1
00:00:04,099 --> 00:00:32,539
Bueno, pues ahora ya simplemente os voy a poner algunos ejemplos, si ya más o menos medio sabemos, a ver cómo vamos con el tiempo, si ya sabéis más o menos en qué consiste la biotecnología, obtener individuos modificados genéticamente, cogiendo genes de unos seres vivos, metiéndoselos en otros seres vivos, aprovechando la ingeniería genética, etc., pues vamos a ver, os voy a contar algunos ejemplos, por ejemplo, que son útiles, ¿no?

2
00:00:32,539 --> 00:00:42,159
Así que, algunos ejemplos. Muchísimos. La verdad es que la biotecnología hoy en día se está utilizando para muchísimas cosas, más de las que nos podemos pensar.

3
00:00:43,399 --> 00:00:51,020
Yo os voy a poner algunos ejemplos para que veáis cómo se puede utilizar en la producción de hormonas, vacunas, alimentación, bioremediación o incluso en investigación.

4
00:00:51,579 --> 00:00:59,000
Bueno, investigación por supuesto. Digamos que las aplicaciones vienen después de la investigación, pero bueno, de alguna forma para que veáis distintos tipos.

5
00:00:59,000 --> 00:01:00,719
Por ejemplo, producción de hormonas.

6
00:01:01,679 --> 00:01:02,759
¿Qué es una hormona?

7
00:01:03,140 --> 00:01:04,540
Lo primero, ¿qué es una hormona?

8
00:01:05,040 --> 00:01:07,340
Pues una hormona, supongo que lo sabéis,

9
00:01:07,500 --> 00:01:09,620
pero es una proteína pequeña.

10
00:01:09,859 --> 00:01:12,140
Realmente, en la mayor parte de los casos, es un péptido.

11
00:01:13,500 --> 00:01:16,400
Que es producido por un tipo especial de células,

12
00:01:16,620 --> 00:01:19,060
en glándulas específicas de nuestro cuerpo,

13
00:01:19,260 --> 00:01:22,659
y que se vierte, en muchos casos, a la circulación,

14
00:01:22,799 --> 00:01:25,159
y que actúa lejos del sitio de producción,

15
00:01:25,400 --> 00:01:27,560
sobre células, Diana, que se cadena una respuesta.

16
00:01:27,560 --> 00:01:34,959
Es decir, es como un efector, es algo que producimos nosotros, liberamos y que regula, en nuestro organismo regula.

17
00:01:36,680 --> 00:01:42,420
La cosa buena para los biotecnólogos y para los ingenieros genéticos es que están codificadas en genes.

18
00:01:43,840 --> 00:01:53,200
Por tanto, si las hormonas están producidas por genes y nosotros podemos obtener esos genes, ya tenemos ganado una buena parte de la montaña.

19
00:01:54,700 --> 00:01:57,459
Ejemplo, mirad, la diabetes. ¿Qué es la diabetes?

20
00:01:58,120 --> 00:01:59,359
La diabetes es una enfermedad.

21
00:01:59,500 --> 00:02:04,379
Seguro que más de uno tiene un familiar o cosas que se agarraban con la edad que tiene diabetes.

22
00:02:05,180 --> 00:02:06,480
Hay muchos grados de diabetes.

23
00:02:06,620 --> 00:02:08,259
No os vayáis a pensar que la diabetes no.

24
00:02:08,340 --> 00:02:08,639
Pero bueno.

25
00:02:09,319 --> 00:02:10,939
Pero, ¿en qué consiste?

26
00:02:10,939 --> 00:02:14,539
Pues mirad, el nivel de glucosa en el cuerpo se tiene que regular de alguna forma.

27
00:02:15,159 --> 00:02:18,780
Es decir, nosotros, aunque nos tomemos un bollo, como estáis viendo aquí, de chocolate,

28
00:02:18,879 --> 00:02:23,879
a mí me encanta el chocolate, me devuelve loco, inmediatamente que tomo, la glucosa sube.

29
00:02:24,860 --> 00:02:25,039
¿Vale?

30
00:02:25,340 --> 00:02:26,780
Pero eso es malo para la célula.

31
00:02:26,780 --> 00:02:49,740
Para mi organismo es malo que yo tenga mucha glucosa. ¿Por qué? Pues porque si yo no bajo los niveles de glucosa rápidamente, puedo tener muchísimos problemas. Puedo tener problemas en el riñón, problemas cardiológicos, puedo tener retinopatías, peguera, puedo tener diuresis, trastornos neurológicos y en el último extremo coma diabético.

32
00:02:49,740 --> 00:02:59,219
Es decir, una persona que tiene una diabetes en un grado extremo se muere o se puede morir. Conclusión, yo tengo que bajar los niveles de glucosa. ¿Vale?

33
00:02:59,219 --> 00:03:14,199
Si eso lo hace una hormona que se llama la insulina. Mirad, la insulina es una hormona que produce el páncreas. De hecho, lo producen unas células, que las veis aquí, que son las células de tipo beta del páncreas.

34
00:03:14,860 --> 00:03:27,120
¿Qué pasa? Apenas empieza a subir glucosa en el cuerpo, el páncreas dice, va, voy a producir inmediatamente insulina. Y la insulina es encargada de bajar los niveles de glucosa. Y yo me quedo perfectamente normal.

35
00:03:27,120 --> 00:03:29,699
Hay un tipo de diabetes que se dice

36
00:03:29,699 --> 00:03:31,039
Hay muchos tipos de diabetes

37
00:03:31,039 --> 00:03:33,460
Hay un tipo de diabetes que se llama diabetes de tipo 1

38
00:03:33,460 --> 00:03:34,259
¿Por qué?

39
00:03:34,699 --> 00:03:36,599
Que se dice que es dependiente de insulina

40
00:03:36,599 --> 00:03:39,400
Porque hay células del páncreas que no producen insulina

41
00:03:39,400 --> 00:03:40,080
¿Vale?

42
00:03:40,620 --> 00:03:43,419
Si no la producen, yo no puedo bajar los niveles de glucosa

43
00:03:43,419 --> 00:03:45,759
Por tanto, estoy fastidiado

44
00:03:45,759 --> 00:03:46,319
¿Vale?

45
00:03:46,759 --> 00:03:47,419
Y se ha llenado la mente

46
00:03:47,419 --> 00:03:48,300
No voy a decir otra palabra

47
00:03:48,300 --> 00:03:48,659
¿Vale?

48
00:03:49,960 --> 00:03:51,259
Entonces, ¿qué es lo que...

49
00:03:51,259 --> 00:03:52,340
¿Qué problema había?

50
00:03:52,340 --> 00:03:54,819
Hay pacientes que tienen diabetes tipo 1

51
00:03:54,819 --> 00:03:55,979
No tienen insulina

52
00:03:55,979 --> 00:04:01,400
sus células no producen insulina. ¿Qué tengo que hacer? Darles insulina. Esto hace

53
00:04:01,400 --> 00:04:06,500
años, fue descubierta la insulina en 1921, es decir, hace ya bastante años. Y de hecho

54
00:04:06,500 --> 00:04:11,419
se utilizó en el 22 para tratar la diabetes de un niño que veis ahí. Es una cosa anecdótica,

55
00:04:11,520 --> 00:04:16,319
¿no? En Canadá, un paciente. Y lo que se obtuvo, como no se podía purificar la insulina,

56
00:04:16,439 --> 00:04:20,060
de hecho no se sabía ni lo que era, lo que se cogía era un extracto del páncreas, se

57
00:04:20,060 --> 00:04:23,540
cogía el páncreas de una persona, se le machacaba, se obtenía un extracto y se le

58
00:04:23,540 --> 00:04:31,459
luchaba. El paciente empeoró, pero paulatinamente fue purificándose cada vez mejor hasta que

59
00:04:31,459 --> 00:04:38,480
cuando se le dieron a este paciente insulina más pura, fue mejorando. Y se demostró por

60
00:04:38,480 --> 00:04:43,759
tanto que la insulina era útil. ¿Vale? Ahora, ¿qué problemas hay con la insulina? Pues

61
00:04:43,759 --> 00:04:48,040
mirad, el problema que hay con la insulina es que la insulina hasta hace relativamente

62
00:04:48,040 --> 00:04:52,519
poco tiempo se obtenía de páncreas. ¿Pero de páncreas de qué? ¿De páncreas de cerdo?

63
00:04:53,180 --> 00:04:57,339
¿O de páncreas de personas? Por menuda gracia, porque eran personas muertas para purificarles

64
00:04:57,339 --> 00:05:01,579
el pan. No, pues entonces era de cerdo y se obtenía de páncreas de cerdo. Bueno, pues

65
00:05:01,579 --> 00:05:05,379
lo más fácil no es hacerlo eso. Para un biotecnólogo lo más fácil es decir, vamos

66
00:05:05,379 --> 00:05:10,920
a purificar insulina en una bacteria. Mirad esto que veis aquí, es en esencia, la insulina

67
00:05:10,920 --> 00:05:16,740
es una historia, es uno de los hitos de la biotecnología, porque la insulina, fijaos,

68
00:05:16,740 --> 00:05:23,860
se produce como esto que veis aquí, como una proteína, es decir, este es el extremo amino y este es el extremo carboxilo,

69
00:05:23,959 --> 00:05:32,639
o sea, se quintetizan muchos aminoácidos, se ensamblan así, se enrosca la molécula hasta tener esta estructura,

70
00:05:33,220 --> 00:05:38,360
se pierde esta zona que veis aquí roja y eso que veis ahí es la forma activa de la insulina.

71
00:05:38,360 --> 00:05:45,480
Era un problema complicado. Bueno, pues la gracia o la peculiaridad de alguna forma ha sido

72
00:05:45,480 --> 00:05:48,819
producir la insulina

73
00:05:48,819 --> 00:05:50,399
las dos cadenas

74
00:05:50,399 --> 00:05:51,579
esta y esta

75
00:05:51,579 --> 00:05:53,220
en plásmidos

76
00:05:53,220 --> 00:05:55,699
que se introducen en una bacteria

77
00:05:55,699 --> 00:05:57,819
que replican y que producen

78
00:05:57,819 --> 00:06:00,740
miles y miles y miles de moléculas de insulina

79
00:06:00,740 --> 00:06:02,220
que se liberan al medio

80
00:06:02,220 --> 00:06:02,860
¿vale?

81
00:06:03,279 --> 00:06:04,920
de hecho esto, no os lo voy a contar

82
00:06:04,920 --> 00:06:07,180
es un rollo, es una pesadez de cómo se hizo

83
00:06:07,180 --> 00:06:08,500
pero es un hito de la biotecnología

84
00:06:08,500 --> 00:06:12,040
uno cogía, producía la cadena A

85
00:06:12,040 --> 00:06:13,480
la pegaba aún encima

86
00:06:13,480 --> 00:06:14,800
la purificaba

87
00:06:14,800 --> 00:06:16,500
cogía la cadena B

88
00:06:16,500 --> 00:06:18,699
la protegía, la purificaba

89
00:06:18,699 --> 00:06:20,019
la se ensamblaba

90
00:06:20,019 --> 00:06:23,160
y ya teníamos de alguna forma insulina purificada

91
00:06:23,160 --> 00:06:24,600
os estoy poniendo una cosa que ha llevado

92
00:06:24,600 --> 00:06:26,240
bastantes años a hacer

93
00:06:26,240 --> 00:06:28,600
años y años y años, muchísimos

94
00:06:28,600 --> 00:06:30,899
porque había problemas, no es tan fácil purificar

95
00:06:30,899 --> 00:06:32,180
una cuestión

96
00:06:32,180 --> 00:06:34,199
ahora, fijaos, una vez que se ha hecho

97
00:06:34,199 --> 00:06:36,879
la insulina que tenéis ahora o la insulina que hay

98
00:06:36,879 --> 00:06:38,540
ya no viene más de animales

99
00:06:38,540 --> 00:06:40,319
ya viene de bacterias

100
00:06:40,319 --> 00:06:43,100
¿por qué? pues fijaos, lo primero es que

101
00:06:43,100 --> 00:06:56,000
Como os he contado, como es muy fácil producir una bacteria, la bacteria la pongo hoy y mañana ya tengo un cultivo súper denso, porque se ha duplicado rápidamente, pues produzco kilos.

102
00:06:56,000 --> 00:07:03,959
Puedo producir muchísima insulina. Además, si produzco mucho, pues será más barata. Es decir, no es tan complicado.

103
00:07:04,600 --> 00:07:12,759
Y además es muy fácil de purificar por herramientas genéticas que no os voy a contar ahora. Así es que la producí en cantidades masivas, muy fácil, muy barata.

104
00:07:13,100 --> 00:07:19,399
Pues ya tenemos un problema solucionado. Pero no solo es el dinero, porque dicen, bueno, pues el dinero es un problema en la vida, pero no siempre, ¿no?

105
00:07:19,399 --> 00:07:22,199
Que dicen, bueno, pues si lo pagan, lo pagan. Hombre, si no lo pagan, pues no lo puedes pagar.

106
00:07:22,319 --> 00:07:27,180
Pero es que no solamente es eso, fijaos. Es que además, yo no dependía ya de un animal.

107
00:07:27,600 --> 00:07:35,600
Fijaos, hace años, cuando la insulina se obtenía de páncreas de cerdo, yo tenía que coger 3,15 kilos de páncreas por paciente y año.

108
00:07:35,600 --> 00:07:38,579
es decir, necesitábamos páncreas de cerdo

109
00:07:38,579 --> 00:07:39,279
para la quito mar

110
00:07:39,279 --> 00:07:40,860
es decir, muchísimas

111
00:07:40,860 --> 00:07:43,319
y realmente no dependía ya

112
00:07:43,319 --> 00:07:44,759
ahora ya no dependo de un animal

113
00:07:44,759 --> 00:07:47,899
no dependo de un aporte de páncreas de animales

114
00:07:47,899 --> 00:07:49,040
para purificar nada

115
00:07:49,040 --> 00:07:51,699
segundo, es que es menos inmunogénica

116
00:07:51,699 --> 00:07:53,079
¿qué quiere decir menos inmunogénica?

117
00:07:53,160 --> 00:07:55,500
mirad, la insulina de cerdo

118
00:07:55,500 --> 00:07:57,399
no es igual a la insulina humana

119
00:07:57,399 --> 00:07:58,620
son insulinas las dos

120
00:07:58,620 --> 00:08:00,600
y las dos bajan el nivel de glucosa

121
00:08:00,600 --> 00:08:03,699
pero la del cerdo lo hace el cerdo y la humana la humana

122
00:08:03,699 --> 00:08:05,180
hay pequeñas diferencias

123
00:08:05,180 --> 00:08:09,579
entre los dos. ¿Y eso qué significa? Pues aquí lo veis. Por ejemplo, la insulina de

124
00:08:09,579 --> 00:08:14,740
cerdo tiene un aminoácido distinto al humano. La de vaca tiene tres aminoácidos distintos.

125
00:08:15,339 --> 00:08:21,040
Y cuando yo daba estas insulinas animales a los hombres, pues a veces no nos sentaban

126
00:08:21,040 --> 00:08:25,920
bien. Porque los considerábamos como si fueran un antígeno y reaccionábamos frente

127
00:08:25,920 --> 00:08:30,540
a ellos. Si yo produzco la insulina humana, no hay posibilidad alguna de que eso suceda.

128
00:08:30,540 --> 00:08:50,399
Luego, fijaros, es menor inmunogenicidad. Menores efectos secundarios. ¿Vale? Y última cuestión. No hay riesgo de transmisión de enfermedades. ¿Quién me dice a mí que el cerdo ese no tiene un virus? Que cuando yo me estoy metiendo la insulina, esté metiendo un virus asociado al cerdo que luego resulta que me toque a una enfermedad. Pues nadie.

129
00:08:50,399 --> 00:09:00,399
Hombre, no se ha encontrado, pero eso no quiere decir que vaya. Ah, amigo, pues ahí lo tenéis. Si yo produzco el gen, lo produzco en una bacteria y lo purifico en una bacteria, solucionado el problema.

130
00:09:01,039 --> 00:09:14,639
Y hoy día, fijaros, lo veis aquí, humulina, significa insulina humana. Todas las casas, sobre todo el Ilayli, que fueron los que lo desarrollaron, pues ahí veis la insulina perfectamente purificada, limpia, muy barata,

131
00:09:14,639 --> 00:09:16,980
que se producen fermentadores

132
00:09:16,980 --> 00:09:18,519
se producen cultivos

133
00:09:18,519 --> 00:09:19,980
donde crecen microorganismos

134
00:09:19,980 --> 00:09:22,860
de una forma muy segura