1
00:00:05,809 --> 00:00:11,130
En la actividad número 4 también tenemos que preparar una evaluación final sobre los

2
00:00:11,130 --> 00:00:15,689
contenidos que hemos visto. Hemos preparado cuatro preguntas tipo test en las que vamos

3
00:00:15,689 --> 00:00:23,129
a intentar ver las diferentes opciones que hemos estado analizando de los diferentes

4
00:00:23,129 --> 00:00:28,690
métodos de elaboración del café. Entonces aquí tenemos la primera pregunta que nos

5
00:00:28,690 --> 00:00:35,170
pregunta que es un café ristreto. Nos salen cuatro opciones, una es un café elaborado

6
00:00:35,170 --> 00:00:42,149
en Italia, evidentemente no es la correcta, es un café solo, es una elaboración que

7
00:00:42,149 --> 00:00:47,289
queda indefinida porque un café solo puede ser de muchas maneras pero no nos concreta,

8
00:00:47,850 --> 00:00:54,369
un café corto es donde mucha gente se confunde y cree que un café italiano es un café corto,

9
00:00:54,369 --> 00:01:02,490
con poca cantidad de agua y la contestación más amplia y más concreta es la última

10
00:01:02,490 --> 00:01:09,489
que dice que es un café concentrado. La proporción de café sólido y agua que hemos utilizado

11
00:01:09,489 --> 00:01:25,620
estamos hablando que es un ratio de 1,5 a 2. Vamos a marcarla. Siguiente. Nos pregunta

12
00:01:25,620 --> 00:01:34,340
tiempo de elaboración del espresso. Nos hablan 20 segundos. No es correcto. El tiempo da

13
00:01:34,340 --> 00:01:40,340
igual, lo importante es que tenga crema, esto es uno de los mitos que hay en el mundo del

14
00:01:40,340 --> 00:01:51,560
café, no es correcta, habla de que es una taza mediana o media taza, no es correcta

15
00:01:51,560 --> 00:01:58,420
y la última nos dice que es un tiempo de cocinado entre los 20 y los 30 segundos, luego

16
00:01:58,420 --> 00:02:11,159
creo que vamos a pulsar esta. Siguiente pregunta. ¿Qué es un café de altura? ¿Café cultivado

17
00:02:11,159 --> 00:02:19,240
entre los 1500 y 2000 metros a nivel del mar? ¿Café de fincas exclusivas? ¿Café cultivado

18
00:02:19,240 --> 00:02:25,520
en las montañas? ¿O un café de calidad? Evidentemente es un café de calidad. El café

19
00:02:25,520 --> 00:02:31,740
cultivado en alturas asocia calidad, pero no es del todo concreto. Café cultivado en

20
00:02:31,740 --> 00:02:37,599
la montaña, evidentemente, se elabora en la montaña, pero no es concreto. Es un café

21
00:02:37,599 --> 00:02:45,360
de fincas exclusivas, puede darse que haya fincas exclusivas en esas zonas de altura

22
00:02:45,360 --> 00:02:54,120
y la respuesta más concreta es la letra A, en la que nos concreta que es café cultivado

23
00:02:54,120 --> 00:03:07,139
entre los 1500 y los 2000 metros de altitud. Por último tenemos la número 4. ¿En qué

24
00:03:07,139 --> 00:03:16,539
taza servimos un cortado? Taza mediana para que entre más leche, taza de espresso y 15

25
00:03:16,539 --> 00:03:22,979
mililitros de leche, taza mediana, la leche al gusto del cliente y taza de espresso y

26
00:03:22,979 --> 00:03:27,719
la leche al gusto del cliente. Aquí puedo descartar evidentemente la taza donde se sirve

27
00:03:27,719 --> 00:03:32,539
el cortado estamos diciendo que es taza de espresso, con lo cual la que pone taza mediana

28
00:03:32,539 --> 00:03:40,000
ya no son correctas y dentro de las dos que se utiliza la taza de espresso, en una nos

29
00:03:40,000 --> 00:03:46,020
habla de una receta concreta que son 15 ml de leche y otra que nos dice de poner a gusto

30
00:03:46,020 --> 00:04:00,039
el cliente, que sería la correcta. Vamos a marcarla. Vamos a dar a término, ya están

31
00:04:00,039 --> 00:04:16,800
guardadas y ya lo hemos terminado, nos dice que está correcto, está correcto, está

32
00:04:16,800 --> 00:04:22,360
correcto y está correcto, con lo cual actividad superada.