1
00:00:00,620 --> 00:00:13,220
En esta segunda parte de la unidad 1, vamos a ver el punto 1.4, que es el que hace referencia a los diferentes sectores económicos que componen la actividad económica que desarrolla el ser humano.

2
00:00:13,900 --> 00:00:22,039
Básicamente, las actividades económicas son variadas, pero están agrupadas en tres sectores, primario, secundario y terciario.

3
00:00:22,039 --> 00:00:37,060
Nosotros hoy vamos a ver el que sería el sector primario, que es el que comprende las actividades que están destinadas a obtener alimentos y materias primas del medio natural.

4
00:00:38,200 --> 00:00:46,039
Y dentro de este sector tenemos lo que es la agricultura, lo que es la ganadería, lo que es la pesca y la explotación forestal.

5
00:00:46,780 --> 00:00:51,380
Como vemos, todo tiene que ver con la naturaleza y esa extracción de recursos de la naturaleza.

6
00:00:51,380 --> 00:01:08,819
Por lo tanto, por eso, digamos, recibe en cierta manera también el nombre de primario porque es el primer sector. Son los recursos que yo necesito para poder, además de alimentar, vestir al ser humano, los necesito también como base para el desarrollo de otros sectores primarios.

7
00:01:09,319 --> 00:01:14,280
Digamos que los tres sectores económicos, el primario es el que saca el producto,

8
00:01:14,879 --> 00:01:20,859
el secundario es el que lo transforma y el terciario sería el que me lo pone a mí como consumidor en mis manos.

9
00:01:20,859 --> 00:01:24,780
Bueno, hoy vamos a desarrollar lo que es el sector primario.

10
00:01:24,879 --> 00:01:29,859
El sector primario, como hemos dicho, se divide en diferentes actividades económicas.

11
00:01:30,640 --> 00:01:32,159
La primera sería la agricultura.

12
00:01:32,700 --> 00:01:38,340
La agricultura es el cultivo de la tierra con el fin de obtener alimentos para el consumo humano,

13
00:01:38,340 --> 00:01:41,019
animal, pero también para la obtención de materias primas.

14
00:01:41,180 --> 00:01:46,480
O sea, nosotros cultivamos tomates para comer, pero también podemos cultivar, por ejemplo, lino para percibirnos

15
00:01:46,480 --> 00:01:55,620
y también podemos desarrollar, por ejemplo, el cultivo del caucho para desarrollar neumáticos en las industrias.

16
00:01:56,180 --> 00:02:05,159
Es una actividad que aparece en el Neolítico hace 10.000 años y hasta tiempos recientes ocupaba la mayor parte de la población.

17
00:02:05,159 --> 00:02:29,000
Con la revolución agrícola que se produce en el siglo XIX, que nosotros estudiaremos con la revolución industrial, pues esto va a producir, digamos, una reducción de la actividad agrícola o más que una reducción de la actividad agrícola, se produce un aumento de la población pero una menor necesidad de mano campesina.

18
00:02:29,000 --> 00:02:33,560
¿Dónde van a ir esos campesinos? Pues es cuando se inicia la inmigración del campo a la ciudad.

19
00:02:34,080 --> 00:02:42,800
Hoy en día, en los países desarrollados, es una actividad que emplea a poca parte o una parte pequeña de la población activa,

20
00:02:43,180 --> 00:02:50,539
como aquí vemos en un 5%, mientras que sigue siendo un sector importante, sobre todo en los países en vías de desarrollo,

21
00:02:51,099 --> 00:02:57,180
que son países donde en muchos casos esta revolución agrícola que se ha producido en los países desarrollados no se ha producido.

22
00:02:57,180 --> 00:03:12,680
Dentro de la agricultura tenemos básicamente tres tipos de agricultura, que son básicamente la agricultura tradicional, la agricultura de plantación y la agricultura industrial.

23
00:03:12,680 --> 00:03:24,659
En cuanto a lo que es la agricultura, el primer tipo de agricultura, como hemos indicado, tenemos la agricultura tradicional.

24
00:03:24,960 --> 00:03:31,780
La agricultura tradicional hoy en día está vigente en los países en vías de desarrollo, en los países más pobres del planeta.

25
00:03:32,439 --> 00:03:40,520
Básicamente es un tipo de agricultura que lo que busca es obtener la subsistencia, obtener el sustento de la familia,

26
00:03:40,520 --> 00:03:43,840
obtener el alimento necesario para la familia

27
00:03:43,840 --> 00:03:50,919
y pues suele ser también una agricultura que se practica en una propiedad de pequeño tamaño

28
00:03:50,919 --> 00:03:54,340
donde tenemos el policultivo

29
00:03:54,340 --> 00:04:02,199
¿Qué es lo que se hace? Pues se cultivan varios productos en una parcela

30
00:04:02,199 --> 00:04:03,620
en una única parcela

31
00:04:03,620 --> 00:04:06,120
Esto en cierta manera tiene su explicación

32
00:04:06,120 --> 00:04:16,319
Bueno, vosotros tened en cuenta que cuando una familia depende de la agricultura para poder alimentarse, lo que hace es tener una variedad de cultivos.

33
00:04:16,500 --> 00:04:29,139
Aparte de tener una mayor variedad para poder alimentarse en esos alimentos, también lo que se busca es que en caso de malas cosechas tú puedas perder un cultivo, pero tienes garantizado otros cultivos.

34
00:04:29,139 --> 00:04:31,899
Así, digamos, se va garantizando la subsistencia de la familia.

35
00:04:31,899 --> 00:04:45,980
Son agriculturas que usan técnicas y herramientas primitivas, azadas, arados, etc. Y por lo tanto, como la técnica es rudimentaria, la productividad es baja.

36
00:04:45,980 --> 00:05:09,720
Por otro lado es una agricultura también que tiene una dependencia muy importante de los factores físicos y debido a que no es una agricultura tecnificada eso provoca que unas lluvias torrenciales, una sequía prolongada pueda llevar a que este tipo de agricultura sufra de una forma importante.

37
00:05:09,720 --> 00:05:22,720
Ejemplos de este tipo de agricultura son la agricultura itinerante que se practica en muchas zonas selváticas, de tala y quema. En la presentación del tema tenéis una representación de este tipo de explotación.

38
00:05:22,720 --> 00:05:25,579
consiste básicamente en que en las selvas

39
00:05:25,579 --> 00:05:29,459
lo que se va haciendo es que los grupos

40
00:05:29,459 --> 00:05:31,199
que son nómadas, que se van moviendo

41
00:05:31,199 --> 00:05:32,560
no tienen un domicilio fijo

42
00:05:32,560 --> 00:05:34,160
se van moviendo por la selva

43
00:05:34,160 --> 00:05:36,839
y lo que van haciendo es que talan un trozo de selva

44
00:05:36,839 --> 00:05:38,339
lo queman

45
00:05:38,339 --> 00:05:41,300
con las cenizas

46
00:05:41,300 --> 00:05:43,860
obtienen una fertilidad en el suelo

47
00:05:43,860 --> 00:05:45,079
y cultivan esa tierra

48
00:05:45,079 --> 00:05:46,740
cuando recogen la cosecha

49
00:05:46,740 --> 00:05:49,000
se van a otra zona de la selva y hacen lo mismo

50
00:05:49,000 --> 00:05:50,920
con el paso del tiempo

51
00:05:50,920 --> 00:06:02,600
Luego llegarán a esta primera parcela que ya habían quemado previamente, pero que ya se había recuperado y entonces vuelven a llevar a cabo el mismo desarrollo, la misma técnica.

52
00:06:03,240 --> 00:06:10,199
Este es un sistema que, si os fijáis, lo que ayuda es a la regeneración de las zonas que fueron taladas y quemadas.

53
00:06:10,819 --> 00:06:16,319
Bien, este sistema tiene un fuerte impacto ambiental cuando hay una superpoblación en estas zonas.

54
00:06:16,319 --> 00:06:19,779
Lo que pasa es que hoy en día eso no suele pasar.

55
00:06:19,779 --> 00:06:34,519
La rotación de cultivos en la sabana es otra agricultura de tipo tradicional. Esto consiste en poblados situados en las sabanas africanas, en las llagones africanas, donde tenemos una serie de cultivos rotatorios alrededor de los poblados.

56
00:06:35,319 --> 00:06:47,519
Estos cultivos rotatorios, lo veremos también cuando hablemos de la revolución industrial, básicamente consiste en que las diferentes parcelas se cultivan con diferentes productos y lo que se hace es que se van rotando estos productos.

57
00:06:47,519 --> 00:06:52,800
esto se hace además con productos que ayudan a que la tierra se regenere.

58
00:06:52,920 --> 00:06:57,199
¿Qué se consigue con esto? O ¿cómo se desarrolla este tipo de cultivo?

59
00:06:57,560 --> 00:07:03,160
Pues básicamente consiste en que cuando uno cultiva mijo en una parcela

60
00:07:03,160 --> 00:07:11,600
y cultiva, por ejemplo, maíz en otra y cultiva también alfalfa en otra parcela

61
00:07:11,600 --> 00:07:21,959
pues lo que hace es que al año siguiente donde cultivó el maíz cultiva el mijo, donde cultivó la alfalfa se cultiva el maíz

62
00:07:21,959 --> 00:07:26,639
y donde se cultivó el mijo pues se cultiva la alfalfa y así va rotando sucesivamente.

63
00:07:27,139 --> 00:07:33,319
Y lo ya tenemos por la agricultura irrigada monzónica que es el cultivo sobre todo en terrazas

64
00:07:33,319 --> 00:07:38,360
o aprovechando también las zonas de inundación pues para sobre todo lo que es el cultivo del arroz.

65
00:07:38,360 --> 00:07:48,100
Bueno, como os he dicho, esto tenéis en la presentación del tema, tenéis unas imágenes y unos esquemas que ilustran muy bien este tipo de agricultura o los diferentes tipos que tenemos en la unidad.

66
00:07:48,480 --> 00:07:56,259
El segundo tipo sería la agricultura de plantación. Esta también está situada sobre todo en países del trópico, países en vías de desarrollo.

67
00:07:56,259 --> 00:08:21,339
Pues esto tenemos que pensar en lo que son zonas de Centroamérica, Sudamérica, países africanos, asiáticos y es una agricultura de mercado porque su producción se destina precisamente al consumidor, al mercado y son digamos una agricultura que está controlada por grandes multinacionales, grandes empresas extranjeras.

68
00:08:21,339 --> 00:08:45,559
¿Cuál es el objetivo de este tipo de agricultura? La exportación de monocultivos, que esto es la producción de una parcela de una única especie. Las propiedades son grandes porque se busca el beneficio económico, hay una gran inversión de capital, se necesita también una importante inversión de dinero y la mano de obra es abundante, ya que se busca una producción importante.

69
00:08:45,559 --> 00:09:14,279
Todos estos factores generan una productividad alta. Ejemplos de este tipo de agricultura, pues por ejemplo el cultivo de la banana en zonas de Centroamérica, cultivo por ejemplo de la soja en algunas zonas de Latinoamérica, cultivos digamos por ejemplo el cacao en la zona de África y son básicamente monocultivos de un solo producto cuyo objetivo es no que sean consumidos en el país de origen sino que sean exportados a otros países.

70
00:09:14,279 --> 00:09:39,139
Y por último tenemos el tercer tipo que sería la agricultura industrial. Esta es la propia de los países desarrollados, países de Europa, Estados Unidos. Es una agricultura moderna, está especializada en la producción de productos destinados exclusivamente al consumo, a los mercados.

71
00:09:39,139 --> 00:09:45,659
Otro factor importante es la mecanización, se necesita poca mano de obra porque está muy mecanizada

72
00:09:45,659 --> 00:09:52,100
y es un tipo de agricultura donde tenemos la aplicación de importantes técnicas de cultivo

73
00:09:52,100 --> 00:09:58,799
Técnicas de cultivo modernas como son por ejemplo el uso de invernaderos

74
00:09:58,799 --> 00:10:04,759
las semillas que se modifican los productos transgénicos

75
00:10:04,759 --> 00:10:09,120
que son esas semillas que se modifican genéticamente, etc.

76
00:10:09,139 --> 00:10:20,340
Como es una industria mecanizada, requiere una gran inversión de capital y el resultado de esta mecanización y la inversión, la productividad es alta.

77
00:10:20,840 --> 00:10:23,759
Esto permite bajar los productos y mantener masivamente.

78
00:10:24,600 --> 00:10:27,179
¿Cuáles son los problemas de este tipo de agricultura?

79
00:10:27,500 --> 00:10:32,899
Pues sobre todo la sobreexplotación de los recursos naturales y la contaminación que genera.

80
00:10:33,559 --> 00:10:35,399
Pues tenemos diferentes tipos.

81
00:10:35,399 --> 00:10:46,779
Por ejemplo, en España es muy típico la producción de invernaderos en la zona del Mediterráneo y también vemos, por ejemplo, todo lo que son los cultivos de frutas, etc.

82
00:10:47,159 --> 00:10:53,840
Y bueno, pensar en lo que son los grandes invernaderos en España como ejemplo de este tipo de agricultura.

83
00:10:54,519 --> 00:11:00,860
La segunda actividad dentro de lo que es el sector primario es la ganadería.

84
00:11:00,860 --> 00:11:09,019
La ganadería es la explotación de especies animales para la obtención de carne y otros productos como leche, cuero, lana, etc.

85
00:11:09,580 --> 00:11:16,700
Al igual que la agricultura surge en el Neolítico hace alrededor de 10.000 años.

86
00:11:17,240 --> 00:11:26,259
Aunque es tradicionalmente una actividad que era complementaria de la agricultura, sin embargo es cierto que hubo pueblos ya que se dedicaban exclusivamente a la ganadería.

87
00:11:26,259 --> 00:11:36,360
Básicamente nosotros tenemos unos tipos de ganado que reciben el nombre del tipo de ganado que se desarrolla

88
00:11:36,360 --> 00:11:48,639
y entonces pues básicamente lo más importante son el ganado vacuno o bovino, el ovino que son las ovejas, el porcino que son los cerdos o las avícalas que son las aves de corral

89
00:11:48,639 --> 00:12:07,559
Y también tenemos otros tipos de ganados que son importantes en algunas zonas del mundo como el caprino y el equino, que son las cabras y los caballos, la cunicultura, que es la cría de conejos y actualmente también cría de bisones para las pieles, etc.

90
00:12:07,840 --> 00:12:13,779
Y también tenemos el desarrollo de la apicultura, las colmenas de abejas para obtención de la miel.

91
00:12:13,779 --> 00:12:28,019
Tenemos básicamente dos tipos de ganadería y también aquí podemos hacer como hemos visto en la agricultura. Hay una ganadería extensiva que es tradicional y una ganadería intensiva que es industrial.

92
00:12:28,019 --> 00:12:36,500
La primera, la ganadería extensiva, es aquel tipo de ganadería donde el ganado se va a alimentar de pastos naturales en grandes superficies.

93
00:12:36,960 --> 00:12:52,440
Como el ganado está en grandes extensiones del terreno o directamente está suelto por la montaña, la inversión es escasa porque el ganado ya se alimenta de lo que va pasando por el monte.

94
00:12:52,440 --> 00:13:04,259
Por otro lado, también tiene una productividad baja porque no suele haber una gran cantidad de ganado en este tipo de explotaciones, pero sí que produce normalmente carnes de gran calidad.

95
00:13:04,480 --> 00:13:21,399
Ejemplos en España son el ganado bovino vacuno en el norte de España, los ganados trasumantes que se mueven de unos pastos de invierno a unos pastos de verano en Castilla o también el ejemplo de las dehesas de Extremadura con el cerro ibérico.

96
00:13:21,399 --> 00:13:26,679
La ganadería extensiva sería el segundo tipo y es la ganadería ya de tipo industrial

97
00:13:26,679 --> 00:13:34,220
Aquí ya tenemos al ganado estabulado, o sea, eso quiere decir que el ganado ya no está suelto en grandes extensiones

98
00:13:34,220 --> 00:13:38,220
sino que está metido en instalaciones, dentro de unas instalaciones

99
00:13:38,220 --> 00:13:42,759
y donde como no se puede alimentar de pasto, se lo alimenta con piezos artificiales

100
00:13:42,759 --> 00:13:50,159
Como es una ganadería que necesita grandes explotaciones, grandes instalaciones

101
00:13:50,159 --> 00:13:58,080
requiere grandes inversiones en dinero para las instalaciones, pero aunque requiere mucha inversión

102
00:13:58,080 --> 00:14:05,299
también es cierto que su productividad es alta porque esto es el desarrollo de una ganadería

103
00:14:05,299 --> 00:14:11,320
en grandes extensiones donde podemos tener a veces incluso miles de cabezas de ganado.

104
00:14:11,320 --> 00:14:23,679
el destino de la producción de este tipo de ganadería, sobre todo por el mercado, el consumo masivo.

105
00:14:24,240 --> 00:14:28,980
Un ejemplo de esto puede ser las bandejas de carne que uno compra en el supermercado.

106
00:14:28,980 --> 00:14:33,200
Esas suelen venir muchas veces precisamente de este tipo de ganadería.

107
00:14:34,039 --> 00:14:39,860
Ya tenemos lo que sería el tercer sector, que es la pesca.

108
00:14:39,860 --> 00:14:46,519
La pesca es la captura en mares, ríos o lagos de peces y otros animales acuáticos.

109
00:14:48,179 --> 00:14:56,039
Tiene un papel modesto en lo que es la alimentación mundial, pero es muy importante, por ejemplo, en la cadena alimenticia de países como España o Japón.

110
00:14:57,240 --> 00:15:04,379
Básicamente, la mayoría de las capturas de pesca se destinan al consumo humano,

111
00:15:04,379 --> 00:15:16,240
pero también es cierto que se utiliza para desarrollar materia prima, digamos, para también el desarrollo industrial, como son arenas de pescado, desarrollo de aceites, etc.

112
00:15:18,759 --> 00:15:27,320
La actividad pesquera se ha ido intensificando en los últimos años y también tiene unas técnicas cada vez más sofisticadas.

113
00:15:27,320 --> 00:15:35,799
El principal problema de este desarrollo de la pesca es que en los últimos años está producido un empobrecimiento de los recursos marinos.

114
00:15:36,200 --> 00:15:40,960
Según el lugar donde tienen lugar las capturas, tenemos dos tipos de pesca.

115
00:15:41,440 --> 00:15:48,120
Estaría la pesca de bajura, que es aquella que se realiza cerca de la costa, donde las embarcaciones son pequeñas,

116
00:15:49,279 --> 00:15:54,639
donde la pesca se realiza durante un periodo inferior a un día y donde la técnica es artesanal.

117
00:15:54,639 --> 00:16:17,759
Un ejemplo de esto es la pesca del atún, el almadraba, por ejemplo en la zona de Cádiz, que consiste en lo que nos dice aquí, es un cerco de redes que se organiza frente a un, que deja encerrado a un banco de atunes y pues permite en cierta manera lo que es digamos seleccionar aquellos atunes de más tamaño.

118
00:16:17,759 --> 00:16:34,559
Esto digamos que es una explotación del medio que es respetuosa con el medioambiente. Tenemos otros sistemas como la NASA, que es como una trampa, un cilindro que se estrecha y ahí queda capturado el pez.

119
00:16:34,559 --> 00:16:40,539
el curricán que son redes que se arrastran o aparejos de pesca que se van arrastrando, etc.

120
00:16:40,840 --> 00:16:44,720
El segundo tipo es la pesca de altura. Esta ya sería la pesca industrial.

121
00:16:45,259 --> 00:16:52,220
Se realiza en alta mar y los barcos ya son barcos de un tamaño grande, con gran tonelaje

122
00:16:52,220 --> 00:16:59,799
y también con la capacidad de congelar las capturas ya que se desarrollan en los grandes bancos

123
00:16:59,799 --> 00:17:07,539
que están situados en alta mar y estos son esos barcos congeladores que se van a realizar las capturas

124
00:17:07,539 --> 00:17:13,359
a los grandes caladeros de diferentes zonas del mundo y que supone que estos barcos se pueden tirar varios meses

125
00:17:13,359 --> 00:17:15,339
realizando su actividad.

126
00:17:16,400 --> 00:17:23,799
Suele ser también un tipo de pesca de tipo industrial y usar algunas técnicas que son dañinas para el medioambiental

127
00:17:23,799 --> 00:17:30,859
como es, por ejemplo, las pescas de arrastre de fondo, que consisten en esas grandes redes que van arrastrando el fondo

128
00:17:30,859 --> 00:17:39,339
y van arrastrando con todo lo que van capturando, sin realizar ningún tipo de selección.

129
00:17:39,799 --> 00:17:45,319
Hoy en día tenemos un tercer tipo de pesca que es lo que conocemos como la acuicultura,

130
00:17:45,839 --> 00:17:51,299
que esto es la cría en cautividad, en piscifactorías o en claves costeros.

131
00:17:51,299 --> 00:18:02,220
Es una actividad en expansión ya que supone que su desarrollo evita el agotamiento de los grandes caladeros tradicionales, los caladeros son las zonas de pesca.

132
00:18:02,680 --> 00:18:20,420
Hoy en día, si nos fijamos a veces en las bolsas de pescado que uno puede comprar en los supermercados, podemos observar ya que además de proceder de los grandes caladeros de la pesca de altura, tenemos ya también como ya se venden pescados que proceden precisamente de esta acuicultura.

133
00:18:20,420 --> 00:18:36,259
¿Cuál es la ventaja de esta acuicultura? Bueno, pues que en cierta manera se controla la producción, pero lo más importante evita o ayuda a la recuperación de los grandes caladeros que se agotan, sobre todo por el desarrollo de la pesca de tipo industrial.

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00:18:36,259 --> 00:19:02,839
Bueno, pues aquí tenemos un gráfico con el consumo de pescado por habitante en diferentes zonas del mundo, donde vemos cómo España ocupa uno de los principales lugares de consumo de pescado en el mundo y como hemos indicado con lo que sería la agricultura y la ganadería, recordad que en la presentación tenéis imágenes de todo esto que nos pueden aclarar muchos de los diferentes conceptos.

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Por último, el último tipo de actividad industrial, o sea, perdón, del sector primario sería la exploración forestal. La exploración forestal, como indica su nombre, es el aprovechamiento económico de los bosques. Del bosque obtenemos madera, que podemos utilizar para conseguir papel, material para la construcción, elaboración de muebles, pero también obtenemos otros productos como rechinas, corchos, caucho, etc.

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Las mayores producciones de madera en el mundo se obtienen en las selvas y bosques tropicales y también en los bosques boreales, que son los bosques del norte de América, del norte de Europa, etc.

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Al igual que en la pesca, la sobreexplotación del bosque hace que pueda producirse una desaparición de los bosques y para evitar esto, en los últimos años ha surgido una nueva actividad que se conoce como la selvicultura.

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La silvicultura es el cultivo de los bosques, pero esto es lo importante. Y recordad que si yo os preguntara esta definición, este segundo factor no se nos debe olvidar y es que es el cultivo de bosques, pero para su explotación económica.

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¿De acuerdo? Estos son, por ejemplo, imaginar que yo decido plantar un bosque de pinos para, cuando ya están altos, talarlos y destinar esa madera a elaborar muebles.

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Esto que evita que yo, por ejemplo, el bosque autóctono que tengo al lado, con además vegetación que es autóctona de la zona, no se tale, no se destruya y yo únicamente destruyo y regenero el bosque que utilizo para llevar a cabo la obtención de esa madera.

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Por eso nos indica que es el cultivo de bosques para su explotación económica. No confundir la servicultura con lo que sería, por ejemplo, la repoblación de los montes, porque la repoblación de los montes muchas veces se hace para recuperar, por ejemplo, después de un incendio, la flora, la vegetación autóctona.

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¿De acuerdo? Ahí no hay un adjetivo económico. Sin embargo, en la silvicultura sí que lo hay. La silvicultura, como indica su nombre, pues es lo que hemos dicho, ¿no? Se cultiva el bosque para su explotación económica.

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Bueno, con esto estaría ya visto lo que es el sector primario y en el próximo día desarrollaremos lo que sería el sector secundario.