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Soy profesor técnico de sectores singulares de la formación profesional de la especialidad en cocina y pastelería

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y este es el aula virtual que tengo creada para segundo curso de grado superior en dirección de cocina

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en el módulo elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.

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Como pueden ver lo primero que tengo es un foro de grupo donde la idea es que los alumnos planten dudas, comentarios

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y que sean respondidas tanto por el docente, en este caso yo, como por el resto de sus compañeros.

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El aula virtual está dividida en diferentes secciones, documentos importantes sobre el módulo y el curso, documentos de trabajo en Aula Polivalente y Taller y ya las diferentes unidades de trabajo que vamos a realizar en este módulo.

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Si nos introducimos en el primero, en documentos importantes, pues vemos que tenemos el NOF, el proyecto curricular de dirección y la programación de este módulo.

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En documentos importantes que he incluido pues un checklist de trabajo en cocina, luego un glosario de términos útiles de pastelería para que todos incluidos los alumnos vayamos subiendo diferente vocabulario que nos va a ser útil en este curso y de esta manera al final poder tener un buen documento con vocabulario.

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También les tengo planteado una consulta que necesito hacer al principio del curso ya que vamos a hacer un proyecto en el cual me tienen que crear una carta de postres y necesito saber qué tipo de restaurante.

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Les incluyo una infografía con las diferentes voces en cocina debido a que vamos a hacer servicios a cliente real y necesitan conocer algunos términos.

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En la unidad de trabajo 1, lo que incluyo primero son los apuntes que son creados por mí, se les suben en PDF, ¿vale? Diferentes métodos de evaluación con cuestionarios, los cuales tienen una fecha de cierre, ¿vale?

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Luego tenemos tareas, las cuales tienen una fecha de apertura y una fecha de cierre, ¿vale? Bueno, pues aquí tenemos también una tarea 2 y aquí como podemos ver y os voy a enseñar, todas las tareas se evalúan mediante una rúbrica para que los alumnos sepan en todo momento que se va a tener en cuenta a la hora de evaluarles.

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Bien, dicho todo esto, nos volvemos a nuestra página principal y aquí vemos los participantes, los cuales son los alumnos, están todos ellos ya matriculados, ¿vale?

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y por lo tanto no habría ningún problema y aquí tenemos nuestro libro de calificaciones

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en las cuales tenemos creado en el primer trimestre unidad de trabajo 1

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todo aquello que necesitamos evaluar, la unidad de trabajo 2 con diferentes H5P

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que también se han tenido en cuenta y más cosas.

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Aquí tenemos, venimos aquí a calificaciones, venimos a configuración de las, pues aquí tenemos todo, que poquito a poco iremos introduciendo, ¿vale?

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Vamos al curso y, por ejemplo, para enseñarles la unidad de trabajo 1, también contamos con otros dos que serían los H5P.

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En este caso también tenemos una, les hemos creado insignias, todavía no han completado pero en cuanto completen las van teniendo y experiencia pues en las cuales ellos van consiguiendo puntos para ver como van avanzando en el día a día en su trabajo.

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Bueno, pues dicho todo esto, esta es mi aula virtual con todo aquello que necesito para calificarles y para poder seguir aprendiendo

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Muchas gracias