1
00:00:00,560 --> 00:00:07,419
Hola, buenas tardes, soy David García y voy a exponer mi proyecto de excelencia sobre las bebidas azucaradas

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00:00:07,419 --> 00:00:13,019
y quiero resaltar los dos objetivos que tiene este proyecto.

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00:00:13,839 --> 00:00:18,160
Uno de ellos es la influencia que tienen las bebidas azucaradas sobre el cuerpo humano

4
00:00:18,160 --> 00:00:21,879
y otro, las que tienen sobre la sociedad en sí.

5
00:00:22,899 --> 00:00:29,179
Lo primero que tenemos que analizar de las bebidas azucaradas es las sustancias que tienen

6
00:00:29,179 --> 00:00:35,380
y la más evidente que hay que señalar es, obviamente, el azúcar.

7
00:00:36,719 --> 00:00:42,159
Para que veáis las grandes cantidades que tienen de azúcar estas bebidas, estos productos,

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00:00:42,719 --> 00:00:44,719
os he traído aquí tres tarros.

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00:00:45,820 --> 00:00:51,920
Este de aquí tiene 25 gramos y es lo que la OMS denomina que debemos consumir diariamente.

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00:00:53,020 --> 00:00:56,960
Este otro de aquí es la media de azúcar que tienen las bebidas azucaradas

11
00:00:56,960 --> 00:01:00,219
por lardas.

12
00:01:01,479 --> 00:01:03,219
Tiene 30 gramos de azúcar.

13
00:01:03,859 --> 00:01:05,439
Es decir que solo consumiendo

14
00:01:05,439 --> 00:01:06,739
una bebida azucarada

15
00:01:06,739 --> 00:01:08,900
consumimos

16
00:01:08,900 --> 00:01:11,519
la cantidad de azúcar

17
00:01:11,519 --> 00:01:13,040
que debemos consumir diariamente.

18
00:01:14,239 --> 00:01:15,620
Pero luego hay otros casos

19
00:01:15,620 --> 00:01:17,359
especiales, como es el de Monster,

20
00:01:18,099 --> 00:01:18,620
que tiene

21
00:01:18,620 --> 00:01:21,340
55 gramos de azúcar por lardas.

22
00:01:21,939 --> 00:01:23,420
Esto duplica lo que

23
00:01:23,420 --> 00:01:25,200
tenemos que ingerir diariamente

24
00:01:25,200 --> 00:01:26,019
según la ONS.

25
00:01:26,959 --> 00:01:36,319
Esto unido a una dieta azucarada nos puede provocar diversos problemas como son la obesidad,

26
00:01:36,739 --> 00:01:42,260
los problemas cardiovasculares, también perjudica a la absorción de agua y perjudica al hígado,

27
00:01:42,260 --> 00:01:48,299
ya que este tiene que tener un gran sobreesfuerzo al procesar todo este azúcar.

28
00:01:48,879 --> 00:01:52,620
También nos aumenta la probabilidad de padecer diabetes de tipo 2,

29
00:01:53,299 --> 00:01:57,140
además de que causa adicción de la que hablaremos más adelante.

30
00:02:00,290 --> 00:02:05,930
Las bebidas azucaradas no serían tan problema si solo tuviese azúcar,

31
00:02:06,409 --> 00:02:12,189
pero es que también tienen otros componentes peligrosos, como son la taurina, el colorante de caramelo,

32
00:02:12,750 --> 00:02:17,710
la cafeína, el sodio y el ácido fosfónico.

33
00:02:20,060 --> 00:02:26,099
Aquí tenemos un diagrama de las cantidades de cafeína y sodio que tienen las distintas bebidas azucaradas.

34
00:02:26,099 --> 00:02:32,180
Y como vemos, las que más tienen son las principales energéticas, que son Monster, Missile y Red Bull.

35
00:02:34,490 --> 00:02:40,110
Ahora hablaré un poco de los daños que produce la cafeína y la taurina sintética en nuestro organismo.

36
00:02:40,810 --> 00:02:45,849
La cafeína en pequeñas cantidades nos puede provocar desde trastornos de sueño, nerviosismo,

37
00:02:46,830 --> 00:02:54,710
y en cantidades a lo largo de un tiempo nos puede provocar incluso una subida de la presión arterial.

38
00:02:55,370 --> 00:02:59,889
Además de que si consumimos mucha en poco tiempo, nos puede provocar una intoxicación

39
00:02:59,889 --> 00:03:04,849
que puede producirnos desde mareos, vértigos a problemas respiratorios.

40
00:03:05,330 --> 00:03:07,530
Además de que causa adicción, que veremos más adelante.

41
00:03:08,810 --> 00:03:14,530
La taurina sintética, ese 0,4% que ven ahí, es lo que representa de la lata

42
00:03:14,530 --> 00:03:18,930
que solo lleva las principales energéticas que he nombrado anteriormente.

43
00:03:18,930 --> 00:03:25,949
Esta es un aminoácido que forma parte de ciertos procesos de nuestro cuerpo

44
00:03:25,949 --> 00:03:30,090
y que es muy determinada, es decir, que utiliza unas cantidades muy pequeñas

45
00:03:30,090 --> 00:03:32,150
y tienen que estar reguladas

46
00:03:32,150 --> 00:03:38,009
Una vez que consumimos de manera artificial taurina

47
00:03:38,009 --> 00:03:43,009
nos puede provocar diversos problemas como son la hipertensión arterial

48
00:03:43,009 --> 00:03:46,949
derrames cerebrales, convulsiones, incluso cardiopatías

49
00:03:46,949 --> 00:03:50,210
Además de que provoca adicción, de la que hablaremos más adelante.

50
00:03:52,139 --> 00:03:56,259
Otro componente peligroso es el ácido fosfórico, que causa dos males principales.

51
00:03:56,680 --> 00:04:04,300
Una mala absorción del calcio, que perjudica o que aumenta la pretensión a tener roturas,

52
00:04:04,979 --> 00:04:08,960
y una mala absorción del hierro, que genera anemia, que es falta de hierro en el sangre.

53
00:04:10,379 --> 00:04:15,259
Otro componente peligroso es el colorante de caramelo, que puede identificarse del 1 al 4.

54
00:04:15,979 --> 00:04:23,459
Esto, los más peligrosos, según estudios de Estados Unidos, son el 3 y el 4.

55
00:04:23,959 --> 00:04:26,259
Y estos están en bebidas como un Pepsi o Red Bull.

56
00:04:27,420 --> 00:04:33,259
Estos pueden provocar desde miomas, diferentes tipos de cáncer o deformaciones congénicas.

57
00:04:35,240 --> 00:04:37,500
Y por último, tenemos el sodio alto.

58
00:04:37,959 --> 00:04:41,060
Esto es que las bebidas azucaradas tienen mucho sodio y nos sube el sodio.

59
00:04:41,060 --> 00:04:52,000
Esto nos puede provocar desde diarreas hasta trastornos de las glándulas suprarrenales y enfermedades en los riñones y un tipo de diabetes especial que es la diabetes insipida.

60
00:04:54,079 --> 00:04:56,660
Ahora quiero hablar un poco sobre la adicción que he nombrado anteriormente.

61
00:04:57,180 --> 00:05:07,439
El azúcar genera dopamina y serotonina en nuestros centros nerviosos, por lo cual cada vez que consumimos una bebida azucarada, estamos generando placer en nuestros centros nerviosos.

62
00:05:07,439 --> 00:05:19,860
Y también hay cuadros de hipoglucemia, que son cuadros paradójicos que se producen en adictos al azúcar.

63
00:05:20,500 --> 00:05:21,759
Esto funciona de tal manera.

64
00:05:22,300 --> 00:05:27,459
Un adicto consume y los niveles de insulina suben para digerir ese azúcar.

65
00:05:28,279 --> 00:05:32,139
Por lo que el individuo sufre un bajón y necesita consumir más azúcar.

66
00:05:32,139 --> 00:05:37,579
Otros elementos que contribuyen a la adicción son la cafeína y la taurina

67
00:05:37,579 --> 00:05:42,879
Que esto es más que tener efectos físicos o dependencia física

68
00:05:42,879 --> 00:05:49,000
Generan más una situación de necesitar los efectos de activación que dan

69
00:05:49,000 --> 00:05:53,120
Y para ello es necesario consumir más de estas sustancias

70
00:05:53,120 --> 00:05:57,240
Todo ello genera una dependencia psicológica

71
00:05:57,240 --> 00:06:01,649
Bueno, os he hablado un poco de mis datos teóricos

72
00:06:01,649 --> 00:06:04,490
pero ahora quiero hablar un poco sobre mis datos prácticos.

73
00:06:06,649 --> 00:06:10,149
He trabajado con un sujeto de investigación que es el Tenebrio molitor,

74
00:06:10,629 --> 00:06:13,290
que es un escarabajo que es descomponedor.

75
00:06:14,029 --> 00:06:16,470
De este me interesa sobre todo su fase larvaria,

76
00:06:16,970 --> 00:06:21,290
que es su transformación desde larva, pasando por pupa, hasta ser un adulto.

77
00:06:22,470 --> 00:06:26,350
El experimento ha consistido en alimentar a estos insectos

78
00:06:26,350 --> 00:06:30,009
con manzanas bañadas en bebidas azucaradas.

79
00:06:30,009 --> 00:06:33,050
Las distintas bebidas azucaradas que he utilizado han sido

80
00:06:33,050 --> 00:06:37,490
Red Bull, Coca-Cola, Guaraná, Monster y un grupo de control

81
00:06:37,490 --> 00:06:40,850
que las manzanas no llevan bebidas azucaradas

82
00:06:40,850 --> 00:06:45,269
Bueno, los resultados de este experimento han sido que la primera semana

83
00:06:45,269 --> 00:06:48,470
no ha habido cambios muy específicos

84
00:06:48,470 --> 00:06:53,009
pero en la segunda semana sí ha habido un cambio

85
00:06:53,009 --> 00:06:57,509
o un estado de alteración general entre los insectos

86
00:06:57,509 --> 00:07:12,110
La tercera semana el desarrollo del albario ha finalizado con normalidad y por lo que he sacado de conclusiones que solo se producen cambios de estado en esta especie.

87
00:07:14,230 --> 00:07:21,670
Aquí hay una foto de los insectos que están por aquí y estos en concreto son de la primera semana del grupo de Coca-Cola.

88
00:07:23,829 --> 00:07:30,069
Ahora quiero hablar un poco de los efectos que tienen en la sociedad las bebidas azucaradas.

89
00:07:31,009 --> 00:07:38,750
Como vemos, estos datos los he sacado de mi encuesta que ha realizado 175 personas

90
00:07:38,750 --> 00:07:44,069
y esta es la pregunta más importante de mi encuesta,

91
00:07:44,449 --> 00:07:49,410
que es con cuánta frecuencia la gente toma bebidas azucaradas.

92
00:07:49,410 --> 00:07:58,649
Como vemos aquí, un 20,6% bebe de una bebida azucarada al día o tres o cuatro a la semana.

93
00:07:59,149 --> 00:08:05,449
Esto constituye una dieta bastante azucarada y puede resultar hasta perjudicial para nuestra salud.

94
00:08:05,829 --> 00:08:16,769
Otros datos interesantes que he sacado de mi encuesta han sido que las personas creen que las bebidas azucaradas son malas

95
00:08:16,769 --> 00:08:21,769
y que las personas piensan que la publicidad no les afecta.

96
00:08:22,829 --> 00:08:25,389
Esto enlaza con la siguiente parte de mi presentación

97
00:08:25,389 --> 00:08:30,990
que quiero distinguir los distintos tipos de publicidad

98
00:08:30,990 --> 00:08:35,110
que usan las bebidas azucaradas para engancharnos.

99
00:08:36,250 --> 00:08:38,129
La primera de todas es la publicidad deportiva

100
00:08:38,129 --> 00:08:42,730
que genera dependencia sobre todo de influencia sobre personas jóvenes

101
00:08:42,730 --> 00:08:46,090
ya que quieren imitar a las estrellas que representan estas marcas.

102
00:08:46,769 --> 00:08:58,350
Otra publicidad interesante es la publicidad de la felicidad, que es utilizar un mensaje bonito o un mensaje sobre la diversidad para publicitar tu marca,

103
00:08:58,350 --> 00:09:02,029
y esto es lo que hacen productos como Coca-Cola o Pepsi.

104
00:09:02,889 --> 00:09:13,350
Y también quiero destacar ciertas publicidades controvertidas, como son la de Missile, que utiliza connotación sexual en su publicidad,

105
00:09:13,350 --> 00:09:19,129
o la de Aquarius, que utiliza remedios populares, como que el Aquarius es bueno para bastante líquidos,

106
00:09:19,210 --> 00:09:22,350
cuando en realidad no lo es, para promocionarse.

107
00:09:24,370 --> 00:09:32,509
Y bueno, esto me lleva a mis conclusiones, y lo primero de todo es que, es decir, si tienen efecto en los ciegos,

108
00:09:32,730 --> 00:09:40,429
y a corto plazo, estos no son perceptibles, pero a largo plazo, sí son perceptibles y por ello son sustancias peligrosas.

109
00:09:40,429 --> 00:09:54,240
¿Y cómo afecta a la sociedad? Pues he concluido que las personas piensan negativamente sobre ellas, pero son consumidores frecuentes, como hemos visto.

110
00:09:54,879 --> 00:10:01,860
Además de que las campañas publicitarias afectan sobre todo a los jóvenes, haciendo que estos se hagan adictos a estas medidas.

111
00:10:01,860 --> 00:10:05,700
este trabajo

112
00:10:05,700 --> 00:10:08,220
puede que parezca una tontería

113
00:10:08,220 --> 00:10:10,659
pero quiero exponer el caso de Natasha Harris

114
00:10:10,659 --> 00:10:12,700
que es una mujer de 30 años

115
00:10:12,700 --> 00:10:14,139
de Nueva Zelanda

116
00:10:14,139 --> 00:10:16,460
que murió a esa edad

117
00:10:16,460 --> 00:10:18,039
por la

118
00:10:18,039 --> 00:10:20,419
por la consumición de estos productos

119
00:10:20,419 --> 00:10:21,559
de hecho bebía

120
00:10:21,559 --> 00:10:24,519
de 8 litros a 10 litros de Coca-Cola

121
00:10:24,519 --> 00:10:25,039
al día

122
00:10:25,039 --> 00:10:28,379
y en su necropsia se denominó

123
00:10:28,379 --> 00:10:30,159
que había muerto por un

124
00:10:30,159 --> 00:10:32,000
un sobreesfuerzo del hígado

125
00:10:32,000 --> 00:10:34,299
producido por estas bebidas

126
00:10:34,299 --> 00:10:36,500
además de que en los dientes

127
00:10:36,500 --> 00:10:38,919
tenía poca potasio

128
00:10:38,919 --> 00:10:39,960
lo que indicaba

129
00:10:39,960 --> 00:10:42,220
la construcción masiva

130
00:10:42,220 --> 00:10:44,259
de estos productos

131
00:10:44,259 --> 00:10:48,059
y nada, esto ha sido todo

132
00:10:48,059 --> 00:10:49,220
espero que os haya gustado

133
00:10:49,220 --> 00:10:52,000
y si tenéis alguna pregunta estaré encantado de responder