1 00:00:05,549 --> 00:00:13,210 Vamos a hacer una pequeña introducción a esta última unidad, unidad 4, para terminar ya el curso del módulo. 2 00:00:14,550 --> 00:00:19,010 Ya en las unidades anteriores, en unidades 2 y 3, que también trataban de la gestión de stocks, 3 00:00:19,769 --> 00:00:25,030 vimos todo lo que tenía que ver con las existencias y a los modelos, y en esta vamos a hablar del control. 4 00:00:26,449 --> 00:00:29,149 ¿Por qué vamos a hacer un control de la gestión de stocks? 5 00:00:29,250 --> 00:00:32,990 Esto es una función muy importante dentro de la gestión de stocks, 6 00:00:32,990 --> 00:00:45,530 Porque lo que debemos hacer es, una vez realizada toda la función de stock durante el ejercicio, es evaluar si realmente lo que hemos hecho se ha ajustado a lo planificado o no. 7 00:00:45,950 --> 00:00:49,789 Si se ha ajustado a lo planificado, pues todo perfecto, habrá salido todo muy bien. 8 00:00:50,229 --> 00:01:00,829 Pero si no se ha hecho así, si los resultados no han sido los esperados, habrá que ver por qué se han producido esas desviaciones, qué tipo de desviaciones se han producido y por qué se han producido. 9 00:01:00,829 --> 00:01:05,209 y para poder implantar medidas para corregirlas. 10 00:01:05,890 --> 00:01:11,010 Esto no se hace por arte de magia, esto se hace con la ayuda de una serie de instrumentos 11 00:01:11,010 --> 00:01:15,090 que básicamente son unos indicadores de control económico. 12 00:01:16,609 --> 00:01:22,430 Vamos a ver aquí unos cuantos, hay más, pero vamos a ver los más usuales, los más útiles, 13 00:01:23,209 --> 00:01:28,349 que son el índice de rotación, el periodo de medio y media duración, 14 00:01:28,349 --> 00:01:34,849 el índice de cobertura, el punto muerto y los costes de gestión de los stocks. 15 00:01:35,549 --> 00:01:38,269 Bueno, en cuanto al índice de rotación lo que vamos a hacer medir es 16 00:01:38,269 --> 00:01:43,209 es un poco la frecuencia con la que se producen las cosas en ese ciclo económico 17 00:01:43,209 --> 00:01:48,969 del que venimos hablando, del que vamos a hablar en este ciclo de explotación económica 18 00:01:48,969 --> 00:01:50,989 que vamos a hablar en esta unidad. 19 00:01:51,349 --> 00:01:57,989 Vamos a ver, por lo tanto, cuántos ciclos se producen durante todo un ejercicio 20 00:01:57,989 --> 00:02:02,469 económico, generalmente es un año, y para poder analizar 21 00:02:02,469 --> 00:02:05,109 cómo han ido las cosas. 22 00:02:06,049 --> 00:02:10,469 Por otro lado, vamos a ver lo que es el periodo de media y media noción, que es otro indicador 23 00:02:10,469 --> 00:02:13,949 que nos mide en el tiempo, 24 00:02:14,129 --> 00:02:18,229 nos hace mediciones temporales, duraciones, de los distintos periodos 25 00:02:18,229 --> 00:02:22,229 o subperiodos que se van a dar dentro del ciclo de 26 00:02:22,229 --> 00:02:25,409 explotación de la empresa. Que ya os anticipo que básicamente va a ser 27 00:02:25,409 --> 00:02:30,289 la fase de almacenamiento, la de fabricación, la de ventas, la de cobro 28 00:02:30,289 --> 00:02:34,030 y la de pagos. Entonces, vamos a ir viendo 29 00:02:34,030 --> 00:02:37,330 cómo se calculan estas ratios. Muy sencillas. 30 00:02:38,810 --> 00:02:42,229 A continuación veremos otros índices, que son los índices de cobertura, 31 00:02:42,650 --> 00:02:46,129 que están más enfocados a ver cómo se cubren 32 00:02:46,129 --> 00:02:50,330 temporalmente tanto las existencias 33 00:02:50,330 --> 00:02:54,229 de mercaderías, perdón, de materias primas, como la de productos 34 00:02:54,229 --> 00:03:00,430 terminados, los dos índices más usuales, y que lo que nos va a dar es una visión de 35 00:03:00,430 --> 00:03:06,430 cuánto tiempo tardan en agotarse esas materias primas o sus productos terminados que tenemos 36 00:03:06,430 --> 00:03:11,990 en la empresa, en el almacén. Continuaremos con el punto muerto, un gran de rentabilidad. 37 00:03:12,509 --> 00:03:17,750 Aquí analizaremos cuál es el punto en el que los costes totales igualan los ingresos 38 00:03:17,750 --> 00:03:27,909 totales. Esto nos va a dar una visión de qué cantidad de unidades vamos a tener que vender 39 00:03:27,909 --> 00:03:34,330 para poder cubrir esos costes. Es decir, cuál es el punto en el que si no llegamos, nos quedamos 40 00:03:34,330 --> 00:03:40,590 por debajo de él, tendremos pérdidas y si lo superamos empezaremos a tener beneficios. 41 00:03:41,750 --> 00:03:45,810 Si os dais cuenta, en el punto muerto aquí nos indica, en esta gráfica se ve muy rápido, 42 00:03:45,810 --> 00:03:51,930 que luego lo he explicado también en los vídeos de los ejercicios, lo que está por debajo del punto muerto serán pérdidas, 43 00:03:52,150 --> 00:03:56,770 que serán muy grandes al principio y se irán disminuyendo hasta llegar a alcanzar el punto muerto. 44 00:03:57,409 --> 00:04:04,770 Y con el beneficio se ocurre lo contrario. A partir de que sobrepasamos ese punto muerto, empezaremos a conseguir beneficios. 45 00:04:04,889 --> 00:04:12,009 Al principio muy poco, muy poco, pero al final veis como el área se va ampliando, va aumentando con el número de las unidades. 46 00:04:12,009 --> 00:04:22,449 Y, por último, analizaremos también los distintos costes que se dan, subcostes, que forman parte de lo que se llamamos costes de gestión de los stocks. 47 00:04:22,949 --> 00:04:31,230 Vemos que hay unos costes de adquisición, para poder comprar las unidades, de lo que sea, materias primas, productos terminados, lo que sea. 48 00:04:32,310 --> 00:04:40,029 Un coste de gestión de los pedidos, un coste de posición de las mercancías, lo que nos cuesta tener las mercancías en el almacén. 49 00:04:40,029 --> 00:04:43,250 Y por último, un coste de rotura de stop cuando se produzca. 50 00:04:43,430 --> 00:04:47,930 La suma de estos cuatro subcostes nos dará esos costes totales de gestión. 51 00:04:48,170 --> 00:04:56,949 Con estos indicadores, estos índices, estos instrumentos de control, son con los que vamos a poder realizar esa función de control 52 00:04:56,949 --> 00:05:05,689 para ver si nos hemos ajustado a lo que estaba planificado o deberemos aplicar medidas correctoras a esas variaciones sobre lo planeado.