1
00:00:00,240 --> 00:00:10,160
hola buenas bienvenidos a este vídeo donde vamos a explicar el trabajo que hay que hacer en la

2
00:00:10,160 --> 00:00:15,960
asignatura fundamentos de administración y gestión en el tercer trimestre bueno básicamente lo que

3
00:00:15,960 --> 00:00:19,640
hay que hacer es continuar con el plan de empresa hacer la segunda parte del plan de

4
00:00:19,640 --> 00:00:26,359
empresas y terminar el trabajo que comenzamos en la segunda hora como sabemos el plan de

5
00:00:26,359 --> 00:00:31,600
empresas es una memoria detallada del proyecto empresarial que se quiere llevar a cabo. Sus

6
00:00:31,600 --> 00:00:38,219
funciones son internas, es la referencia para la ejecución del proyecto empresarial. Cuanto más se

7
00:00:38,219 --> 00:00:44,380
haya planificado, mayor será la probabilidad de éxito y de detectar posibles desviaciones a tiempo

8
00:00:44,380 --> 00:00:51,679
para poder evitarlas. Y también sus funciones externas, porque es la mejor herramienta para la

9
00:00:51,679 --> 00:00:56,539
presentación del proyecto empresarial, tanto a entidades financieras, a proveedores, a

10
00:00:56,539 --> 00:01:02,439
arrendadores, a socios, a cualquiera con el que tengamos que colaborar en nuestro proyecto.

11
00:01:05,329 --> 00:01:11,090
En este tercer trimestre hay que hacer la segunda parte del plan de empresas. Seguiremos

12
00:01:11,090 --> 00:01:17,909
la estructura del capítulo 12 del libro, que es la utilizada también en el ejemplo

13
00:01:17,909 --> 00:01:23,189
práctico del plan de empresas que podéis consultar. En esta segunda evaluación deben

14
00:01:23,189 --> 00:01:30,010
elaborarse los siguientes apartados. El apartado 7, organización y recursos humanos. El apartado

15
00:01:30,010 --> 00:01:36,409
8, forma jurídica. El apartado 9, estudio económico financiero. Y finalmente terminaremos

16
00:01:36,409 --> 00:01:43,670
con el apartado 1, que es el resumen ejecutivo. Vamos a empezar por el apartado 7, organización

17
00:01:43,670 --> 00:01:50,310
y recursos humanos. Aquí tenéis lo que dice vuestro libro respecto de organización y

18
00:01:50,310 --> 00:01:56,750
recursos humanos. En este apartado se debe de incluir un organigrama en el que se incluyan

19
00:01:56,750 --> 00:02:02,670
todas las personas que forman parte de la empresa, ya sean de plantilla o ya sean colaboradores

20
00:02:02,670 --> 00:02:10,919
autónomos o freelance que trabajan para la empresa. El organigrama estará organizado por

21
00:02:10,919 --> 00:02:19,400
departamento, con un criterio jerárquico. Se debe de incluir el perfil de cada uno de los puestos

22
00:02:19,400 --> 00:02:27,280
desempeñados por los empleados de la empresa, indicando la experiencia necesaria, los conocimientos, las habilidades

23
00:02:27,280 --> 00:02:32,139
y las motivaciones que se requieren para el desempeño de ese puesto de trabajo.

24
00:02:32,139 --> 00:02:44,860
Hay que analizar las modalidades de contratación en cada puesto, si va a ser una contratación laboral o va a ser una contratación mercantil

25
00:02:44,860 --> 00:02:50,020
de profesionales autónomos que trabajan como freelance y desarrollan su tarea como freelance.

26
00:02:50,020 --> 00:03:05,020
Y también hay que detallar la política salarial y los incentivos, parte fija y parte variable del sueldo. Por lo tanto, tendremos que dibujar el organigrama y definir los perfiles incluyendo esta información que hemos hablado.

27
00:03:05,020 --> 00:03:11,159
hola, características necesarias para poder desempeñar el puesto, forma de contratación

28
00:03:11,159 --> 00:03:23,439
y forma de retribución. El siguiente apartado es la forma jurídica. Tenemos que definir

29
00:03:23,439 --> 00:03:31,840
cuál es la forma jurídica que va a tener nuestra empresa. Hay una página web que es

30
00:03:31,840 --> 00:03:36,740
buenísima y que os recomiendo para si queréis tener más información sobre las formas jurídicas

31
00:03:36,740 --> 00:03:46,319
posibles. Se llama ipime.org. Es I, latina, pime, con Y, de pequeña y mediana empresa,

32
00:03:46,520 --> 00:03:52,340
punto org. En esta web del Ministerio de Industria tenéis una información completísima sobre

33
00:03:52,340 --> 00:03:56,639
las formas políticas para si queréis ampliar la información de lo que yo voy a contar

34
00:03:56,639 --> 00:04:03,240
aquí. Básicamente tenéis que optar por una de estas dos soluciones. Se podrá optar

35
00:04:03,240 --> 00:04:10,240
o que sea una empresa individual, un empresario individual, o se podrá montar una sociedad.

36
00:04:11,060 --> 00:04:14,099
Vamos a ver los pros y los contras de cada una de las dos decisiones.

37
00:04:14,900 --> 00:04:21,319
Si se decide hacer o enfocar el proyecto como un empresario individual, en este caso,

38
00:04:22,300 --> 00:04:27,519
se deberá mencionar quién es la persona, quién es el empresario que va a llevar a cabo la empresa.

39
00:04:28,439 --> 00:04:34,040
Esta persona tiene que darse de alta en la seguridad social en el régimen de trabajadores autónomos, el REPA.

40
00:04:36,550 --> 00:04:43,149
Esta persona soporta el riesgo de las deudas que contraiga su negocio con todo su patrimonio personal.

41
00:04:43,350 --> 00:04:47,829
Es decir, pone en riesgo todo su patrimonio, porque no hay diferencia entre empresario y empresa.

42
00:04:48,009 --> 00:04:49,930
Empresa y empresario son una misma cosa.

43
00:04:49,930 --> 00:04:57,629
De tal manera que si él tiene un piso, o tiene un chalet, o tiene un coche, o tiene cualquier patrimonio que él tenga,

44
00:04:57,629 --> 00:05:03,050
podrá ser reclamado por las personas a las que la empresa les deje a deber algún dinero.

45
00:05:03,509 --> 00:05:07,209
Ya sean trabajadores, que se les debe salarios, ya sean proveedores,

46
00:05:07,649 --> 00:05:12,189
ya sean alguien que haya alquilado algún local y se ha dejado de pagar alguna mensualidad.

47
00:05:12,329 --> 00:05:17,810
Todas esas deudas que se puedan incurrir se pueden reclamar contra el patrimonio del empresario.

48
00:05:18,470 --> 00:05:24,750
El empresario tendrá que declarar su actividad, los beneficios que obtenga en su actividad,

49
00:05:24,750 --> 00:05:30,750
en el impuesto de la renta de las personas físicas, en el IRPF, igual que cualquier

50
00:05:30,750 --> 00:05:35,329
otra persona que sea un trabajador tiene que declarar también este impuesto. El impuesto

51
00:05:35,329 --> 00:05:40,389
del IRPF tiene unas páginas especiales para las actividades profesionales donde tienen

52
00:05:40,389 --> 00:05:50,560
cabida este tipo de trabajos. La alternativa es montar una sociedad. Si se monta una sociedad

53
00:05:50,560 --> 00:05:57,000
se deberá mencionar quiénes son los socios que la forman y cuál es el porcentaje de participación,

54
00:05:57,100 --> 00:06:01,759
cuál es el porcentaje de propiedad de cada uno de la empresa.

55
00:06:02,939 --> 00:06:11,180
En este caso, el riesgo es asumido por los socios con el límite del capital que pongan en la empresa.

56
00:06:11,620 --> 00:06:14,459
Es decir, para constituir la empresa tendrán que poner un capital inicial

57
00:06:14,459 --> 00:06:19,879
y digamos que la responsabilidad de los socios se limita a ese capital.

58
00:06:20,560 --> 00:06:34,980
Eso es todo lo que pueden perder. Es decir, las deudas que adquiera la empresa en su funcionamiento, nunca esos acreedores podrán ir contra el patrimonio personal de los socios, solo contra el capital que se ha aportado a los socios.

59
00:06:34,980 --> 00:06:46,060
Si optan por montar una sociedad anónima, una SL, tendrán que aportar un capital mínimo conjunto a los socios de 3.000 euros.

60
00:06:48,529 --> 00:06:55,569
Si optan por montar una sociedad anónima, necesitarán aportar un capital mínimo de 60.000 euros.

61
00:06:56,689 --> 00:07:03,949
Las diferencias entre una sociedad limitada y una sociedad anónima es que en una sociedad limitada los socios tienen participaciones,

62
00:07:03,949 --> 00:07:09,449
tienen una participación de la sociedad y no puede entrar ningún socio nuevo

63
00:07:09,449 --> 00:07:16,209
ni puede venderse la participación de ningún socio existente sin el consenso de todos los socios.

64
00:07:16,209 --> 00:07:22,250
Es decir, para que un socio pueda vender su participación, tiene que estar de acuerdo el resto de los socios.

65
00:07:23,589 --> 00:07:28,110
En las sociedades anónimas no. Las sociedades anónimas están divididas por acciones.

66
00:07:28,110 --> 00:07:40,529
De tal manera que cualquier socio puede comprar o vender acciones en el momento en que quiera. No hay que pedir, digamos, opinión y autorización al resto de los socios.

67
00:07:41,550 --> 00:07:55,110
Si se monta una sociedad, tanto si es sociedad limitada como si es sociedad anónima, habrá que pagar el impuesto de sociedades. El impuesto de sociedades implica pagar el 25% de los beneficios que obtenga la empresa.

68
00:07:55,850 --> 00:08:14,110
Bueno, ya os digo, esta es la información básica y podéis ampliar la información en esa página web que os he dicho. Y tenéis que indicar aquí cuál es la forma societaria elegida, quiénes son los socios que participan y su porcentaje de participación.

69
00:08:14,110 --> 00:08:21,329
participación, justificando las razones por las que se opta por una sociedad o por una

70
00:08:21,329 --> 00:08:31,750
empresa individual. El siguiente punto, entramos ya en el estudio económico-financiero. En

71
00:08:31,750 --> 00:08:38,149
el estudio económico-financiero es necesario hacer, bueno, de alguna manera, hacer varias

72
00:08:38,149 --> 00:08:45,610
páginas. Empezaremos haciendo un balance inicial. Luego, a continuación, tendremos

73
00:08:45,610 --> 00:08:49,649
que determinar en ese balance inicial cuáles son las inversiones que se van a llevar a

74
00:08:49,649 --> 00:08:54,990
cabo y cuál es la financiación. Luego tendremos que ver los ingresos y gastos que va a tener

75
00:08:54,990 --> 00:09:00,549
el negocio durante los primeros ejercicios. Y finalmente tendremos que hacer algunos cálculos

76
00:09:00,549 --> 00:09:07,389
como el umbral de rentabilidad, el payback o plazo de recuperación de la inversión,

77
00:09:07,809 --> 00:09:13,909
el valor actual neto. Vamos a empezar por el primer punto. Para ello vamos a ir al ejemplo

78
00:09:13,909 --> 00:09:23,200
práctico. El otro documento que tenéis, estudio económico-financiero. Aquí en esta página podéis ver

79
00:09:23,200 --> 00:09:29,899
lo que es un balance inicial. Un balance inicial tiene dos partes. Una parte a la izquierda, que se

80
00:09:29,899 --> 00:09:37,559
denomina activo, y una parte a la derecha, que se denomina neto más pasivo. El balance siempre tiene

81
00:09:37,559 --> 00:09:42,740
que estar equilibrado. Es decir, esta columna, la columna del activo, siempre tiene que tener el

82
00:09:42,740 --> 00:09:48,779
mismo valor que esta columna de la derecha, la del neto más pasivo. ¿Qué es lo que reflejamos en el

83
00:09:48,779 --> 00:09:54,139
valor? Pues vamos a empezar con la parte izquierda, con la parte del activo. La parte izquierda

84
00:09:54,139 --> 00:10:00,379
representa las inversiones que son necesarias a cometer para poder abrir el negocio, es decir,

85
00:10:00,419 --> 00:10:08,529
las inversiones mínimas necesarias para poder empezar a funcionar. Las inversiones mínimas se

86
00:10:08,529 --> 00:10:17,110
clasifican en dos categorías, activo no corriente y activo corriente. El activo no corriente sería el

87
00:10:17,110 --> 00:10:24,789
inmovilizado material o inmaterial, es decir, aquellas cosas que son necesarios adquirir para

88
00:10:24,789 --> 00:10:31,090
funcionar. Ejemplos, aquí tenemos si necesitamos comprar un programa informático, por ejemplo la

89
00:10:31,090 --> 00:10:38,029
aplicación que va a seguir como tienda online, pues lo tendríamos que reflejar aquí. Si necesitamos,

90
00:10:38,029 --> 00:11:06,570
Si necesitamos, por ejemplo, comprar un ordenador, pues también lo representaríamos aquí. Si necesitamos otro tipo de equipos informáticos, si necesitamos equipos de comunicaciones, si necesitamos mesas, si necesitamos sillas, si necesitamos cualquier tipo de mobiliario, cualquier tipo de máquina, cualquier tipo de herramienta, todas las cosas que sean necesarias para comenzar la actividad de la empresa se tienen que reflejar aquí en el activo no corriente.

91
00:11:06,570 --> 00:11:10,429
que es la inversión necesaria para poder arrancar el negocio.

92
00:11:10,769 --> 00:11:13,149
Todo lo que no esté aquí reflejado, pues no existe.

93
00:11:14,809 --> 00:11:21,549
Todas las cosas que ponemos en el activo corriente son cosas que se supone que van a estar en la empresa durante varios años.

94
00:11:21,549 --> 00:11:28,009
Es decir, son cosas que no compramos para vender, sino que compramos para poder utilizar en el trabajo diario

95
00:11:28,009 --> 00:11:31,549
y las utilizaremos durante varios años.

96
00:11:31,549 --> 00:11:45,990
Dependiendo de la naturaleza de cada elemento, podrá tener una duración mayor o menor. Por ejemplo, si compramos un vehículo para reparto, una furgoneta para reparto, a lo mejor podemos estimar que pueda tener una vida útil de 4 o 5 años, igual que un ordenador.

97
00:11:45,990 --> 00:12:10,710
Si compramos, por ejemplo, un edificio, compramos un local, pues eso ya tendríamos que pensar que puede tener una vida de 50 años o una vida mayor. En función del tipo de elemento que adquiramos, pues estará más o menos tiempo en nuestro activo. Pero todos ellos son elementos que se compran para que permanezcan en la empresa durante todo el tiempo en el que puedan estar prestados.

98
00:12:10,710 --> 00:12:27,250
El segundo apartado del activo es el activo corriente. En el activo corriente lo que tenemos que reflejar son las inversiones que tenemos que hacer para que funcione el negocio en, por ejemplo, existencias, mercancías.

99
00:12:27,250 --> 00:12:43,090
Si necesitamos adquirir unas existencias iniciales para poder abrir nuestra tienda, pues de alguna manera la reflejaremos aquí. Sería el inventario inicial, el stock inicial de productos para vender o de materias primas para fabricar que necesitamos para arrancar nuestro negocio.

100
00:12:43,710 --> 00:12:53,389
También reflejaríamos aquí el dinero que necesitaremos tener en caja. Necesitaremos tener dinero en caja para ir pagando los gastos que vayan apareciendo cada mes.

101
00:12:53,389 --> 00:13:06,330
Los salarios de los empleados, los gastos de comprar nuevas materias primas, los gastos a lo mejor de pagar el alquiler o de pagar los servicios de electricidad y de comunicaciones.

102
00:13:06,330 --> 00:13:27,190
En fin, todos esos gastos que tenemos que ir pagando necesitaremos tener un dinero en caja, por lo menos hasta que los beneficios que obtengamos de las ventas nos permitan cubrir esos gastos. Cuando los beneficios nos permitan cubrir los gastos, ya no necesitaremos tirar del dinero de caja. Las entradas en caja serán suficientes para pagar.

103
00:13:27,190 --> 00:13:45,549
Bien, vamos a ver en el ejemplo práctico que tenéis aquí qué es lo que se ha puesto. Ya sabéis que este ejemplo práctico se corresponde con un negocio de atención a personas necesitadas en su domicilio, ya sean personas mayores, ya sean niños que necesitan atención.

104
00:13:46,549 --> 00:14:13,330
Bueno, pues para montar este negocio, la persona que monta este negocio hace una inversión inicial en la cual compra unos equipos informáticos y móviles por 2.000 euros, monta una página web a través de la cual los clientes podrán contratar el servicio, que valora en 3.600 euros, le va a gastar 3.600 euros en construir esta página web, y compra un mobiliario para la oficina, para la tienda que van a poner en Ponferrada, de 2.000 euros.

105
00:14:13,330 --> 00:14:25,049
Eso es lo que le va a costar, pues, digamos, de alguna manera, reformar la tienda, actualizar la tienda o poner la tienda tal y como lo ha definido antes en el plan de negocio.

106
00:14:26,860 --> 00:14:46,899
Además de estas inversiones iniciales, tiene aquí un dinero que guarda en tesorería, que guarda en caja, bueno, puede ser en caja o en el banco, que será el dinero con el que va a poder operar durante los primeros meses o los primeros años hasta que consiga beneficios suficientes para ir pagando los gastos mensuales.

107
00:14:46,899 --> 00:15:12,549
Ahora pasamos a la segunda parte del inventario inicial. La segunda parte del inventario inicial es el neto más pasivo. Si el activo reflejaba las inversiones que tenemos que hacer para arrancar el negocio, el neto más pasivo lo que refleja es las fuentes de financiación en las cuales se va a obtener el dinero necesario para hacer esas inversiones.

108
00:15:13,529 --> 00:15:27,110
Básicamente, el neto más pasivo está dividido en tres categorías. Patrimonio neto, pasivo no corriente y pasivo corriente. En principio, tendremos que llenar las dos primeras, el pasivo neto y el pasivo no corriente.

109
00:15:27,110 --> 00:15:48,230
¿El patrimonio neto qué es? El patrimonio neto son las aportaciones de los socios, el dinero que los socios ponen para arrancar la empresa. Por ejemplo, en este caso, tenemos que hay una participación por parte de la socia de 100.000 euros. Va a poner 100.000 euros en la empresa.

110
00:15:53,409 --> 00:15:58,169
En segundo lugar, tenemos el préstamo a largo plazo.

111
00:15:58,350 --> 00:16:01,990
Tenemos un préstamo a largo plazo de 30.000 euros que se va a pedir al banco.

112
00:16:02,570 --> 00:16:03,990
Bueno, no, en realidad son dos préstamos.

113
00:16:03,990 --> 00:16:10,169
Es uno de 10.000 al banco, que es por seis años y con un tipo de interés del 8%,

114
00:16:10,169 --> 00:16:14,149
y un préstamo familiar de 20.000 euros a devolver en diez años.

115
00:16:14,730 --> 00:16:17,289
Los dos préstamos son préstamos a devolver en largo plazo.

116
00:16:17,590 --> 00:16:20,490
Largo plazo es todo aquello que es más de un año.

117
00:16:20,490 --> 00:16:38,990
El primero es en 10 años y el segundo es en 6 años. Por lo tanto, los ponemos en el pasivo no corriente. El pasivo corriente es para préstamos menores de un año, que hay que devolver antes de un año, pero, en principio, en el balance inicial no debería aparecer ninguna deuda de pasivo corriente.

118
00:16:38,990 --> 00:16:47,950
Bien, pues una vez que tengamos decidido todas las inversiones que son necesarias para arrancar la empresa

119
00:16:47,950 --> 00:16:54,710
y de dónde va a salir el dinero para pagar esas inversiones, pues ya podemos construir nuestro balance inicial.

120
00:16:57,850 --> 00:17:10,250
En segundo lugar, tenemos que estimar los gastos que vamos a tener una vez que hayamos abierto el negocio.

121
00:17:10,250 --> 00:17:40,049
Es decir, una vez que se abra el negocio, empezaremos a tener unos gastos mensuales o anuales que tendremos que ir pagando todos los meses. Por ejemplo, el sueldo de los empleados, los servicios de comunicaciones o los servicios eléctricos, el alquiler del local, si es que tenemos alquilado un local, seguros, los intereses de los préstamos, la publicidad que vayamos a hacer.

122
00:17:40,250 --> 00:17:54,630
Todos esos gastos los tenemos que estimar en dos categorías. Tenemos que estimar aquellos gastos que son fijos y aquellos gastos que son variables. ¿Cuál es la diferencia entre los gastos fijos y los gastos variables?

123
00:17:54,630 --> 00:18:11,670
Los gastos fijos son aquellos que no dependen de las ventas que hagamos. Es decir, independientemente de que vendamos más o menos producto, vamos a tener que pagar el alquiler, vamos a tener que pagar el sueldo del administrador o vamos a tener que pagar la electricidad de la empresa.

124
00:18:12,730 --> 00:18:23,910
Sin embargo, hay otros gastos que dependerán de cuánto produzcamos. Por ejemplo, los gastos de materias primas será un gasto que típicamente aumente cuanto más vendamos.

125
00:18:24,630 --> 00:18:30,769
Y, por tanto, tenemos que reflejarlo como gasto variable porque dependerá de cuántas materias primas vendamos.

126
00:18:33,109 --> 00:18:38,529
Por último, tenemos que estimar también cuánto son las amortizaciones.

127
00:18:39,289 --> 00:18:41,509
Vamos a ver qué es el concepto de amortización.

128
00:18:42,230 --> 00:18:55,089
El concepto de amortización consiste en, de las inversiones que hemos tenido que hacer en el balance inicial para arrancar la empresa,

129
00:18:55,549 --> 00:18:57,750
hemos dicho que esas inversiones tienen un tiempo de duración.

130
00:18:57,750 --> 00:19:13,349
Por ejemplo, un ordenador puede durar 5 años o una furgoneta puede durar 4 años. ¿Eso qué quiere decir? Que tenemos que dividir el coste de ese elemento por los años que va a durar para estimar cuánto es la amortización anual.

131
00:19:13,349 --> 00:19:27,009
Si por ejemplo hemos comprado una furgoneta que ha costado 20.000 euros y que nos va a durar 4 años, pues tendremos que dividir 20.000 entre 4, que nos da 5.000 euros y decir que hace falta amortizar cada año 5.000.

132
00:19:27,009 --> 00:19:44,869
Aquí, en el ejemplo que tenéis, veis que se amortizan los equipos informáticos y de comunicaciones 400 euros al año durante cuatro años para pagar los 1.600 que costaron originariamente. Si vais a la anterior, veréis que los equipos de comunicaciones informáticos fueron 2.000 euros.

133
00:19:44,869 --> 00:20:00,759
Pues aquí hay un fallo porque, lógicamente, si los equipos informáticos y de comunicaciones fueron 2.000 euros, divididos entre cuatro años, tendría que amortizar 500 euros al año.

134
00:20:00,759 --> 00:20:19,460
En segundo lugar tenemos la página web que se amortizan 900 euros cada año, 9 por 4 serían 36, que es el precio de la página web. Y en tercer lugar tenemos el mobiliario que se amortiza en 10 años a razón de 200 al año, de tal manera que se amortizarán los 2.000 euros que cuesta.

135
00:20:19,460 --> 00:20:29,799
Por lo tanto, aquí amortizamos las inversiones que hicimos en el inicio del negocio cada año.

136
00:20:31,059 --> 00:20:43,779
Vamos a ir al siguiente apartado. En el siguiente apartado tenemos que recoger los ingresos. ¿Los ingresos qué son? Pues el dinero que vamos a ganar vendiendo nuestros productos o prestando nuestros servicios.

137
00:20:43,779 --> 00:21:03,319
Es decir, será el número de servicios o el número de productos vendidos por el precio al que los vendamos. En este caso, vemos que en esta empresa venden horas de trabajo a dos precios, 12 euros, 8 euros y hace una estimación de las horas de cada tipo que va a vender el primer mes.

138
00:21:03,319 --> 00:21:12,980
El primer mes estima vender 100 horas a 12 euros y 100 segundas horas a 8 euros. En total, bueno, pues con esto estima los ingresos que va a obtener el primer mes.

139
00:21:15,299 --> 00:21:28,539
Normalmente, los ingresos al principio son menores. El negocio se acaba de abrir, todavía no tiene clientes, todavía no es muy conocido, pero a medida que empieza a funcionar, pues van aumentando los ingresos.

140
00:21:28,539 --> 00:21:49,980
Hasta que se logran obtener los ingresos que se esperan en un régimen de funcionamiento normal. Por ejemplo, si has puesto un negocio que es un restaurante que tiene, a lo mejor, 20 mesas, pues dices que en régimen normal espero poder dar 20 comidas y 20 cenas cada día, 40 menús al día.

141
00:21:49,980 --> 00:22:09,440
Y de alguna manera esa sería la capacidad con la que piensas que puedes operar en régimen normal o puedes pensar con una ocupación de un 80%, pues a lo mejor en vez de lograr esos 40 menús diarios, pues doy 32 menús diarios.

142
00:22:09,440 --> 00:22:24,519
Pues puedes pensar en eso en tu régimen normal. Pero al principio no se te llenará. Al principio irás vendiendo pocos menús y a medida que vaya pasando el tiempo, pues conseguirás que el bar se vaya llenando, el restaurante se vaya llenando y acercarte a ese nivel de funcionamiento que has estimado.

143
00:22:24,519 --> 00:22:49,430
Y digamos que de esa manera estimarás los ingresos. Lo siguiente que hay que hacer es estimar los beneficios. ¿Cómo vamos a estimar los beneficios? Pues muy fácil. Vamos a construir una tabla como esta. Veis que aquí se han reflejado tres años, desde enero hasta diciembre.

144
00:22:49,430 --> 00:22:56,109
primer año segundo año tercera tenemos una primera fila donde tenemos los ingresos los ingresos vemos

145
00:22:56,109 --> 00:23:02,150
que van creciendo empiezan siendo 300 euros el mes siguiente sube el mes siguiente sube hasta

146
00:23:02,150 --> 00:23:07,690
que alcanza pues el régimen de funcionamiento y normal que son 12.000 euros en octubre del

147
00:23:07,690 --> 00:23:14,930
segundo octubre el segundo año alcanza unas ventas de 12.000 euros por otro lado tenemos los gastos

148
00:23:14,930 --> 00:23:26,250
Los gastos, pues bueno, van siendo gastos, el primer mes 6.000 y pico, el segundo mes 6.000 y pico y los gastos más o menos se van produciendo cada mes en función de lo que hayamos estimado en la estimación de gastos.

149
00:23:26,609 --> 00:23:31,250
La diferencia entre los ingresos y los gastos será el beneficio.

150
00:23:32,410 --> 00:23:37,150
Como veis, al principio, los primeros meses, tenemos pérdidas, tenemos un beneficio negativo.

151
00:23:37,150 --> 00:24:04,029
Véis que tenemos un beneficio negativo durante todo el primer año y hasta mediados del segundo año, hasta el mes de julio del segundo año, no empezamos a tener beneficio. Precisamente por eso, para cubrir estas pérdidas de los primeros meses, es para lo que necesitábamos partir con un dinero inicial, en el balance inicial, un dinero en caja que nos permitiera asumir los gastos de estos primeros meses.

152
00:24:04,990 --> 00:24:21,509
Bien, la siguiente tabla es muy parecida a esta. La única diferencia es que aquí, en vez de reflejar los beneficios, reflejamos el flujo de caja. ¿Qué diferencia hay entre los beneficios y el flujo de caja?

153
00:24:21,509 --> 00:24:40,250
El flujo de caja es la diferencia entre los cobros, los ingresos y los pagos, pero aquí no se consideran las amortizaciones. Es decir, aquí solo se consideran los gastos reales que han supuesto una salida de dinero de caja. Las amortizaciones, como no suponen salida de dinero de caja, no se consideran.

154
00:24:40,250 --> 00:24:59,670
Por lo tanto, tenéis que hacer esta otra tabla donde restáis los ingresos que han supuesto una entrada de caja y los gastos que han supuesto una salida de caja. Y tenemos unas tablas similares a las que hemos visto anteriormente, pero ahora de flujos de caja en vez de beneficios.

155
00:24:59,670 --> 00:25:20,470
Bien, el siguiente punto que hay que calcular es el umbral de rentabilidad. El umbral de rentabilidad consiste en calcular cuántas ventas necesito hacer para no tener pérdidas.

156
00:25:20,470 --> 00:25:30,250
Es decir, si nos vamos al punto anterior, vemos que aquí, en el mes de junio, pues ya han desaparecido las pérdidas.

157
00:25:31,089 --> 00:25:37,630
Bien, tengo que calcular cuál es el nivel de ventas que necesito para no incurrir en pérdidas.

158
00:25:38,109 --> 00:25:47,009
¿Cómo se hace esto? Pues es necesario calcular los costes fijos anuales, sumando todos los costes fijos que vamos a tener en un año.

159
00:25:47,009 --> 00:26:08,250
Luego hay que calcular los costes variables unitarios. El coste variable unitario es cuánto me cuesta producir cada unidad. Y luego hay que restar el precio menos el coste variable unitario y obtenemos el margen unitario, es decir, el margen que nos queda por cada producto que vendemos.

160
00:26:08,250 --> 00:26:21,809
Una vez que hemos calculado el margen unitario, el umbral de rentabilidad se calcula dividiendo los costes fijos entre ese margen unitario y obtenemos el número de productos que tenemos que vender.

161
00:26:21,809 --> 00:26:31,230
En este caso del ejemplo, le sale 42.000 horas de trabajo. Es lo que tienen que vender para poder recuperar estos costes fijos anuales que tienen.

162
00:26:31,230 --> 00:26:57,119
El siguiente elemento que hay que calcular son el valor actualmente. Bueno, vamos a calcular primero el payback, esto que tenéis aquí, o plaza de recuperación. ¿Cómo se calcula el payback? El payback es el tiempo que se tarda en recuperar la inversión inicial que se hizo.

163
00:26:57,779 --> 00:27:11,380
¿Cuál fue la inversión inicial que se hizo? Pues la inversión inicial que se hizo fue el activo del balance inicial. El activo del balance inicial fue el dinero que se gastó para montar el negocio.

164
00:27:11,380 --> 00:27:30,220
¿Cómo se va a recuperar este dinero? Pues se va a recuperar a través de los flujos de caja positivos que se van a ir produciendo a partir de cierto momento del tiempo. Es decir, tenemos que ir sumando flujos de caja hasta que lleguemos o recuperemos el valor del desembolso inicial.

165
00:27:30,220 --> 00:27:46,279
Y entonces podemos decir que el plazo de recuperación es dos años o es 40 meses o lo que necesitemos para recuperar a través de los flujos de caja todo el desembolso inicial realizado a la tienda.

166
00:27:46,279 --> 00:28:10,789
En segundo lugar, vamos a calcular el valor actual neto. El valor actual neto se calcula de la siguiente manera. En primer lugar, se pone el desembolso inicial. El desembolso inicial es el 1.300.000, en este ejemplo, que era el activo total de la empresa, la inversión total que fue necesaria para aplicar la empresa.

167
00:28:10,789 --> 00:28:34,789
Y aquí vamos colocando los flujos de caja de cada año divididos por el tipo de interés. Si es de un año, es el flujo de caja del primer año dividido por el tipo de interés. Del segundo año, es el flujo de caja del segundo año dividido por el tipo de interés al cuadrado. Y del tercer año, pues es el flujo de caja dividido por el tipo de interés al cuadrado.

168
00:28:34,789 --> 00:28:51,150
¿Qué tipo de interés puedo utilizar? Bueno, si estoy utilizando financiación ajena, es decir, un crédito, lo más normal es que ponga el mismo tipo de interés que yo tengo que pagar por el crédito. Eso es lo normal. Y así es como calculamos el valor actualmente.

169
00:28:51,150 --> 00:29:02,430
Por último hay que calcular el TIR, pero bueno, no voy a explicar cómo se calcula el TIR porque el TIR solo se puede calcular con dos flujos de caja por métodos matemáticos,

170
00:29:02,430 --> 00:29:12,930
si no hay que hacerlo con una hoja de cálculo y por tanto esto lo dejamos como voluntario, aunque quiera que mire en una hoja de cálculo cómo se calcula el TIR y lo calcule, pero no es obligatorio.

171
00:29:14,089 --> 00:29:20,390
Bien, con esto ya hemos terminado el estudio económico-financiero.

172
00:29:21,150 --> 00:29:37,039
Ahora nos quedaría, volvemos al libro, nos quedaría el resumen ejecutivo. Aquí tenemos explicado un poco qué es lo que tiene que contener el resumen ejecutivo.

173
00:29:37,039 --> 00:29:56,579
El resumen ejecutivo debe ser breve, no debe ser más de una página y debe condensar las ideas principales del negocio y que lo hagan especialmente atractivo. Es decir, tiene que ser una cosa que resulte muy atractiva para enganchar al interlocutor y lograr la implicación necesaria.

174
00:29:56,579 --> 00:30:10,920
Hay que tener en cuenta que muchas veces el resumen ejecutivo es lo único que se lee, no se pasa de ahí. Así que hay que intentar explicar bien lo que queremos hacer en el resumen ejecutivo y hacer que sea algo interesante para nuestro interlocutor.

175
00:30:10,920 --> 00:30:13,460
así que nada más

176
00:30:13,460 --> 00:30:15,640
he tratado de explicaros un poco los contenidos

177
00:30:15,640 --> 00:30:17,779
que tenéis que hacer, que tenéis que incluir

178
00:30:17,779 --> 00:30:19,500
en vuestro plan de empresa para esta

179
00:30:19,500 --> 00:30:21,500
segunda, para esta tercera evaluación

180
00:30:21,500 --> 00:30:23,640
cualquier duda, pues ya sabéis

181
00:30:23,640 --> 00:30:25,500
os podéis dirigir a mí, a mi correo electrónico

182
00:30:25,500 --> 00:30:27,220
para preguntarme

183
00:30:27,220 --> 00:30:29,400
y nada, mucho ánimo y comenzar

184
00:30:29,400 --> 00:30:31,559
cuanto antes con el proyecto

185
00:30:31,559 --> 00:30:33,599
para entregarlo y poder

186
00:30:33,599 --> 00:30:35,039
lo antes posible

187
00:30:35,039 --> 00:30:37,519
pasar a la exposición. Un saludo