1
00:00:10,609 --> 00:00:19,149
Cocinero, cocinero, enciende bien la candela y prepara con esmero un arroz con abichuela.

2
00:00:20,109 --> 00:00:37,429
Cocinero, cocinero, aprovecha la ocasión que el futuro es mío, trabajando en el carbón.

3
00:00:38,969 --> 00:00:42,170
Bienvenidos a otro programa, queridos burbujeros.

4
00:00:43,130 --> 00:00:49,950
Aquí nos encontramos de nuevo en un nuevo programa de vuestro Gastrocepa, ya sabéis.

5
00:00:50,109 --> 00:00:54,189
Y hoy viene a presentarnos una receta muy muy interesante

6
00:00:54,189 --> 00:00:58,810
Receta dulce, porque hay que variar dulce y salado

7
00:00:58,810 --> 00:01:01,149
Aunque yo soy más de salado, las cosas como son

8
00:01:01,149 --> 00:01:03,710
Arón, Arón, pasa por aquí

9
00:01:03,710 --> 00:01:07,170
Muy buenas tardes Manuel y muy buenas tardes burbujeros

10
00:01:07,170 --> 00:01:11,489
Muy bien, hoy nos vas a presentar una...

11
00:01:11,489 --> 00:01:17,310
Una rosquilla de anís de la receta de Hogar María que la he sacado de Carlos Arrillano

12
00:01:17,310 --> 00:01:19,349
Anda, toma ya, o sea de Carlos Arrillano

13
00:01:19,349 --> 00:01:21,750
Rivalizando aquí con Antena 3

14
00:01:21,750 --> 00:01:22,370
Ni más ni menos

15
00:01:22,370 --> 00:01:25,409
Empieza

16
00:01:25,409 --> 00:01:26,930
¿Qué necesitamos?

17
00:01:27,310 --> 00:01:29,010
Para eso necesitamos

18
00:01:29,010 --> 00:01:32,370
Un saco bien grande de harina

19
00:01:32,370 --> 00:01:34,390
Para echarle luego las medidas

20
00:01:34,390 --> 00:01:35,609
Que son 10 cucharadas

21
00:01:35,609 --> 00:01:36,750
Para luego tamizarla

22
00:01:36,750 --> 00:01:38,129
Vamos tamizando la harina

23
00:01:38,129 --> 00:01:40,590
Vamos echando las cucharadas

24
00:01:40,590 --> 00:01:43,849
Luego se echa un sobre de levadura

25
00:01:43,849 --> 00:01:45,670
Que ya está tamizada

26
00:01:45,670 --> 00:01:47,269
Se mezcla todo

27
00:01:47,269 --> 00:01:49,189
Luego en una parte

28
00:01:49,189 --> 00:01:50,329
Cogéis una batidora

29
00:01:50,329 --> 00:01:51,409
Hechas

30
00:01:51,409 --> 00:01:54,769
El aleche

31
00:01:54,769 --> 00:01:56,469
El aceite

32
00:01:56,469 --> 00:01:59,250
El azúcar, los huevos

33
00:01:59,250 --> 00:02:02,150
Y un buen chorro de licor de anís

34
00:02:02,150 --> 00:02:03,590
Para que deje ese toquecito

35
00:02:03,590 --> 00:02:04,790
Y eso aparte de la harina

36
00:02:04,790 --> 00:02:07,250
La harina por un lado y los líquidos por otro

37
00:02:07,250 --> 00:02:09,389
Los sólidos por un lado y los líquidos por el otro

38
00:02:09,389 --> 00:02:12,310
Luego cuando esté todo hecho

39
00:02:12,310 --> 00:02:13,990
Echamos poquito a poquito

40
00:02:13,990 --> 00:02:16,210
Los líquidos para que se vaya mezclando con los sólidos

41
00:02:16,210 --> 00:02:18,449
Y cuando esté todo vacío de la batidora

42
00:02:18,449 --> 00:02:19,949
Lo vas mezclando

43
00:02:19,949 --> 00:02:21,289
Cuando esté ya casi hecho

44
00:02:21,289 --> 00:02:23,870
Lo pasas a la mesa

45
00:02:23,870 --> 00:02:26,210
Le pones un poquito a la encimera harina

46
00:02:26,210 --> 00:02:27,270
Para que no se pegue

47
00:02:27,270 --> 00:02:29,150
Lo vas mezclando con las manos

48
00:02:29,150 --> 00:02:31,370
Luego se queda un poco de masa

49
00:02:31,370 --> 00:02:33,250
Le pones un trapo o lo que sea

50
00:02:33,250 --> 00:02:35,590
Y luego ya cuando esté hecha la masa

51
00:02:35,590 --> 00:02:38,550
Las cortas con las manos

52
00:02:38,550 --> 00:02:40,090
Perdona, Aaron

53
00:02:40,090 --> 00:02:42,689
Tú tapas el paño

54
00:02:42,689 --> 00:02:44,409
Para que la levadura fermente

55
00:02:44,409 --> 00:02:46,110
Y eso crezca un poquito

56
00:02:46,110 --> 00:02:48,469
Más o menos tiempo, media hora

57
00:02:48,469 --> 00:02:50,650
No mucho porque si no

58
00:02:50,650 --> 00:02:52,330
Si se pasa mucho

59
00:02:52,330 --> 00:02:54,330
Se puede estropearse la masa

60
00:02:54,330 --> 00:02:55,810
Igual 15 minutos

61
00:02:55,810 --> 00:02:58,689
Con una espátula especial de plástico

62
00:02:58,689 --> 00:03:00,030
La cortas un trozo

63
00:03:00,030 --> 00:03:01,870
Vas haciendo una bolita

64
00:03:01,870 --> 00:03:04,830
Apretas un poquito y luego vas haciéndole el circulito

65
00:03:04,830 --> 00:03:06,129
Y luego le pones

66
00:03:06,129 --> 00:03:08,330
En varios platos un poco de harina

67
00:03:08,330 --> 00:03:10,169
La rebozas un poquito

68
00:03:10,169 --> 00:03:12,150
Y la puedes ponerla para que se fría

69
00:03:12,150 --> 00:03:14,650
En una sartén con bastante aceite

70
00:03:14,650 --> 00:03:18,090
O las podéis hacer en la feriedad de aire

71
00:03:18,090 --> 00:03:19,949
Pero sin echarle mucho aceite

72
00:03:19,949 --> 00:03:20,590
Solo un poquito

73
00:03:20,590 --> 00:03:23,169
Que nosotros ya estamos haciendo

74
00:03:23,169 --> 00:03:25,129
Mi madre y yo en la feriedad de aire

75
00:03:25,129 --> 00:03:27,189
Hay mucha diferencia entre

76
00:03:27,189 --> 00:03:28,430
Exactamente

77
00:03:28,430 --> 00:03:32,849
El aceite de la sartén

78
00:03:32,849 --> 00:03:34,069
Es muy grasosa

79
00:03:34,069 --> 00:03:35,610
Y en la feriedad de aire

80
00:03:35,610 --> 00:03:37,930
Apenas se nota el aceite en las rosquillas

81
00:03:37,930 --> 00:03:39,949
O sea que mejor y más sano

82
00:03:39,949 --> 00:03:40,650
Exactamente

83
00:03:40,650 --> 00:03:42,030
Lo vas haciendo

84
00:03:42,030 --> 00:03:44,289
Las bolitas de las rosquillas

85
00:03:44,289 --> 00:03:46,789
Cuando estén hechos los agujeritos

86
00:03:46,789 --> 00:03:47,889
Lo pones en el plato

87
00:03:47,889 --> 00:03:50,729
Lo sofríes y cuando ya están fritas

88
00:03:50,729 --> 00:03:52,229
La pones en una fuente

89
00:03:52,229 --> 00:03:54,969
Le pones en un cuenquito

90
00:03:54,969 --> 00:03:57,189
De cristal o de porcelana

91
00:03:57,189 --> 00:03:58,789
Azúcar

92
00:03:58,789 --> 00:04:00,289
Un toque de canela

93
00:04:00,289 --> 00:04:02,750
Lo mezclas con el dedo o lo que tengáis

94
00:04:02,750 --> 00:04:03,689
Ahí las vemos

95
00:04:03,689 --> 00:04:06,949
Luego los espolvoreáis por encima las roquillas

96
00:04:06,949 --> 00:04:08,129
Para que se enfríen un poco

97
00:04:08,129 --> 00:04:10,469
Y cuando estén frías

98
00:04:10,469 --> 00:04:11,949
A disfrutarlas

99
00:04:11,949 --> 00:04:14,289
Eso es, o sea que ahí las dejamos que se enfríen

100
00:04:14,289 --> 00:04:15,669
Ahí les estamos viendo las

101
00:04:15,669 --> 00:04:16,910
Imágenes

102
00:04:16,910 --> 00:04:18,870
Esas no llevan azúcar

103
00:04:18,870 --> 00:04:22,029
Esas llevan

104
00:04:22,029 --> 00:04:24,449
Esas llevan azúcar

105
00:04:24,449 --> 00:04:26,110
Muy bien, muy bien

106
00:04:26,110 --> 00:04:27,470
Tienen muy buena pinta

107
00:04:27,470 --> 00:04:29,649
¿Y tú sueles hacerlas

108
00:04:29,649 --> 00:04:31,129
Frecuentemente, Arón?

109
00:04:31,430 --> 00:04:34,269
Cuando estoy de puente se le ocurren las ideas

110
00:04:34,269 --> 00:04:35,209
A mi madre de hacerlas

111
00:04:35,209 --> 00:04:38,110
Un día de rosquillas, otro día se pueden hacer

112
00:04:38,110 --> 00:04:39,790
Torrijas o lo que sea

113
00:04:39,790 --> 00:04:41,750
Y hemos empezado a hacer

114
00:04:41,750 --> 00:04:43,850
otro postre muy rico, que es la

115
00:04:43,850 --> 00:04:45,930
quesada pasiega, que nos ha quedado

116
00:04:45,930 --> 00:04:47,610
muy rica, la hicimos ya dos veces

117
00:04:47,610 --> 00:04:48,949
bueno, pues a ese

118
00:04:48,949 --> 00:04:52,089
si quieres, para otro programa

119
00:04:52,089 --> 00:04:53,490
¿no Javier? podemos

120
00:04:53,490 --> 00:04:55,490
en otro programa vienes

121
00:04:55,490 --> 00:04:58,009
y nos cuentas como hace

122
00:04:58,009 --> 00:04:59,810
la quesada

123
00:04:59,810 --> 00:05:01,810
pasiega, de momento

124
00:05:01,810 --> 00:05:03,870
a mí estas rosquillas me convencen

125
00:05:03,870 --> 00:05:06,050
mucho, tienen muy buena pinta

126
00:05:06,050 --> 00:05:07,810
¿verdad que sí? sí, sí, ya te digo

127
00:05:07,810 --> 00:05:10,149
absolutamente, y una pena

128
00:05:10,149 --> 00:05:11,670
que este programa no sea en directo, porque así

129
00:05:11,670 --> 00:05:13,189
Imagínate, tu madre nos está viendo

130
00:05:13,189 --> 00:05:15,149
Y tendría que darle una súper noticia

131
00:05:15,149 --> 00:05:16,129
Exactamente

132
00:05:16,129 --> 00:05:17,329
¿Qué es?

133
00:05:18,750 --> 00:05:21,370
Que ya me han cogido para Portugal

134
00:05:21,370 --> 00:05:22,649
Para el viaje a Portugal

135
00:05:22,649 --> 00:05:25,649
Así que, chicos, apuntaros

136
00:05:25,649 --> 00:05:26,730
Lo que no estéis en el CEPA

137
00:05:26,730 --> 00:05:28,069
Que lo sepáis

138
00:05:28,069 --> 00:05:30,649
Apuntaros, venid al CEPA

139
00:05:30,649 --> 00:05:32,810
Que aquí no solo se aprende

140
00:05:32,810 --> 00:05:34,389
Se disfruta viajando

141
00:05:34,389 --> 00:05:37,290
Vamos a ir a Portugal con Arón

142
00:05:37,290 --> 00:05:39,069
Todo pagado, además

143
00:05:39,069 --> 00:05:39,990
Exactamente

144
00:05:39,990 --> 00:05:41,449
A Beiro, concretamente

145
00:05:41,449 --> 00:05:43,709
así que animaros

146
00:05:43,709 --> 00:05:44,790
por los viajes

147
00:05:44,790 --> 00:05:47,129
animaros muy bien, que está muy chulo

148
00:05:47,129 --> 00:05:49,610
bueno, a ver si también te traemos cuando

149
00:05:49,610 --> 00:05:51,829
hagamos el viaje, que es una idea que se me acabó

150
00:05:51,829 --> 00:05:52,209
de ocurrir

151
00:05:52,209 --> 00:05:56,029
y contar que tal los

152
00:05:56,029 --> 00:05:57,430
que tal los Erasmus

153
00:05:57,430 --> 00:05:59,529
pues Joaron, me ha gustado muchísimo

154
00:05:59,529 --> 00:06:01,889
que tienes aquí la noticia en directo

155
00:06:01,889 --> 00:06:03,949
y tu receta

156
00:06:03,949 --> 00:06:04,930
de rosquillas

157
00:06:04,930 --> 00:06:08,050
que en cuanto pueda las hago

158
00:06:08,050 --> 00:06:09,290
y si queréis ver

159
00:06:09,290 --> 00:06:11,009
el programa de Carlos Arguiñano

160
00:06:11,009 --> 00:06:12,610
está de lunes a viernes

161
00:06:12,610 --> 00:06:14,670
a las 1 y 20 de la tarde

162
00:06:14,670 --> 00:06:17,250
en Antena 3, la tele abierta

163
00:06:17,250 --> 00:06:18,050
ahí está haciendo

164
00:06:18,050 --> 00:06:19,730
publicidad

165
00:06:19,730 --> 00:06:22,170
de otra entera

166
00:06:22,170 --> 00:06:24,329
pero aquí somos así

167
00:06:24,329 --> 00:06:26,769
estupendos

168
00:06:26,769 --> 00:06:28,629
así que muchísimas

169
00:06:28,629 --> 00:06:30,829
gracias Aron, un placer

170
00:06:30,829 --> 00:06:32,730
quedamos emplazados para

171
00:06:32,730 --> 00:06:35,069
la pasiega

172
00:06:35,069 --> 00:06:36,550
la quesada pasiega

173
00:06:36,550 --> 00:06:37,990
y para hablar de

174
00:06:37,990 --> 00:06:41,230
del Erasmus, a ver a la vuelta de Portugal

175
00:06:41,230 --> 00:06:42,889
y nos cuentas tu experiencia

176
00:06:42,889 --> 00:06:44,610
y todo eso

177
00:06:44,610 --> 00:06:47,029
y a vosotros queridos burbujeros, despediros como siempre

178
00:06:47,029 --> 00:06:49,470
animaros a que nos veáis

179
00:06:49,470 --> 00:06:51,069
en todos los canales

180
00:06:51,069 --> 00:06:52,509
de los medios sociales

181
00:06:52,509 --> 00:06:54,449
que estamos ya en Instagram

182
00:06:54,449 --> 00:06:57,250
en Twitter, bueno el antiguo Twitter

183
00:06:57,250 --> 00:06:57,949
ahora mismo es X

184
00:06:57,949 --> 00:07:01,410
en Youtube también

185
00:07:01,410 --> 00:07:03,110
en la Mediateca de

186
00:07:03,110 --> 00:07:03,829
Media Madrid

187
00:07:03,829 --> 00:07:07,350
de Educa Madrid

188
00:07:07,350 --> 00:07:08,730
Gracias Javier

189
00:07:08,730 --> 00:07:12,230
Y escribirnos

190
00:07:12,230 --> 00:07:13,589
Por favor escribidnos

191
00:07:13,589 --> 00:07:15,870
A nuestro correo para cualquier tipo

192
00:07:15,870 --> 00:07:17,269
Como ha hecho Aron, Aron también nos ha escrito

193
00:07:17,269 --> 00:07:19,949
Para venir aquí a nuestro correo

194
00:07:19,949 --> 00:07:22,610
De gastrocepa arroba gmail.com

195
00:07:22,610 --> 00:07:23,990
Ahí lo veis sobre impreso

196
00:07:23,990 --> 00:07:25,389
Aquello que nos estéis viendo

197
00:07:25,389 --> 00:07:27,189
Y nada, animaros

198
00:07:27,189 --> 00:07:29,410
Muchísimas gracias Aron

199
00:07:29,410 --> 00:07:31,730
Y nos despedimos aquí para el siguiente

200
00:07:31,730 --> 00:07:33,170
Programa, chicos

201
00:07:33,170 --> 00:07:34,850
Hasta luego chicos

202
00:07:34,850 --> 00:07:35,269
Chao

203
00:07:39,300 --> 00:07:55,879
¡Cocinero, cocinero!