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00:00:00,000 --> 00:00:07,120
Soy Enrique Barrero Rojo y quiero presentar un documento interactivo que he realizado en

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00:00:07,120 --> 00:00:12,840
la plataforma Geniali para explicar la determinación de la acidez de la leche que posteriormente

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00:00:12,840 --> 00:00:19,040
realizaremos en el laboratorio de análisis químico de dietética en el módulo de control

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00:00:19,040 --> 00:00:25,640
alimentario que se imparte en el primer año del ciclo superior de formación profesional

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00:00:25,640 --> 00:00:31,480
en dietética. Este documento lo he dividido en tres partes, una parte en la que explicamos

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00:00:31,480 --> 00:00:36,680
la base teórica del procedimiento, otra en la que explicamos los cálculos que hay que

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00:00:36,680 --> 00:00:45,560
realizar para determinar la acidez de la leche y una en la que incluso un vídeo para que

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00:00:45,560 --> 00:00:51,760
de una manera visual los alumnos tengan el procedimiento completo de determinación de

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00:00:51,760 --> 00:00:57,880
la acidez de la leche. Empezamos con la base teórica y en este botón interactivo nos

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00:00:57,880 --> 00:01:06,360
va mandando por una serie de diapositivas en las que presentamos de una forma teórica

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00:01:06,360 --> 00:01:15,720
conceptos necesarios para la realización de la determinación de la acidez de la leche.

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00:01:15,720 --> 00:01:20,200
Cuando terminamos la base teórica, todos los conceptos, tenemos un botón interactivo

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00:01:20,200 --> 00:01:26,760
que nos lleva otra vez al principio. Después tenemos una zona donde tenemos los cálculos

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00:01:26,760 --> 00:01:33,440
que al pinchar nos lleva directamente a los cálculos que hay que realizar para la determinación

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00:01:33,440 --> 00:01:40,360
de la acidez de la leche. Así vamos pasando diapositivas y nos va explicando los cálculos

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00:01:40,360 --> 00:01:47,000
que tenemos que realizar al final de esta determinación. Volvemos a tener aquí un botón interactivo

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00:01:47,000 --> 00:01:52,720
que nos lleva al principio del documento y ya por último los alumnos pueden pinchar

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00:01:52,720 --> 00:01:59,000
en el apartado del vídeo donde se abrirá una nueva pestaña. En esta pestaña se abre

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00:01:59,000 --> 00:02:04,880
un vídeo en el que se explica la determinación de la acidez de la leche de una manera visual.

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00:02:04,880 --> 00:02:09,040
En esta práctica vamos a hacer la determinación. Pueden visualizar el vídeo con todo el procedimiento

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00:02:09,040 --> 00:02:16,760
completo de lo que posteriormente tendrán que hacer en el laboratorio de dietética.

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00:02:16,760 --> 00:02:24,880
Poniendo el reactivo en un tubo de PENDOR. Cerramos y este sería el documento creado

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00:02:24,880 --> 00:02:30,720
por la plataforma Geniali para explicar la determinación de la acidez de la leche de

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00:02:30,720 --> 00:02:36,200
una manera visual e interactiva que resulta más atractiva para los alumnos.