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00:00:00,000 --> 00:00:05,540
En el archivo adjunto que os voy a pasar a explicar tenéis la infografía sobre la práctica de la

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00:00:05,540 --> 00:00:11,520
milasa salivar. Como sabéis la tenéis dentro de la unidad didáctica 2 de proteínas en el aula

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00:00:11,520 --> 00:00:18,240
virtual. En el pdf que tenéis que apoya a esta infografía tenéis la información más detallada.

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00:00:18,240 --> 00:00:24,640
Este pdf simplemente o esta infografía simplemente la vamos a utilizar como apoyo en clase para que

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00:00:24,640 --> 00:00:30,720
sea más sencillo realizar los pasos de la práctica. El objetivo de esta práctica es

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00:00:30,720 --> 00:00:37,080
determinar cualitativamente cómo funciona o qué actividad tiene la alfa milasa salivar. Para ello

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00:00:37,080 --> 00:00:43,840
vamos a necesitar preparar una serie reactivo que son 100 mililitros de reactivo de feline A y de

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00:00:43,840 --> 00:00:52,040
reactivo de feline B, lugón y almidón al 0,2%. Vamos a añadir como veis aquí tenéis detallado

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00:00:52,040 --> 00:00:57,160
en los pasos que debéis seguir y que debéis añadir en cada tubo de ensayo. En un principio

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00:00:57,160 --> 00:01:04,240
vais a añadir a los cuatro tubos de ensayo 2 mililitros del almidón al 0,2%. A continuación

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00:01:04,240 --> 00:01:10,240
en el tubo 1 vais a añadir 2 mililitros de ese almidón, unas 3 o 4 gotas de lugón y vais a

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00:01:10,240 --> 00:01:17,600
observar qué pasa. En el tubo 2 que lo tenéis aquí en verde añadís los 2 mililitros de almidón,

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00:01:17,600 --> 00:01:24,520
un mililitro de reactivo de feline A y otro mililitro de feline B. Calentáis a 100 grados

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00:01:24,520 --> 00:01:30,560
centígrados y se observará que resultados aparecen. Debe aparecer esta cierta coloración. En el tubo

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00:01:30,560 --> 00:01:37,880
3 añadís 2 mililitros de almidón, 0,5 mililitros de vuestra saliva. Vais a incubar a 15-20 minutos

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00:01:37,880 --> 00:01:47,840
durante 30, perdón, 10-15-20 minutos a 35-40 grados sin sobrepasar esa temperatura, puesto

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00:01:47,840 --> 00:01:54,400
que desnaturalizaríais la saliva y no aparecería la actividad de la milasa salivar. 3-4 gotas de

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00:01:54,400 --> 00:02:01,840
lugón y observáis el resultado. A la hora de observar, y por último, el tubo 4 debe contener

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00:02:01,840 --> 00:02:09,160
lo mismo que el tubo B, salvo que incubáis y a continuación añadís el mililitro de feline A y

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de feline B. Incubáis a 100 grados centígrados y observáis resultados. La incubación no se refiere

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a meter en estufa, sino a calentar en el baño de calor. Como veis aquí tenéis los resultados que

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00:02:23,080 --> 00:02:30,320
debéis esperar y, como siempre, la elaboración del informe que debéis subir al aula virtual en

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00:02:30,320 --> 00:02:34,640
la asignación de tareas y entrega en formato papel.