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Música

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Buenas, soy Margarita Campos, Presidenta del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid.

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Mi labor como presidenta es tener control sobre los operadores que están inscritos en el Comité de Agricultura Ecológica, llevar a cabo la promoción de nuestros alimentos y velar por que el sello represente realmente a la agricultura ecológica certificada.

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Un producto ecológico se puede decir que al cumplir esas normas en las que no se permite ningún tipo de sustancia química, ni de abonos químicos, ni de aditivos en los alimentos,

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hacen de este un alimento diferenciado con una norma de calidad muy apreciable, sobre todo en los mercados del norte de Europa.

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Con lo cual, bienestar ya tienen. Luego tienen que tener 5 metros cuadrados de corrales y salir al campo siempre que se pueda. Eso en una explotación industrial es impensable.

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Yo el año pasado estuve en una explotación porque estaba buscando salas de ordeño en una intensiva de ovejas, de oveja asaf, que es una oveja que se sintete, una raza sintética de Israel también,

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que produce ovejas que dan 4 litros de leche, o sea, más que las cabras, sintética total,

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tenían 5.000 ovejas y las ovejas no salían de las naves jamás, no las daba ni el sol.

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Y le digo a los que lo gestionaban, eso sí, estaba todo automatizado, mecanizado,

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un programa informático de 250.000 euros donde había un tío ahí en una salita que controlaba la leche

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que daba no sé qué en cada momento, eso sí, pero a los animales no les daba la luz

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y las ubres de las ovejas eran blancas, y yo he visto ubres de cabras blancas,

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porque no tenían pigmentación, no les daba el sol, y le dije, oye, pero ¿por qué no las sacáis

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por lo menos a unos corrales a que las del sol, fuente de vitaminas?

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Dice, porque si se mueven dan menos leche.

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Era completamente blanco, ¿qué pasa? Que cualquier manchita en un huevo blanco se ve más.

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Los intereses eran solamente comerciales, pero como nos creemos todo lo que sale por la televisión

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o ahora en internet, le echan colorante del 15 en el pienso y los huevos salen de este color.

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de manera natural

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solamente coge color la yema

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comiendo hierba, comiendo maíz

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pero muchas de esas gallinas no han visto el maíz ni en foto

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es simplemente

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colorante sintético, por eso os digo que el color

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de la yema, que no os fieis

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del color, del aspecto