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00:00:00,000 --> 00:00:06,120
Hola chicos, os vamos a presentar un nuevo vídeo de Ensaimadasana.

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00:00:06,320 --> 00:00:11,099
Vale, tenemos patata, patata cocida, ¿verdad?

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00:00:11,279 --> 00:00:22,600
Cocida, sí, aceite de oliva virgen extra, un poquito de clara de huevo, un poquito de harina.

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00:00:22,600 --> 00:00:25,539
No, eso no es harina, eso es leche en...

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00:00:25,539 --> 00:00:40,880
Leche en polvo, esta es harina, harina de espelta, harina de espelta, un huevo, integral, un huevo y levadura y especies.

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00:00:41,039 --> 00:00:43,259
Especies, no, edulcorante.

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00:00:43,359 --> 00:00:44,179
Edulcorante.

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00:00:44,439 --> 00:00:46,000
¿Edulcorante para qué sirve?

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00:00:48,799 --> 00:00:49,000
Pues...

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00:00:49,679 --> 00:00:52,399
Para sustituir el azúcar.

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00:00:52,500 --> 00:00:54,539
El azúcar, muy bien.

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00:00:54,539 --> 00:00:56,799
Bueno, pues ahora ¿qué vamos a hacer?

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00:00:57,280 --> 00:00:59,939
Vamos a echar un poquito de...

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00:00:59,939 --> 00:01:08,859
No, ahora vamos a aplastar la patata con el huevo.

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00:01:09,659 --> 00:01:10,340
¡Claro!

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00:01:12,900 --> 00:01:17,560
Lo primero que vamos a hacer es echar la patata.

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00:01:18,459 --> 00:01:19,799
A ver qué le echamos.

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00:01:21,480 --> 00:01:24,040
Y ahora vamos a echar el huevo.

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00:01:24,040 --> 00:01:38,620
el huevo y lo vamos a machacar todo con el tenedor hasta conseguir una masa bien rica

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00:01:38,620 --> 00:01:53,920
una vez que esté todo mezclado sin grumitos vamos a echarle el aceite de oliva, la clara de huevo y el edulcorante

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00:01:53,920 --> 00:01:59,159
Vale, vamos a echar la clara de huevo, mirad como es

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00:01:59,159 --> 00:02:03,319
Échalo entero

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00:02:03,319 --> 00:02:05,620
Vamos a echarlo entero

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00:02:05,620 --> 00:02:07,680
Sí, muy bien

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00:02:07,680 --> 00:02:11,319
Ahora dos cucharadas enteras de...

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00:02:11,319 --> 00:02:14,960
Echa primero el edulcorante cariño que si no se te va a caer

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00:02:14,960 --> 00:02:17,939
Ahora echamos el edulcorante

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00:02:17,939 --> 00:02:19,159
Muy bien

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00:02:19,159 --> 00:02:26,259
Vamos a echar dos cucharaditas enteras de aceite de oliva

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00:02:26,259 --> 00:02:36,180
Ya, ya está, con eso es suficiente

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00:02:36,180 --> 00:02:38,840
Ya, ya, ya, muy bien

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00:02:38,840 --> 00:02:40,000
Ya está

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00:02:40,000 --> 00:02:45,840
Ahora lo vamos a mezclar otra vez todo hasta que esté

34
00:02:45,840 --> 00:02:52,000
Con el tenedor lo vamos a mezclar ahora todo hasta que esté súper ligerito

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00:02:52,000 --> 00:03:00,150
Vamos a echar la harina

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00:03:00,150 --> 00:03:03,069
De espelta

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00:03:03,069 --> 00:03:04,949
De espelta, vale

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00:03:04,949 --> 00:03:06,969
En la Thermomix

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00:03:06,969 --> 00:03:08,729
O en la amasadora, ¿verdad?

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00:03:08,830 --> 00:03:09,530
Échalo entero

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00:03:09,530 --> 00:03:12,689
Entero, muy bien

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00:03:12,689 --> 00:03:15,289
Ahora vamos a hacer la leche en polvo

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00:03:15,289 --> 00:03:22,150
Y la levadura

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00:03:22,150 --> 00:03:30,599
¿Enseñamos cómo tenemos aquí la masa?

45
00:03:30,780 --> 00:03:31,500
¿Cómo nos ha quedado?

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00:03:32,639 --> 00:03:35,439
Va a enseñar mi mamá la masa

47
00:03:35,439 --> 00:03:36,939
Muy bien

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00:03:36,939 --> 00:03:39,759
Pues ahora vamos a amasar los polvos

49
00:03:39,759 --> 00:03:41,639
Vamos a poner la tapa de la Thermomix

50
00:03:41,639 --> 00:03:50,580
Y la vamos a pasar unos segunditos

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00:03:50,580 --> 00:04:03,599
Ahora que hemos terminado de amasar los polvos

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00:04:03,599 --> 00:04:06,639
Vamos a añadir nuestra masa

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00:04:06,639 --> 00:04:13,689
Ahora vamos a añadir todo

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00:04:13,689 --> 00:04:17,389
Ahora vamos a añadir con la espátula

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00:04:17,389 --> 00:04:20,509
La masa

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00:04:20,509 --> 00:04:23,470
Que parece algo raro

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00:04:23,470 --> 00:04:27,250
¿No te gusta?

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00:04:28,089 --> 00:04:28,529
Sí

59
00:04:28,529 --> 00:04:29,730
Ah, bueno

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00:04:29,730 --> 00:04:33,550
Lo raspamos todito, todito

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00:04:33,550 --> 00:04:34,769
No nos dejamos nada

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00:04:34,769 --> 00:04:36,410
Nada, nadita, nadita

63
00:04:36,410 --> 00:04:37,870
Aquí se aprovecha todo

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00:04:37,870 --> 00:04:39,490
Todo, todísimo

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00:04:39,490 --> 00:04:44,870
Vamos a amasar 10 minutos

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00:04:44,870 --> 00:04:48,129
Pues venga, que se cierre esto porque si no...

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00:04:48,129 --> 00:04:49,310
Gira ahí la rueda

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00:04:49,310 --> 00:04:57,050
Y lo dejamos ahí amasando durante 10 minutitos

69
00:04:57,050 --> 00:04:58,709
¡Hasta ahora!

70
00:05:00,610 --> 00:05:04,910
Ya ha terminado el tiempo

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00:05:04,910 --> 00:05:08,470
Vamos a abrir la tapa y lo vamos a echar en un bol

72
00:05:08,470 --> 00:05:14,040
Lo vamos a tapar con film

73
00:05:14,040 --> 00:05:16,420
Una hora o una hora y media

74
00:05:16,420 --> 00:05:19,300
¿Una hora o una hora y media? ¿Y qué vamos a hacer?

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00:05:19,720 --> 00:05:21,399
Vamos a dejarlo reposar, ¿verdad?

76
00:05:21,439 --> 00:05:22,360
Reposar, sí

77
00:05:22,360 --> 00:05:25,079
Para que fermente y aumente su tamaño.

78
00:05:25,300 --> 00:05:25,500
Sí.

79
00:05:26,379 --> 00:05:30,500
Y después va a salir bueno, súper rico.

80
00:05:33,149 --> 00:05:35,569
Ahora lo meteremos en la nevera.

81
00:05:35,930 --> 00:05:36,870
Voy a meterlo.

82
00:05:38,930 --> 00:05:39,269
Vale.

83
00:05:39,550 --> 00:05:40,850
Vamos a meterlo.

84
00:05:47,779 --> 00:05:48,800
¿Te ayudo?

85
00:05:49,800 --> 00:05:52,959
Muy bien.

86
00:05:52,959 --> 00:05:54,819
Dejarle reposar.

87
00:05:54,819 --> 00:06:05,160
Mientras que se reposa, vamos a limpiar los cacharros porque están los sucios

88
00:06:05,160 --> 00:06:09,920
Después de un largo reposo y de que alguien se quedara dormidita, voy a seguir yo

89
00:06:09,920 --> 00:06:11,740
Así es como se quedó nuestra masa

90
00:06:11,740 --> 00:06:14,360
Las separamos en cuatro trozos iguales

91
00:06:14,360 --> 00:06:18,579
Las tiramos en una tabla y nos podemos echar un poquito de harina para ayudarnos

92
00:06:18,579 --> 00:06:21,660
Una vez hayamos estirado los cuatro trozos

93
00:06:21,660 --> 00:06:28,980
las enrollamos en forma de espiral encima de la bandeja del horno con un papel de horno para

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00:06:28,980 --> 00:06:35,339
evitar que se pegue lo dejaremos reposar durante un ratito hasta que se dobla de tamaño veréis que

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00:06:35,339 --> 00:06:41,779
al principio es chiquitito y luego con el tiempo se hace como más gordito y entonces cogeremos huevo

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00:06:41,779 --> 00:06:50,139
batido y le pincelaremos un poquito de huevo batido para que quede muy doradito y muy crujiente

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00:06:50,139 --> 00:06:57,279
por la parte de arriba como veis en la imagen va quedando un colorcito así amarillo y luego

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00:06:57,279 --> 00:07:06,639
cuando se mete en el horno se queda muy tostadito y muy rico las hemos tenido en el horno durante

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00:07:06,639 --> 00:07:14,199
10 minutos y como veis mira qué pinta más rica que tiene y doradito está estupendo y finalmente

100
00:07:14,199 --> 00:07:21,399
para espolvorear por encima en vez de usar azúcar glass hemos usado almendra molida que es una opción

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00:07:21,399 --> 00:07:28,040
que está muy buena además es muchísimo más sano espero que os haya gustado la receta y que os

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00:07:28,040 --> 00:07:34,759
atreváis a repetirla y yo espero que la próxima vez mi cocinera no se quede dormida un besito a

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00:07:34,759 --> 00:07:37,560
todos y que cocinéis y que comáis sano todos