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00:00:00,000 --> 00:00:06,120
Vamos a la presentación de Powerpoint, el terroir

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00:00:06,120 --> 00:00:12,240
segundo de grado medio, servicios en restauración, autor César Reviriego.

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00:00:12,240 --> 00:00:17,040
Introducción, el terroir es un concepto fundamental del mundo vitivinícola que

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00:00:17,040 --> 00:00:20,600
se refiere a la combinación única de un conjunto de factores naturales y humanos

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00:00:20,600 --> 00:00:24,920
que influyen en la producción de vinos. Exploraremos la importancia del terroir en

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00:00:24,920 --> 00:00:28,120
la producción de vinos de Francia, destacando su impacto en la calidad,

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00:00:28,120 --> 00:00:32,000
diversidad y carácter distintivo de los vinos producidos en diferentes regiones

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00:00:32,000 --> 00:00:37,000
vinícolas francesas. Objetivos, analizaremos la relación entre

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00:00:37,000 --> 00:00:39,920
terroir y característica del vino. Los estudiantes deben ser capaces de

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00:00:39,920 --> 00:00:43,080
analizar y describir cómo el terroir influye en las características

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00:00:43,080 --> 00:00:46,920
organoléctricas de los vinos franceses. Esto implica comprender cómo el terroir

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00:00:46,920 --> 00:00:52,120
contribuye a los perfiles de sabor, aromas, estructura, acidez, taninos, entre otros

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00:00:52,120 --> 00:00:56,520
aspectos que distinguen a los vinos de cada región.

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00:00:56,960 --> 00:01:03,720
Valorar la diversidad y la calidad de los vinos franceses. El objetivo es que los

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00:01:03,720 --> 00:01:06,800
estudiantes desarrollen una apreciación por la diversidad y la calidad de los

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00:01:06,800 --> 00:01:10,560
vinos franceses y que reconozcan cómo el terroir desempeña un papel fundamental en

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00:01:10,560 --> 00:01:14,520
la producción de vinos excepcionales. Se busca fomentar una actitud de respeto

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00:01:14,520 --> 00:01:19,280
hacia los vinos franceses y su patrimonio vitivinícola.

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00:01:19,280 --> 00:01:23,960
Organizaremos grupos de trabajo en los que se fomentará la colaboración

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00:01:24,600 --> 00:01:28,080
Asignación a cada grupo una región vitivinícola específica para

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00:01:28,080 --> 00:01:33,040
investigar y presentar. Establecimiento de roles claros dentro de los grupos como

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00:01:33,040 --> 00:01:37,400
líder, investigador, presentador, etcétera. Recursos y materiales. Incluir libros,

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00:01:37,400 --> 00:01:40,920
artículos, recursos en línea, mapas de las regiones vitivinícola francesas,

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00:01:40,920 --> 00:01:45,440
muestras de vinos y equipos de cata como copas, decantadores y otros utensilios

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00:01:45,440 --> 00:01:50,000
necesarios. Asignación a cada grupo una región vitivinícola específica para

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00:01:50,000 --> 00:01:54,920
investigar y plantear. Temporalización. Haremos dos sesiones

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00:01:54,920 --> 00:01:59,160
programadas para el día 6 de marzo y el día 7 de marzo con una duración de tres

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00:01:59,160 --> 00:02:04,600
horas cada sesión. Evaluación. Evaluaremos a los alumnos por sus

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00:02:04,600 --> 00:02:07,920
presentaciones orales. Los estudiantes realizarán presentaciones orales en las

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00:02:07,920 --> 00:02:11,240
que expliquen la importancia del terroir en los vinos de Francia. Pueden centrarse

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00:02:11,240 --> 00:02:14,960
en una región vitivinícola específica y describir cómo el terroir influye en

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00:02:14,960 --> 00:02:18,840
las características y cualidad del vino de esa región. Debates y discusiones.

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00:02:18,840 --> 00:02:23,040
Organización de debates en clases sobre temas relacionados con el terroir y los

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00:02:23,040 --> 00:02:26,680
vinos franceses. Los estudiantes que argumenten a favor o en contra de

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00:02:26,680 --> 00:02:30,120
afirmaciones específicas como la influencia del terroir en calidad del

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00:02:30,120 --> 00:02:33,400
vino. Evaluando la capacidad de los estudiantes de presentar argumentos

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00:02:33,400 --> 00:02:37,280
sólidos respaldados por evidencia.