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A continuación voy a explicar la metodología aplicada en el módulo de alimentación equilibrada del primer curso del técnico en dietética y en concreto en el proyecto intermodular llamado Restaurante Saludable y Sostenible.

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En el módulo solemos utilizar la clase invertida y situaciones del diseño universal del aprendizaje, con situaciones de aprendizaje adaptadas a tres niveles básicos, intermedios y avanzado.

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Para esto he realizado esta infografía con los distintos pasos en los cuales se puede ver planificación y preparación con objetivos claros y conocimiento del grupo, diseño de actividades ofreciendo múltiples formas de acción y expresión, evaluación y retroalimentación, ajustes y mejoras, evaluación y reflexión final.

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Con respecto al restaurante, realizamos aprendizaje cooperativo y vamos a explicar un poquito los pasos que realizamos.

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Tenemos objetivos generales y específicos, tareas específicas y tiempos diseñando un calendario para el proyecto, recursos y documentos a realizar y criterios de evaluación para desarrollar el producto final.

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Ahí tenemos pues algunos ejemplos, tres ejemplos de productos finales. Aquí tenemos la clase de Classroom diseñada para el proyecto en donde aparece el grupo de alumnos que no abro por cuestiones de seguridad y donde aparece el guión del proyecto, los documentos de trabajo con el plan de equipo y normas de funcionamiento, el producto final con las rúbricas de evaluación

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y los formularios de Google de autoevaluación y coevaluación y los formularios de satisfacción después de realizar el proyecto.

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Todo esto se tiene en cuenta mediante Corubrix, dando unas puntuaciones del 40% a la coevaluación, un 10% a la autoevaluación y la nota del profesor un 50%.

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aquí tenemos por lo tanto el diseño del proyecto realizado

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muchísimas gracias