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Hola, soy Pablo Pedro del Pozo y hoy os voy a explicar cómo se hacen las típicas rojillas de mi familia.

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Los ingredientes que necesitaremos son 4 huevos, harina, azúcar, canela, aceite, leche, levadura, ralladura de limón y un bol para mezclarlo todo.

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00:00:23,690 --> 00:00:26,469
Lo primero que vamos a hacer es echar los huevos en el bol.

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00:00:29,199 --> 00:00:54,590
Por cada huevo tenemos que echar 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de azúcar.

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00:00:54,590 --> 00:01:07,250
Una vez echados todos los ingredientes líquidos junto con el azúcar removemos

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00:01:07,250 --> 00:01:13,489
En un bol aparte tenemos que echar un sobre de levadura que yo ya he echado anteriormente

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00:01:13,489 --> 00:01:15,109
Y también tenemos que echar harina

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00:01:15,109 --> 00:01:26,069
A continuación lo que tenemos que hacer es coger un limón y rallarlo entero

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00:01:26,069 --> 00:01:33,000
A continuación lo que tenemos que hacer es echar la ralladura de limón en el bol

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00:01:33,000 --> 00:01:41,219
Y mezclar

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00:01:41,219 --> 00:01:50,780
Y ahora lo que tenemos que hacer es echar la harina y la levadura en la mezcla

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00:01:50,780 --> 00:01:57,349
vamos echando ahora la harina poco a poco y vamos removiendo

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00:01:57,349 --> 00:02:05,900
vamos añadiendo harina y removiendo hasta que la masa no se nos pegue en las manos

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00:02:05,900 --> 00:02:10,020
y tenemos que remover hasta que la masa se quede así de sólida

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00:02:10,020 --> 00:02:19,020
y cuando ya vemos que está así ya tendríamos que dejar reposar una hora para poder freírlas

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00:02:19,020 --> 00:02:23,300
ya ha fermentado ya la masa lo que tenemos que hacer es coger una bola

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00:02:23,300 --> 00:02:25,759
y vamos haciendo como la forma del rosco

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00:02:25,759 --> 00:02:28,879
con los pulgares y con los dedos corazones

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00:02:28,879 --> 00:02:32,159
así, con la forma de un rosco

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00:02:32,159 --> 00:02:38,009
y después metemos los dos dedos

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00:02:38,009 --> 00:02:41,150
y vamos girando y vamos como aplastando la parte de fuera

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00:02:41,150 --> 00:02:44,050
para que no quede tan llano

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00:02:44,050 --> 00:02:46,229
y que se haga mejor

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00:02:46,229 --> 00:02:52,189
después de haber hecho esto, cogemos un cuchillo

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00:02:52,189 --> 00:02:53,710
y sin hacer mucha fuerza

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00:02:53,710 --> 00:02:56,069
por la parte de en medio vamos haciendo así

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00:02:56,069 --> 00:02:57,009
como podéis ver

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00:02:57,009 --> 00:03:15,830
Y después cogemos unas tijeras y por las partes más gruesas lo que tenemos que hacer es hacer un minicorte, tal que así

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00:03:15,830 --> 00:03:27,310
Y ya habremos hecho la forma del este

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00:03:27,310 --> 00:03:33,270
Una vez ya hechos todos los roscos lo que tenemos que hacer es meter el rosquillo en aceite caliente

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00:03:33,270 --> 00:03:35,810
Y esperar a que se dore y que crezca

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00:03:35,810 --> 00:03:59,150
Una vez ya fritos los roscos, lo que tenemos que hacer es coger el rosco y lo mezclamos

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00:03:59,150 --> 00:04:04,699
con azúcar y canela.

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00:04:04,699 --> 00:04:06,099
Y este es el resultado final.