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Pasamos a exponer esta evidencia de innovación metodológica que se pide en nuestro portafolio

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00:00:06,120 --> 00:00:11,520
para la competencia digital docente. En este caso, se ha creado la situación de aprendizaje

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00:00:11,520 --> 00:00:16,520
diseñado o evento en el ciclo formativo de grado medio en servicios de restauración.

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00:00:16,520 --> 00:00:21,360
Para ello se han implicado yo como profesora de técnicas de comunicación y la profesora

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00:00:21,360 --> 00:00:28,120
del módulo de barcafetería. Los alumnos debían elaborar la preparación de un desayuno

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00:00:28,120 --> 00:00:34,360
llevando a cabo todos los elementos que se tienen en cuenta a la hora de elaborar un

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00:00:34,360 --> 00:00:39,040
evento. Las metodologías implicadas han sido el aprendizaje basado en proyectos, el aprendizaje

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cooperativo y diseño universal de aprendizaje. Con respecto a la secuencia de actividades,

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00:00:45,840 --> 00:00:51,240
el alumnado debía elegir la temática, el presupuesto dándoles un presupuesto de 3.000

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00:00:51,240 --> 00:00:58,520
euros que debían de ir elaborando en una hoja de Excel para ver precios, objetivos de grupo,

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00:00:58,520 --> 00:01:05,320
así como responsabilidades, la organización, es decir, una lista de invitados a ese evento,

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zona de celebración dentro del centro en el aula-taller del restaurante, un cronograma

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de actividades que realizaban a través de Evernote y un sistema de indicación de protocolo para esa

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lista de invitados. Posteriormente, se elaboraba un seating plan llevando a cabo el protocolo

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oficial según el tipo de mesas, la representación que se hace de cada persona y llevando a cabo los

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diferentes aspectos de motivación. Lo siguiente era la colocación de esas banderas dependiendo

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del evento donde nos ubicásemos, el alumnado debía elegir las banderas representativas y cómo

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las organizábamos. Les dábamos un material complementario, como es este vídeo disponible

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en YouTube, de protocolo sobre ordenación de banderas. Al estar dentro del módulo de barcafetería,

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debían realizar un menú acorde con la temática que hubiesen elegido. En este caso,

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00:02:13,920 --> 00:02:21,120
les reencomendábamos que lo hiciesen en la plataforma Canva. Durante toda esta secuencia

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00:02:21,120 --> 00:02:25,920
de actividades, se ha llevado a cabo una metodología activa y participativa a través

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de individualización del aprendizaje y los alumnos tenían desde el comienzo una rúbrica de evaluación

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con respecto a su proceso de enseñanza y aprendizaje que se realizaba todas las semanas.