1 00:00:00,000 --> 00:00:09,360 Hola buenos días, soy Charo, vuestra profesora de biología, hoy os voy a hablar de la función 2 00:00:09,360 --> 00:00:13,880 de nutrición del aparato digestivo. Empezaremos con dos conceptos, que es la función de nutrición, 3 00:00:13,880 --> 00:00:18,200 conjunto de procesos mediante los cuales un organismo asimila los nutrientes que se utiliza 4 00:00:18,200 --> 00:00:22,800 para producir material y la energía que el organismo necesita para mantenerse vivo. ¿Qué 5 00:00:22,800 --> 00:00:27,240 realiza el aparato digestivo en la función de nutrición? Pues transforma el alimento en nutrientes 6 00:00:27,440 --> 00:00:30,960 que pueden ser orgánicos, hidróxido de carbono, lipidos, proteínas y minerales, 7 00:00:30,960 --> 00:00:35,320 o bien inorgánicos como el agua y las ales minerales. Vamos a hablar de las partes del 8 00:00:35,320 --> 00:00:39,520 aparato digestivo, que son el tubo digestivo y las glándulas anécdotas. En este dibujo veis 9 00:00:39,520 --> 00:00:45,080 el tubo digestivo con la boca, parinja, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. 10 00:00:45,080 --> 00:00:50,840 Empezamos con sus funciones. Dentro de la boca, los alimentos entriturados por los dientes se 11 00:00:50,840 --> 00:00:54,800 mezclan con la saliva, que es la glúctica y comienza la digestión química. La lengua nos 12 00:00:54,800 --> 00:00:59,240 ayuda a esa digestión. La parinja es el conducto común entre el aparato digestivo y el respiratorio 13 00:00:59,240 --> 00:01:04,800 y sabéis que hay una pirulotes que es la válvula que cierra la entrada de la parinja y evita el 14 00:01:04,800 --> 00:01:10,680 atragantamiento, evita que se vaya el alimento por el aparato respiratorio. Luego tenéis el esófago, 15 00:01:10,680 --> 00:01:16,920 que es el tubo que une parinja y estómago. Tiene músculos que producen movimientos peristácticos 16 00:01:16,920 --> 00:01:21,560 y que hacen que el alimento va hacia el estómago. Luego tenemos el estómago, donde se comunica con 17 00:01:21,560 --> 00:01:25,920 el esófago a través de una válvula que llamamos cardias. Se agrega al jugo gástrico que digiere 18 00:01:25,920 --> 00:01:30,960 los alimentos varias horas. Produce lo que llamamos quimo, que pasa al intestino delgado a través de 19 00:01:30,960 --> 00:01:36,560 una válvula que llamamos pílora. Luego pasamos al intestino delgado, lugar donde se produce el 20 00:01:36,560 --> 00:01:40,120 final de la digestión gracias a la biles y el jugo panocrático. Se produce la absorción de 21 00:01:40,120 --> 00:01:44,600 nutrientes que pasan a la sangre, donde se distribuyen a las células. Luego pasan al 22 00:01:44,600 --> 00:01:49,400 intestino grueso, donde se absorbe el agua, los minerales que pasan a la sangre. Procesa los 23 00:01:49,400 --> 00:01:53,000 restos que se han aprovechado en los alimentos gracias a las bacterias beneficiosas que 24 00:01:53,000 --> 00:01:58,680 constituyen la flora intestinal. Si pasamos a lo último, a las glándulas anejas, veis que tenéis 25 00:01:58,680 --> 00:02:02,640 glándulas salivales, hígado y páncreas. En las glándulas salivales tenéis las paráptidas, que 26 00:02:02,640 --> 00:02:08,240 están en las mejillas, las lingüales en la lengua y las submasilares bajo los masilares. En la saliva, 27 00:02:08,240 --> 00:02:13,000 que inicia la digestión química de los alimentos. Luego está el hígado, que pesa más o menos medio 28 00:02:13,000 --> 00:02:17,960 kilo. Se agrega bilis, que se acumula en la vesícula biliar. Hace la digestión de las grasas, 29 00:02:18,120 --> 00:02:23,760 interviene en la coagulación de la sangre, almacena glucógeno, vitamina y hiero. Sintetiza 30 00:02:23,760 --> 00:02:28,760 diversas proteínas. Luego en el páncreas se produce el juego pancreático, participa en la 31 00:02:28,760 --> 00:02:33,480 digestión de proteínas grasas y glúcidos y produce la hormona que llamamos insulina. Muy necesaria 32 00:02:33,480 --> 00:02:37,880 porque facilita el trabajo de la glucosa desde la sangre a las células. Su deficiencia nos da la 33 00:02:37,880 --> 00:02:45,040 diabetes, que puede ser del tipo 1 o del tipo 2. En el tipo 1 hay problemas que no producen insulina. 34 00:02:45,200 --> 00:02:50,720 En el tipo 2 las células no responden bien hasta la insulina. Hay 300.000 millones de personas que 35 00:02:50,720 --> 00:02:55,520 la padecen. En la 1 se dan niños, adultos y jóvenes un 15%. En la 2 en personas en obesidad 36 00:02:55,520 --> 00:03:01,920 con poco ejercicio un 85%. Espero que os haya ayudado todo esto para vuestra asimilación 37 00:03:01,920 --> 00:03:03,640 en el aparato digestivo. Gracias.