1
00:00:00,370 --> 00:00:14,730
En esta parte del temario y en relación con el turismo, seguimos con los espacios del sector terciario, pero dentro del turismo en España, vamos a ver todo lo relacionado con la oferta y la demanda y los tipos de turismo más detallados que existen.

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00:00:15,589 --> 00:00:32,049
Tenemos que hacer un esfuerzo de síntesis y de orden, tenemos que hacer un esfuerzo de gran organización para ser lo más sintéticos, lo más esquemáticos posibles, ya que, como os he comentado, este sector es especialmente importante.

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00:00:32,049 --> 00:00:49,109
Para que os hagáis una idea, junto con la industria y el comercio, el turismo es una de las cuatro actividades, bueno, y el sector agrario, una de las cuatro actividades que tienen un ministerio y una secretaría de Estado propias.

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00:00:49,109 --> 00:01:13,230
Entonces, os podéis también hacer una idea de que la magnitud de este sector es enorme. Hay grados y hay ciclos de formación profesional que están destinados a esta actividad que se quedan incluso insuficientes a la hora de abordar todos los temas relacionados con este sector económico.

5
00:01:13,230 --> 00:01:25,250
Por lo tanto, insisto, vamos a hacer todo un esfuerzo de síntesis y de organización que nos permitirá saber lo indispensable y lo fundamental sobre esta actividad en España.

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00:01:25,549 --> 00:01:37,269
Para ello nos vamos a centrar sobre todo en la oferta y en la demanda y en los tipos, en la clasificación más sencilla posible de los servicios que da el turismo en España.

7
00:01:37,269 --> 00:01:50,930
Dentro de la oferta vamos a ver quiénes se dedican a la venta del producto, qué instalaciones ofrecen y dentro de la demanda los tipos de demanda que existen y los factores que se pueden tener en cuenta para diferenciarlos.

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00:01:50,930 --> 00:02:03,930
En lo que se refiere a la oferta, los vendedores del producto turístico en España son básicamente dos.

9
00:02:03,930 --> 00:02:27,870
Por una parte está el agente público, el gobierno, el Estado, que a través del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo o de agencias como Tour España, dentro de la Secretaría de Estado de Turismo, se dedican a la promoción del turismo en España, a su funcionamiento, a su regulación, etc.

10
00:02:27,870 --> 00:02:38,469
Siempre en coordinación con comunidades autónomas y con municipios. Es una actividad que resulta tan importante y tan lucrativa para la economía española

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00:02:38,469 --> 00:02:52,650
que aquí no caben disensiones. Generalmente las políticas son bastante claras y todas reman hacia la misma dirección.

12
00:02:53,449 --> 00:03:10,650
Por otra parte están los agentes privados, agencias y turoperadores, dentro de las cuales, aquí encontramos una diversidad, han crecido las agencias y los turoperadores españoles a lo largo de principios del siglo XX, pero sobre todo el mercado está dominado por agencias y turoperadores extranjeros.

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00:03:10,650 --> 00:03:25,870
¿Qué es lo que ofrece todo este conjunto de agentes? Pues por una parte ofrece instalaciones destinadas a los turistas para alojamiento, para manutención y para recreo.

14
00:03:25,870 --> 00:03:45,729
Las instalaciones dedicadas al alojamiento están muy polarizadas en la costa levantina y en las islas porque son los dos espacios más intensivos de recepción de turistas, sobre todo extranjeros.

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00:03:45,729 --> 00:03:53,889
Y también ya desde principios, desde finales del siglo XX, también nacionales, sobre todo del interior y de Madrid.

16
00:03:59,669 --> 00:04:12,569
Tenemos aquí una evolución del número de plazas hoteleras para que nos hagamos una idea de cuál ha sido el proceso que hemos pasado desde el momento en el que se empieza a desarrollar el turismo en España hasta más o menos la actualidad.

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00:04:12,569 --> 00:04:20,430
el número de plazas hoteleras ha venido creciendo y lo único que encontramos son momentos en los que se ralentiza la curva

18
00:04:20,430 --> 00:04:27,050
la curva no se hace tan vertical, se hace más horizontal como en 1975 o como en 2005-2008

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00:04:27,050 --> 00:04:30,970
pero vemos que la tendencia ha sido siempre creciente

20
00:04:30,970 --> 00:04:36,110
esto nos da a entender que el fenómeno turístico se ha expandido por toda España

21
00:04:36,110 --> 00:04:42,509
ya no solamente por las áreas que más polarizan la actividad que son, ya os digo, Levante y las islas

22
00:04:42,509 --> 00:04:49,269
sino también por otras que efectivamente antes no tenían ningún papel dentro de este sector

23
00:04:49,269 --> 00:04:54,009
y que lo están teniendo gracias por una parte al turismo rural en el interior

24
00:04:54,009 --> 00:04:59,509
o gracias por ejemplo al despertar de las actividades turísticas en la cornisa cantábrica.

25
00:05:00,569 --> 00:05:11,410
En lo que se refiere a la manutención, España es uno de los países que más instalaciones de manutención,

26
00:05:11,410 --> 00:05:26,509
de restauración y de hostelería tienen. De hecho, resulta especialmente interesante la cantidad, la enorme cantidad de población activa que trabaja en este sector

27
00:05:26,509 --> 00:05:37,310
y que hay que satisfacer constantemente a través de mensajes políticos y mensajes económicos, por supuesto.

28
00:05:37,310 --> 00:05:55,110
Por último, estos vendedores del producto turístico en España también ofrecen instalaciones de recreo dedicados al deporte, al ocio de aventura, a la interpretación medioambiental, al ocio cultural, etc.

29
00:05:55,990 --> 00:06:03,110
Forma parte de una infraestructura en España que se fomenta, se potencia, ya no tanto por la demanda interna sino por la demanda externa.

30
00:06:03,110 --> 00:06:21,050
Entonces, cabría entender a partir de aquí que evidentemente la gestión de infraestructuras transversales como las de transporte, pues también son utilizadas, en este caso por parte del Estado, para conseguir una mayor difusión del fenómeno turístico.

31
00:06:21,050 --> 00:06:36,660
Bueno, en lo que se refiere a la demanda, la demanda la podemos dividir en dos grupos fundamentales, la demanda que viene del extranjero y la demanda nacional.

32
00:06:36,660 --> 00:07:00,819
Vamos a ir caracterizándolas en función de seis factores básicos. El motivo por el cual realizan turismo, el lugar del que proceden, la localización, es decir, dónde realizan turismo, la temporalización, cuándo lo hacen, el modo en el que lo hacen, a través de qué tipos de contratos y el alojamiento preferido.

33
00:07:00,819 --> 00:07:15,040
El alojamiento y los sistemas de hostelería y manotación preferidos. La demanda turística extranjera, el turista extranjero, viene a España básicamente por razones de ocio y de vacaciones.

34
00:07:15,040 --> 00:07:20,199
exclusivamente se van dedicando a ello.

35
00:07:21,660 --> 00:07:30,680
Hay un, bueno, vamos a decir, una excepción que es el turismo de jubilación

36
00:07:30,680 --> 00:07:35,620
que acaba siendo una residencia permanente y que por lo tanto deja de ser turismo

37
00:07:35,620 --> 00:07:40,060
en el momento en el que parte de esta población adquiere una vivienda

38
00:07:40,060 --> 00:07:47,160
o se queda a vivir en alquiler en un lugar muy diferente al que residía.

39
00:07:47,740 --> 00:07:55,819
Es el caso, por ejemplo, de la provincia de Alicante, que es una de las que mayores índices de población mayor de 70 años tiene de toda Europa.

40
00:07:59,079 --> 00:08:07,519
La procedencia de esta población básicamente es europea, especialmente del Reino Unido, de Francia, de Alemania y de Países Bajos y Bélgica.

41
00:08:07,519 --> 00:08:18,800
También es importante la población que procede de Estados Unidos, pero básicamente los europeos son los que siguen, los que mantienen las pautas de visita a España.

42
00:08:19,699 --> 00:08:28,259
Se localizan fundamentalmente en espacios de sol, de playa, en las zonas de levante y particularmente también en las islas.

43
00:08:28,259 --> 00:08:48,659
Hay que recordar que determinados ámbitos insulares, en Baleares, por ejemplo, están casi únicamente habitadas por turistas alemanes y en Canarias hay sitios casi únicamente habitados por británicos.

44
00:08:48,659 --> 00:09:01,460
Se transforma de esta manera un espacio local con unas determinadas tradiciones en una amalgama cosmopolita que resulta bastante significativa.

45
00:09:02,100 --> 00:09:17,700
La estacionalidad es lo que marca la temporalización de los viajes realizados por esta demanda extranjera. Se sitúan fundamentalmente en los meses de agosto. Aquí tenemos el turismo extranjero representado en esta gráfica en rojo.

46
00:09:18,659 --> 00:09:28,120
Vemos que básicamente se concentran en torno al verano y la demanda cae a lo largo del resto del año.

47
00:09:28,120 --> 00:09:52,639
Bien, esto sería una media nacional. Si tuviéramos en cuenta la curva únicamente de las Islas Canarias, esta curva se aplanaría bastante porque las Islas Canarias tienen un sistema de estacionalidad distinto dado que su clima permite la actividad turística desde enero hasta diciembre.

48
00:09:52,639 --> 00:10:08,000
Las puntas se encontrarían más bien concentradas desde abril hasta octubre. No habría esta enorme estacionalidad que se marcaría mucho más, por ejemplo, en un turismo levantino.

49
00:10:08,000 --> 00:10:30,639
Los turistas cuando vienen a España normalmente lo hacen mediante paquetes turísticos ofrecidos por turoperadores, sitos en el lugar de residencia de estas personas y generalmente se alojan en hoteles, no se alojan tanto en otro tipo de alojamiento, de instalación.

50
00:10:30,639 --> 00:10:50,919
Todo depende del poder adquisitivo, pero se trata de una demanda con cierto poder adquisitivo que se puede permitir, gracias al dinero que traen, el alojamiento en hotel con regímenes de pensión completa.

51
00:10:51,080 --> 00:11:00,779
Por otra parte, haciendo un punto y aparte, estaría la demanda nacional, el español que hace turismo dentro del territorio nacional.

52
00:11:02,139 --> 00:11:08,419
normalmente también lo hace por ocio o vacaciones, pero normalmente lo hace en un contexto también familiar,

53
00:11:08,600 --> 00:11:11,240
de visitas, visitas a amigos, visitas a familiares.

54
00:11:12,500 --> 00:11:19,759
Se trata de una demanda que parte de lugares con mucho dinamismo económico y demográfico,

55
00:11:19,759 --> 00:11:28,799
como Madrid, Cataluña, Andalucía, Valencia, lo hacen a distancia corta o una distancia más o menos larga

56
00:11:28,799 --> 00:11:36,419
y generalmente se concentra de una manera más difusa que el extranjero que visita España.

57
00:11:37,559 --> 00:11:42,860
Visita tanto el norte, en primer lugar siempre las costas del Levante, lógicamente,

58
00:11:43,179 --> 00:11:46,120
pero también visita el norte, visita las áreas de interior.

59
00:11:47,000 --> 00:11:54,220
Las áreas insulares no son tan significativas para el mercado nacional, para la demanda nacional,

60
00:11:54,220 --> 00:12:01,620
porque se trata de un producto que se sale bastante de la expectativa media, es más caro de lo que se puede permitir.

61
00:12:02,940 --> 00:12:11,299
Las vacaciones se escalonan en el tiempo, no tienen la misma estacionalidad y aquí es cuando se nota, por ejemplo,

62
00:12:11,940 --> 00:12:20,600
que dentro del turismo nacional hay ciertos repuntes por el turismo de invierno, de esquí, por ejemplo,

63
00:12:20,600 --> 00:12:28,600
el turismo en Semana Santa, en el área de marzo-abril y en verano, lógicamente.

64
00:12:30,320 --> 00:12:38,179
Ya digo, la temporalización es bastante más escalonada, pero se sigue notando la estacionalidad.

65
00:12:39,879 --> 00:12:51,340
El modo en el que se desarrolla esta demanda es sin reserva, es un contrato muchas veces directo y en muchas ocasiones sin contrato.

66
00:12:51,340 --> 00:13:11,519
Es decir, en B, en economía sumergida. Esto es un riesgo del que avisan constantemente las autoridades, tanto las instituciones estatales como las propias agencias privadas, no porque les convenga, que les conviene, evidentemente.

67
00:13:11,519 --> 00:13:38,799
La economía sumergida en España y el dinero en B es una de las mayores lacras de la economía y habría que suprimirla completamente, pero sobre todo se llama la atención por el peligro que acarrea contratar, incluso dar una señal previa al contrato, o sea, a las vacaciones, sin haber firmado un contrato en el que se den unas garantías mínimas.

68
00:13:38,799 --> 00:14:07,620
Esto, por parte del Estado y por parte de los turoperadores, se está intentando evitar por todos los medios y yo os recomiendo que no lo hagáis bajo ningún concepto porque os podéis encontrar con muchas sorpresas, como se puede ver, por ejemplo, lo muestra la Organización de Consumidores Unidos, vaya, que es un tema que se toca todos los veranos, es un tema que aparece en la prensa constantemente.

69
00:14:08,799 --> 00:14:38,039
Bien, ya digo, el modo de adquirir el servicio es más informal. Cuando se hacen contratos, que es la mayoría, se hace contrato directo y se hace con un tiempo de antelación bastante corto en relación con como lo hacen los otros demandantes, los extranjeros.

70
00:14:38,799 --> 00:15:05,139
También predomina a este respecto el alojamiento extrahotelero. El hotel muchas veces se sale de las expectativas y del presupuesto de las familias y lo que se opta es por un alojamiento en una casa, en un apartamento, lo que conlleva evidentemente un turismo más barato porque la hostelería no se ve tan beneficiada por este tipo de turismo

71
00:15:05,139 --> 00:15:26,059
como sí lo son las cadenas de alimentación, ya que este tipo de turismo muchas veces se basa más en un cambio de los hábitos, en un cambio de lugar, que en un cambio de la rutina cotidiana.

72
00:15:26,059 --> 00:15:43,080
En general, este turismo, tanto que viene del extranjero como el que realizamos nosotros en nuestro propio país, es de varios tipos.

73
00:15:43,440 --> 00:15:51,379
Predomina el turismo heliotrópico, de borde de agua o de sol y playa, es el mayoritario.

74
00:15:51,379 --> 00:16:08,620
Y, bueno, subsidiario de este tipo de turismo de borde de agua sería el que se hace sobre ríos, lagos, embalses, termas y con todas las actividades asociadas, buceo, navegación, etcétera, deporte de aventura, etcétera.

75
00:16:08,940 --> 00:16:14,480
Este sería el paisaje más típico del turismo en España.

76
00:16:15,399 --> 00:16:33,220
Otros tipos de turismo que están empezando a desarrollarse, que se vienen desarrollando desde principios del siglo XXI, desde la década de los noventas del siglo XX, son los turismos más relacionados con el interior y con el disfrute de la naturaleza.

77
00:16:33,220 --> 00:16:54,039
Estaría el turismo de montaña, tanto deportivo como paisajístico, el ecoturismo a espacios protegidos, a centros de interpretación, turismo rural, hacia áreas de descanso muy tranquilas, sobre todo como oferta para una demanda urbana que desea salir de la ciudad para olvidarse de la actividad rutinaria.

78
00:16:54,039 --> 00:17:04,240
Estaría el turismo urbano, cultural, por ejemplo, la milla de oro en Madrid, el triángulo de oro, perdón, en Madrid

79
00:17:04,240 --> 00:17:12,380
Sería el triángulo que hay entre la Galería Thyssen, el Museo del Prado y el Reina Sofía, por ejemplo

80
00:17:12,380 --> 00:17:22,519
O un turismo patrimonial como el de Segovia, el de Salamanca, en el que se expone toda la riqueza arquitectónica y urbanística del lugar

81
00:17:22,519 --> 00:17:33,680
y efectivamente existen otros tipos de turismo como el gastronómico, el geoturismo a geoparques, el industrial, el enológico,

82
00:17:33,680 --> 00:17:41,160
el que va de bodega en bodega, permitiendo la visita y la degustación de vinos, el micológico, etc.

83
00:17:41,160 --> 00:17:56,960
El micológico sería el de recogida de seta. En fin, la demanda se está, perdón, la oferta se está diversificando enormemente en función de dos aspectos. También se está diversificando la demanda.

84
00:17:56,960 --> 00:18:17,900
El turista cada vez pide más distintos tipos de turismo y, por otra parte, también se está viendo necesario desahogar un sistema saturado basado únicamente en el turismo heliotrópico,

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00:18:17,900 --> 00:18:30,960
que sigue siendo muy atractivo, pero que en momentos determinados no ofrece la tranquilidad y las expectativas de ocio que precisamente demanda la actividad turística.

86
00:18:32,059 --> 00:18:34,799
Continuamos seguidamente con el tema.