1 00:00:03,250 --> 00:00:09,230 Bueno, buenas tardes. Hoy voy a exponer mi situación de aprendizaje 2 00:00:09,230 --> 00:00:11,769 Come Comida Real, Real Fooding. 3 00:00:13,050 --> 00:00:15,689 Voy a ampliar un poco más para que se pueda ver bien. 4 00:00:16,949 --> 00:00:19,910 Y ahí era el inicio de la presentación. 5 00:00:21,370 --> 00:00:28,149 Es una situación de aprendizaje basada en el libro de Carlos Ríos 6 00:00:28,149 --> 00:00:30,429 Come Comida Real, Real Fooding 7 00:00:30,429 --> 00:00:40,950 basado en multitud de investigaciones de los últimos años acerca de la influencia de la comida ultraprocesada en nuestra salud en general 8 00:00:40,950 --> 00:00:45,469 y en la aparición de enfermedades. 9 00:00:45,469 --> 00:00:55,130 Entonces creo que es muy importante para nuestros alumnos aprender los efectos que pueda tener y la aplicación que puedan hacer en su vida real. 10 00:00:55,130 --> 00:01:19,790 Lo he dividido en unos pasos. El primer paso es investigación. Se pondrán por equipos y analizarán diversos artículos que hablan sobre los ultraprocesados y el efecto que tienen en la salud, aparte de una distinción entre comida natural, buen procesado y ultraprocesado. 11 00:01:19,790 --> 00:01:28,349 Acto seguido, esos mismos equipos jugarán un cajud para reforzar esos contenidos 12 00:01:28,349 --> 00:01:32,090 y ahí se acabará el paso 1 13 00:01:32,090 --> 00:01:39,450 El paso 2 estará basado en los cálculos de las kilocalorías de mantenimiento 14 00:01:39,450 --> 00:01:44,989 el aprendizaje de conceptos como la termogénesis y el factor de actividad física 15 00:01:44,989 --> 00:01:52,790 para que cada uno adapte esos cálculos en su vida diaria 16 00:01:52,790 --> 00:01:56,209 y ajustado a sus necesidades, según su altura, su peso 17 00:01:56,209 --> 00:01:59,049 y el movimiento que tienen en sus días. 18 00:02:00,930 --> 00:02:04,370 Así que esos mismos equipos que han trabajado en el primer paso 19 00:02:04,370 --> 00:02:09,330 harán cálculos de casos concretos individuales 20 00:02:09,330 --> 00:02:12,009 y luego habrá debate por equipos 21 00:02:12,009 --> 00:02:18,409 y se hablará de las diferencias que hay entre ellos y el porqué de esas diferencias. 22 00:02:19,530 --> 00:02:32,969 El tercer paso será el trabajo con la aplicación MyRealFoodApp, que es basada en el libro que he mencionado anteriormente. 23 00:02:32,969 --> 00:02:54,949 Los alumnos registrarán su actividad nutricional durante un día y se darán cuenta de que se generan unas kilocalorías totales consumidas y unos porcentajes de comida ultraprocesada, comida bien procesada y comida natural. 24 00:02:54,949 --> 00:03:06,009 Acto seguido, al día siguiente, en clase se debatirá de las posibles alternativas y mejoras que se pueden hacer 25 00:03:06,009 --> 00:03:09,449 para mejorar el porcentaje de comida ultraprocesada total 26 00:03:09,449 --> 00:03:17,050 y luego además los alumnos, para reconfirmar que han entendido el uso de la herramienta 27 00:03:17,050 --> 00:03:26,370 rellenarán una lista de control en la aula virtual para autoevaluar su proceso de aprendizaje y de uso. 28 00:03:27,530 --> 00:03:35,050 El siguiente paso será la generación de ese producto final de la situación de aprendizaje, 29 00:03:35,229 --> 00:03:40,349 que es una infografía en la que integrarán de forma gráfica y visual 30 00:03:40,349 --> 00:03:51,310 los dos registros de día de su nutrición con sus correspondientes porcentajes de ultraprocesados 31 00:03:51,310 --> 00:03:58,729 intentando, según sus necesidades, realizar un cálculo de las kilocalorías de mantenimiento 32 00:03:58,729 --> 00:04:05,210 y siempre, en ese segundo día registrado, mejorando el porcentaje de comida ultraprocesada 33 00:04:05,210 --> 00:04:08,569 dejándolo a un 10% como máximo. 34 00:04:08,569 --> 00:04:17,990 Entonces reflejarán todos esos datos y lo realizarán en una infografía 35 00:04:17,990 --> 00:04:26,290 Como quinto y último paso, esa situación de aprendizaje necesitará de una evaluación y difusión 36 00:04:26,290 --> 00:04:33,850 Por un lado el profesor realizará una heteroevaluación con una rúbrica que se colgará al principio de la situación de aprendizaje 37 00:04:33,850 --> 00:04:39,110 para que todos los alumnos conozcan el método de evaluación. 38 00:04:40,370 --> 00:04:48,970 Y los proyectos se colgarán en la Mediateca de EducaMadrid con el fin de difundirlos. 39 00:04:49,629 --> 00:04:57,269 Aparte, los más creativos y vistosos también serán expuestos en las pantallas digitales de los pasillos del instituto. 40 00:04:57,269 --> 00:05:10,430 En este segundo vídeo estamos en Aula Virtual, la sección 4, Evaluación y Retroalimentación 41 00:05:10,430 --> 00:05:18,389 y como podemos observar tenemos tres actividades generadas, una de ellas la primera evaluación 42 00:05:18,389 --> 00:05:26,949 que es una pregunta de verdadero y falso, los primeros contenidos son un poquito más básicos 43 00:05:26,949 --> 00:05:44,910 Entonces, el tipo de pregunta es un poco para ir viendo que el alumno va reteniendo esos primeros contenidos más fáciles y una confirmación de que está siguiendo el ritmo de la clase. 44 00:05:44,910 --> 00:06:06,209 En la segunda evaluación tenemos ya una tarea un poco más compleja que habla de los macronutrientes, habla de esas opciones saludables e incluso de las cantidades de gramos que hay de esos macronutrientes por cada 100 gramos de un producto. 45 00:06:06,209 --> 00:06:15,430 esta actividad es de arrastrar las comidas a la caja correspondiente 46 00:06:15,430 --> 00:06:22,610 y luego tenemos una tercera actividad que es un cuestionario multirespuesta 47 00:06:22,610 --> 00:06:33,430 en el que podemos ver que hay diferentes contenidos que se han tratado a lo largo de los tres trimestres 48 00:06:33,430 --> 00:06:42,810 que van desde las comidas procesadas, ultraprocesadas y naturales, las kilocalorías de mantenimiento 49 00:06:42,810 --> 00:06:54,470 y, por otro lado, aspectos como la distinción entre ultraprocesado y comida natural. 50 00:06:57,920 --> 00:07:03,800 Luego, además, si nos vamos al inicio del curso y comprobamos en calificaciones, 51 00:07:03,800 --> 00:07:26,160 Dentro de la configuración confirmamos que cada tarea, la primera está dentro de la primera evaluación, la segunda dentro de la segunda y la tercera tarea está dentro de la tercera evaluación y se ha denominado tarea de evaluación final. 52 00:07:26,160 --> 00:07:57,800 Bueno y terminamos las presentaciones con la tarea 5 en la que podemos observar la infografía final en la que tenemos varias actividades linkadas, como pueda ser la tarea 1 que sirve como introducción y nos habla de una manera mucho más gráfica y visual y accesible a los alumnos 53 00:07:57,800 --> 00:08:02,040 para la extinción entre alimentos naturales, procesados y ultraprocesados. 54 00:08:06,129 --> 00:08:14,329 Por otro lado, de una manera más interactiva y además con una profundización en los contenidos, 55 00:08:15,149 --> 00:08:20,550 se añaden aspectos como las enfermedades y las características de los alimentos asociados al sobrepeso. 56 00:08:20,550 --> 00:08:25,550 Aquí tenemos un Genially para esa siguiente tarea dentro de la secuencia. 57 00:08:25,550 --> 00:08:31,870 Una tarea 3, que es un Live Worksheet 58 00:08:31,870 --> 00:08:40,429 Para poder evaluar cómo va el alumnado adquiriendo los contenidos 59 00:08:40,429 --> 00:08:46,970 Aquí vemos una actividad para poder arrastrar los alimentos 60 00:08:46,970 --> 00:08:50,629 A esas columnas de naturales, procesados y ultraprocesados 61 00:08:50,629 --> 00:08:57,389 y si el alumno no ha adquirido bien esos conocimientos 62 00:08:57,389 --> 00:08:59,049 puede ir a la actividad de reportaje 63 00:08:59,049 --> 00:09:07,090 que es volver a incidir sobre la teoría 64 00:09:07,090 --> 00:09:12,230 de los alimentos ultraprocesados y de sus efectos negativos 65 00:09:12,230 --> 00:09:15,490 con un vídeo un poquito más básico 66 00:09:15,490 --> 00:09:20,169 pero a la vez más visual 67 00:09:20,169 --> 00:09:53,909 Una vez que el alumno ha vuelto a profundizar en esos contenidos iniciales puede avanzar hacia la tarea 4 que va enfocada un poco a otro Genially con alimentos mucho más específicos en la que podrá aplicar esos conocimientos que ha ido trabajando anteriormente. 68 00:09:54,909 --> 00:10:17,149 Y finalmente la tarea final estaría relacionada con un cajud. Por un lado tenemos las preguntas linkadas para que nosotros podamos editarlas y en el otro tenemos acceso a la partida con su código y con su acceso directo para los alumnos. 69 00:10:17,149 --> 00:10:32,590 una actividad evaluable y que nos servirá para nuevamente refrendar que el alumno ha podido adquirir esos contenidos de toda la situación de aprendizaje 70 00:10:32,590 --> 00:10:40,129 y pueda abordar ese producto final y pasar a la fase de evaluación y difusión.