1
00:00:08,369 --> 00:00:14,269
Hola, espero que hayáis hecho ya el ejercicio de la raíz que tenéis que hacer para que

2
00:00:14,269 --> 00:00:19,910
podáis entender mejor esta parte y si no lo habéis hecho pues paréis el vídeo, lo

3
00:00:19,910 --> 00:00:24,969
hacéis y ya pues mañana o en otro momento pues escuchéis este vídeo.

4
00:00:25,710 --> 00:00:29,250
Porque el otro día estuvimos hablando que es lo que los nutrientes que le hacían falta

5
00:00:29,250 --> 00:00:31,550
a la planta para vivir, ¿vale?

6
00:00:31,550 --> 00:00:39,969
de macronutrientes, micronutrientes, pero cómo llegan esos nutrientes hasta las diferentes partes de la planta,

7
00:00:40,390 --> 00:00:44,950
cómo se van a utilizar. Vale, pues empecemos cómo entran en la planta esos nutrientes.

8
00:00:45,090 --> 00:00:50,909
¿Dónde se encuentran los nutrientes? En primer lugar, los nutrientes se van a encontrar en el suelo.

9
00:00:50,909 --> 00:00:56,170
En el suelo tenemos todos esos nutrientes que va a necesitar la planta para vivir.

10
00:00:56,170 --> 00:01:03,130
¿Cómo los introduce hacia adentro? Por uno de sus órganos que es la raíz

11
00:01:03,130 --> 00:01:08,849
La raíz como habéis visto tiene diferentes partes, vamos a ver las principales

12
00:01:08,849 --> 00:01:14,430
Difieren un poco de lo que habéis visto en la fotocopia pero más o menos son las mismas

13
00:01:14,430 --> 00:01:21,209
Tiene una parte que si empezamos de la parte aérea hacia el interior de la tierra

14
00:01:21,209 --> 00:01:26,049
Es decir, desde el suelo hacia el interior, tendríamos en primer lugar el cuello

15
00:01:26,049 --> 00:01:32,170
que es esa transición al tallo donde contactan la parte aérea y la parte de suelo

16
00:01:32,170 --> 00:01:35,049
luego aparece la zona pilífera

17
00:01:35,049 --> 00:01:39,230
en esa zona pilífera vamos a tener una serie de pelos absorbentes

18
00:01:39,230 --> 00:01:44,590
¿por qué tenemos estos pelos en las raíces y no tenemos solo como ramitas y ya está?

19
00:01:45,129 --> 00:01:50,469
estos pelos van a ayudar a la absorción del agua porque aumentan la superficie de contacto

20
00:01:50,469 --> 00:01:55,349
es lo mismo que pasa por ejemplo en nuestro cerebro porque es tan arrugado

21
00:01:55,349 --> 00:02:00,269
y no es lisito para aumentar la superficie, pues esto no pasa, lo mismo, si tenemos muchos

22
00:02:00,269 --> 00:02:05,870
pelitos cortos vamos a tener más superficie de absorción que si tenemos una raíz mucho

23
00:02:05,870 --> 00:02:10,969
más gorda, entonces cuanto más necesite absorber agua la planta mayor cantidad de

24
00:02:10,969 --> 00:02:19,490
pelitos cortos van a aparecer. Tenemos una zona de alargamiento que es donde las células

25
00:02:19,490 --> 00:02:26,490
se van a alargar y diferenciar. ¿Por qué? Porque las células vegetales cuando están en división

26
00:02:26,490 --> 00:02:31,770
formaban parte de un tejido, tejido meristemático, era el que estaba en división. Entonces una vez

27
00:02:31,770 --> 00:02:39,370
que esas células meristemáticas ya no se dividen más, entonces ese tejido se va a alargar y se va

28
00:02:39,370 --> 00:02:45,349
a diferenciar. Y ya la parte final de la raíz es donde se encuentra el cono vegetativo, donde

29
00:02:45,349 --> 00:02:50,810
tenemos esos meristemos. En la parte terminales, en los meristemos primarios, que recuerdo que son

30
00:02:50,810 --> 00:02:56,129
los tejidos, que tienen gran capacidad de división celular, entonces van a dividirse

31
00:02:56,129 --> 00:03:03,129
constantemente y van a hacer que crezca mucho la raíz. Tenemos en las partes la yema vegetativa

32
00:03:03,129 --> 00:03:09,530
y la cofia. La yema vegetativa es esa zona de reproducción de las células y la cofia sirve

33
00:03:09,530 --> 00:03:16,050
para proteger la punta de la raíz, esa punta de la raíz pues es un poco delicada entonces pues

34
00:03:16,050 --> 00:03:23,710
necesitamos que haya una cierta, hay una capa de células que la proteja. Ahora que sabemos cómo es

35
00:03:23,710 --> 00:03:31,669
la raíz tenemos que ver cómo esa raíz absorbe agua y cómo absorbe las sales minerales. Bueno

36
00:03:31,669 --> 00:03:37,629
lo primero lo que tenéis en el dibujo pues en la imagen son unas raicillas ¿vale? para que veamos

37
00:03:37,629 --> 00:03:41,389
la pinta que tiene. De todas formas, si tenéis cualquier maceta en la terraza, con permiso

38
00:03:41,389 --> 00:03:46,710
de la persona que haya cultivado esa planta, podéis igual levantarla un poco y ver cómo

39
00:03:46,710 --> 00:03:52,110
es la raíz. Pero esa raíz, si la vemos el corte al microscopio electrónico, tendría

40
00:03:52,110 --> 00:03:58,169
la pinta que tiene en la imagen de la derecha. Vamos a empezar a ver la absorción de minerales.

41
00:03:58,550 --> 00:04:04,349
En el suelo tenemos una serie de sales minerales. Vamos a ver cómo las va a absorber la planta.

42
00:04:04,349 --> 00:04:11,229
Para ello vamos a hacer un esquemita que no aparece en las diapositivas

43
00:04:11,229 --> 00:04:16,329
Así que tenéis que coger papel y boli y vamos a colorear y pintar

44
00:04:16,329 --> 00:04:20,449
Bueno, en primer lugar, ¿qué son en realidad los minerales?

45
00:04:21,069 --> 00:04:26,589
Los minerales son en realidad iones, son cationes, son aniones que están en el suelo

46
00:04:26,589 --> 00:04:30,110
Unas veces están sueltos y otras veces están como sales

47
00:04:30,110 --> 00:04:37,050
Es decir, si yo tengo sodio y cloro, lo puedo tener como sodio, como cloro o como cloruro sótico.

48
00:04:37,810 --> 00:04:42,810
Para absorber a través de la raíz, normalmente es a través de los iones.

49
00:04:43,529 --> 00:04:50,769
Entonces, estos iones, sodio, calcio, potasio, nitratos, cloro, tenemos...

50
00:04:50,769 --> 00:04:53,949
¡Oh, tenemos un problema, Dios mío! ¿Qué vamos a hacer?

51
00:04:53,949 --> 00:04:56,930
Resulta que están cargados eléctricamente

52
00:04:56,930 --> 00:05:00,970
Tienen carga o positiva o negativa

53
00:05:00,970 --> 00:05:03,029
¿Y cuál es el problema con eso?

54
00:05:03,509 --> 00:05:08,350
Bueno, pues que si nosotros intentamos entrar dentro de una célula

55
00:05:08,350 --> 00:05:10,850
Con cargas positivas o negativas

56
00:05:10,850 --> 00:05:14,050
No podemos entrar por osmosis

57
00:05:14,050 --> 00:05:16,250
¿Os acordáis lo que era la osmosis?

58
00:05:16,250 --> 00:05:21,290
Que en un lado de la membrana había más concentración de una sustancia que en el otro

59
00:05:21,290 --> 00:05:26,589
y entonces se intentaban igualar las concentraciones a un lado y a otro,

60
00:05:27,189 --> 00:05:30,230
bueno, pues claro, por osmosis con carga eléctrica no pasamos,

61
00:05:30,550 --> 00:05:34,550
no pasamos, no nos deja la célula pasar por osmosis con carga eléctrica.

62
00:05:35,069 --> 00:05:36,670
¿Qué solución vamos a tener?

63
00:05:37,209 --> 00:05:41,470
Oh, como las células son muy listas y muy inteligentes, tienen una solución

64
00:05:41,470 --> 00:05:45,949
y esa solución se llama transporte activo.

65
00:05:45,949 --> 00:05:50,550
El transporte activo es el que va a conseguir que nuestro potasio,

66
00:05:50,550 --> 00:05:53,430
Que nuestro calcio entre dentro de la célula

67
00:05:53,430 --> 00:05:58,170
El transporte activo implica, por una parte, gasto energético

68
00:05:58,170 --> 00:06:01,050
Nos va a costar energía, no va de gratis

69
00:06:01,050 --> 00:06:05,110
Esto es como si queremos entrar a una discoteca y tenemos que pagar la entrada

70
00:06:05,110 --> 00:06:07,629
No podemos colarnos por la puerta de atrás

71
00:06:07,629 --> 00:06:13,370
Habrá gente VIP, como el agua, que pase por Osmosis y no pague absolutamente nada

72
00:06:13,370 --> 00:06:17,170
Pero si somos sales minerales, normales y corrientes de la vida

73
00:06:17,170 --> 00:06:18,769
Pues tenemos que pagar nuestra entrada

74
00:06:18,769 --> 00:06:30,529
Entonces nuestra entrada la pagamos a base de ATP. El ATP es el adenín trifosfato, está relacionado con el tema de los nucleótidos, pero bueno, eso lo podemos dejar para segundo de bachillerato, no pasa nada.

75
00:06:31,529 --> 00:06:37,509
Y la moneda de intercambio energético de la célula es la que se genera en las mitocondrias y va a dar energía para esto.

76
00:06:37,509 --> 00:06:55,410
Entonces de la mitocondria llega ahí a la membrana plasmática y en la membrana plasmática tenemos una serie de proteínas que van a abrirse o van a cerrarse con este ATP para dejar entrar o salir sodios o potasios o cloros o nitrados.

77
00:06:55,870 --> 00:07:01,129
Esas son enzimas transportadoras o proteínas transportadoras de membrana.

78
00:07:01,129 --> 00:07:06,649
Muy bien, una vez que tenemos ya la solución para nuestras sales minerales

79
00:07:06,649 --> 00:07:09,490
Ya lo tenemos mucho más fácil para absorber el agua

80
00:07:09,490 --> 00:07:13,310
Como hemos dicho, teníamos una serie de pelillos al final de las raíces

81
00:07:13,310 --> 00:07:15,829
Y esos pelos van a ser a través de donde se absorbe el agua

82
00:07:15,829 --> 00:07:18,689
¿Por qué proceso? Por la ósmosis

83
00:07:18,689 --> 00:07:22,949
Para que recordéis el proceso de ósmosis, este transporte de membranas

84
00:07:22,949 --> 00:07:27,910
Os veis el vídeo que está colgado en el aula virtual

85
00:07:27,910 --> 00:07:36,230
Entonces, ¿qué factores nos van a intervenir en esta absorción de agua? Porque no siempre toda la absorción es igual.

86
00:07:36,889 --> 00:07:43,649
La temperatura. ¿Cómo va a influir la temperatura en esta absorción? Pues básicamente hay que aguantar más temperatura, mayor absorción.

87
00:07:43,990 --> 00:07:54,810
Pensemos, un día de verano de muchísimo calor, cualquier planta que esté al sol, lo mismo que nosotros sudamos y estamos al sol, las plantas también se evapora su agua.

88
00:07:54,810 --> 00:08:02,069
Entonces, pues van a intentar absorber agua de la tierra para evitar deshidratarse.

89
00:08:02,490 --> 00:08:07,730
Lo mismo que nosotros intentamos beber agua cada poco, pues a las plantas les ocurre lo mismo.

90
00:08:08,310 --> 00:08:10,610
Con lo cual, a mayor temperatura, mayor absorción.

91
00:08:11,129 --> 00:08:14,329
También influye la aireación del suelo.

92
00:08:14,730 --> 00:08:15,529
¿Esto qué quiere decir?

93
00:08:15,810 --> 00:08:19,430
Cuando pensamos en el suelo y lo dibujábamos cuando éramos pequeñitos,

94
00:08:19,509 --> 00:08:21,970
los pintábamos con cera, lo dibujábamos marrón y ya está.

95
00:08:21,970 --> 00:08:34,610
Pero el suelo no es algo compacto, sino que está lleno de poros, de pequeños poros, de pequeños agujeritos entre los huequillos que hacen las piedrecitas, los granos de arena, etc.

96
00:08:35,070 --> 00:08:46,029
Los suelos, cuanto más aireados estén, esto va a favorecer que las raíces encuentren su hueco, se ramifiquen y con lo cual aumentan su superficie.

97
00:08:46,529 --> 00:08:50,149
Claro, al aumentar su superficie pueden absorber muy fácilmente el agua.

98
00:08:50,149 --> 00:09:00,389
por eso generalmente cuando se quiere cultivar cualquier cosa sea desde un huerto, una maceta, cereal, lentejas

99
00:09:00,389 --> 00:09:06,389
lo que sea que se cultive primero se cava o se airea la tierra, se ara

100
00:09:06,389 --> 00:09:12,509
el arado romano ese que se inventó hace muchos siglos es precisamente para airear la tierra

101
00:09:12,509 --> 00:09:17,070
hoy en día se hace con tractores gigantes pero generalmente se airea la tierra

102
00:09:17,070 --> 00:09:27,350
O eso si sois aficionados a la jardinería, no lo sé, lo dudo, pero bueno, o hay alguno de esta casa aficionado a la jardinería, pues veréis que antes de plantar, pues remueven un poquito la tierra.

103
00:09:27,509 --> 00:09:29,809
Si está la tierra compacta, no se puede plantar.

104
00:09:30,370 --> 00:09:35,370
¿Y qué más? Luego también influyen los factores de la absorción, la cantidad de agua.

105
00:09:35,970 --> 00:09:46,269
Es decir, no es lo mismo que estamos en un terreno súper encharcado, que está a tope de agua, entonces la planta no absorbe mucho porque tiene toda el agua a su disposición.

106
00:09:46,269 --> 00:09:55,169
que en un terreno que sea muy seco, que llueva poco, pues cuando llueve la planta va a intentar absorber, absorber, absorber

107
00:09:55,169 --> 00:09:57,110
para retener la mayor cantidad de agua posible.

108
00:09:57,590 --> 00:10:02,970
De ahí la forma, por ejemplo, que puede tener un cactus, que un cactus es simplemente un tallo enorme lleno de agua.

109
00:10:03,629 --> 00:10:07,669
Luego hay otra característica que es la capacidad de retención del suelo.

110
00:10:07,669 --> 00:10:22,669
A ver, explico. El suelo, como hemos dicho, está formado, no es algo compacto, está formado por piedrecitas, cantos, granitos de arena, cachitos de animales muertos, restos de lombrices, cajitas de topo...

111
00:10:23,389 --> 00:10:30,090
Está formado por muchas cosas el suelo. A esos granitos de arena, por ejemplo, se les pegan moléculas de agua.

112
00:10:30,090 --> 00:10:37,389
No se pega lo mismo una molécula de agua a una arena que a una caliza que a una arcilla

113
00:10:37,389 --> 00:10:43,250
Dependiendo de las características que tengas el suelo tendrá mayor capacidad de retención o menos

114
00:10:43,250 --> 00:10:48,049
De los que más capacidad de retención tienen son las arcillas

115
00:10:48,049 --> 00:10:52,529
Bueno y con esto hay un bizcocho, yo creo que hemos tenido suficiente por hoy