1 00:00:00,620 --> 00:00:22,219 Hola, buenos días chicos o buenas tardes o buenas noches como siempre. No me cansaré de decirlo. Bueno pues continuamos con la explicación, espero hoy poder hacer un vídeo un poco más cortito y así terminar el capítulo 7 y dejamos para el próximo día el capítulo 8 sobre los paisajes agrarios en España que hoy eso sí me gustaría introducir y damos por terminado el tema. 2 00:00:22,219 --> 00:00:24,940 así que a ver cómo evoluciona la cosa 3 00:00:24,940 --> 00:00:27,320 en cuanto yo termine el tema os dejo tranquilos unos días 4 00:00:27,320 --> 00:00:30,320 salvo que esta situación tan excepcional 5 00:00:30,320 --> 00:00:33,579 pues tenga que alargar y os tenga que enviar más trabajo, deberes 6 00:00:33,579 --> 00:00:36,960 o sigamos con el tema siguiente sobre la minoría 7 00:00:36,960 --> 00:00:39,240 pero bueno, ya hablaremos de ello más adelante 8 00:00:39,240 --> 00:00:43,060 ahora nos vamos a centrar en el sector primario en España 9 00:00:43,060 --> 00:00:45,479 ya estuvimos el otro día adelantando 10 00:00:45,479 --> 00:00:47,820 el tema de las explotaciones agrarias 11 00:00:47,820 --> 00:00:48,920 que es el que me interesaba 12 00:00:48,920 --> 00:00:51,299 hay tres tipos de explotaciones agrarias 13 00:00:51,299 --> 00:00:58,200 Los latifundios, las explotaciones de tamaño medio y los minifundios. 14 00:00:58,340 --> 00:01:06,000 Los latifundios, parcelas de grandes dimensiones, las explotaciones de tamaño medio de unas 30 hectáreas 15 00:01:06,000 --> 00:01:11,439 y los minifundios de menos de 10 hectáreas, todavía no lo he corregido, de menos de 10 hectáreas. 16 00:01:12,260 --> 00:01:14,000 Y la ubicación de cada una de ellas. 17 00:01:14,659 --> 00:01:20,439 Los latifundios al sur, sobre todo, bueno, centro y sur, Castilla-La Mancha, Extremadura y en Andalucía. 18 00:01:20,439 --> 00:01:27,420 Eso no significa que no podamos encontrar latifundios en zonas de Castilla y León o en Aragón, sí, por supuesto, digamos la mayoría. 19 00:01:27,780 --> 00:01:37,200 Las explotaciones de tamaño medio, en la zona central sobre todo, y los minifundios en toda lo que es la mitad norte y los archipiélagos también. 20 00:01:37,900 --> 00:01:48,900 Esto sobre todo es una herencia histórica, ya desde la Edad Media, de, como os comentaba, la reconquista, según se iban repoblando las distintas zonas que se iban conquistando. 21 00:01:48,900 --> 00:01:53,260 Por lo tanto, que quede claro, latifundios, explotaciones de tamaño medio y minifundios. 22 00:01:54,099 --> 00:02:02,980 Aquí tenéis un mapa, digamos sobre todo las parcelas que predominan en este tipo de, en estas zonas, 23 00:02:03,140 --> 00:02:06,680 el tamaño físico predominante de las explotaciones agrarias. 24 00:02:07,180 --> 00:02:12,199 Aquí vemos como, por ejemplo, las parcelas grandes de más de 10, 100 metros de hectáreas, 25 00:02:12,199 --> 00:02:17,879 principalmente se dan en toda esta zona central y sur de la península 26 00:02:17,879 --> 00:02:20,840 incluso en zona del norte, como os comentaba, en la zona de Aragón 27 00:02:20,840 --> 00:02:26,919 hay una potente presencia de grandes latifundios 28 00:02:26,919 --> 00:02:30,039 pero sobre todo donde más concentraciones se dan, como veis 29 00:02:30,039 --> 00:02:35,360 y ya practicamos provincias, serían aquí en la zona de Soria, en Guadalajara y en Huelva 30 00:02:35,360 --> 00:02:42,180 seguido de toda la comunidad extremeña, Sevilla y Cádiz, la zona de Almería, Albacete 31 00:02:42,180 --> 00:02:49,759 toda la Comunidad de Aragón y las provincias de Palencia y Burgos. 32 00:02:50,539 --> 00:02:54,039 ¿Dónde vamos a tener mayor presencia de minifundios? 33 00:02:54,139 --> 00:02:58,360 Pues sobre todo en toda la mitad norte, todo el origen de la Reconquista, como podéis ver, 34 00:02:58,860 --> 00:03:04,740 norte del País Vasco, Cantabria, Principado de Asturias y la zona de Galicia, 35 00:03:04,939 --> 00:03:09,199 pero también podemos encontrar en todo lo que es la zona del Mediterráneo 36 00:03:09,199 --> 00:03:18,500 y en algunos casos en zonas de Jaén y en menor presencia en la zona de Málaga, 37 00:03:18,599 --> 00:03:25,039 con lo cual está bastante repartido, pero sobre todo digamos que hay una zona donde predomina. 38 00:03:27,000 --> 00:03:33,780 Vamos con cada uno de los aspectos del sector primario para la península ibérica. 39 00:03:33,780 --> 00:03:38,539 Empezaremos por agricultura, seguiremos por ganadería, terminaremos con pesca 40 00:03:38,539 --> 00:03:42,360 y haremos una pequeña referencia a la explotación forestal. 41 00:03:42,819 --> 00:03:50,080 Bueno, pues dentro de la producción agrícola, principalmente los cultivos de secano son los más extendidos 42 00:03:50,080 --> 00:03:58,840 y principalmente es lo que se conoce como trilogía mediterránea, que son trigo, viñas y olivo. 43 00:03:59,759 --> 00:04:05,360 El trigo principalmente se da en las dos mesetas, Castilla y León, Castilla-La Mancha. 44 00:04:05,360 --> 00:04:19,740 Lo que son las viñas, la uva, se da en regiones mediterráneas y atlánticas, zona de la Rioja, zona del País Vasco, podemos encontrar en otras zonas, por supuesto, digamos donde es más predominante. 45 00:04:20,279 --> 00:04:30,560 Y luego tenemos el olivo, sobre todo para la elaboración de aceite, ya que la producción de aceitunas es menos rentable, no es tan copiosa. 46 00:04:31,300 --> 00:04:41,800 Bueno, pues el olivar ocupa grandes hectáreas, sobre todo en toda la zona de Andalucía, en Ciudad Real, en la zona de Badajoz y en Tarragona. 47 00:04:42,060 --> 00:04:48,639 Yo creo que ya, no sé si os he comentado que mi familia es de Badajoz y la mayoría se dedican a este sector, al sector del olivo. 48 00:04:48,779 --> 00:04:53,019 Seguro que muchos de vosotros conocéis a gente o incluso tenéis pueblos por allí. 49 00:04:53,019 --> 00:05:14,180 Eso en cuanto al secano, aunque bueno también podemos comentar que hay producción de frutales de fruto seco como de almendra, avellana o el nogal, la nuez, también la obtención de girasol para aceite o la producción de leguminosas, todo ello relacionado con el cultivo de secano. 50 00:05:14,180 --> 00:05:37,519 En cuanto al cultivo de regadío, predominan sobre todo los frutales, dentro de los frutales bien cítricos, frutales de pepita, como son la manzana o el peral, las frutas de hueso grande, como es la ciruela, por ejemplo, o el melocotón, y las hortalizas. 51 00:05:37,519 --> 00:05:44,259 principalmente en toda la región mediterránea, con muchos de ellos cultivos bajo plástico. 52 00:05:45,180 --> 00:05:50,819 Podemos encontrar invernaderos sobre todo en Almería, en el Valle del Guadalquivir y en Murcia. 53 00:05:51,240 --> 00:05:55,339 Una característica de este tipo de producciones es que demandan mucha mano de obra, 54 00:05:55,920 --> 00:06:01,600 aunque sí que es cierto que normalmente unos son puestos que están muy bien pagados 55 00:06:01,600 --> 00:06:07,420 o que requieren, pues es un trabajo bastante duro, porque es muy manual y físico, 56 00:06:07,519 --> 00:06:13,439 y muchas veces, pues, al final es gente de fuera la que viene a hacer este trabajo, 57 00:06:13,579 --> 00:06:18,519 sobre todo a toda la región de Murcia, Málaga, Granada o Alicante. 58 00:06:20,060 --> 00:06:25,860 Dentro de la ganadería, comentar que España es el segundo país de la Unión Europea por importancia ganadera. 59 00:06:26,620 --> 00:06:32,019 Y es que la ganadería combina formas de producción tradicional y formas de producción intensiva 60 00:06:32,019 --> 00:06:34,980 con una tecnología más avanzada. 61 00:06:34,980 --> 00:06:41,300 dentro de la ganadería que vamos a encontrar como producto nacional pues por ejemplo el bovino 62 00:06:41,300 --> 00:06:49,100 dentro del bovino decir que España es el tercer país de la Unión Europea en número de cabezas de bovino 63 00:06:49,100 --> 00:06:53,740 de ganado bovino ¿para qué? pues principalmente para carne y para leche 64 00:06:53,740 --> 00:07:01,939 luego tendríamos el ovino que el uso es básicamente igual es para carne y para leche 65 00:07:01,939 --> 00:07:04,360 aunque del ganado ovino también se obtiene la lana 66 00:07:04,360 --> 00:07:10,139 acordaros cuando estuvimos viendo los mercados de Medina del Campo 67 00:07:10,139 --> 00:07:15,139 y cuál era la principal fuente de economía del Reino de Castilla 68 00:07:15,139 --> 00:07:18,339 era la ganadería y sobre todo por la oveja medina 69 00:07:18,339 --> 00:07:20,600 o sea que todavía se obtiene lana 70 00:07:20,600 --> 00:07:23,660 pero ya la producción de lana es residual 71 00:07:23,660 --> 00:07:27,720 es decir, ya que obtengo leche y carne 72 00:07:27,720 --> 00:07:29,879 pues ya aprovecho y saco la lana 73 00:07:29,879 --> 00:07:33,879 si no, en principio no estaría tan explotado 74 00:07:33,879 --> 00:07:51,300 También tendríamos explotación de ganado porcino, de cerdo, cuya producción se destina sobre todo al consumo fresco, carne, o a la elaboración de embutidos, jamón, lomo, chorizos, salchichón, etc. 75 00:07:52,240 --> 00:07:54,560 Ya sabéis que dicen que del cerdo se aprovecha todo. 76 00:07:55,600 --> 00:08:00,899 Y por último tendríamos la avicultura, para carnes y para huevos principalmente. 77 00:08:00,899 --> 00:08:30,759 Es una actividad muy industrializada y obtiene rendimientos muy elevados, seguro os acordáis de la imagen que hemos puesto, no sé si puedo ir marcha atrás así rápido, la imagen que pusimos, aquí está, de cómo están afinadas las aves en naves industriales sin apenas moverse, lo cual pues hay muchas voces que ya protestan en este aspecto, con lo cual se intenta mejorar ese tipo de situación. 78 00:08:30,899 --> 00:08:37,080 pero por el momento sigue siendo una industria pues que tiene unos rendimientos muy elevados 79 00:08:37,080 --> 00:08:40,519 y por el momento pues continuará de esa forma 80 00:08:40,519 --> 00:08:46,860 por lo tanto como es la ganadería en España pues sobre todo ganadería de carne y de leche 81 00:08:46,860 --> 00:08:55,320 para obtención de vaca, de oveja, dentro de ovino también podemos incluir cabra, de cerdo y de pollo y pavo 82 00:08:55,320 --> 00:08:59,100 bueno nos meteríamos con la pesca 83 00:08:59,100 --> 00:09:10,340 Dentro de la pesca, comentar que España es una gran potencia pesquera de la Unión Europea y es el segundo país en consumo de pescado a nivel mundial. 84 00:09:12,059 --> 00:09:20,720 Esta cifra varía, depende del año, pero es siempre porque en nuestro país se ha comido mucho pescado, por lo tanto también se ha pescado mucho. 85 00:09:20,899 --> 00:09:26,340 Sin embargo, a día de hoy el sector sufre el agotamiento de muchas especies por la sobrepesca. 86 00:09:26,960 --> 00:09:40,019 ¿Cuáles son las principales regiones pesqueras? Pues la primera de ellas es el noroeste, que sería toda la zona de costa de Galicia, teniendo a Vigo como el puerto principal de la zona. 87 00:09:40,700 --> 00:09:52,159 Normalmente en este puerto es importante como flota congeladora, ya que tiene grandes buques donde se congela el pescado y se trae a fábricas directamente. 88 00:09:52,159 --> 00:09:56,340 y también hay mucha presencia de industrias de conservas. 89 00:09:57,740 --> 00:10:02,080 Otra zona pesquera de la península sería la zona cantábrica, 90 00:10:02,220 --> 00:10:04,899 desde el río Eo hasta el Vida Soa, 91 00:10:05,379 --> 00:10:09,379 es decir, todo lo que es sobre todo Cantabria y el País Vasco, 92 00:10:10,759 --> 00:10:14,519 donde comprende los puertos, por ejemplo, de San Sebastián y de Gijón. 93 00:10:15,779 --> 00:10:19,460 Una tercera zona sería toda la zona del Mediterráneo, 94 00:10:19,460 --> 00:10:22,960 que incluiría a toda la costa balear. 95 00:10:23,740 --> 00:10:30,320 El Mediterráneo no es famoso por su gran cantidad de pesca, pero todavía sigue dando buenos frutos. 96 00:10:31,759 --> 00:10:39,240 Por otro lado tendríamos la zona del Atlántico Sur, principalmente en Cádiz y en Huelva, 97 00:10:40,080 --> 00:10:43,879 en puertos como el de la línea de la Concepción o Ayamonte. 98 00:10:43,879 --> 00:10:51,120 normalmente aquí es donde se desembarcan especies de gran valor económico 99 00:10:51,120 --> 00:10:54,379 como cigalas, langostinos, la gamba de huelva 100 00:10:54,379 --> 00:10:59,919 es decir, productos que tienen todavía una fuerte demanda 101 00:10:59,919 --> 00:11:03,580 y por el que se puede pedir una cantidad de dinero importante 102 00:11:03,580 --> 00:11:06,679 y para terminar las islas canarias 103 00:11:06,679 --> 00:11:10,080 donde los puertos más importantes son las palmas y el recife 104 00:11:10,080 --> 00:11:14,539 normalmente aquí se usa mucho la pesca de altura y de gran altura 105 00:11:14,539 --> 00:11:18,539 es decir, se van a zonas más próximas a las costas africanas 106 00:11:18,539 --> 00:11:23,080 a por la obtención de las capturas 107 00:11:23,080 --> 00:11:27,879 por último, simplemente comentar un poco sobre la explotación forestal 108 00:11:27,879 --> 00:11:33,600 y es que se caracteriza básicamente por la explotación intensiva de pino y de eucalipto 109 00:11:33,600 --> 00:11:38,759 y la explotación de bosques de haya, castaño, roble, chopo 110 00:11:38,759 --> 00:11:43,539 para lo que es sobre todo madera, construcción, resina 111 00:11:43,539 --> 00:11:47,519 y relacionado con el alcornoque, la industria del corcho. 112 00:11:48,639 --> 00:11:54,100 En España apenas queda el 20% de las masas forestales que estaban en origen. 113 00:11:54,639 --> 00:12:00,019 Es decir, hemos perdido el 80% o más de las masas forestales que cubrían toda la península. 114 00:12:00,019 --> 00:12:07,039 Y encima, cada verano, debido a los incendios, perdemos una media de más de 100.000 hectáreas. 115 00:12:07,039 --> 00:12:10,759 con lo cual si no se hace una explotación sostenible 116 00:12:10,759 --> 00:12:12,500 y tenemos cuidado con el medio 117 00:12:12,500 --> 00:12:17,220 podríamos perder nuestra masa forestal fácilmente 118 00:12:17,220 --> 00:12:18,700 sobre todo en la zona norte 119 00:12:18,700 --> 00:12:22,179 por último simplemente comentar 120 00:12:22,179 --> 00:12:24,620 y para adelantar lo que veremos el próximo día 121 00:12:24,620 --> 00:12:27,399 lo que son los paisajes agrarios en España 122 00:12:27,399 --> 00:12:29,220 son 5 123 00:12:29,220 --> 00:12:33,700 estos 5 paisajes serían los que veis en la imagen 124 00:12:33,700 --> 00:12:38,720 que además os he pedido que me hagáis un resumen de él, con lo cual ya os tiene que ir sonando 125 00:12:38,720 --> 00:12:44,360 y tendríamos el de la España húmeda en todo lo que es la cornosa cantábrica y zona de Galicia, 126 00:12:44,879 --> 00:12:46,200 sobre todo ganadera y forestal. 127 00:12:46,879 --> 00:12:52,279 La zona de montaña húmeda, principalmente como veis aquí en toda la cordillera cantábrica, 128 00:12:52,860 --> 00:12:58,659 los Pirineos, parte del sistema ibérico, el sistema central y una pequeña zona por aquí 129 00:12:58,659 --> 00:13:02,500 en la zona de Cádiz, Málaga, como la zona de Garzalema. 130 00:13:02,500 --> 00:13:13,500 principalmente también ganadera y forestal, toda la zona interior, las dos castillas, Extremadura, zonas de Andalucía, Aragón, etc., etc., 131 00:13:13,500 --> 00:13:23,019 donde tenemos secanos extensivos y regadíos mixtos, la España mediterránea, desde Cataluña bajando por todo lo que es la Comunidad Valenciana, Murcia, 132 00:13:23,019 --> 00:13:29,259 hasta llegar a la zona de Huelva, donde penetra un poco por la zona del Guadalquivir, 133 00:13:29,399 --> 00:13:36,379 sobre todo muy hortofrutícola, y por último Canarias, con regadíos litorales y secanos interiores. 134 00:13:37,620 --> 00:13:42,019 Esos son los cinco paisajes sagrados de España que además tenéis que saber. 135 00:13:42,559 --> 00:13:46,100 ¿De acuerdo? Bueno chicos, un saludo y nos vemos pronto.