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00:00:02,859 --> 00:00:09,240
profesor de la Escuela de Hostelería de Fundación Tomillo, en la que yo imparto el área de cocina

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00:00:09,240 --> 00:00:12,320
y, bueno, pues soy el profe técnico.

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00:00:12,880 --> 00:00:17,120
Voy a explicaros cómo tengo dividido la asignatura en temas.

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00:00:18,579 --> 00:00:26,800
Hay algunas modificaciones porque he tenido que quitar por el tema de datos privados.

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00:00:26,800 --> 00:00:30,739
Tengo dividido, bueno este es el de segundo trimestre

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00:00:30,739 --> 00:00:34,159
Tengo dividido el huevo, legumbres, arroces

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00:00:34,159 --> 00:00:37,579
Aves, porcino, etc

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00:00:37,579 --> 00:00:40,039
E incluso al final del trimestre

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00:00:40,039 --> 00:00:43,840
Les tengo hecho una autoevaluación

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00:00:43,840 --> 00:00:46,659
Para que ellos cuando acaba el trimestre

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00:00:46,659 --> 00:00:49,539
Puedan evaluarse ellos mismos

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00:00:49,539 --> 00:00:51,060
Como lo han hecho

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00:00:51,060 --> 00:00:55,659
En que han estado mejor

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00:00:55,659 --> 00:01:08,560
etc. Dentro del aula hay una parte en la que se generan debates y también les doy la posibilidad

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00:01:08,560 --> 00:01:16,060
de que puedan subir preguntas, respuestas, etc. que incluso a veces las utilizamos para

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00:01:16,060 --> 00:01:25,640
el examen. Dentro de mis temas lo divido por la parte teórica en la cual les pongo vídeos,

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00:01:25,640 --> 00:01:45,040
pongo presentaciones, etc. Y en las presentaciones van con tanto vídeos que van subtitulados

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00:01:45,040 --> 00:01:58,319
para favorecer el aprendizaje del alumno como van audios. Los cereales son plantas para

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00:01:58,319 --> 00:02:05,920
hacer una artesanía, ya que al trabajar con FP básica hay alumnos que presentan dificultades.

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00:02:11,210 --> 00:02:15,770
Dentro de los audios hay veces que metemos pequeños trucos que es muy fina, se puede

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00:02:15,770 --> 00:02:21,270
envolver. En algunos casos se incluye huevo, así que tenedlo en cuenta también. Es muy

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típica de la gastronomía china y se incluyen trucos que no aparecen en la propia presentación.

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00:02:28,370 --> 00:02:41,750
Dentro de las diferentes maneras que tenemos que evaluar, juntamos tanto la parte práctica

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00:02:41,750 --> 00:02:45,050
como la parte de gamificación.

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00:02:45,050 --> 00:02:53,590
Las diferentes tareas se juntan, todas tienen su rubrica y se juntan, hay veces que ponemos

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00:02:53,590 --> 00:03:05,909
hago investigación, trabajar por proyectos. Nosotros utilizamos un porfolio para que los

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00:03:05,909 --> 00:03:12,830
alumnos vayan demostrando su aprendizaje y en ese porfolio tienen una rúbrica en la

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00:03:12,830 --> 00:03:28,379
que van. Por último, las notas las exporto al IDOCEO para facilitar la evaluación del

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alumnado, hay algunos alumnos que no han llegado

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al pasar a Classroom

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00:03:32,259 --> 00:03:33,319
porque han abandonado

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00:03:33,319 --> 00:03:38,479
espero que haya sido útil, muchas gracias

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00:03:38,479 --> 00:03:39,199
buenas tardes