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00:00:01,940 --> 00:00:07,879
Bienvenidos a este nuevo bloque del curso de Secretarios de Colegios Públicos de Educación Infantil y Primaria

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00:00:07,879 --> 00:00:11,179
en el que vamos a hablar del comedor escolar.

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00:00:12,179 --> 00:00:17,300
Este vídeo surge a raíz de las dudas que habéis manifestado en foros,

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00:00:17,960 --> 00:00:20,739
en mensajes privados o en consultas que habéis realizado

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00:00:20,739 --> 00:00:24,699
y que nos parecía importante aclarar.

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00:00:25,519 --> 00:00:28,519
Veréis que no hay ninguna presentación que apoye el vídeo

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00:00:28,519 --> 00:00:36,439
y es porque lo dedicaremos básicamente a dar consejos, pautas o formas de actuación

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00:00:36,439 --> 00:00:42,679
que os permitan organizar mejor el comedor escolar, pero que no dejan de ser,

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00:00:42,840 --> 00:00:46,820
salvo algunas cosas puntuales, que es aplicación de normativa pura y dura,

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00:00:46,960 --> 00:00:53,100
que os dejaré colgada en recursos, no deja de ser consejos que por la experiencia

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00:00:53,100 --> 00:00:58,100
que hemos acumulado pensamos que os pueden venir bien y facilitar la gestión

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00:00:58,100 --> 00:01:06,439
de un servicio que realmente causa bastantes quebraderos de cabeza por las características que tiene,

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00:01:06,700 --> 00:01:12,140
la responsabilidad con respecto a los alumnos, las variaciones que se producen, la gestión de cobros,

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00:01:12,959 --> 00:01:17,540
en fin, requiere bastante tiempo, requiere dedicación y no siempre es fácil.

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00:01:18,920 --> 00:01:24,019
La parte de gestión económica la habréis visto junto con la gestión económica del centro

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00:01:24,019 --> 00:01:30,400
y entonces ya sabéis de dónde provienen los ingresos de comedor y cuál es la mejor forma de gestionarlos.

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00:01:31,500 --> 00:01:42,079
Pero a este respecto suele haber dos grandes dudas, que son el cobro de recibos impagados y la parte del convenio con el ayuntamiento.

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00:01:44,900 --> 00:01:54,000
La norma dice claramente, y ya lo hemos aclarado, que quien no esté al corriente del pago de las cuotas de comedor causará baja en el servicio.

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00:01:54,019 --> 00:01:59,900
Yo os decía que hay que tener un poco de cuidado y valorar cada caso

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00:01:59,900 --> 00:02:08,120
No es lo mismo negar el servicio de comedor a una familia

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00:02:08,120 --> 00:02:10,340
intervenida por servicios sociales

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00:02:10,340 --> 00:02:13,360
que sabéis fehacientemente que no tienen recursos

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00:02:13,360 --> 00:02:18,000
o que está esperando el convenio del que hablaremos ahora

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00:02:18,000 --> 00:02:19,199
y de cómo gestionarlo

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00:02:19,199 --> 00:02:26,060
a que se le diga a una persona que trabajan los dos progenitores

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00:02:26,060 --> 00:02:30,300
y que a priori no tienen ningún problema económico

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00:02:30,300 --> 00:02:32,520
que tienen que pagar el servicio de comedor.

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00:02:33,719 --> 00:02:37,419
El Consejo Escolar debe establecer el número de meses

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00:02:37,419 --> 00:02:40,560
que se permite que una familia tenga de deuda

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00:02:40,560 --> 00:02:42,900
antes de causar baja en el comedor escolar.

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00:02:44,060 --> 00:02:48,280
Nosotros en la dirección de área siempre recomendamos que sea uno

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00:02:48,280 --> 00:02:55,360
porque luego la deuda acumulada es muy difícil de abonar por parte de las familias, lógicamente.

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00:02:56,319 --> 00:02:59,879
Pero si el consejo escolar decide que sean dos, no hay ningún problema.

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00:03:01,000 --> 00:03:06,439
¿Cómo se realiza ese cobro de recibos impagados? Es complicado.

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00:03:07,319 --> 00:03:15,120
Realmente se consigue a base de teléfono, de escritos, de facilitar a las familias la forma de pago,

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00:03:15,120 --> 00:03:22,460
de si deben un mes decirle que nos paguen cada mes el que corresponde y un poquito más

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00:03:22,460 --> 00:03:27,900
de que nos vayan trayendo lo que vayan pudiendo o ingresando en el banco lo que vayan pudiendo

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00:03:27,900 --> 00:03:36,960
al final es una labor de muchísima insistencia y en la mayoría de los casos se suele lograr

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00:03:36,960 --> 00:03:39,400
incluso en las familias más desfavorecidas

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00:03:39,400 --> 00:03:49,240
Fijaos, yo he visto cuentas de colegios con un nivel de comedor normal

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00:03:49,240 --> 00:03:53,039
y unos gastos de funcionamiento adecuados al número de unidades

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00:03:53,039 --> 00:03:55,159
y a las actividades que realiza el centro

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00:03:55,159 --> 00:04:00,240
realmente diezmadas por las deudas de comedor escolar

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00:04:00,240 --> 00:04:05,180
centros que han permitido cada año hasta 10.000 euros de deuda de comedor escolar

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00:04:05,180 --> 00:04:07,599
y eso es insostenible para un centro

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00:04:07,599 --> 00:04:12,819
porque además lo que no sale de las cuotas de comedor pero abonamos a la empresa

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00:04:12,819 --> 00:04:17,819
lo estamos pagando de los recursos que deberían ir para materiales, para nuevas tecnologías

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00:04:18,360 --> 00:04:21,939
o para cualquier actividad que va en beneficio de todos los alumnos.

49
00:04:23,439 --> 00:04:30,120
Yo os hablo de mi experiencia, en mi colegio y éramos un línea 4 en algún momento con CEIPSO

50
00:04:30,120 --> 00:04:39,000
que también hacían uso del comedor, nunca hemos cerrado un ejercicio con más de 1.000 euros de deuda de comedor,

51
00:04:39,160 --> 00:04:45,720
que si os fijáis, la proporción es muy a nuestro favor, y eso es asumible por un centro tan grande.

52
00:04:46,399 --> 00:04:51,759
Lo que no es asumible es un centro, por ejemplo, línea 2, con 5.000 y 6.000 euros de deuda de comedor.

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00:04:52,300 --> 00:04:58,300
Entonces es importante realizar esa gestión. Lleva muchísimo tiempo, pero es por beneficio de nuestros alumnos.

54
00:04:58,300 --> 00:05:07,850
Hay un tema aquí que es complejo, que es la parte de las becas, si llega, si no llega, el convenio

55
00:05:07,850 --> 00:05:16,029
Mirad, a día de hoy lo normal es que en septiembre todo el que ha pedido la beca de comedor

56
00:05:16,029 --> 00:05:22,970
el precio reducido en tiempo y forma, que es allá por junio o mayo, en cuanto se abre la aplicación

57
00:05:22,970 --> 00:05:26,569
en septiembre esté resuelto, entonces no hay ningún problema

58
00:05:26,569 --> 00:05:31,230
pero claro, tenemos algunos casos que por lo que sea tienen que subsanar

59
00:05:31,230 --> 00:05:36,990
o que se incorporan después y entonces son nuevos en el sistema

60
00:05:36,990 --> 00:05:40,750
y hay que darlos de alta y hay que esperar a que vuelvan a abrirnos el proceso

61
00:05:40,750 --> 00:05:41,949
y hagan la resolución

62
00:05:41,949 --> 00:05:45,649
y en esos casos se nos plantea la duda de qué hacer

63
00:05:45,649 --> 00:05:51,569
yo por ejemplo os recomiendo que habléis con esas familias

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00:05:51,569 --> 00:06:00,250
y negocieis, por ejemplo, que empiecen a pagar un mes o dos garantizando, obviamente, que en el momento que se les conceda la ayuda

65
00:06:00,250 --> 00:06:06,189
se les va a descontar de lo que queda pendiente de todo el año contando ya el precio reducido.

66
00:06:06,629 --> 00:06:15,170
De esta forma, aunque ellos, es verdad que se aprietan un poquito esos dos meses, garantizamos que no les queda una deuda

67
00:06:15,170 --> 00:06:17,769
que luego es imposible casi de satisfacer.

68
00:06:18,569 --> 00:06:21,529
Y entonces incluso lo agradecen.

69
00:06:23,290 --> 00:06:31,129
Otra cuestión es el convenio o incluso los alumnos cuya familia cobra renta mínima de inserción.

70
00:06:31,290 --> 00:06:33,990
Eso sabemos que aunque tarde más o menos van a llegar,

71
00:06:34,129 --> 00:06:37,589
si tenemos el papel actualizado de que lo están cobrando no va a haber ningún problema.

72
00:06:38,430 --> 00:06:43,189
El problema es en las que son de precio reducido de los de 3 euros.

73
00:06:43,189 --> 00:06:48,250
porque ahí dependemos de la renta y nosotros no sabemos que pueden tener o no tener

74
00:06:48,250 --> 00:06:52,170
el caso del convenio es un poco más complejo

75
00:06:52,170 --> 00:06:54,269
porque dependemos de servicios sociales

76
00:06:54,269 --> 00:07:03,029
y ahí es fundamental nuestra labor de comunicación con los trabajadores sociales

77
00:07:03,029 --> 00:07:04,889
ocurre una cosa

78
00:07:04,889 --> 00:07:09,129
ya sabéis que para que los alumnos puedan entrar en el convenio

79
00:07:09,129 --> 00:07:11,790
tienen que tener concedido el precio reducido de comedor

80
00:07:11,790 --> 00:07:20,089
y aparte estar intervenidos por servicios sociales y que servicios sociales los proponga para estar incluidos en el convenio.

81
00:07:20,290 --> 00:07:25,389
El convenio cubre esa parte que la beca de comedor y el precio reducido no cubre.

82
00:07:26,709 --> 00:07:33,889
¿Qué ocurre? Que nosotros tenemos un curso que va de septiembre a junio

83
00:07:33,889 --> 00:07:41,610
y los convenios son anuales porque van por partidas presupuestarias y los presupuestos de cualquier sitio, incluso el nuestro, es anual.

84
00:07:42,230 --> 00:07:46,290
Termina en diciembre y ahí suele estar el problema y se tiene que renovar de cara a enero.

85
00:07:46,470 --> 00:07:47,689
Y no siempre se hace en tiempo.

86
00:07:48,889 --> 00:07:56,649
Entonces, algunos centros te dicen, claro, es que luego algunos alumnos los quitan del convenio y nos queda la deuda.

87
00:07:57,170 --> 00:08:01,790
O es que en septiembre no sabemos quiénes están incluidos en el convenio porque no nos lo han comunicado,

88
00:08:01,790 --> 00:08:08,050
porque son alumnos nuevos que no tenemos tampoco referencias del año anterior y no sabemos qué hacer.

89
00:08:08,050 --> 00:08:16,529
Entonces, mi consejo, llamáis, os presentáis, pedís una cita, lo que queráis

90
00:08:16,529 --> 00:08:22,769
Con los trabajadores sociales del ayuntamiento que os corresponda, de vuestra junta municipal

91
00:08:22,769 --> 00:08:28,269
Y lleváis o les facilitáis las listas de guay

92
00:08:28,269 --> 00:08:32,830
Ellos no tienen acceso, por tanto no pueden saber si los alumnos que están tratando

93
00:08:32,830 --> 00:08:38,230
son beneficiarios de precio reducido o no para poder incluirlos en el convenio.

94
00:08:39,009 --> 00:08:46,230
Al final se trata de una colaboración mutua, yo te doy estos datos y tú me dices cuáles propones

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00:08:46,230 --> 00:08:55,269
de los alumnos que tienes en intervención, cuáles vas a proponer para el convenio,

96
00:08:55,570 --> 00:08:57,370
porque puedes y porque tiene las condiciones.

97
00:08:57,529 --> 00:09:02,429
¿Es verdad que alguno se puede caer de esa propuesta? Sí, pero no es lo normal.

98
00:09:02,830 --> 00:09:09,009
Fijaos, en este caso el tema es delicado, estamos hablando de familias que al estar

99
00:09:09,009 --> 00:09:16,870
intervenidas por servicios sociales nos hacemos una idea de que los recursos son mínimos

100
00:09:16,870 --> 00:09:23,429
y esto ya es una cuestión de humanidad, de derechos humanos y de lo más básico que

101
00:09:23,429 --> 00:09:28,610
es que estaríamos dejando sin comer a un niño casi sin recursos.

102
00:09:28,610 --> 00:09:37,210
estos casos el centro tiene que arriesgarse a perder. Se hace la reunión con servicios sociales,

103
00:09:37,529 --> 00:09:44,429
se mantiene una comunicación fluida, se pregunta por aquellos alumnos que nos manifiestan a nosotros

104
00:09:44,429 --> 00:09:52,850
que se está tratando de incluirles en el convenio y confiamos en que vaya a salir adelante. Incluso

105
00:09:52,850 --> 00:09:59,029
pasa eso de septiembre a diciembre. Puede haber algunos de los que siendo beneficiarios del precio

106
00:09:59,029 --> 00:10:05,990
reducido y estando en convenio de septiembre a diciembre, en enero caigan, puede. Pero

107
00:10:05,990 --> 00:10:12,409
no podemos dejar sin comer a esos niños hasta que sepamos qué es lo que ocurre. Si dejan

108
00:10:12,409 --> 00:10:17,950
de estar incluidos en el convenio es porque la familia puede hacer frente a ese poquito

109
00:10:17,950 --> 00:10:23,970
que tienen que pagar. Si no, seguirían en el convenio. También hay que confiar en el

110
00:10:23,970 --> 00:10:32,730
trabajó de los servicios sociales. Entonces, consejo, muchísima comunicación y muy fluida

111
00:10:32,730 --> 00:10:37,570
con los trabajadores sociales que se hacen cargo de las familias de vuestro centro. Facilitarle

112
00:10:37,570 --> 00:10:43,330
vosotros los datos, preguntad por cada caso, un correíto, una llamada, os digo, incluso

113
00:10:43,330 --> 00:10:50,649
una cita presencial para tratar todos los casos y todas las que haga falta. Tened en

114
00:10:50,649 --> 00:10:55,750
cuenta que además si sabemos que hay un niño que puede no estar comiendo en su casa porque

115
00:10:55,750 --> 00:11:00,830
no se resuelve lo del convenio de lo que además no son culpables, porque no se haya firmado

116
00:11:00,830 --> 00:11:08,230
la renovación o por lo que sea, su rendimiento escolar va a ser horroroso, su desarrollo

117
00:11:08,230 --> 00:11:14,049
como persona físicamente y mentalmente no va a ser adecuado y se supone que uno de los

118
00:11:14,049 --> 00:11:21,490
fines del centro es garantizar todo eso. O sea que en ese sentido tenemos que ser prudentes

119
00:11:21,490 --> 00:11:32,090
y velar siempre por el bien del menor. Había salido en el foro el problema de cuando se

120
00:11:32,090 --> 00:11:36,669
cambian de colegio y tienen deuda de comedor. Por supuesto se puede informar al siguiente

121
00:11:36,669 --> 00:11:42,350
secretario de lo que está ocurriendo. Yo en la documentación lo hacía, incorporaba

122
00:11:42,350 --> 00:11:45,830
un escrito que informaba de que tenía esa deuda de comedor

123
00:11:45,830 --> 00:11:49,610
y que por tanto no podía solicitarse el precio reducido

124
00:11:49,610 --> 00:11:54,149
como vimos que indica en las instrucciones de aplicación de los precios reducidos

125
00:11:54,149 --> 00:11:57,909
y eso sale cada año y el secretario

126
00:11:57,909 --> 00:12:01,570
con eso decide, a lo mejor la familia no pide el precio reducido

127
00:12:01,570 --> 00:12:05,929
pero el secretario puede decidir que como el servicio de comedor es complementario

128
00:12:05,929 --> 00:12:09,850
sabiendo que tiene una deuda anterior, no lo incluye en el servicio de comedor

129
00:12:09,850 --> 00:12:14,350
hasta que abone la deuda con el centro anterior, por ejemplo.

130
00:12:15,789 --> 00:12:19,149
O puede decidir que se arriesga.

131
00:12:19,769 --> 00:12:23,549
Eso ya cada uno decide.

132
00:12:24,370 --> 00:12:26,730
No tiene por qué hacerlo en todas partes,

133
00:12:27,230 --> 00:12:30,789
pero sí que es posible que si lo ha hecho y la deuda es amplia

134
00:12:30,789 --> 00:12:33,230
pueda volver a repetirse.

135
00:12:33,230 --> 00:12:36,230
Eso también tenéis que tenerlo en cuenta vosotros como secretarios

136
00:12:36,230 --> 00:12:45,379
secretarios y valorarlo siempre con vuestro director. La siguiente parte que suele generar

137
00:12:45,379 --> 00:12:52,600
bastante problema en el comedor es el tema del control de alumnos. Mirad, es nuestra responsabilidad

138
00:12:52,600 --> 00:13:00,039
y es fundamental que se haga un adecuado control de asistencia y de seguimiento de los alumnos. Es

139
00:13:00,039 --> 00:13:05,200
importante que tengáis una buena relación con el responsable de comedor de vuestro centro y que le

140
00:13:05,200 --> 00:13:09,679
Facilitéis toda la información de modificaciones en las listas de comedor.

141
00:13:11,639 --> 00:13:21,879
Aquí hay una cosa que suele ser preocupante, que es el control de las alergias alimentarias o de las intolerancias,

142
00:13:22,000 --> 00:13:26,779
que cada vez son más frecuentes y que a mí personalmente me causaban una gran inseguridad.

143
00:13:27,779 --> 00:13:32,639
Mirad, en mi colegio nosotros teníamos un protocolo de atención a niños alérgicos

144
00:13:32,639 --> 00:13:38,740
que se establecía desde el momento en que una familia nos indicaba

145
00:13:38,740 --> 00:13:42,940
que un alumno era alérgico, os lo puedo colgar también en recursos

146
00:13:42,940 --> 00:13:47,620
para que lo tengáis como modelo, como base o por si os resulta adecuado

147
00:13:47,620 --> 00:13:53,899
poder implementarlo en vuestro centro, que abarcaba desde la atención en el aula,

148
00:13:54,139 --> 00:13:57,240
los materiales, la medicación, pero también el comedor.

149
00:13:57,240 --> 00:14:07,340
La persona que atiende a los alumnos en el comedor necesita tener completamente actualizada esa información

150
00:14:07,340 --> 00:14:16,539
Los casos de reacciones alérgicas en el comedor son relativamente frecuentes

151
00:14:16,539 --> 00:14:21,299
A veces es una primera alergia, una primera reacción, un debut

152
00:14:21,299 --> 00:14:28,039
Otras veces es una contaminación cruzada, puede ocurrir que haya un error

153
00:14:28,039 --> 00:14:32,549
y en algunas ocasiones son graves.

154
00:14:33,129 --> 00:14:39,009
Con esto no os quiero asustar, pero sí os quiero hacer ver la importancia de este tema.

155
00:14:41,399 --> 00:14:53,279
Yo os voy a dar la idea que a mí me funcionaba y que minimiza las posibilidades de alergias.

156
00:14:53,940 --> 00:14:56,220
Los de Wood no los podemos evitar.

157
00:14:56,220 --> 00:15:01,399
Si un niño no era alérgico y manifiesta la primera vez la alergia en el centro, no lo podemos evitar.

158
00:15:01,960 --> 00:15:07,779
La contaminación cruzada, que no salga de cocina, sino que se produzca en la mesa, es complicado también de controlar.

159
00:15:08,440 --> 00:15:11,539
Pero el error es mucho más fácil de controlar.

160
00:15:13,480 --> 00:15:17,799
En nuestro caso, el protocolo establecía que cuando llega un niño alérgico,

161
00:15:17,879 --> 00:15:22,259
se entrevistaba con alguien del equipo directivo y el personal de comedor,

162
00:15:22,259 --> 00:15:27,179
la responsable de comedor y la cocinera, para determinar qué alimentos podía comer,

163
00:15:27,340 --> 00:15:29,679
qué reacciones podía sufrir, etc.

164
00:15:30,039 --> 00:15:36,820
Pero luego, en las mesas estaba señalizado el puesto del alumno alérgico

165
00:15:36,820 --> 00:15:43,840
y tenía una bandeja diferente para alertar a los monitores de que ahí había un niño alérgico.

166
00:15:44,899 --> 00:15:48,740
Siempre tienen los mismos monitores, se supone que pasado una semana los conocen,

167
00:15:48,740 --> 00:15:53,899
pero pueden cambiar o puede estar enfermo uno y tener que atender los otros

168
00:15:53,899 --> 00:16:01,980
o en un día en el que pasa algo, haber menos personal y no haber dado tiempo a sustituirlo

169
00:16:01,980 --> 00:16:04,879
y tener que reforzar con mesas de los mayores, por ejemplo.

170
00:16:07,039 --> 00:16:11,899
Entonces, que haya algo observable es importante.

171
00:16:12,940 --> 00:16:17,940
El problema está en cómo transmitimos la información para que eso se traduzca en esa bandeja diferente.

172
00:16:18,740 --> 00:16:27,740
Si yo tengo todos los datos de comedor metidos en raíces, es muy fácil imprimir las listas de control, pero no tengo la información.

173
00:16:28,580 --> 00:16:39,679
Ya sabéis que yo soy muy visual, os lo dije cuando organizábamos el archivo, y esa misma forma de clasificar el archivo,

174
00:16:39,679 --> 00:16:47,399
de forma que me diera una imagen global del aula según abriera el cajón, la trasladaba al comedor.

175
00:16:47,399 --> 00:17:05,140
Entonces las listas las hacía yo en un Excel, cada hoja del libro era un curso y digamos que la paliza me la daba al principio de todo y luego solo iba incorporando modificaciones.

176
00:17:05,140 --> 00:17:20,220
¿Qué me permitía tener una lista editable por mí? Poder colorear a aquellos alumnos que tenían una alergia o que eligieran por ejemplo menú sin cerdo.

177
00:17:21,000 --> 00:17:34,220
Usaba un color diferente para cada uno, el verde era el que yo utilizaba para los alumnos que no consumían cerdo y el amarillo para los que tenían una alergia y al lado del nombre ponía los alérgenos.

178
00:17:36,900 --> 00:17:45,019
Todos los meses, las listas actualizadas se pasaban al personal de comedor, el día 1 tienen que estar, ¿vale?

179
00:17:45,519 --> 00:17:53,140
Y los monitores veían claramente quiénes eran los alumnos alérgicos que tenían a su cargo.

180
00:17:53,140 --> 00:17:57,359
De esta forma el error se minimiza al máximo.

181
00:17:57,359 --> 00:18:05,559
el tema de los esporádicos puede causar más problema

182
00:18:05,559 --> 00:18:10,480
pero también hay que acostumbrarse a pasar la información desde secretaría

183
00:18:10,480 --> 00:18:15,160
porque de esta manera no sólo informamos del alumno

184
00:18:15,160 --> 00:18:17,279
que ese día va a hacer uso del servicio de comedor

185
00:18:17,279 --> 00:18:20,140
sino que si tiene alguna alergia

186
00:18:20,140 --> 00:18:23,680
que recordáis que lo podemos comprobar en su cajoncito nada más mirar

187
00:18:23,680 --> 00:18:27,559
o lo podemos preguntar a la familia cuando lo apuntan

188
00:18:27,559 --> 00:18:35,799
nos permite dar la información. Repito, la comunicación con el personal de comedor es fundamental

189
00:18:35,799 --> 00:18:42,779
y todo el mundo debe conocer cómo actuar con un niño alérgico, también el personal de comedor.

190
00:18:45,779 --> 00:18:52,660
Aunque luego no lo utilicéis, aunque tengáis alguno en el centro o penséis que no sea útil,

191
00:18:52,660 --> 00:18:58,259
Yo recomendaría leeros el protocolo de alergias que os voy a dejar colgado

192
00:18:58,259 --> 00:19:06,559
Porque a lo mejor os da ideas para cómo controlar este tema que es realmente serio

193
00:19:06,559 --> 00:19:10,579
El protocolo que veréis, y aunque no tenga que ver con comedor, os lo digo

194
00:19:10,579 --> 00:19:16,200
No es únicamente para actuaciones en el comedor, sino en el aula

195
00:19:16,319 --> 00:19:19,740
No somos conscientes de la cantidad de alérgenos que puede haber en un aula

196
00:19:19,740 --> 00:19:38,240
Y yo, por ejemplo, en el centro obligué, por decisión del equipo directivo, obviamente, pero se obligó a que todo el material que entrara en las aulas tenía que ser libre de alérgenos, me refiero al material escolar.

197
00:19:38,240 --> 00:19:55,619
Y desde Secretaría solo se compraba material libre de alérgenos. Os dejaré también una lista muy interesante de materiales con las marcas, van clasificados por tipos y los alérgenos que contienen.

198
00:19:55,619 --> 00:20:00,099
Yo recomiendo que el centro esté libre de alérgenos en la medida de lo posible

199
00:20:00,099 --> 00:20:03,299
Porque no me vale con aislar una clase

200
00:20:03,299 --> 00:20:07,539
Si mañana yo, claro, como yo no entro en esa clase

201
00:20:07,539 --> 00:20:09,619
Pero mañana me toca sustituir

202
00:20:09,619 --> 00:20:13,839
Y resulta que llevo en las manos la tiza de mi clase

203
00:20:13,839 --> 00:20:16,019
Que era con alérgenos

204
00:20:16,019 --> 00:20:17,819
Y voy a una clase libre de alérgenos

205
00:20:17,819 --> 00:20:19,460
Pero llevo yo el alérgeno en la mano

206
00:20:19,460 --> 00:20:22,519
Entonces la mejor forma de garantizar que no hay problemas

207
00:20:22,519 --> 00:20:24,740
Era un cole libre de alérgenos

208
00:20:24,740 --> 00:20:32,000
Os dejo el listado por si os pudiera resultar interesante y sobre todo útil

209
00:20:32,000 --> 00:20:37,480
Para finalizar, dos cositas muy simples

210
00:20:37,480 --> 00:20:44,740
En relación con cómo organizar el inicio del comedor escolar

211
00:20:44,740 --> 00:20:46,400
Que es un poco caos

212
00:20:46,400 --> 00:20:52,140
Yo os recomendaría que os lo empezarais a plantear en mayo

213
00:20:52,140 --> 00:21:22,119
¿Por qué? Fijaos, es un mes en el que no hay grandes cosas en secretaría, la admisión ya se ha pasado y la matriculación todavía no ha llegado, no estamos con los historiales, no estamos con nada, a ver, siempre tenemos algo, pero no estamos con nada que genere un volumen tremendo de trabajo y nos permite informar a todos los padres, por ejemplo, de que se va a dar de baja los alumnos de comedor o que se mantienen todos y que lo que hay que hacer son las variaciones.

214
00:21:22,140 --> 00:21:45,259
Yo hacía la opción de dar de baja a todos y volverlos a dar de alta porque me resultaba más fácil y pasar la hoja de inscripción de forma que para cuando se daba la matrícula todos los del cole yo ya los tenía organizados de cara al curso siguiente y luego solo tenía que incorporar a los de nueva matriculación.

215
00:21:45,259 --> 00:21:52,460
evidentemente en septiembre puede haber altas, puede haber modificaciones, puede haber bajas

216
00:21:52,460 --> 00:21:55,160
pero el grueso lo tenemos ya hecho

217
00:21:55,160 --> 00:21:59,779
y eso nos permite no solo organizarnos a nosotros sino también a la empresa de comedor

218
00:21:59,779 --> 00:22:05,000
no es lo mismo llegar el 1 de septiembre y ponernos a organizar inscripciones de comedor

219
00:22:05,000 --> 00:22:10,160
y luego informar a la empresa que en junio o julio cuando se ha acabado la matrícula

220
00:22:10,160 --> 00:22:14,700
Decirle a la empresa, mira, para el primer día contamos con estos niños

221
00:22:14,700 --> 00:22:19,500
De estos hay estos alérgicos, de estos hay estos que eligen menú sin cerdo

222
00:22:19,500 --> 00:22:22,640
La empresa sabe que va a haber modificaciones

223
00:22:22,640 --> 00:22:29,039
Pero son mínimas en relación con una previsión completa de un comedor

224
00:22:29,039 --> 00:22:32,940
Algunos lo veis desde la perspectiva de un comedor de un línea 1

225
00:22:32,940 --> 00:22:35,059
Que puede no ser gran cosa

226
00:22:35,059 --> 00:22:40,539
pero es que hablamos de que hay centros de línea 2, línea 3, 4 y hasta 6.

227
00:22:41,420 --> 00:22:48,119
Claro, decirle de repente a una empresa, el año pasado tenías 1000 menús, pero este año tienes 1200.

228
00:22:49,160 --> 00:22:55,680
Pues llegan justísimos, pero no solo los menús, los monitores que tiene que tener previsto contratar.

229
00:22:56,359 --> 00:23:04,259
Entonces facilita muchísimo la organización saberlo desde junio o julio.

230
00:23:05,880 --> 00:23:30,960
Y después, con respecto al menú, deciros que la ley de comedor dice que el menú es único, que lo que hay que atender son alergias, en concreto la celiaquía, y todas aquellas que no supongan un peligro o un riesgo para el menor, que en el caso de que lo supongan deberán ser valoradas por el consejo escolar.

231
00:23:30,960 --> 00:23:33,960
Y en caso de que no se pueda, a esos alumnos habrá que darles una alternativa.

232
00:23:35,519 --> 00:23:45,480
El menú sin cerdo es algo que aprueba el Consejo Escolar y por tanto lo ofrece el centro si considera que debe hacerlo.

233
00:23:46,420 --> 00:23:53,799
No se puede exigir que un centro ofrezca menú sin cerdo si no está aprobado por el Consejo Escolar.

234
00:23:53,799 --> 00:24:10,079
Y de hecho hay sentencias que lo avalan, que el servicio de comedor siendo voluntario no tiene obligación de adaptarse a un menú basado en creencias religiosas.

235
00:24:10,079 --> 00:24:29,539
Os lo digo por si puede dar algún problema o por si, a pesar de tener ese menú, las condiciones del mismo os dieran problemas, saber que siendo un servicio voluntario puede no darse a esa familia.

236
00:24:29,539 --> 00:24:54,259
Me explico, mi centro tenía menú sin cerdo aprobado y de repente tuvimos un movimiento que solicitaban y exigían el menú halal, que como sabéis es un menú sin cerdo, pero con los animales matados de una forma determinada, con unos cuchillos que estén puros, etc.

237
00:24:54,259 --> 00:25:18,700
Y nos trajo verdaderos problemas. Acogiéndonos a las sentencias y a la normativa, no se autorizó el menú halal, igual que no se tiene obligación de atender veganismo o alumnos vegetarianos, simplemente aquellos que sea por una razón médica.

238
00:25:18,700 --> 00:25:20,799
Y esto es importante saberlo.

239
00:25:21,160 --> 00:25:32,299
Otra cosa fundamental que tenéis que tener en cuenta es que el precio del menú es el establecido en la norma,

240
00:25:32,920 --> 00:25:41,319
con las excepciones o reducciones que se contemplan para aquellos colectivos que se contemplan o aquellas condiciones.

241
00:25:42,000 --> 00:25:48,000
Es decir, para quienes cobren menos de 4.260 euros anuales per cápita,

242
00:25:48,000 --> 00:25:57,240
Este año como novedad para los hijos de miembros de las fuerzas y cuerpos de seguridad del Estado

243
00:25:57,240 --> 00:26:01,160
Para las familias perceptoras de renta mínima de inserción

244
00:26:01,160 --> 00:26:03,539
Pero no para los profesores

245
00:26:03,539 --> 00:26:11,019
Los profesores tienen que pagar el coste del menú escolar íntegro

246
00:26:11,019 --> 00:26:14,339
digo profesores, digo conserjes

247
00:26:14,339 --> 00:26:19,059
si hacen uso del comedor escolar con menú

248
00:26:19,059 --> 00:26:21,900
o equipo directivo

249
00:26:21,900 --> 00:26:27,460
el precio del menú escolar es el establecido

250
00:26:27,460 --> 00:26:31,720
no hay ninguna reducción para profesores

251
00:26:31,720 --> 00:26:35,819
y no vale decir que la empresa cobra menos

252
00:26:35,819 --> 00:26:39,500
entiendo que los profesores

253
00:26:39,500 --> 00:26:40,720
y es lo que suelen alegar

254
00:26:40,720 --> 00:26:46,480
que ellos no tienen la vigilancia, y es cierto.

255
00:26:47,599 --> 00:26:53,660
Pero al mismo tiempo están teniendo un menú de adulto por el precio de un infantil.

256
00:26:54,960 --> 00:27:00,380
Y en cualquier caso, hay una parte que no es discutible, y es que la norma es esa.

257
00:27:01,059 --> 00:27:06,279
Es una irregularidad grande cobrar menos a los profesores.

258
00:27:06,279 --> 00:27:16,960
Y se da en muchos centros, que les descuentan esa parte de vigilancia y entonces pagan la mitad o tres euros o lo que sea.

259
00:27:17,839 --> 00:27:26,420
Fijaos además que hay familias haciendo grandes esfuerzos por pagar el comedor escolar.

260
00:27:26,420 --> 00:27:30,920
nosotros al fin y al cabo tenemos un sueldo que nos permite pagarlo

261
00:27:30,920 --> 00:27:33,960
sin entrar en la economía de nadie

262
00:27:33,960 --> 00:27:39,640
pero no sería justo que nosotros tuviéramos una serie de beneficios

263
00:27:39,640 --> 00:27:42,940
que no están contemplados en la normativa simplemente por ser profesores

264
00:27:42,940 --> 00:27:50,240
tampoco se contempla que el comedor pueda becar a profesores

265
00:27:50,240 --> 00:27:57,099
repito, la normativa es muy clara y el precio es único

266
00:27:57,099 --> 00:28:08,400
al hilo de esto deciros que también se contempla la atención a alergias

267
00:28:08,400 --> 00:28:13,240
o cuestiones médicas del profesorado que haga uso del servicio de comedor

268
00:28:13,240 --> 00:28:14,779
en la modalidad de menú

269
00:28:14,779 --> 00:28:20,640
pero que no se atiende a preferencias personales

270
00:28:20,640 --> 00:28:34,099
Igual que ocurre con los alumnos, no se atienden peticiones de dietas exentas de carne, por ejemplo, veganas, vegetarianas o cualquier modalidad.

271
00:28:37,099 --> 00:28:47,779
Y con esto he intentado aclarar todas las dudas que habitualmente van surgiendo o los problemas que se pueden presentar

272
00:28:47,779 --> 00:29:06,059
En relación con el comedor escolar, más allá de lo que es la gestión económica, pero en cualquier caso, si tenéis alguna más o si algo no os ha quedado claro, sabéis que nos vemos en el foro y que podéis preguntar por esa vía o por mensaje privado todo lo que consideréis.

273
00:29:06,059 --> 00:29:09,420
Muchas gracias por vuestra atención

274
00:29:09,420 --> 00:29:12,980
hasta aquí los diferentes vídeos

275
00:29:12,980 --> 00:29:16,559
explicándoos aquellas partes más prácticas

276
00:29:16,559 --> 00:29:18,500
de la gestión de la secretaría de un centro

277
00:29:18,500 --> 00:29:21,519
espero que os hayan servido de ayuda

278
00:29:21,519 --> 00:29:25,859
y ya sabéis que podéis preguntar todo lo que haga falta

279
00:29:25,859 --> 00:29:29,619
mucho ánimo en vuestro trabajo de secretarios

280
00:29:29,619 --> 00:29:31,640
que seguro que va a ser un éxito