1
00:00:06,000 --> 00:00:09,380
Vamos a hacer un pequeño resumen de lo que vamos a encontrarnos en esta unidad.

2
00:00:09,900 --> 00:00:14,400
A partir de aquí, en este momento del curso, vamos a hablar de la gestión de stocks.

3
00:00:14,539 --> 00:00:18,420
Pero como es un tema muy, muy amplio, lo hemos segmentado en tres unidades.

4
00:00:19,260 --> 00:00:24,019
En la primera vamos a ver, está centrada la parte de las existencias o de los stocks.

5
00:00:24,500 --> 00:00:27,739
En la segunda veremos los modelos de gestión de stock.

6
00:00:28,140 --> 00:00:30,579
Y en la tercera veremos el control de la gestión de stock.

7
00:00:30,940 --> 00:00:34,820
Bueno, vamos a centraros en este primer apartado, este primer bloque de gestión de stocks,

8
00:00:34,820 --> 00:00:37,380
que es el que se refiere a las asistencias.

9
00:00:37,899 --> 00:00:41,979
Entonces, empezaremos viendo en la unidad qué es esto de los stocks y las asistencias,

10
00:00:42,100 --> 00:00:49,200
que a muchos os sonarán porque igual algunos ya habéis pulsado el módulo de logística del maquinamiento,

11
00:00:49,299 --> 00:00:54,060
incluso del de paroxidamiento, y habréis visto qué son los stocks y las asistencias.

12
00:00:54,179 --> 00:00:55,460
Pero bueno, lo vamos a revisar.

13
00:00:56,020 --> 00:01:00,219
Veremos también cuáles son las funciones de los stocks en las empresas

14
00:01:00,219 --> 00:01:02,979
y cuáles son los objetivos de tener stocks también para las empresas.

15
00:01:03,780 --> 00:01:10,060
Seguiremos la unidad viendo los distintos tipos de stocks que nos vamos a encontrar.

16
00:01:12,879 --> 00:01:20,200
Según el criterio en el que los clasifiquemos, nos vamos a poder encontrar tipos de stocks según la finalidad, la función que cumplen para la empresa.

17
00:01:21,079 --> 00:01:25,400
También según su naturaleza, que es básicamente el criterio que se usa para el plan general contable.

18
00:01:26,219 --> 00:01:28,200
Y según la operatividad que tenga para la empresa.

19
00:01:29,180 --> 00:01:38,579
Seguiremos la unidad viendo lo que es la gestión de stocks y qué objetivos tiene el realizar esta gestión de stocks para la empresa.

20
00:01:39,579 --> 00:01:43,379
A continuación, haremos un pequeño inciso para representar gráficamente lo que es stock.

21
00:01:43,480 --> 00:01:52,500
A veces hablamos de los stocks, pero luego no entendemos muy bien cuáles son esos movimientos, esos flujos que se crean en la empresa, esos ciclos de entradas y salidas del stock.

22
00:01:52,500 --> 00:02:01,500
Esto es importante para poder hacer una buena gestión, el tener controlados esos ciclos y esos flujos de stocks, el entenderlos.

23
00:02:01,500 --> 00:02:08,379
Entonces vamos a ver en distintas situaciones que podemos encontrar en la empresa, que lo vais a ver, cómo representaríamos prácticamente esos stocks.

24
00:02:10,719 --> 00:02:17,500
Os podéis ver un ejemplo, un ejercicio práctico de cómo representar stocks, la evolución del stock a lo largo del tiempo,

25
00:02:17,500 --> 00:02:28,800
como esos flujos de entradas y salidas y las repercusiones que pueden tener y cómo debemos gestionarlos para que no haya en ningún momento esa retura de stock tan temida siempre,

26
00:02:28,879 --> 00:02:43,319
que nos quedemos sin esto y no podamos atender a la demanda de los clientes, pero también vigilando muy mucho que el stock no sea excesivo porque el tener almacenado stock que no vamos a utilizar es caro,

27
00:02:43,319 --> 00:02:45,539
nos produce un coste.

28
00:02:45,840 --> 00:02:47,379
Entonces tenemos que buscar ese punto de equilibrio

29
00:02:47,379 --> 00:02:50,639
entre lo que almecenemos,

30
00:02:50,960 --> 00:02:53,599
cubra la demanda de nuestros clientes,

31
00:02:54,099 --> 00:02:57,219
pero sin tener excesivo stock,

32
00:02:57,259 --> 00:02:58,479
que nos supone un coste muy elevado.

33
00:02:58,800 --> 00:03:01,819
Ese es el kit de la cuestión,

34
00:03:01,939 --> 00:03:02,960
lo que hay que intentar lograr,

35
00:03:03,060 --> 00:03:04,180
que tiene su dificultad.

36
00:03:05,020 --> 00:03:08,379
Bueno, continuaremos con la unidad

37
00:03:08,379 --> 00:03:10,060
viendo un método,

38
00:03:10,159 --> 00:03:11,539
que es el método de análisis ABC,

39
00:03:11,539 --> 00:03:15,840
que lo que hace es segmentar los artículos en función de la relevancia que tiene para la empresa

40
00:03:15,840 --> 00:03:21,300
y haremos un ejercicio de cómo se hace esa clasificación ABC.

41
00:03:22,879 --> 00:03:26,340
En el siguiente punto veremos qué es la demanda de stocks,

42
00:03:27,240 --> 00:03:29,180
cómo afecta a la empresa,

43
00:03:29,740 --> 00:03:34,159
qué criterios hay que seguir para poder prever esa demanda

44
00:03:34,159 --> 00:03:37,599
y de qué métodos disponemos para poder calcularla.

45
00:03:37,599 --> 00:03:56,099
Esto es importante porque para evitar precisamente un exceso de stock que nos suponga un coste excesivo y que a la vez no nos quedemos cortos de stock para no poder atender las necesidades de los clientes, o sea, la demanda de los clientes, lo que debemos intentar es hacer una previsión de esa demanda que vamos a tener, que no es fácil.

46
00:03:56,099 --> 00:04:01,580
Nos vamos a apoyar en una serie de datos de valores que vamos a ver en los distintos métodos.

47
00:04:01,680 --> 00:04:08,939
Hablaremos de métodos cualitativos, que son más de observación que otra cosa y de experiencia.

48
00:04:09,520 --> 00:04:13,620
Y luego también nos fijaremos en métodos cuantitativos que vamos a ver en los siguientes puntos.

49
00:04:14,060 --> 00:04:17,879
Estos métodos en concreto serían las medias móviles, tanto la simple como la ponderada.

50
00:04:18,180 --> 00:04:21,379
Estos algunos ya os sonarán de haberlos estudiado previamente.

51
00:04:21,379 --> 00:04:23,459
el de alisado exponencial, cada uno

52
00:04:23,459 --> 00:04:25,720
os pongo un ejemplo

53
00:04:25,720 --> 00:04:27,699
y un ejercicio resuelto, y este

54
00:04:27,699 --> 00:04:29,620
quizás nuevo para la mayoría

55
00:04:29,620 --> 00:04:31,680
sino para todos, que es el de regreso a línea

56
00:04:31,680 --> 00:04:33,639
que también os pongo un ejemplo

57
00:04:33,639 --> 00:04:35,500
para resolverlo

58
00:04:35,500 --> 00:04:37,759
y por último cerramos la unidad con

59
00:04:37,759 --> 00:04:39,540
el apartado de valoración de existencias, aquí no me quería

60
00:04:39,540 --> 00:04:41,680
extender mucho porque esto se ve mucho más a fondo

61
00:04:41,680 --> 00:04:43,079
en el módulo de

62
00:04:43,079 --> 00:04:45,519
logística de almacenamiento

63
00:04:45,519 --> 00:04:47,319
con lo cual aquí

64
00:04:47,319 --> 00:04:49,319
sí que menciono

65
00:04:49,319 --> 00:04:52,439
los distintos métodos de valoración.

66
00:04:53,519 --> 00:04:56,139
Me centro sobre todo en los que no se identifica

67
00:04:56,139 --> 00:04:59,879
de modo individualizado el coste de producción

68
00:04:59,879 --> 00:05:02,319
o de adquisición del artículo,

69
00:05:03,180 --> 00:05:05,439
que sería el método del precio medio ponderado

70
00:05:05,439 --> 00:05:07,620
y del método FIFO, el first in, first out.

71
00:05:08,259 --> 00:05:10,160
Entonces, aunque menciono cómo es el método

72
00:05:10,160 --> 00:05:13,079
y cómo se calcula, los ejercicios prácticos

73
00:05:13,079 --> 00:05:19,079
lo veréis, porque es materia para ese módulo,

74
00:05:19,319 --> 00:05:21,579
en el módulo de logística de almacenamiento.

75
00:05:21,759 --> 00:05:25,279
Aquí simplemente lo que voy a mencionar porque me parece importante también,

76
00:05:25,560 --> 00:05:27,740
aunque no veamos ejercicios prácticos de ello,

77
00:05:28,120 --> 00:05:32,459
sí que veamos ese punto importante en el bloque de existencias,

78
00:05:32,579 --> 00:05:33,800
que es el de valoración de existencias.

79
00:05:34,339 --> 00:05:36,639
Y con esto habríamos ya terminado este resumen rápido,

80
00:05:36,639 --> 00:05:41,180
este repaso rápido a la unidad número 2 de ampliación de logística de almacenamiento.