1 00:00:04,780 --> 00:00:08,119 Hola, buenos días chicos. Espero que todos os encontréis bien. 2 00:00:08,900 --> 00:00:14,140 Vamos a continuar con la segunda parte del tema 4, el sector primario. 3 00:00:15,480 --> 00:00:18,079 Y vamos a ver los tipos de agricultura. 4 00:00:18,539 --> 00:00:23,480 Aquí tenemos en la diapositiva la agricultura de subsistencia, con las principales características. 5 00:00:24,480 --> 00:00:28,440 La agricultura de subsistencia, como bien dice el nombre de subsistencia, 6 00:00:29,000 --> 00:00:33,439 se refiere a aquella agricultura que tiene una baja productividad 7 00:00:33,439 --> 00:00:46,100 y produce para la supervivencia de las comunidades, es decir, para la gente que vive, que cultivan justo para sobrevivir. 8 00:00:46,600 --> 00:00:52,479 Prácticamente es una agricultura de baja productividad, emplea unas técnicas arcaicas, 9 00:00:52,479 --> 00:01:00,960 es decir, no es nada tecnológico, tecnificado, no hace uso de tractores, de fertilizantes, de pesticidas, 10 00:01:00,960 --> 00:01:07,379 de nuevas técnicas agrícolas como los hidropónicos, los cultivos de invernadero. 11 00:01:07,959 --> 00:01:11,420 Tiene una fuerte dependencia al medio físico y baja productividad. 12 00:01:11,980 --> 00:01:19,359 Es decir, si hay una sequía, la cosecha va a ser muy pobre o mala 13 00:01:19,359 --> 00:01:22,579 y tiene una baja productividad, como hemos dicho, 14 00:01:22,579 --> 00:01:30,840 porque hace un empleo muy bajo de técnicas para aumentar la producción. 15 00:01:30,959 --> 00:01:37,299 Dedica parte de la tierra y de la población a la actividad agrícola 16 00:01:37,299 --> 00:01:40,200 es decir, muchísima gente está trabajando 17 00:01:40,200 --> 00:01:45,200 gran parte de la población activa trabaja en la agricultura 18 00:01:45,200 --> 00:01:50,480 esto nos está indicando que se va a practicar esta agricultura de subsistencia 19 00:01:50,480 --> 00:01:53,620 en zonas poco desarrolladas 20 00:01:53,620 --> 00:01:56,819 Destina la producción al autoconsumo 21 00:01:56,819 --> 00:02:07,579 es decir, destina un 75% para el autoconsumo, para esas comunidades, y un 25% para el mercado. 22 00:02:08,039 --> 00:02:12,280 Es decir, va a ser una agricultura, como ya hemos dicho, para subsistir. 23 00:02:14,569 --> 00:02:21,509 Y se practica en regiones muy poco desarrolladas, es decir, en países subdesarrollados o en desarrollo. 24 00:02:23,669 --> 00:02:27,370 Aquí tenemos la imagen que ilustra esta agricultura de subsistencia. 25 00:02:27,370 --> 00:02:40,169 podéis ver cómo están utilizando unos bueyes para arar la tierra, por lo tanto no utiliza tractores, no utiliza ningún tipo de tecnología avanzada. 26 00:02:44,389 --> 00:02:56,650 La agricultura de subsistencia en vuestro libro destaca tres tipos de agricultura que no tenemos aquí en la presentación, 27 00:02:56,650 --> 00:03:03,650 la agricultura de rozas. La agricultura de rozas es la que se da en zonas ecuatoriales, zonas tropicales 28 00:03:04,270 --> 00:03:12,409 como África ecuatorial, la cuenca del Amazonas, Centroamérica y el sur de Asia, en la cual van a hacer un policultivo, 29 00:03:12,550 --> 00:03:23,330 van a cultivar diferentes plantas tipo mijo, tubérculos, ñamén, mandioca y consiste en lo siguiente, 30 00:03:23,330 --> 00:03:42,009 Aclaran una parte del bosque, es decir, van a talar el bosque y van a cultivar, van a quemar, el aclarado es quemando, utilizan las cenizas de los árboles y de las hojas para fertilizar el suelo y después van a cultivar. 31 00:03:42,009 --> 00:04:06,409 Una vez, van a poder cultivar pocas veces porque en esas zonas de selva los suelos son muy poco fértiles, entonces una vez que cultivan se tienen que desplazar a otro lugar y volver a hacer otra vez el proceso, talar, quemar la materia orgánica, cultivar y recoger los frutos y volver a irse a otro lugar. 32 00:04:06,409 --> 00:04:15,789 Esto es lo que se llama la agricultura de rozas, que es una agricultura itinerante, itinerante porque se va moviendo en el espacio para realizar esta agricultura. 33 00:04:15,789 --> 00:04:21,129 también tenemos la agricultura sedentaria de secano 34 00:04:21,129 --> 00:04:26,129 que es la agricultura que se daba en, bueno y todavía se sigue dando en Europa 35 00:04:26,129 --> 00:04:27,529 es la agricultura tradicional 36 00:04:27,529 --> 00:04:34,540 con rotación de cultivos, la rotación de cultivos trienal 37 00:04:34,540 --> 00:04:38,120 con tres, diferencian el campo en tres hojas, en cereal 38 00:04:38,120 --> 00:04:42,819 otros tipos de cereales, otros productos 39 00:04:42,819 --> 00:04:46,920 y una parte de barbecho, el barbecho es la parte que no se cultiva 40 00:04:46,920 --> 00:04:50,300 para dejar descansar el suelo y que esa parte se fertilice. 41 00:04:50,399 --> 00:04:56,139 Al año siguiente van cambiando la zona que es de barbecho, 42 00:04:56,680 --> 00:04:58,899 la zona que antes era cereal, ahora es barbecho, 43 00:04:59,220 --> 00:05:04,259 y así van cambiando las tres hojas para que siempre haya una zona que esté en barbecho 44 00:05:04,259 --> 00:05:08,259 y así se fertilice el suelo y no agotar la fertilidad del suelo. 45 00:05:08,680 --> 00:05:11,639 Es una agricultura, esta agricultura de secano no utiliza regadío, 46 00:05:11,740 --> 00:05:14,579 no utiliza tampoco tecnología avanzada, 47 00:05:14,579 --> 00:05:22,459 y por lo tanto es una agricultura poco desarrollada y poco, es extensiva y con poca productividad. 48 00:05:23,279 --> 00:05:27,879 Luego también tenemos la agricultura irrigada del Amazonas, que la vimos en imágenes, 49 00:05:28,500 --> 00:05:34,300 como en las terrazas, en las laderas de las montañas, hacían un sistema de aterrazamiento 50 00:05:34,300 --> 00:05:37,899 e inundaban esas terrazas con agua para cultivar arroz. 51 00:05:38,959 --> 00:05:42,660 Es un cultivo intensivo pero de baja productividad. 52 00:05:42,660 --> 00:06:02,509 Vale, continuamos con los paisajes agrícolas, la agricultura de mercado, es decir, esta agricultura va a ser principalmente en los países desarrollados y va a tener las siguientes características. 53 00:06:02,509 --> 00:06:26,740 Se le va a dar capitalización, que quiere decir que va a tener muchas inversiones para comprar toda la tecnología necesaria como hidropónicos, enarenado, los riegos por goteo, los sistemas de riego, los tractores, es decir, va a utilizar el empleo de técnicas modernas. 54 00:06:27,079 --> 00:06:35,100 Va a estar destinado a una alta productividad, a producir lo máximo posible, por lo tanto va a ser una agricultura intensiva 55 00:06:35,100 --> 00:06:39,740 y esto quiere decir que va a estar destinada esa producción al comercio. 56 00:06:40,120 --> 00:06:48,040 Alrededor de un 75% va a ser para el mercado exterior y un 25% para el mercado interior. 57 00:06:48,040 --> 00:07:11,800 Y se va a practicar en regiones desarrolladas, pero la agricultura de plantación se va a dedicar también en zonas subdesarrolladas, pero esas plantaciones generalmente las controlan grandes compañías internacionales en las cuales va a haber una plantación en zonas subdesarrolladas, 58 00:07:11,800 --> 00:07:15,980 que son monocultivos que utilizan mucha mano de obra 59 00:07:15,980 --> 00:07:19,939 y utilizan todas estas técnicas modernas, alta productividad 60 00:07:19,939 --> 00:07:29,000 y va a ser el monocultivo de café, de azúcar, de palma, de cacao 61 00:07:29,000 --> 00:07:33,720 que va a ocupar grandes extensiones de terreno. 62 00:07:34,100 --> 00:07:37,800 Lo tenéis en la página 96, que la tenéis que resumir. 63 00:07:42,860 --> 00:07:48,740 Aquí tenemos un ejemplo de agricultura de mercado, 64 00:07:48,740 --> 00:07:56,100 la agricultura de alta productividad, podemos ver el uso del tractor, a diferencia del anterior con los bueyes. 65 00:07:57,160 --> 00:07:59,399 Bueno, la ganadería. Vamos a pasar a la ganadería. 66 00:07:59,800 --> 00:08:04,459 La ganadería es la cría de animales con el fin de obtener diversos productos. 67 00:08:05,220 --> 00:08:10,740 Evidentemente se pueden obtener diferentes productos, como bien sea carne, leche, lana... 68 00:08:11,459 --> 00:08:15,699 Se puede clasificar atendiendo a diversos criterios las inversiones de capital y trabajo, 69 00:08:15,699 --> 00:08:19,079 a la alimentación del ganado y a la movilidad del ganado. 70 00:08:20,560 --> 00:08:25,439 Según las inversiones de capital y trabajo vamos a tener ganadería extensiva e intensiva. 71 00:08:25,800 --> 00:08:30,699 Otra vez, igual, la ganadería extensiva va a tener una baja productividad, 72 00:08:31,699 --> 00:08:34,899 una baja producción, a diferencia de la ganadería intensiva, 73 00:08:35,000 --> 00:08:37,820 que tiene una alta productividad y una alta producción. 74 00:08:38,259 --> 00:08:43,539 La ganadería extensiva, las inversiones de capital van a ser escasas, 75 00:08:43,539 --> 00:08:48,679 baja productividad y requiere grandes extensiones de terreno, porque generalmente en la ganadería 76 00:08:48,679 --> 00:08:54,779 extensiva los animales van a estar sueltos. Y en la ganadería intensiva utiliza fuertes 77 00:08:54,779 --> 00:09:01,679 inversiones de capital, la productividad es alta y existe selección de razas y aparte 78 00:09:01,679 --> 00:09:07,480 van a estar confinadas las especies en lo que se llaman las fábricas industriales, 79 00:09:07,480 --> 00:09:16,639 donde van a estar ahí alimentando a los animales en vez de que estén pastando en la ganadería extensiva. 80 00:09:16,639 --> 00:09:19,919 Están pastando en el terreno y requiere de gran terreno. 81 00:09:20,419 --> 00:09:27,019 La ganadería intensiva va a ser en las granjas industriales en las cuales van a tener un terreno bajo 82 00:09:27,019 --> 00:09:37,720 pero van a necesitar fuertes capitales para llevar a cabo todo eso. 83 00:09:37,720 --> 00:09:55,159 Aquí un ejemplo de ganadería extensiva, las ovejas pastando en los prados de las montañas, por lo tanto no están encerrados, están al aire libre, no requiere de gran inversión de capitales. 84 00:09:55,159 --> 00:10:09,600 Y aquí tenemos una ganadería intensiva en las granjas industriales donde los animales no pueden pastar y tienen que comer directamente de lo que se les está suministrando en la granja. 85 00:10:09,600 --> 00:10:22,580 Aquí va a tener mayor producción, en estas van a tener una mayor producción, aunque el producto va a salir de mayor calidad en las zonas de ganadería extensiva. 86 00:10:22,679 --> 00:10:40,179 Por ejemplo, los cerdos, la ganadería porcina, la ganadería extensiva porcina de las dehesas de Extremadura, ahí es donde se va a obtener el jamón de bellota. 87 00:10:40,179 --> 00:10:56,080 Cuando decimos jamón de pata negra, se refiere al cerdo que ha estado alimentándose de prados y de pastos. Sin embargo, el cerdo de las granjas industriales va a tener la pata blanca y va a ser de menor calidad. 88 00:10:56,080 --> 00:11:01,419 Según la alimentación del ganado tenemos la ganadería estabulada 89 00:11:01,419 --> 00:11:07,759 Ganadería, aquí esto creo que debe de estar mal 90 00:11:07,759 --> 00:11:15,360 Es ganadería no estabulada, ganadería estabulada y ganadería semi-estabulada 91 00:11:15,360 --> 00:11:21,669 En la ganadería que no está estabulada, es decir, que está al aire libre 92 00:11:21,669 --> 00:11:25,929 Los animales están al aire libre y se alimentan de pastos naturales 93 00:11:25,929 --> 00:11:30,850 La ganadería estabulada es la ganadería que sí se concentra en establos y granjas 94 00:11:30,850 --> 00:11:33,450 y se alimenta artificialmente con pienso. 95 00:11:33,570 --> 00:11:37,830 Si es la ganadería semestabulada, es que en una parte del año están al aire libre 96 00:11:37,830 --> 00:11:40,789 y en otra parte del año, en invierno, están estabulados. 97 00:11:42,009 --> 00:11:48,590 Ejemplo de ganadería no estabulada, están en los pastos, pastando, 98 00:11:49,370 --> 00:11:52,330 es ganadería extensiva, por lo tanto, ganadería intensiva, 99 00:11:52,809 --> 00:11:55,870 ganadería estabulada en una granja industrial. 100 00:11:56,549 --> 00:12:00,769 Según la movilidad del ganado, ganadería nómada, 101 00:12:00,769 --> 00:12:03,409 ganadería trasumante o ganadería sedentaria. 102 00:12:04,429 --> 00:12:09,269 La ganadería nómada tiene una movilidad continua durante todo el año, 103 00:12:09,429 --> 00:12:11,669 se están moviendo buscando los prados. 104 00:12:12,450 --> 00:12:19,669 Esta ganadería ya cada vez está en desuso, prácticamente ya en casi ninguna región, 105 00:12:19,669 --> 00:12:24,629 en pocas regiones es importante, aunque en las zonas muy deprimidas, 106 00:12:24,710 --> 00:12:29,289 por ejemplo los esquimales o en algunas zonas de África, se sigue haciendo la ganadería nómada, 107 00:12:29,289 --> 00:12:33,269 que es una movilidad continua del ganado en busca de pastos naturales. 108 00:12:33,389 --> 00:12:39,230 La ganadería trasumante es un desplazamiento estacional de los rebaños entre verano e invierno, 109 00:12:39,389 --> 00:12:45,590 es decir, están en una parte en un lugar en verano y luego se mueven a otro lugar para el invierno. 110 00:12:46,529 --> 00:12:50,950 Y la ganadería sedentaria es aquella que no realiza ningún tipo de movilidad 111 00:12:50,950 --> 00:12:54,250 y que está siempre en la misma zona o en la misma... 112 00:12:54,649 --> 00:12:58,250 Sí, en la misma zona. O sea, puede haber ganadería, por ejemplo, extensiva, 113 00:12:58,250 --> 00:13:10,889 extensiva, que esté pastando pero que esté siempre en la misma zona. O una ganadería sedentaria que esté en una granja industrial, por lo tanto, que ahí no se mueve. 114 00:13:10,889 --> 00:13:30,649 Un ejemplo del recorrido de la ganadería trasumante, podemos ver cómo se está moviendo, cómo el recorrido de la línea morada nos está describiendo el percurso del movimiento de la ganadería. 115 00:13:32,850 --> 00:13:36,710 Explotación forestal es el aprovechamiento económico de los bosques, 116 00:13:36,830 --> 00:13:43,610 su utilización maderera, del corcho, resina, de recolección de frutos, por ejemplo de los piñones. 117 00:13:44,169 --> 00:13:47,690 Hay que distinguirlo de la silvicultura, que es el cultivo de los bosques o montes 118 00:13:47,690 --> 00:13:51,870 para obtener diversos productos, garantizando al mismo tiempo la regeneración 119 00:13:51,870 --> 00:13:53,629 y la conservación de los bosques. 120 00:13:54,649 --> 00:13:58,990 El descorche, por ejemplo, el alcornoque, muy importante del corcho, 121 00:13:58,990 --> 00:14:08,250 que se utiliza para, por ejemplo, para las botellas de vino, para barcos, etc. 122 00:14:12,120 --> 00:14:13,139 La actividad pesquera. 123 00:14:13,899 --> 00:14:17,440 La pesca es la captura de peces y otras especies acuáticas 124 00:14:17,440 --> 00:14:21,139 para utilizarlos como alimento o materia prima para la industria. 125 00:14:21,700 --> 00:14:26,200 Emplea instrumentos denominados artes, cebos, redes, etc. y técnicas, 126 00:14:26,860 --> 00:14:28,039 forma de utilizar las artes. 127 00:14:28,100 --> 00:14:30,620 Se puede clasificar en las siguientes formas. 128 00:14:31,139 --> 00:14:31,860 Vamos a verlas. 129 00:14:31,899 --> 00:14:41,000 Según dónde se fanee, es decir, dónde se pesque, vamos a tener pesca litoral, costera o de bajura 130 00:14:41,000 --> 00:14:50,220 Esta es la pesca que se realiza cerca de la costa, va a tener una baja productividad, va a pescar poco 131 00:14:50,220 --> 00:14:55,539 Esta se va a realizar mucho en los países subdesarrollados 132 00:14:55,539 --> 00:15:00,019 La pesca de altura se faena lejos de la costa durante varias semanas 133 00:15:00,019 --> 00:15:06,500 y esta va a tener ya mayores capturas, es decir, va a aumentar la producción 134 00:15:06,500 --> 00:15:13,440 y la pesca de gran altura que se practica en alta mar donde faenan durante varios meses. 135 00:15:14,539 --> 00:15:16,679 Claro, también la diferencia es cuánto tiempo faenan. 136 00:15:16,919 --> 00:15:22,679 La pesca litoral es un día, la pesca de altura ya varias semanas y de gran altura durante varios meses. 137 00:15:26,000 --> 00:15:29,960 Aquí tenemos un ejemplo, también van a cambiar evidentemente las embarcaciones. 138 00:15:29,960 --> 00:15:38,860 No es lo mismo la embarcación que se necesita para la de bajura que para la de gran altura. Van a ser embarcaciones muy diferentes en cuanto a tamaño. 139 00:15:45,980 --> 00:15:57,519 La pesca en superficie. Según la profundidad, tenemos pesca en superficie y pesca de fondo. La de superficie no sobrepasa los 200 metros de profundidad y la de fondo 600-700 metros. 140 00:15:57,519 --> 00:16:14,799 Se alcanza a grandes profundidades, por lo tanto, según la movilidad de las artes, artes móviles no están ancladas y se desplazan, es decir, que se va desplazando el barco, y artes fijas no se desplazan, se queda fijo en ese lugar para atrapar, capturar los peces. 141 00:16:15,600 --> 00:16:27,580 Las principales artes. Tenemos aquí arrastre, como podemos ver en la imagen, el cerco, palangre, otros usos del mar. 142 00:16:28,059 --> 00:16:31,720 Además de pesca, del mar se pueden obtener numerosos recursos. 143 00:16:31,720 --> 00:16:40,720 Podemos ver algas, minerales, sal común, agua potable, la energía mario-motriz, que utiliza las mareas del mar para generar energía, 144 00:16:40,720 --> 00:16:56,120 Turismo, evidentemente, con las playas y vías de comunicación, claro, para el transporte de los barcos, que antiguamente era muy importante para pasajeros, pero ahora principalmente es para mercancías. 145 00:16:56,120 --> 00:17:03,690 Consecuencias medioambientales, efectos negativos de la agricultura y la ganadería 146 00:17:03,690 --> 00:17:09,930 Bueno, pues por una parte tenemos la deforestación, como consecuencia una zona que se tiene que cultivar 147 00:17:09,930 --> 00:17:17,630 pues si había bosque se tiene que talar ese bosque y se pierde espacios ecológicos 148 00:17:17,630 --> 00:17:24,390 El agotamiento de los suelos como consecuencia de estar cultivando una zona continuamente 149 00:17:24,390 --> 00:17:29,750 eso puede generar que esos suelos ya no sean fértiles y no crezca nada más. 150 00:17:30,210 --> 00:17:32,450 Contaminación de los suelos y de las aguas subterráneas. 151 00:17:32,529 --> 00:17:39,529 Con el uso de pesticidas, fertilizantes, se genera que se están añadiendo unos nutrientes 152 00:17:39,529 --> 00:17:47,519 que van a contaminar esos suelos y van a alterar el ciclo natural de esos suelos y de esas aguas. 153 00:17:47,519 --> 00:17:55,720 y la sobreexplotación de los acuíferos, que se saca más agua del que puede regenerar esos acuíferos 154 00:17:55,720 --> 00:17:59,839 y por lo tanto al final se contaminan las aguas de los propios acuíferos. 155 00:18:00,819 --> 00:18:02,180 La explotación forestal. 156 00:18:02,700 --> 00:18:08,160 Bueno, pues por una parte se degradan los bosques, se produce la erosión de los suelos, 157 00:18:08,480 --> 00:18:13,720 al dejar una zona descubierta sin bosques se van a erosionar esos suelos. 158 00:18:13,720 --> 00:18:39,119 La deforestación, que significa arrasar con los bosques, y repoblaciones con especies no autóctonas. No autóctonas quiere decir especies que no son de la zona, que pueden generar, esas especies que no son de la zona, una cierta contaminación por tener unas composiciones diferentes a las que la zona está habituada. 159 00:18:39,119 --> 00:18:59,380 La pesca. Las capturas excesivas provocan agotamientos en los caladeros, que los caladeros son las zonas donde se pesca. Algunas técnicas como el arrastre dañan los ecosistemas marinos y luego también, como consecuencia de una pesca excesiva, puede generar la extinción de especies. 160 00:19:01,930 --> 00:19:03,849 Las medidas correctoras. 161 00:19:04,750 --> 00:19:09,690 La principal medida es la sustitución de técnicas agrícolas dañinas por una agricultura ecológica 162 00:19:09,690 --> 00:19:14,990 que se basa en la utilización de abonos naturales, uso de productos orgánicos para combatir plagas, 163 00:19:15,130 --> 00:19:20,009 empleo de semillas naturales, siembra estacional, uso racional de los recursos hídricos... 164 00:19:21,269 --> 00:19:27,829 Claro, la agricultura ecológica es más cara y tiene una productividad mucho más baja que la agricultura intensiva. 165 00:19:27,829 --> 00:19:38,730 Pero hoy en día cada vez hay más agricultura ecológica y es una manera de contaminar menos el medioambiente. 166 00:19:38,730 --> 00:20:10,019 La explotación forestal. 167 00:20:10,039 --> 00:20:29,680 De servicio, de turismo, etcétera, etcétera. ¿Para qué? Para conservar esos espacios. Repoblación con especies autóctonas. Autóctonas son las especies que crecen en ese espacio. Protección contra incendios, es decir, tener un plan contra incendios para que esos lugares no se pierdan. Y restauración de los bosques dañados. 168 00:20:29,680 --> 00:20:44,220 Y aquí lo dejamos. Espero que os estén sirviendo estos repasos, estos resúmenes y continuaremos con ellos. Que vaya muy bien y venga, hasta luego.