1 00:00:02,990 --> 00:00:10,109 Ciclo formativo de grado básico en alojamiento y lavandería, módulo profesional lavandería y 2 00:00:10,109 --> 00:00:20,289 mantenimiento de lencería en el alojamiento, unidad de trabajo 3, gestión de stocks. Este 3 00:00:20,289 --> 00:00:26,390 profesional suele ejercer su actividad habitualmente por cuenta ajena en hoteles u otro tipo de 4 00:00:26,390 --> 00:00:32,649 alojamientos turísticos, residencias escolares, residencias de mayores y residencias sanitarias 5 00:00:32,649 --> 00:00:37,549 entre otras, así como en empresas de servicios de atención a colectividades, lavanderías 6 00:00:37,549 --> 00:00:42,869 industriales o tintoresías de proximidad. Los puestos de trabajo que pueden desempeñar 7 00:00:42,869 --> 00:00:49,630 son camareras de pisos, valet, auxiliar de pisos, auxiliar de limpieza, auxiliar de lavandería 8 00:00:49,630 --> 00:00:54,869 en un alojamiento turístico, auxiliar de lencería en un alojamiento turístico, operador 9 00:00:54,869 --> 00:00:59,750 de máquinas de lavado y secado de prendas y operador de máquinas y equipos de planchado 10 00:00:59,750 --> 00:01:06,510 de prendas. Resultados de aprendizaje. 1. Describe el departamento de lavandería y 11 00:01:06,510 --> 00:01:11,170 lencería del establecimiento de alojamiento relacionando las tareas con cada puesto de 12 00:01:11,170 --> 00:01:18,329 trabajo. 2. Efectúa las operaciones de aprovisionamiento interno necesario de productos y utensilios 13 00:01:18,329 --> 00:01:24,209 para su utilización en las operaciones de lavado, planchado y reparación de ropa para 14 00:01:24,209 --> 00:01:31,049 el almacén de lencería, plantas y office del establecimiento, siguiendo el procedimiento 15 00:01:31,049 --> 00:01:37,650 del servicio. 5. Desarrolla tareas básicas de control y mantenimiento efectivo del almacén 16 00:01:37,650 --> 00:01:43,349 de productos y del almacén de ropas de lencería, relacionándolos con las necesidades de los 17 00:01:43,349 --> 00:01:52,650 departamentos y la documentación relacionada. 3. 1. Lencería de un alojamiento. Aquí se 18 00:01:52,650 --> 00:02:02,489 distingue entre ropa de clientes y ropa del propio establecimiento. Ropa de clientes. Hay clientes 19 00:02:02,489 --> 00:02:09,629 que solicitan el servicio de lavado y o planchado de su propia ropa. Para ello se dispone de una 20 00:02:09,629 --> 00:02:15,210 bolsa en el armario de la habitación donde el cliente tiene que depositar la ropa sucia y 21 00:02:15,210 --> 00:02:21,409 rellenar el documento adjunto. Así la camarera de pisos cuando va a realizar la limpieza de la 22 00:02:21,409 --> 00:02:29,250 habitación la recoge y la deja en su despacho para proceder al control y llevarlo al subdepartamento 23 00:02:29,250 --> 00:02:36,349 de lavandería y lencería del hotel. En el caso de que estuviera externalizado hay que avisar a la 24 00:02:36,349 --> 00:02:44,500 empresa correspondiente. Con respecto a la lencería del establecimiento hay que distinguir entre ropa 25 00:02:44,500 --> 00:02:52,780 plana, cuando nos referimos a sábanas, fundas de almohada, cuadrantes, fundas de edredón, ropa de 26 00:02:52,780 --> 00:02:59,979 forma, uniformes del personal, la felpa, que nos referimos a las toallas y a la mantelería, que va 27 00:02:59,979 --> 00:03:09,210 a ser la ropa de mesa y cocina. Habitaciones. Dentro de las habitaciones nos encontramos con 28 00:03:09,210 --> 00:03:16,169 la siguiente lencería. Cortinas, que suelen ser visillos que dejan pasar la luz tamizada. 29 00:03:16,710 --> 00:03:24,750 Foscurit, los hoteles carecen de persianas pues el mantenimiento y la limpieza encarece mucho los costes 30 00:03:24,750 --> 00:03:30,469 En sustitución a las cortinas, los ventanales disponen de una tela denominada foscurit 31 00:03:30,469 --> 00:03:37,090 la cual no deja pasar la luz a la habitación, haciendo así las funciones de una persiana 32 00:03:37,090 --> 00:03:43,830 Mantas, son de color marrón y están almacenadas en los maleteros de los armarios 33 00:03:43,830 --> 00:03:53,069 a disposición de los clientes por si éstos las necesitasen. Edredón o nórdico, son blancos y los 34 00:03:53,069 --> 00:03:59,370 rellenos son sintéticos o de plumas según la categoría del establecimiento o si lo solicita 35 00:03:59,370 --> 00:04:08,719 el cliente. El tamaño dependerá de la cama. Pie de cama, esta es una prenda de adorno que embellece 36 00:04:08,719 --> 00:04:18,689 la habitación, está situada como el propio nombre indica a los pies de la cama. Faldilla, esta prenda 37 00:04:18,689 --> 00:04:27,639 sirve para tapar la parte de abajo de la cama. Sábanas. El juego de sábanas se compone de sábana 38 00:04:27,639 --> 00:04:34,079 bajera y sábana encimera, cuyo tamaño dependerá del tamaño de la cama. Individual para camas de 39 00:04:34,079 --> 00:04:42,360 90 centímetros o 105 centímetros de ancho. Camas king size de 2 metros de ancho o queen size de 40 00:04:42,360 --> 00:04:50,019 160 centímetros de ancho. El largo variará del 290 centímetros hasta los 2 metros. 41 00:04:51,459 --> 00:04:56,800 Aquí también tenemos las fundas de almohada. Esta prenda que se pone para cubrir el relleno 42 00:04:56,800 --> 00:05:03,620 de la almohada cuyo tamaño irá en concordancia con el tamaño de la cama 90 centímetros, 105 43 00:05:03,620 --> 00:05:12,920 centímetros, 160 centímetros o de manera rectangular 50 por 60 centímetros o 55 por 70 44 00:05:12,920 --> 00:05:19,920 centímetros. Cuadrantes son cojines que se ponen de adorno encima de las almohadas. El tamaño suele 45 00:05:19,920 --> 00:05:27,560 ser de 60 por 60 centímetros o de 70 por 70 centímetros. Por tanto las camas individuales 46 00:05:27,560 --> 00:05:34,560 tendrán como juego sabana bajera, sabana encimera, funda de almohada, cuadrante, nórdico y cubrepies 47 00:05:34,560 --> 00:05:41,579 y las camas dobles dependiendo del tamaño queen o kingside, sabana bajera, sabana encimera, fundas 48 00:05:41,579 --> 00:05:52,110 de almohadas, cuadrantes, nórdico y cubrepies. Los baños tienen felpa cuyas medidas son toalla 49 00:05:52,110 --> 00:06:01,569 de ducha 100 por 150 centímetros, toalla de lavabo 70 por 100 centímetros, toalla de mano 50 por 100 50 00:06:01,569 --> 00:06:10,850 centímetros, toalla de bidet 50 por 30 centímetros, toalla de cara 50 por 30 centímetros y alfombrín 51 00:06:10,850 --> 00:06:19,029 40 por 70 centímetros. El subdepartamento de lavandería lencería también se encarga del 52 00:06:19,029 --> 00:06:25,490 lavado, planchado y arreglos de los uniformes del personal, personal de cocina, personal de 53 00:06:25,490 --> 00:06:32,720 sala y personal de limpieza. Los uniformes de cocina se componen de gorro que variará en 54 00:06:32,720 --> 00:06:40,579 función del puesto de trabajo, ayudante, pinche, jefe de cocina, segundo jefe, chaquetilla, pantalón 55 00:06:40,579 --> 00:06:48,329 y delantal. Los uniformes de sala se componen de camisa que variará en función del puesto de 56 00:06:48,329 --> 00:06:55,850 trabajo, ayudante de rango, barista, barman, pantalón y delantal. Y para los jefes de rango, 57 00:06:56,129 --> 00:07:04,350 jefes de sector y sumiller, el uniforme será un traje de chaqueta. El personal de limpieza dispone 58 00:07:04,350 --> 00:07:10,189 de un pijama con camisola y pantalón. Sus colores varían según las zonas a limpiar y los turnos, 59 00:07:10,189 --> 00:07:19,779 mañana, tarde, habitaciones, zonas comunes. El restaurante dispone de la siguiente lencería, 60 00:07:21,160 --> 00:07:34,639 Muletón. Es una tela felpada y gruesa que se coloca bajo el mantel y sobre la superficie de la mesa para evitar ruidos de la vajilla y la cristalería, además de absorber los líquidos que se derraman. 61 00:07:37,600 --> 00:07:45,300 Manteles. Es una tela para vestir y colocar los alimentos en la mesa. Se coloca encima del muletón. 62 00:07:47,750 --> 00:07:54,050 Cubremantel. Es una tela que sirve para terminar de vestir la mesa. Ha de sobresalir 10 centímetros 63 00:07:54,050 --> 00:08:03,350 por cada lado de ella. Se coloca encima del mantel. Tiras. Su función es la misma que la de los 64 00:08:03,350 --> 00:08:12,480 manteles y los cubremanteles, pero para medidas especiales de mesa. Servilletas. Son piezas 65 00:08:12,480 --> 00:08:20,920 cuadradas que sirven para que el cliente se limpie las manos y los labios durante la comida. Lito. 66 00:08:20,920 --> 00:08:29,579 Es un paño blanco que usan los camareros para poder protegerse del calor que desprenden algunos platos durante el servicio. 67 00:08:29,939 --> 00:08:37,320 Además, también se usan para eliminar pequeñas manchas del plato o pequeñas cosas que se derraman de las botellas. 68 00:08:40,039 --> 00:08:49,120 Paños de cristal sirven para realizar el repaso de la cristalería, la cubertería y la vajilla antes de comenzar el servicio. 69 00:08:49,120 --> 00:08:55,740 Las actividades que se deben realizar en la unidad 3-1 son las siguientes 70 00:08:55,740 --> 00:08:57,740 Lencería 71 00:08:57,740 --> 00:09:04,379 Se debe realizar un listado con la lencería que se necesitan para dos habitaciones dobles en un hotel de 5 estrellas 72 00:09:04,379 --> 00:09:08,279 Estas dos habitaciones están ocupadas ambas por dos personas 73 00:09:08,279 --> 00:09:15,399 Una de las habitaciones tiene dos camas twin y otra de las habitaciones una cama king size 74 00:09:15,399 --> 00:09:25,700 Hay que realizar ese listado con la lencería de toda la ropa plana y toda la felpa tanto de dentro de la habitación como de los dos cuartos de baño.