:32,819 --> 01:10:41,319
Ajá. Te lo vuelvo a decir. Cuando vas a calcular la constante, tú haces el experimento con agua y calculas el tiempo.

800
01:10:42,460 --> 01:10:52,560
Vale. Entonces, para calcular K, despejas K, pero K depende de la viscosidad dinámica del agua, pero esa sí que viene en tablas.

801
01:10:52,899 --> 01:11:00,420
Vale. O sea, tú tienes en tablas la del agua, la viscosidad dinámica del agua, la densidad a temperaturas distintas.

802
01:11:00,420 --> 01:11:03,180
en el laboratorio calculas el tiempo

803
01:11:03,180 --> 01:11:04,420
y luego despejas la K

804
01:11:04,420 --> 01:11:07,319
sin embargo del alcohol tú no la tienes

805
01:11:07,319 --> 01:11:08,140
ah, vale

806
01:11:08,140 --> 01:11:09,819
esa es la que vas a calcular

807
01:11:09,819 --> 01:11:11,079
del alcohol

808
01:11:11,079 --> 01:11:14,699
25 y a 30

809
01:11:14,699 --> 01:11:15,939
repásatelo un poquito

810
01:11:15,939 --> 01:11:18,180
¿sabes lo que te digo?

811
01:11:18,199 --> 01:11:18,680
ahora sí

812
01:11:18,680 --> 01:11:21,319
bueno, pues oye, para eso estamos

813
01:11:21,319 --> 01:11:24,380
yo me había quedado con que

814
01:11:24,380 --> 01:11:26,939
la viscosidad dinámica

815
01:11:26,939 --> 01:11:28,779
estaba en tabla, pero claro, del alcohol no

816
01:11:28,779 --> 01:11:30,100
del alcohol no

817
01:11:30,100 --> 01:11:56,140
Bueno, aquí se trata, además te va a dar, vamos a calcular la del alcohol del 96 y además de farmacia, ¿sabes lo que te digo? Entonces, mira, te dice, representa gráficamente viscosidad dinámica frente a la temperatura, o sea, en el eje X la temperatura y en el eje Y la viscosidad dinámica.

818
01:11:56,140 --> 01:12:03,920
Y vamos a ver qué pasa. Pues vamos a ver que la viscosidad disminuye con la temperatura, ¿vale? Al aumentar la temperatura.

819
01:12:03,920 --> 01:12:31,960
Bueno, pues nos habíamos quedado en… Una cosa que quería yo preguntar. ¿Qué días tenéis? Es que claro, ¿qué días? Tenemos programadas clases. Bueno, me refiero a que algún jueves más tendremos que dar clase.

820
01:12:31,960 --> 01:12:52,680
Por ejemplo, ¿qué días os he puesto yo prácticas? Os he puesto el 9, el 9 y 5, el 14. El día 16 es jueves, ¿no? De abril. Mirad a ver si tenéis alguna práctica el 16 jueves. Yo creo que no. Es para poner una hora ahí.

821
01:12:52,680 --> 01:12:55,819
yo no, ese día no tengo

822
01:12:55,819 --> 01:12:57,079
he ido a ver directamente

823
01:12:57,079 --> 01:12:59,100
a ver qué clases tenemos y me he salido de la

824
01:12:59,100 --> 01:13:00,460
clase

825
01:13:00,460 --> 01:13:03,319
házmelo en el calendario

826
01:13:03,319 --> 01:13:05,140
yo creo que el jueves 16 no tenéis

827
01:13:05,140 --> 01:13:07,020
para poner

828
01:13:07,020 --> 01:13:09,300
para yo poner ahí una clase

829
01:13:09,300 --> 01:13:11,680
teórica, videoconferencia

830
01:13:11,680 --> 01:13:13,220
pero antes

831
01:13:13,220 --> 01:13:14,579
tiene que ser hasta las 4 y media

832
01:13:14,579 --> 01:13:17,539
tenemos 9, 14, 21

833
01:13:17,539 --> 01:13:19,539
y el cuarto día

834
01:13:19,539 --> 01:13:21,100
30, conmigo

835
01:13:21,100 --> 01:13:25,180
Pero, por ejemplo, en el calendario de tutoría…

836
01:13:25,180 --> 01:13:27,819
El jueves 16 no hay nada y el 23 tampoco.

837
01:13:28,359 --> 01:13:32,439
Vale, pues yo voy a apuntar ahí para… si os voy a dar alguna clase teórica.

838
01:13:32,899 --> 01:13:38,060
Yo creo que si os dice alguien, os voy a convocar yo por lo menos el 16.

839
01:13:38,399 --> 01:13:38,920
Ahí está.

840
01:13:39,119 --> 01:13:39,640
Un momento.

841
01:13:40,920 --> 01:13:45,199
Para una clase teórica, porque es que si no, con tanta práctica,

842
01:13:45,199 --> 01:13:52,039
No, no, a mí me gustaría explicar este tema mejor que en diferido, pues así, como hoy que os hablamos.

843
01:13:52,060 --> 01:13:57,579
Pero es también, profe, 16 y 23 también, porque 23 parece que no hay.

844
01:13:58,199 --> 01:14:02,199
Vale, pues luego los pongo en el aula. Si os pregunta alguien…

845
01:14:03,399 --> 01:14:08,579
Bueno, si luego por lo que sea hay algo, ya lo quitamos y punto. Luego yo los convoco.

846
01:14:08,579 --> 01:14:32,720
Pero tiene que ser una hora porque hay clase de calidad a las cuatro y media. Entonces, no puede haber dos asignaturas a la vez dando clase en los módulos. Pero bueno, algo haremos, ¿no? Porque es mejor así que viene a ver y viene, venís ahora a la coral y preguntáis. Y eso es bueno, ¿vale?

847
01:14:32,720 --> 01:14:48,180
Bueno, pues a ver, ¿qué más íbamos a ver? Estamos hablando de la reología, que es la ciencia de la deformación de los flujos y cómo fluye. Y estudia la capacidad de fluir el material cuando se le somete a una fuerza, ¿vale?

848
01:14:48,180 --> 01:15:10,500
Entonces, imagínate tú que tienes un bote de mayonesa, ¿qué le pasa cuando tú abres y aprietas un bote de estos de tomate de plástico? ¿Cómo fluye, cómo sale cuando tú lo aprietas? O la pasta de dientes, ¿no? Pues la biología se encarga de ver cómo estos fluidos se comportan al someterlos a puerta.

849
01:15:11,239 --> 01:15:17,579
Entonces, el conocimiento, el conocer la viscosidad y cómo se comportan los fluidos en los alimentos es importante,

850
01:15:17,579 --> 01:15:26,800
porque también como los tienen que llevar a través de conducciones, pues tienen que ver cuál es su viscosidad, cuál es el comportamiento.

851
01:15:28,079 --> 01:15:32,399
También sabemos que la viscosidad, todo esto lo tenéis aquí, depende de la temperatura.

852
01:15:33,279 --> 01:15:38,039
En el caso de los líquidos, la viscosidad es inversamente proporcionada a la temperatura.

853
01:15:38,039 --> 01:15:57,920
Y en el caso de los gases es directamente proporcional. Esto lo expliqué en el tema 1. ¿Sabéis por qué es directamente proporcional a la temperatura? Perdón, al revés. En los líquidos es inversamente. Al aumentar la temperatura disminuye la viscosidad.

854
01:15:57,920 --> 01:16:09,600
Pues sabéis que al aumentar la temperatura hay más agitación entre las moléculas, con lo cual éstas se tienden a separar, entonces es menos viscoso, ¿no?

855
01:16:09,800 --> 01:16:20,960
Pero en el caso de los gases, como las fuerzas de atracción entre los gases en las partículas en los gases son mucho más pequeñas, apenas tiene importancia esto del aumentar la temperatura.

856
01:16:20,960 --> 01:16:41,199
Entonces, digamos que tienen más importancia los choques entre esas moléculas de gases, entre ellas y con las paredes del recipiente. Entonces, en el caso de los gases, la viscosidad, como hay más choques, al aumentar la temperatura, aumenta la viscosidad.

857
01:16:41,199 --> 01:16:58,600
¿Vale? Bueno, la viscosidad también puede depender de la velocidad de agitación. Por eso, cuando hagamos la práctica con el viscosímetro rotacional, vamos a ver la viscosidad, bueno, vamos a ver cómo varía, cómo se comporta.

858
01:16:58,600 --> 01:17:05,199
cuando pongamos en el viscosímetro una velocidad, por ejemplo, de 6 revoluciones por minuto

859
01:17:05,199 --> 01:17:11,380
o de 12 revoluciones por minuto, que son vueltas por minuto, o de 30 o de 60,

860
01:17:11,520 --> 01:17:14,340
que son las cuatro velocidades que tiene nuestro viscosímetro.

861
01:17:15,199 --> 01:17:21,699
Entonces, si os acordáis un poco de esto, hablábamos del comportamiento y llamábamos a los fluidos,

862
01:17:21,699 --> 01:17:26,699
decíamos que lo sabía que eran newtonianos o no newtonianos.

863
01:17:26,699 --> 01:17:42,340
Newtonianos. Entonces, los newtonianos, repasaros, el primer tema que es importante para ver todo esto. Los fluidos newtonianos, esto es cuando la viscosidad, en este caso, la viscosidad no depende de la velocidad de giro ni del tiempo.

864
01:17:42,340 --> 01:18:04,239
O sea, si tú estás agitando un fluido, por ejemplo, aceite, que es newtoniano y tú lo estás agitando en un bote con una paleta, pues la viscosidad no aumenta ni disminuye, aunque vaya más deprisa, ¿vale? Es constante. Pues este es newtoniano, ni con el tiempo.

865
01:18:05,039 --> 01:18:11,520
Luego están los fluidos pseudoplásticos, que en estos la viscosidad disminuye con la velocidad de agitación.

866
01:18:11,600 --> 01:18:16,619
Por ejemplo, cuando tienes un bote de pintura del año anterior, yo saco y digo, voy a pintar esto.

867
01:18:16,619 --> 01:18:23,039
Y saco un bote, lo primero al quitar la tapa me cuesta, pero bueno, ya una vez que quitas la tapa y empiezas a agitar,

868
01:18:24,500 --> 01:18:31,199
bueno, también hay tipos de pinturas, pero bueno, lo normal, empiezas a agitar, cojo un palo, un agitador.

869
01:18:31,960 --> 01:18:39,560
¿Qué ocurre al dar vueltas a la pintura? Pues que cada vez está más floja, más fluida.

870
01:18:40,300 --> 01:18:49,939
Luego quiere decir que al aumentar la velocidad de giro, si lo hago más deprisa, el tiempo va estando más fluida, disminuye la viscosidad.

871
01:18:50,659 --> 01:18:54,239
Esos son los pseudoplásticos, las pinturas son pseudoplásticas.

872
01:18:54,239 --> 01:19:00,720
Y luego están los fluidos dilatantes, que en ellos la viscosidad aumenta con la velocidad de agitación.

873
01:19:01,199 --> 01:19:10,939
que hablábamos, por ejemplo, la maicena, hablábamos de fluidos dilatantes, por ejemplo.

874
01:19:12,020 --> 01:19:15,300
Luego también veíamos cómo varían según el tiempo.

875
01:19:16,060 --> 01:19:19,619
Llamamos tisotrópicos cuando la viscosidad disminuye con el tiempo,

876
01:19:19,739 --> 01:19:22,680
después de mucho tiempo pues va disminuyendo la viscosidad.

877
01:19:22,899 --> 01:19:26,060
Y los río pépticos cuando la viscosidad aumenta.

878
01:19:26,420 --> 01:19:30,840
Os voy a poner un vídeo para que veáis un poquito cómo es el viscosímetro rotacional,

879
01:19:30,840 --> 01:19:33,960
que es exactamente igual a la que tenemos nosotros aquí en el laboratorio.

880
01:19:34,539 --> 01:19:41,420
Es bastante elemental porque solo tiene cuatro velocidades, pero bueno, para que lo veáis, vamos a fijarnos ahora.

881
01:21:21,479 --> 01:21:29,159
Simplemente lo habéis visto una vez, pero no pasa nada, porque lo podéis ver vosotros en casa las veces que queráis.

882
01:21:30,220 --> 01:21:34,539
Y bueno, ya no voy a explicar porque es que tengo la garganta que ya no puedo con ella.

883
01:21:35,359 --> 01:21:58,220
Tenemos otros dos días antes de empezar las prácticas y entre esos dos días ya habré explicado todas las que vamos a hacer, ¿vale? La tensión superficial, terminaré con esta el próximo día y la polarimetría, que ya hablé de polarimetría en la unidad 1, repasadlo, que es lo que viene aquí y es fácil.

884
01:21:58,220 --> 01:22:15,119
O sea que, bueno, animaros. Y luego a la hora de hacer el examen práctico, pues de prácticas lo que yo pueda poner será lo visto. No nos vamos a salir de ahí. ¿Estáis ahí?

885
01:22:15,680 --> 01:22:15,920
Sí.

886
01:22:16,720 --> 01:22:17,899
Sí, claro.

887
01:22:18,279 --> 01:22:20,399
¿Habéis visto un poco el rotacional cómo es?

888
01:22:20,859 --> 01:22:21,319
Sí.

889
01:22:21,319 --> 01:22:27,460
¿Veis que lo que consiste en la oposición que presenta el fruticil?

890
01:22:27,460 --> 01:22:45,119
Habéis visto que introduces un husillo dentro del líquido y este husillo gira, entonces ahí ves el comportamiento, cómo se comporta al girar. Si es más viscoso o menos viscoso necesitaremos, si hay más resistencia, necesitaremos un tipo de husillo u otro.

891
01:22:45,119 --> 01:22:50,979
Se aprieta al contrario de las agujas del reloj, recordad.

892
01:22:50,979 --> 01:23:15,420
El sentido contrario. Al colocar el husillo, yo siempre digo poner la mano izquierda un dedo para sujetar la parte de arriba, porque eso es muy delicado, ese soporte. Y entonces sí que es verdad que este año en presencial un día que yo hago un apoyo a una profesora, pues yo no sé que si eran los chicos de la mañana de grado medio, yo qué sé, no funcionaba, nos asustamos.

893
01:23:15,420 --> 01:23:17,180
y luego ya al final

894
01:23:17,180 --> 01:23:19,739
no logramos poner a punto

895
01:23:19,739 --> 01:23:21,539
hay que poner un dedo

896
01:23:21,539 --> 01:23:23,520
colocar el soporte, la parte de arriba

897
01:23:23,520 --> 01:23:25,500
con un dedo y luego con la mano derecha

898
01:23:25,500 --> 01:23:27,539
apretar, pero se aprieta al revés

899
01:23:27,539 --> 01:23:29,319
o sea, si lo estás apretando

900
01:23:29,319 --> 01:23:31,300
estás girando en el sentido contrario

901
01:23:31,300 --> 01:23:32,899
a las agujas del reloj

902
01:23:32,899 --> 01:23:35,020
y si estás, pues eso

903
01:23:35,020 --> 01:23:37,600
normalmente

904
01:23:37,600 --> 01:23:39,520
cuando aprietas cualquier

905
01:23:39,520 --> 01:23:41,539
cosa, lo haces en un sentido, pues aquí se hace

906
01:23:41,539 --> 01:23:42,020
al revés

907
01:23:42,020 --> 01:23:44,899
hay batidores que también van así

908
01:23:44,899 --> 01:23:47,619
que hay batidoras

909
01:23:47,619 --> 01:23:49,520
que cuando vayas a poner el acople

910
01:23:49,520 --> 01:23:51,319
van así también, al sentido contrario

911
01:23:51,319 --> 01:23:53,699
bueno, pero vamos que de esta práctica

912
01:23:53,699 --> 01:23:55,899
no he explicado nada todavía, ya lo veremos

913
01:23:55,899 --> 01:23:56,659
vale

914
01:23:56,659 --> 01:23:59,920
ahí nos quedamos, repasaros un poquito

915
01:23:59,920 --> 01:24:00,680
la teoría

916
01:24:00,680 --> 01:24:02,220
y luego pues

917
01:24:02,220 --> 01:24:05,460
el problema con este discosímetro es que

918
01:24:05,460 --> 01:24:07,260
al tener solamente cuatro velocidades

919
01:24:07,260 --> 01:24:08,960
pues si hemos visto

920
01:24:08,960 --> 01:24:11,579
muy deprisa lo del 20 y del 90

921
01:24:11,579 --> 01:24:12,699
tiene que

922
01:24:12,699 --> 01:24:14,720
la pantalla te marca

923
01:24:14,720 --> 01:24:31,039
El husillo que tienes que usar, la velocidad, la fuerza de arranque, ahí están. Si, por ejemplo, tú tienes con cierto husillo a una cierta velocidad una fuerza de arranque de 110, ese valor no te vale, lo tienes que desechar.

924
01:24:31,039 --> 01:24:47,020
Entonces, al tener solo cuatro velocidades, pues a lo mejor con un husillo solamente en un fluido tienes dos datos válidos en lugar de los cuatro. Es un problema. Si tuviera, por ejemplo, seis velocidades, pues sería mejor.

925
01:24:47,020 --> 01:25:05,119
Pero bueno, vamos a ver cómo hay fluidos que son newtonianos y la viscosidad al aumentar la velocidad es la misma, varía muy poquito y luego vamos a ver que los hay que son pseudoplásticos, por ejemplo,