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00:00:04,900 --> 00:00:09,279
Hola, buenas tardes. Bienvenidos a la siguiente sección de Ciencias y Tecnología nivel 1

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00:00:09,279 --> 00:00:13,480
de Ciencia y Química, bueno, del perfil de Alistair.

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00:00:15,449 --> 00:00:25,739
Y hoy vamos a seguir con el tema, ya hemos dado el 1, el 2, y nos habíamos quedado con el 5 de la materia,

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00:00:26,239 --> 00:00:33,079
que era algo más arduo, y básicamente habíamos hablado de qué era la materia, ¿vale?

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00:00:33,079 --> 00:00:54,299
Y vamos a introducir hoy lo que son las propiedades de la materia, que son aquellas que nos permiten identificarla, como era la densidad, y os planteé ciertas actividades.

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00:00:55,759 --> 00:01:01,619
Y hoy vamos a hablar de los estados en la materia, los estados en los que podemos encontrar la materia en el universo.

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00:01:01,619 --> 00:01:09,079
El estado de agregación de una sustancia ya sabemos que depende de las condiciones de presión y temperatura a las que se encuentre

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00:01:09,079 --> 00:01:15,219
Según estas condiciones podemos encontrar, por ejemplo, el agua en formato sólido, el líquido en gasioso

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00:01:15,219 --> 00:01:19,379
Los tres estados de agregación principales son el sólido, el líquido y el gaseoso

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00:01:19,379 --> 00:01:24,879
Y luego tenemos el plasma, que es el que va después del gaseoso, que son cargas eléctricas sin cargas eléctricas

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00:01:24,879 --> 00:01:31,939
Bueno, cada uno de sus estados tiene diferentes características

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00:01:31,939 --> 00:01:55,760
Vamos a pensar que un sólido tiene un determinado volumen, o un líquido, ese volumen siempre es el mismo pero la forma va cambiando, los gases tienden a ocupar el máximo espacio, según el contenedor, entonces podemos clasificarlas en tres estados y cada uno de ellos con sus correspondientes propiedades o características.

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00:01:55,760 --> 00:02:04,439
por ejemplo, los sólidos son rígidos, no pueden fluir como el agua, y la forma de los sólidos y su volumen son fijos, ¿vale?

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00:02:04,640 --> 00:02:16,180
Eso puede variar su forma, si aplicamos una fuerza, no se pueden comprimir y no se cumplen, ¿vale?

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00:02:16,840 --> 00:02:27,139
Los líquidos, si fluyen, tienen una movilidad, no pueden ser, pero tienden a tener una capacidad o una cierta movilidad, ¿vale?

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00:02:27,139 --> 00:02:30,259
fluyen entre ellas, las moléculas dentro del líquido

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00:02:30,259 --> 00:02:34,919
fluyen entre ellas, y claro, según el volumen del recipiente

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00:02:34,919 --> 00:02:38,580
donde salga el líquido, pues cambia su forma, ¿vale?

19
00:02:38,620 --> 00:02:42,500
pero su volumen es tipo, la cantidad de materia que siempre tiene ese líquido es la misma

20
00:02:42,500 --> 00:02:46,280
lo que pasa es que esa materia se adapta al recipiente

21
00:02:46,280 --> 00:02:52,129
no se puede comprimir, que es algo importante que utilizamos

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00:02:52,129 --> 00:02:57,009
sobre todo en los frenos hidráulicos, etcétera, esta capacidad de comprensión

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00:02:57,009 --> 00:03:00,689
y luego tenemos los gases

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00:03:00,689 --> 00:03:04,610
que también fluyen y tienden a ocupar siempre todo el espacio que tienen

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00:03:04,610 --> 00:03:08,430
los gases están formados por moléculas y partículas

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00:03:08,430 --> 00:03:12,830
que van a alta velocidad y por lo tanto están continuamente

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00:03:12,830 --> 00:03:18,319
chocando y ocupándolos. Para que os hagáis una idea, la misma cantidad

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00:03:18,319 --> 00:03:22,199
de un gas puede estar recogido en un globo pequeño que en un globo grande

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00:03:22,199 --> 00:03:26,759
dependiendo de la capacidad elástica del globo. Esas formas son variables

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00:03:26,759 --> 00:03:36,879
en las que ocupan y son fáciles de comprimir y también son fáciles de que se expandan, es lo que he dicho, tienen que ocupar todo el espacio de espacio

31
00:03:36,879 --> 00:03:45,539
bien, pensad que por ejemplo un gas es comprimible, como puede ser la gasolina o el diésel en concreto

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00:03:45,539 --> 00:03:51,259
que para encenderlo lo que hacemos es comprimir un gas y explota, pensad que todo lo que son comprensiones

33
00:03:51,259 --> 00:03:54,860
si yo cojo oxígeno y lo comprimo mucho, mucho, mucho, acaba explotando

34
00:03:54,860 --> 00:04:04,060
No sé si alguna vez habéis jugado con la típica ceringuilla, vacía, sin aguja, que tapáis el orificio externo y bajáis el émbolo con mucha fuerza.

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00:04:04,379 --> 00:04:08,139
Al final, por presión, está ya la ceringuilla.

36
00:04:09,340 --> 00:04:13,319
Bueno, y esto respecto a las características de los estados de la materia, que es importante saber.

37
00:04:15,099 --> 00:04:23,000
Con esto os propongo ciertas actividades para que vayáis trabajándolas, como indicados características que permiten diferenciar una sustancia líquida y inundada.

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00:04:23,000 --> 00:04:38,819
Bueno, pues ¿qué podríamos hacer? Que el líquido siempre se adapte al recipiente, ¿vale? Y, por ejemplo, un gas, si lo metemos en un recipiente que está con la tapa abierta, no se adaptará al recipiente, ocupará toda la sala, ¿vale?

39
00:04:38,819 --> 00:04:52,959
Una sustancia líquida no es comprimible, ¿vale? El agua no lo podemos comprimir, pero el gas, el agua en formato gas, ¿vale? En vapor de agua sí podemos comprimir.

40
00:04:53,980 --> 00:05:01,620
Una de las propiedades de los sólidos es que tienen una forma fija y decidida. ¿Quiere decir eso que un sólido jamás puede cambiar de forma?

41
00:05:01,620 --> 00:05:10,699
Claro que puede cambiar de forma. Un sólido puede fundirse, como el vidrio, y al volver a solidificar, cambiar su forma.

42
00:05:10,980 --> 00:05:17,959
O podemos coger una piedra, romperla, aplicarla una fuerza suficiente para romper su estructura,

43
00:05:18,819 --> 00:05:24,399
y seguiríamos teniendo dos piedras, cada una con una forma fija y definida, pero no como la de la piedra.

44
00:05:25,339 --> 00:05:33,319
Bien, 5. Teniendo en cuenta las propiedades de cada estado de la degradación, clasifica razonadamente los siguientes casos.

45
00:05:33,480 --> 00:05:35,100
El vapor de agua que sale de un géiser.

46
00:05:36,120 --> 00:05:40,040
En este caso nos está preguntando si es vapor, si es líquido.

47
00:05:41,560 --> 00:05:47,540
Bueno, un géiser que viene por cálculo, que no son géiseres en realidad.

48
00:05:48,540 --> 00:05:55,560
Se trata de agua líquida, un estado líquido que entra en contacto con posiblemente una roca muy muy caliente

49
00:05:55,560 --> 00:05:58,000
y inmediatamente se evapora.

50
00:05:58,939 --> 00:06:00,000
Bueno, no se evapora,

51
00:06:00,120 --> 00:06:01,199
siempre en estado de ebullición.

52
00:06:01,379 --> 00:06:02,720
Por lo tanto, lo que vemos en un géiser,

53
00:06:02,800 --> 00:06:05,120
esa columna de humo, es vapor de agua.

54
00:06:05,660 --> 00:06:06,579
Es un estado gaseoso.

55
00:06:07,360 --> 00:06:08,220
Un montón de arena.

56
00:06:09,480 --> 00:06:11,699
Al final, aunque la arena esté formada

57
00:06:11,699 --> 00:06:13,259
por muchos minerales,

58
00:06:13,339 --> 00:06:18,680
es una bola de plastilina.

59
00:06:19,680 --> 00:06:20,819
Bien, la plastilina

60
00:06:20,819 --> 00:06:24,980
podríamos pensar que fluye,

61
00:06:25,819 --> 00:06:27,879
que se alaza, etc.

62
00:06:27,879 --> 00:06:43,000
Pero porque es deformable. Y además siempre se adaptará al recipiente donde es un líquido, es un sólido, gas está claro que no. Os la dejo para que la investiguéis.

63
00:06:43,180 --> 00:06:56,600
Y todo tiene que ver con los estados en los que podemos encontrar esas comas. Y un gel de baño. Un gel de baño también lo vemos como líquido, sólido. Pensad en el jabón.

64
00:06:57,339 --> 00:07:02,620
Esta también os la dejo a vosotros, pero simplemente yo creo que tenéis que hacer una investigación sobre conocimientos que ya tenéis

65
00:07:02,620 --> 00:07:10,040
sobre los tipos de formato de jabón que podemos encontrar en el mercado en día, que cada uno es útil para la función que ejercicemos.

66
00:07:11,480 --> 00:07:13,560
Y ahora entre los cambios de estado.

67
00:07:14,019 --> 00:07:20,160
Bien, los cambios de estado es como llamamos a la transición entre un estado sólido, líquido o líquido base.

68
00:07:20,160 --> 00:07:32,379
Puede haber cambios de estado entre que son directos, de sólido a líquido, líquido a gas, y hay otros cambios de estado que son indirectos, que es directamente de sólido a gaseoso o de gaseoso a sólido.

69
00:07:33,339 --> 00:07:38,019
Estos cambios de estado se producen al aumentar la temperatura y al disminuir la temperatura.

70
00:07:38,019 --> 00:07:42,639
aprovecho que el significado de aumentar y disminuir la temperatura

71
00:07:42,639 --> 00:07:46,060
tiene que ver con modificar el estado de alteración

72
00:07:46,060 --> 00:07:49,339
o la cantidad de energía que tienen las partículas o moléculas

73
00:07:49,339 --> 00:07:52,920
que forman el compuesto o el material

74
00:07:52,920 --> 00:07:55,939
bien, de aquí os tenéis que saber los nombres

75
00:07:55,939 --> 00:07:58,199
de sólido a líquido, lo llamamos fusión

76
00:07:58,199 --> 00:08:00,279
y de líquido a gaseoso, vaporización

77
00:08:00,279 --> 00:08:04,879
además tenemos que conocer que el paso de sólido a gaseoso

78
00:08:04,879 --> 00:08:06,079
se llama sublimación

79
00:08:06,079 --> 00:08:30,759
Un ejemplo claro del sólido gaseoso son, por ejemplo, los ambientadores tipo sólido, lo que pueden ser las cortezas que se compran y dan olor, aroma al salón, o unos sólidos gel, al final son vapores, o sea, es una transformación directa que tiene que ver con las presiones que de un sólido a un gas.

80
00:08:30,759 --> 00:08:39,340
Pensad que todo lo que oléis son gases, son partículas que están en formato de gas y nos llegan a las estrellas respiratorias a nadie, ¿vale?

81
00:08:40,299 --> 00:08:46,559
Bien, por otro lado tenemos los cambios invernos que serían bajando la temperatura del sistema,

82
00:08:46,679 --> 00:08:50,320
que podríamos hacer de gaseoso a líquido, que es la condensación,

83
00:08:50,440 --> 00:08:58,539
que es lo que podemos ver con el vapor que se produce en los cristales del baño a la hora de ducharnos,

84
00:08:58,539 --> 00:09:00,720
sobre lo que se produce en las gafas de sol.

85
00:09:01,480 --> 00:09:03,220
Bien, tenéis que pensar que, por ejemplo,

86
00:09:03,460 --> 00:09:06,080
cuando nosotros en invierno

87
00:09:06,080 --> 00:09:07,259
utilizamos gafas,

88
00:09:07,360 --> 00:09:10,480
estamos en la calle,

89
00:09:10,600 --> 00:09:11,679
en la calle hace mucho frío,

90
00:09:12,159 --> 00:09:12,539
¿vale?

91
00:09:12,679 --> 00:09:15,340
Y nuestras gafas tienen la temperatura del aire.

92
00:09:15,960 --> 00:09:16,200
¿Vale?

93
00:09:16,360 --> 00:09:17,960
Pensad que si hiciera 8 grados,

94
00:09:18,059 --> 00:09:20,259
pues la temperatura de esas gafas sería de 8 grados.

95
00:09:20,340 --> 00:09:21,879
Y de repente nos metemos a un bar

96
00:09:21,879 --> 00:09:25,019
donde la temperatura del ambiente

97
00:09:25,019 --> 00:09:25,980
ya no es de 8 grados.

98
00:09:25,980 --> 00:09:33,000
salimos a 20 21 22 23 grados pero en ese ambiente tenemos vapor de agua el vapor de agua está

99
00:09:33,000 --> 00:09:37,679
presente en todas las atmósferas el vapor de agua entra en contacto con el cristal que es frío de

100
00:09:37,679 --> 00:09:43,019
vuestras gafas va a formar pequeñas va a formar una condensación el vapor de agua va a pasar a

101
00:09:43,019 --> 00:09:49,279
estado de frío a boquitas muy pequeñitas y lo mismo sucede en los cristales del baño cuando

102
00:09:49,279 --> 00:09:54,379
nos duchamos pensad que en la superficie acristalada siempre está más fría y que cuando

103
00:09:54,379 --> 00:09:59,980
le estamos dando la ducha con agua caliente, la atmósfera del baño está a una temperatura

104
00:09:59,980 --> 00:10:06,200
alta. Entonces, ese gas, cuando toca la pared del cristal, se enfría y con una pequeña

105
00:10:06,200 --> 00:10:12,700
boquita de líquido se condensa. ¿Vale? Y si seguimos enfriando el sistema, de líquido

106
00:10:12,700 --> 00:10:17,700
pasamos a sol. Por ejemplo, el agua. El agua en formato líquido, si le quitamos energía

107
00:10:17,700 --> 00:10:23,659
a través de la temperatura, enfriándola, conseguimos que eso solifique. Y a este paso

108
00:10:23,659 --> 00:10:24,720
se le da más solidificación

109
00:10:24,720 --> 00:10:27,460
también tenemos

110
00:10:27,460 --> 00:10:30,299
el paso directo de gas

111
00:10:30,299 --> 00:10:31,059
a sólido

112
00:10:31,059 --> 00:10:33,159
como puede ser la producción de hielo seco

113
00:10:33,159 --> 00:10:34,960
que son más

114
00:10:34,960 --> 00:10:37,159
raros de la naturaleza

115
00:10:37,159 --> 00:10:38,659
pero bueno, en zonas con

116
00:10:38,659 --> 00:10:39,980
altas presiones

117
00:10:39,980 --> 00:10:43,139
podemos ver este caso

118
00:10:43,139 --> 00:10:45,139
bueno, veamos

119
00:10:45,139 --> 00:10:46,620
en qué consiste, un pequeño resumen

120
00:10:46,620 --> 00:10:49,299
la fusión es el paso de una sustancia de un estado sólido

121
00:10:49,299 --> 00:10:51,159
a líquido, la vaporización

122
00:10:51,159 --> 00:10:52,740
es cuando se cambia de líquido a gas

123
00:10:52,740 --> 00:10:59,259
la sublimación es el cambio de estado directo de sólido a gas sin pasar por el intermedio, que sería el líquido,

124
00:11:00,100 --> 00:11:02,919
la solidificación es el paso de una sustancia líquida a sólida,

125
00:11:03,120 --> 00:11:05,840
la condensación ocurre al cambiar de gas a líquido,

126
00:11:06,419 --> 00:11:14,279
y la sublimación inversa cuando hay un cambio de estado directamente entre el gas a sólido sin pasar necesariamente por el estado intermedio.

127
00:11:16,940 --> 00:11:23,500
Aquí os presento como un pequeño esquema, que yo creo que si lo intentáis reproducir y escribir,

128
00:11:23,500 --> 00:11:29,940
Escribir os ayuda a meter las palabrejas nuevas, la fusión, la vaporización, ¿vale?

129
00:11:29,940 --> 00:11:35,320
A veces la solidificación se llama cristalización también, ¿vale?

130
00:11:35,399 --> 00:11:41,879
Entre un gas y un sólido, aunque esta, la sublimación inversa, ¿vale?

131
00:11:42,000 --> 00:11:47,399
No la vamos a trabajar como nombre de cristalización, ¿vale?

132
00:11:47,799 --> 00:11:51,139
Los nombres correctos los tenemos aquí, ¿vale?

133
00:11:53,500 --> 00:12:05,840
Bueno, puntos de fusión y ebullición. Suponiendo un valor fijo de presión, porque a medida que cambiamos la presión estos puntos pueden variar,

134
00:12:06,399 --> 00:12:15,480
pensar que la ebullición solo se produce, por ejemplo, si yo pongo un vaso de agua a hervir, solo se va a producir cuando la presión interna del líquido iguala la atmosférica.

135
00:12:16,360 --> 00:12:22,080
Entonces, no es lo mismo hervir agua a nivel del mar, en el que la presión atmosférica es una atmósfera,

136
00:12:22,340 --> 00:12:27,460
que si nos vamos a cierta altura, donde la presión atmosférica será menor.

137
00:12:28,419 --> 00:12:35,500
Para que lo entendáis, llamamos la presión atmosférica a la cantidad de materia que tenemos sobre nuestras cabezas de atmósfera.

138
00:12:35,500 --> 00:12:38,460
Es la columna de aire existente dentro de nuestra atmósfera.

139
00:12:38,580 --> 00:12:44,899
Si nosotros subimos una montaña, tendremos menos columna de aire encima, menos peso de materia, menos peso del aire.

140
00:12:44,899 --> 00:12:47,200
por lo tanto hay menos presión atmosférica

141
00:12:47,200 --> 00:12:48,460
en el Everest

142
00:12:48,460 --> 00:12:50,799
la temperatura a la que tendrá que alcanzarnos

143
00:12:50,799 --> 00:12:51,559
el líquido para

144
00:12:51,559 --> 00:12:54,200
llegar a la presión

145
00:12:54,200 --> 00:12:56,659
en este caso son 0,8 atmósferas creo

146
00:12:56,659 --> 00:12:57,539
es menor

147
00:12:57,539 --> 00:13:00,039
porque hay menor presión atmosférica

148
00:13:00,039 --> 00:13:02,679
por eso suponiendo un valor fijo de presión

149
00:13:02,679 --> 00:13:05,340
los cambios de estado ocurren a una temperatura determinada

150
00:13:05,340 --> 00:13:07,100
serán propiedades características

151
00:13:07,100 --> 00:13:07,899
de cada sustancia

152
00:13:07,899 --> 00:13:09,259
¿esto qué quiere decir? que el agua

153
00:13:09,259 --> 00:13:12,799
que podamos encontrar en todo el sistema terrestre

154
00:13:12,799 --> 00:13:13,580
y en el universo

155
00:13:13,580 --> 00:13:16,019
si se encuentra en la misma presión

156
00:13:16,019 --> 00:13:19,000
siempre debe tener los mismos puntos de expresión y ebullición

157
00:13:19,000 --> 00:13:20,980
y además es un hecho característico

158
00:13:20,980 --> 00:13:23,000
que nos ayuda a identificar que ese líquido

159
00:13:23,000 --> 00:13:24,860
en concreto es agua, porque el agua sabemos

160
00:13:24,860 --> 00:13:26,519
que hierve a 100 grados

161
00:13:26,519 --> 00:13:29,120
si ese agua o ese líquido

162
00:13:29,120 --> 00:13:30,679
no hierve a 100 grados

163
00:13:30,679 --> 00:13:32,120
lo hace antes o después

164
00:13:32,120 --> 00:13:35,039
dentro de una presión atmosférica, no es agua

165
00:13:35,039 --> 00:13:37,100
¿vale? y eso con el punto

166
00:13:37,100 --> 00:13:38,740
de ebullición y con el punto de fusión

167
00:13:38,740 --> 00:13:41,080
no ocurre lo mismo, ¿vale? que sea la temperatura

168
00:13:41,080 --> 00:13:42,820
a la que se produce el cambio entre el estado

169
00:13:42,820 --> 00:13:53,440
líquido y sol. En el agua entendemos que es entre 2 y 5 grados. Y bueno, hay que tener

170
00:13:53,440 --> 00:13:59,740
en claro que mientras ocurre un cambio de estado, mientras un sólido pasa a formato

171
00:13:59,740 --> 00:14:04,700
líquido, la temperatura de la sustancia no varía. Y esto es porque la energía que está

172
00:14:04,700 --> 00:14:10,259
cambiando el sistema, imaginaros una olla calentada, llega a un punto en el que esa

173
00:14:10,259 --> 00:14:15,419
temperatura que la estamos administrando, esa energía, transforma el gas, lo que sea,

174
00:14:16,379 --> 00:14:21,759
la está utilizando el líquido para romper ciertas fuerzas que le permiten cambiar de

175
00:14:21,759 --> 00:14:28,519
un estado. Y cuando se rompen todas esas fuerzas, vuelve a subir la temperatura. Vamos a ver

176
00:14:28,519 --> 00:14:33,279
si tenemos aquí un esquema fijado. Mira, aquí tenemos el cubito de 10. Y esta línea

177
00:14:33,279 --> 00:14:37,940
roja representa la temperatura. A medida que aumenta la temperatura, vamos a alcanzar un

178
00:14:37,940 --> 00:14:43,039
momento en el que toda la energía, porque en esta parte de aquí, aunque parezca que

179
00:14:43,039 --> 00:14:47,879
no suba la temperatura, yo sigo con el fuego encendido. Lo que está ocurriendo es que

180
00:14:47,879 --> 00:14:52,840
en este principio toda la temperatura servía para aumentar la energía del sistema. Ahora

181
00:14:52,840 --> 00:14:57,879
en esta parte, la energía está sirviendo para romper aquellas fuerzas que mantienen

182
00:14:57,879 --> 00:15:02,840
las moléculas unidas entre ellas. Cuando se superan estas fuerzas, vuelve a subir la

183
00:15:02,840 --> 00:15:08,259
temperatura, que ya estaríamos en estado de líquido. Y antes de que todo el líquido

184
00:15:08,259 --> 00:15:13,139
pase a formar gas, esa energía sobrante, esa energía que estamos aportando, no es

185
00:15:13,139 --> 00:15:17,659
útil para seguir rompiendo esas fuerzas de aceleración entre las moléculas y liberemos

186
00:15:17,659 --> 00:15:22,259
a las moléculas formando un gas. Por eso los cambios de estado realmente son las curvas

187
00:15:22,259 --> 00:15:28,000
planas. Y en ese momento no sube la temperatura porque se está produciendo el cambio de estado.

188
00:15:28,000 --> 00:15:34,700
Y además, nunca subirá la temperatura hasta que todo el líquido, bueno, todo el material haya cambiado de estado.

189
00:15:35,100 --> 00:15:40,440
Esto quiere decir que hasta que todo el líquido entre en formato gas, no va a subir la temperatura.

190
00:15:41,059 --> 00:15:47,059
En este punto es hasta que todo el sólido se funde, no va a subir la temperatura.

191
00:15:49,139 --> 00:15:51,039
Bueno, aquí tenemos una serie de actividades.

192
00:15:51,940 --> 00:15:53,240
Contesta las siguientes preguntas.

193
00:15:53,360 --> 00:15:56,740
¿Qué nombres reciben y cómo se producen los cambios de estado entre sólido y líquido?

194
00:15:56,740 --> 00:15:59,659
¿Qué es una sublimación y en qué consiste la condensación?

195
00:15:59,860 --> 00:16:03,360
Bueno, estas son preguntas que os ayudan para repasar un poquito lo que acabamos de ver.

196
00:16:04,019 --> 00:16:05,700
¿Qué son las situaciones de la vida cotidiana?

197
00:16:05,779 --> 00:16:09,679
Hay muchos ejemplos de exclusión, solidificación, condensación y vaporización.

198
00:16:10,399 --> 00:16:12,779
Bien, por ejemplo, vaporización.

199
00:16:14,039 --> 00:16:16,500
La vaporización básicamente se produce siempre,

200
00:16:16,620 --> 00:16:20,000
siempre que el líquido o el agua esté en contacto con la atmósfera.

201
00:16:20,500 --> 00:16:25,139
Pero vamos, un ejemplo práctico sería un charco de agua en verano al sol.

202
00:16:25,620 --> 00:16:26,100
Vaporización.

203
00:16:26,100 --> 00:16:43,299
Un charco de agua en invierno con temperaturas de menos de 2ºC, un helado en verano, fusión, y por ejemplo, ¿qué le pasa a las grafas cuando entramos en invierno a un bar desde la casa?

204
00:16:43,740 --> 00:16:44,919
Y sería la condensación.

205
00:16:45,620 --> 00:16:50,139
¿Qué significa que una sustancia como el alcohol tiene un punto de ebullición 68,5?

206
00:16:50,139 --> 00:17:00,399
Eso quiere decir que ese líquido, a esa presión que nos lo han dado, pero tiene que ser una presión determinada, va a empezar a producir el cambio de estado a 78,5 grados.

207
00:17:01,179 --> 00:17:12,359
Eso quiere decir también que todos los líquidos, aunque no sepamos cuáles son, si los ponemos a hervir y vemos que está hirviendo a 78,5 grados, es una propia característica de la materia.

208
00:17:12,619 --> 00:17:16,500
Nos está diciendo que el líquido con el que estamos trabajando es el de un alcohol.

209
00:17:16,500 --> 00:17:28,440
El punto de fusión de una marca de mantequilla es de 29ºC. ¿En qué estado se encuentra dentro del frigorífico a 4ºC? ¿Qué ocurrirá al untarlo en una tostada caliente?

210
00:17:30,579 --> 00:17:45,880
Entendemos que en el estado de 4ºC la pasta de mantequilla la tenemos en formato solido. Y si además nos dice que a 29ºC empieza la fusión, eso quiere decir que a 29ºC la temperatura de la mantequilla está en formato solido.

211
00:17:46,500 --> 00:17:50,500
¿Qué ocurrirá al untar una tostada en caliente?

212
00:17:50,500 --> 00:17:57,500
Bueno, pues que vamos a aumentar el cambio de estado entre lo que es un sólido y un líquido.

213
00:17:57,500 --> 00:18:07,500
En cuanto a la mantequilla que está a 4 grados para la vez que el hídrico entre en contacto con una tostada que normalmente está a 30 grados o más,

214
00:18:07,500 --> 00:18:09,500
se empezará a producir el cambio de estado.

215
00:18:09,500 --> 00:18:24,160
Esa energía que le transmite, o ese calor que le transmite la tostada a la mantequilla, sirve para romper o disminuir la fuerza de atracción que tienen las moléculas dentro de la mantequilla.

216
00:18:26,420 --> 00:18:30,759
Bueno, ¿y cómo explicamos todo esto que está sucediendo dentro de lo que es la materia?

217
00:18:31,420 --> 00:18:33,400
Bien, a través del modelo cinético-molecular.

218
00:18:33,960 --> 00:18:38,460
Hasta ahora hemos hablado de los resultados de la materia, sus propiedades y cómo cambian de una a otra.

219
00:18:38,460 --> 00:18:43,859
desde el punto de vista macroscópico, es decir, lo que se puede percibir a simple vista.

220
00:18:44,359 --> 00:18:47,720
La explicación del comportamiento de la materia se encuentra a nivel microscópico,

221
00:18:47,819 --> 00:18:51,940
lo que está más allá de nuestra percepción, ya sea aquello que no podemos ver ni observar,

222
00:18:52,019 --> 00:18:54,200
necesitamos de microscopios de alta tecnología.

223
00:18:55,059 --> 00:18:59,900
Y para ello será necesario entonces buscar hipótesis que confirmen los datos experimentales

224
00:18:59,900 --> 00:19:05,859
que vemos en el laboratorio o en nuestra propia cocina.

225
00:19:05,859 --> 00:19:15,339
¿Qué datos experimentales? Bueno, yo creo que todo el mundo habrá experimentado que a veces es más fácil, por ejemplo, disolver sustancias en líquidos calientes que circulan.

226
00:19:15,819 --> 00:19:23,140
O que, por ejemplo, si utilizamos lejía para limpiar y la hemos diluido en agua caliente, huele muchísimo.

227
00:19:23,940 --> 00:19:26,380
Pero si lo hacemos en agua fría ya no huele tanto.

228
00:19:27,359 --> 00:19:34,839
Y esto es un poquito la experiencia que nos puede dar a entender que algo sucede con los líquidos o con los materiales según la temperatura.

229
00:19:35,859 --> 00:19:39,460
Todo ello nos da respuesta del modelo cinético-molecular, ¿vale?

230
00:19:39,480 --> 00:19:43,279
Que es la llamada teoría cinético-molecular o teoría cinética, ¿vale?

231
00:19:43,759 --> 00:19:49,440
Esta teoría establece que inicialmente las materias están formadas por pequeñas partículas que se encuentran en continuo movimiento.

232
00:19:50,220 --> 00:19:54,960
Realmente no están en un continuo desplazamiento, pero sí que están continuamente vibrando.

233
00:19:55,759 --> 00:19:58,980
La materia, bueno, está con muy poquita energía, muy fría.

234
00:19:58,980 --> 00:20:02,480
digamos que está vibrando

235
00:20:02,480 --> 00:20:03,779
unas juntas a otras

236
00:20:03,779 --> 00:20:06,660
pero no se mueven

237
00:20:06,660 --> 00:20:08,240
no tienen gran movilidad

238
00:20:08,240 --> 00:20:10,480
es como si existiera una fuerza

239
00:20:10,480 --> 00:20:12,740
entre ellas que las impide

240
00:20:12,740 --> 00:20:14,079
moverse y además tampoco

241
00:20:14,079 --> 00:20:16,460
las permite juntarse demasiado

242
00:20:16,460 --> 00:20:18,819
y la capacidad de movimiento

243
00:20:18,819 --> 00:20:20,119
de estas partículas

244
00:20:20,119 --> 00:20:22,799
su organización y su grado de interacción

245
00:20:22,799 --> 00:20:25,039
determina el estado de regreso

246
00:20:25,039 --> 00:20:28,099
cuando esta capacidad de movimiento

247
00:20:28,099 --> 00:20:31,940
de estas partículas, que es muy pequeñita y es rígida, estamos hablando de los sólidos.

248
00:20:32,839 --> 00:20:39,039
Cuando esta capacidad va aumentando, porque hay mayor energía y eso excita a las partículas

249
00:20:39,039 --> 00:20:43,940
y hace que se puedan mover un poquito más, ¿vale? Y a fluir unas con otras, estaríamos

250
00:20:43,940 --> 00:20:48,720
en el estado líquido. Y si esta capacidad de movimiento aumenta cada vez más, porque

251
00:20:48,720 --> 00:20:56,920
hemos aumentado la energía del sistema, estaríamos en formato de base, ¿vale? De manera general

252
00:20:56,920 --> 00:21:03,180
Se puede decir que el movimiento de las partículas, en el caso de un sólido, aumenta en los líquidos y aumenta en el máximo en líquidos.

253
00:21:03,420 --> 00:21:04,500
Ejemplo, el colacao.

254
00:21:04,940 --> 00:21:12,420
Si quiero disolver el colacao en agua fría, me cuesta más que en leche caliente.

255
00:21:12,900 --> 00:21:13,279
¿Por qué?

256
00:21:14,140 --> 00:21:25,279
Porque cuando yo utilizo la leche fría, las moléculas que forman la leche están rigiditas, están juntitas y no permiten que el colacao se meta dentro de las partículas.

257
00:21:25,279 --> 00:21:33,299
Pero si nos vamos a la leche caliente, ya las partículas dentro de la leche tienen más distancia unas con otras, fluyen más,

258
00:21:33,400 --> 00:21:40,000
y esta partícula de cacao se puede meter entre medias y hacer la mezcla de una forma más sencilla, ¿vale?

259
00:21:40,000 --> 00:21:48,400
Igual que si yo quiero ir disolviendo agua en un líquido, digo, disolviendo sal en un líquido,

260
00:21:48,400 --> 00:21:50,819
si ese agua está caliente

261
00:21:50,819 --> 00:21:53,119
más rápido podré disolver y seguramente

262
00:21:53,119 --> 00:21:54,640
más sal podré disolver

263
00:21:54,640 --> 00:21:59,299
aquí podemos ver un formato de lo que es

264
00:21:59,299 --> 00:22:01,359
la distribución de las moléculas internas

265
00:22:01,359 --> 00:22:03,099
o cómo se encontrarían esas moléculas

266
00:22:03,099 --> 00:22:05,079
dentro del seno

267
00:22:05,079 --> 00:22:07,119
de la material, cuando estamos hablando

268
00:22:07,119 --> 00:22:09,519
de sólido, esas partículas se vibran

269
00:22:09,519 --> 00:22:11,160
pero no se mueven, forman

270
00:22:11,160 --> 00:22:12,759
estructuras muy muy rígidas

271
00:22:12,759 --> 00:22:15,039
como lo decías, el agua está congelada

272
00:22:15,039 --> 00:22:17,119
la leche está congelada, aquí dentro no entraría

273
00:22:17,119 --> 00:22:26,380
el soluto, que es la idea del cacao. En el líquido, ¿vale? Vemos que ya no forman estructuras

274
00:22:26,380 --> 00:22:31,900
muy rígidas porque todas estas moléculas pueden moverse entre ellas, subir, bajar,

275
00:22:32,240 --> 00:22:36,660
¿vale? Nunca se van a separar ni se van a escapar, pero sí que pueden fluir. Por lo

276
00:22:36,660 --> 00:22:42,279
tanto, pueden separarse un poquito. Llevas, aquí lo tenemos, al final estas partículas

277
00:22:42,279 --> 00:22:44,240
van a ocupar todo el espacio del recipiente

278
00:22:44,240 --> 00:22:46,640
¿vale? si yo abro la botella

279
00:22:46,640 --> 00:22:48,000
todo el gas se va a escapar

280
00:22:48,000 --> 00:22:50,099
¿vale? y estas moléculas

281
00:22:50,099 --> 00:22:52,400
estas partículas están viajando a todo el

282
00:22:52,400 --> 00:22:53,779
¿vale? porque tienen gran

283
00:22:53,779 --> 00:22:56,759
alta temperatura y están muy excitadas

284
00:22:56,759 --> 00:22:58,440
y continuamente están

285
00:22:58,440 --> 00:23:02,099
rebotando contra la pared

286
00:23:02,099 --> 00:23:04,240
o contra otras partículas, por eso en estos

287
00:23:04,240 --> 00:23:06,400
sistemas de gas hay mucha más presión

288
00:23:06,400 --> 00:23:08,039
que en el sólido y el líquido ¿vale?

289
00:23:08,039 --> 00:23:10,119
porque aquí las partículas están continuamente

290
00:23:10,119 --> 00:23:12,220
golpeando la pared y generando mucho presión

291
00:23:12,220 --> 00:23:15,539
Bueno, los sólidos

292
00:23:15,539 --> 00:23:18,140
Bueno, los sólidos son partículas que están fuertemente unidas

293
00:23:18,140 --> 00:23:21,180
Y su tiración y la tracción entre ellas es máxima

294
00:23:21,180 --> 00:23:23,200
Están muy cerca una de otra

295
00:23:23,200 --> 00:23:25,660
A ellos se debe que su volumen sea fijo

296
00:23:25,660 --> 00:23:27,240
Y no se pueden comprimir

297
00:23:27,240 --> 00:23:30,220
Se encuentran en posiciones fijas sin moverse

298
00:23:30,220 --> 00:23:32,759
Y por eso no cambian de forma y no fluyen

299
00:23:32,759 --> 00:23:33,799
Habría que romperlas

300
00:23:33,799 --> 00:23:37,160
Aunque veamos que no se mueven

301
00:23:37,160 --> 00:23:39,240
Siempre, siempre están vibrando

302
00:23:39,240 --> 00:23:56,240
Los líquidos pueden moverse deslizándose en una sobre otra, gracias a eso pueden cambiar de forma y adaptarse, y son fluidos, se encuentran en contacto a muy poca distancia y ello se debe a que su volumen sea fijo y no se puedan comprimir.

303
00:23:56,240 --> 00:24:02,859
Las fuerzas de atracción entre sus partículas son más débiles que en el estado de sólido, pero aún así más fuertes que en el gas.

304
00:24:03,559 --> 00:24:09,559
Estas son las fuerzas de atracción las que van marcando esos cambios de estado entre el sólido y el gas.

305
00:24:10,220 --> 00:24:10,819
Y los gases.

306
00:24:11,720 --> 00:24:17,859
Tienen partículas que se mueven con total libertad y en todas las direcciones de forma bastante caótica y acelerada.

307
00:24:17,859 --> 00:24:22,779
Chocan continuamente entre sí y con las paredes del recipiente que las contiene, lo que hace aumentar la presión.

308
00:24:23,279 --> 00:24:25,740
Gracias a eso pueden cambiar de forma y son fluidos.

309
00:24:25,740 --> 00:24:28,660
apenas hay fuerzas de atracción o casi son inexistentes

310
00:24:28,660 --> 00:24:30,940
y se encuentran a muchas distancias las de otras

311
00:24:30,940 --> 00:24:33,119
por eso el volumen varía y se pueden comprender

312
00:24:33,119 --> 00:24:39,619
bueno, pues hemos dicho que los estados de la materia

313
00:24:39,619 --> 00:24:42,319
dependen del estado del movimiento de las partículas

314
00:24:42,319 --> 00:24:44,839
el movimiento de las partículas o agitación térmica

315
00:24:44,839 --> 00:24:46,240
dependerá de su energía

316
00:24:46,240 --> 00:24:48,539
la energía va asociada a la temperatura

317
00:24:48,539 --> 00:24:51,839
mucha temperatura, mucha energía, mucho movimiento

318
00:24:51,839 --> 00:24:53,140
y ya estaremos en forma toda

319
00:24:53,980 --> 00:24:57,640
Por ello, al aumentar la temperatura, aumentaremos la energía de las partículas y su movimiento.

320
00:24:58,240 --> 00:25:01,180
Ocurrirá la inversa si vamos disminuyendo la temperatura.

321
00:25:01,180 --> 00:25:09,900
Si vamos robando la energía al sistema, cada vez las partículas están más frías, más rígidas, con menos movimiento y forman estructuras sólidas.

322
00:25:10,880 --> 00:25:18,160
Llegará un momento en que la variación de la energía implica que cambia la organización de las partículas, es decir, cambia el estado de la agregación de la materia.

323
00:25:18,160 --> 00:25:34,559
Y por último os propongo estas dos actividades, a ver si las podemos hacer ahora un momentito online, teniendo en cuenta qué tienen en común a nivel microscópico un sólido y un líquido, cuál es la diferencia entre ambos.

324
00:25:34,559 --> 00:25:42,940
Bueno, en común es que están formados por moléculas y partículas que tienen fuerzas de atracción existentes.

325
00:25:43,220 --> 00:25:49,400
Si hay una diferencia, que los sólidos tienen una fuerza mucho mayor que la que pueden existir entre los líquidos.

326
00:25:50,019 --> 00:25:53,259
¿Vale? Y esa sería como la característica en común.

327
00:25:54,000 --> 00:26:02,359
¿Cuál es la diferencia? En que las partículas dentro del sólido no se mueven, sí vibran,

328
00:26:02,359 --> 00:26:06,720
Y en el líquido sí se mueven y pueden ser, ¿vale? Tienen cierta movilidad.

329
00:26:07,759 --> 00:26:10,700
¿Por qué las partículas hundas se mueven con total libertad?

330
00:26:11,140 --> 00:26:16,420
¿Qué diferencia existe, qué diferencia es el movimiento con el de las partículas hundas?

331
00:26:16,880 --> 00:26:23,079
Bueno, tienen total libertad porque tienen tanta energía que han superado las fuerzas de atracción, ¿vale?

332
00:26:23,440 --> 00:26:24,160
Es un juego.

333
00:26:25,079 --> 00:26:30,160
Si superamos la energía que llevamos asociada, supera las fuerzas de atracción, seremos libres.

334
00:26:30,160 --> 00:26:39,400
Si no, seremos medio libres, como en el fluido, y si no tenemos ni siquiera un poquito de fuerza o de energía para superar esas fuerzas, estaremos en el estado sólido.

335
00:26:40,440 --> 00:26:47,500
Por lo tanto, lo que diferencia entre el movimiento de las partículas del líquido gaseoso es la velocidad.

336
00:26:48,240 --> 00:26:59,960
Como no hay nada que retenga o que atraiga en el seno de un gas a esas partículas de gas, el movimiento es rápido, caótico y acelerado.

337
00:27:00,160 --> 00:27:12,640
En cambio, en las partículas de un líquido sí que existen esas fuerzas de atracción que permiten una pequeña fluidez, una pequeña velocidad de movimiento, pero nunca se escapan, no tienen una libertad de movimiento, ¿vale?

338
00:27:12,640 --> 00:27:20,980
Aunque tengamos la capa abierta, digo la capa abierta de un deficiente, que ese líquido no se escapa, a no ser que se esté produciendo la vaporización o la...

339
00:27:20,980 --> 00:27:29,539
Si tuvieses que ordenar los tres estados de la agregación según la capacidad de movimiento de las partículas que forman la materia, ¿cómo la harías?

340
00:27:29,539 --> 00:27:49,599
Explica tu respuesta. Bueno, pues se trata de tres estados de alergación. Cada uno tiene diferente movilidad, ¿vale? La que tiene poquita movilidad es el sólido, la que tiene una movilidad media es el líquido y la que tiene una gran movilidad, por tener gran energía interna, es el ácido.

341
00:27:49,599 --> 00:27:52,420
y con esto damos acabada

342
00:27:52,420 --> 00:27:53,440
la unidad número

343
00:27:53,440 --> 00:27:55,619
5 de la materia

344
00:27:55,619 --> 00:27:57,440
recordad que tenéis una actividad

345
00:27:57,440 --> 00:27:59,980
que se llama la tarea 10, que es obligatoria

346
00:27:59,980 --> 00:28:02,039
y es copiar la hoja entera

347
00:28:02,039 --> 00:28:03,619
del tema de la materia en el cuaderno

348
00:28:03,619 --> 00:28:06,039
subrayar en el cuaderno aquellas ideas que nos parezcan

349
00:28:06,039 --> 00:28:08,220
más relevantes y subirlas a la obra virtual

350
00:28:08,220 --> 00:28:09,819
¿vale? y me resta

351
00:28:09,819 --> 00:28:11,440
este documento

352
00:28:11,440 --> 00:28:14,000
aquí todo un poquito

353
00:28:14,000 --> 00:28:15,420
¿vale?

354
00:28:17,859 --> 00:28:21,440
y ya podéis ir haciendo

355
00:28:21,440 --> 00:28:25,480
los cambian de estado. En la siguiente sesión hablaremos de lo que son más

356
00:28:25,480 --> 00:28:29,619
los átomos y las moléculas, los símbolos químicos, los espacios

357
00:28:29,619 --> 00:28:33,299
puras y mezclas y los materiales. Y además

358
00:28:33,299 --> 00:28:39,990
recordaros que, bueno, vamos a

359
00:28:39,990 --> 00:28:42,789
adelantar, estuvimos hablando el otro día de los átomos y las moléculas

360
00:28:42,789 --> 00:28:49,880
y posiblemente lo que vaya a hacer

361
00:28:49,880 --> 00:28:53,200
es para ir a, porque como la próxima semana

362
00:28:53,200 --> 00:28:55,500
no tenemos sesión

363
00:28:55,500 --> 00:28:58,420
lo que voy a hacer es subir

364
00:28:58,420 --> 00:29:00,240
materiales que podáis ver

365
00:29:00,240 --> 00:29:02,660
debajo de la grabación

366
00:29:02,660 --> 00:29:04,640
relacionado con lo que son las instancias puras

367
00:29:04,640 --> 00:29:05,440
y las mezclas

368
00:29:05,440 --> 00:29:08,039
para que podáis ir haciendo también esta actividad

369
00:29:08,039 --> 00:29:10,180
ya sigo con este tiempo suficiente

370
00:29:10,180 --> 00:29:11,619
con otra sesión

371
00:29:11,619 --> 00:29:14,140
a trabajar la

372
00:29:14,140 --> 00:29:16,339
lección del internet

373
00:29:16,339 --> 00:29:18,359
que nos entra este tema antes del examen

374
00:29:18,359 --> 00:29:20,140
también y poder también

375
00:29:20,140 --> 00:29:22,400
tener una última o dos sesiones

376
00:29:22,400 --> 00:29:26,799
últimas para repasar conceptos y contenidos. Así que

377
00:29:26,799 --> 00:29:30,579
bueno, podemos ir trabajando el punto 1, el punto 2

378
00:29:30,579 --> 00:29:34,480
el punto 3 y con el material que os pongo, podemos ya trabajar

379
00:29:34,480 --> 00:29:38,680
el 4, el 5 y el 6. Así que mucho ánimo y cualquier duda

380
00:29:38,680 --> 00:29:42,059
que tengáis o planteéis, ya sabéis, al correo

381
00:29:42,059 --> 00:29:46,799
o al chat de la aula virtual.

382
00:29:47,279 --> 00:29:48,440
Venga, mucha suerte.