1 00:00:03,700 --> 00:00:23,039 La Tierra. Más de 500 millones de kilómetros cuadrados de extensión. 2 00:00:24,320 --> 00:00:26,739 El 70% es agua. 3 00:00:29,350 --> 00:00:34,570 En la superficie terrestre, las ciudades concentran el mayor número de habitantes del planeta. 4 00:00:38,100 --> 00:00:41,000 En sus calles y avenidas deambulan millones de personas, 5 00:00:41,679 --> 00:00:44,359 inmersas en el delirante y frenético ritmo urbano. 6 00:00:45,020 --> 00:00:50,679 Abrazados por edificaciones que reflejan nuestra historia, nuestro pasado. 7 00:00:52,439 --> 00:01:00,539 Casi 200 países soberanos dibujan fronteras en un mapa efímero, donde lo rural queda relegado a un segundo plano. 8 00:01:03,679 --> 00:01:05,420 Pero hay mucho más que una ciudad. 9 00:01:07,540 --> 00:01:10,700 Miles de ríos que cortan parajes extraordinarios. 10 00:01:11,400 --> 00:01:13,879 Lagos que nacen de las entrañas de la tierra. 11 00:01:13,879 --> 00:01:18,099 Cuevas y galerías que crean un escenario subterráneo y furtivo. 12 00:01:18,760 --> 00:01:21,159 Montañas que acarician las nubes. 13 00:01:25,840 --> 00:01:35,140 Bosques recónditos, desiertos infinitos, volcanes que duermen, islas que seducen, senderos que hechizan. 14 00:01:41,370 --> 00:01:46,209 Lluvia, nieve, sol. 15 00:01:47,189 --> 00:01:54,230 La Tierra ofrece una suerte de parajes por descubrir, un mundo donde lo rural cobra protagonismo. 16 00:02:37,219 --> 00:02:47,360 Japón. Este país situado en el Océano Pacífico se extiende de norte a sur en paralelo a la costa este del continente asiático. 17 00:02:47,360 --> 00:02:57,240 Con una superficie de casi 400.000 kilómetros cuadrados y una población en torno a los 130 millones de personas, 18 00:02:57,900 --> 00:03:04,180 Japón ofrece un sinfín de paisajes que revelan un patrimonio natural, heterogéneo e inexplorado. 19 00:03:04,659 --> 00:03:13,849 El origen volcánico del archipiélago es la causa de una orografía dominada por espectaculares montañas, 20 00:03:14,629 --> 00:03:19,050 sinuosos valles escarpados y un rico litoral. 21 00:03:19,050 --> 00:03:30,659 Las modernas ciudades, símbolos de la urbanidad más tecnológica e innovadora, contrastan con los espacios naturales adormecidos en tiempos remotos. 22 00:03:33,680 --> 00:03:40,659 A lo largo de los siglos, la mano del hombre ha sabido alentar el progreso sin renunciar a sus tradiciones más profundas. 23 00:03:42,020 --> 00:03:46,280 Prueba de ello son las ancestrales culturas que han perdurado hasta nuestros días. 24 00:03:46,819 --> 00:03:56,659 El pueblo Ainu, en la isla de Hokkaido, mantiene la esencia de una etnia en la que se conserva una particular relación con los elementos de la naturaleza. 25 00:04:00,960 --> 00:04:05,000 Actualmente vivimos como japoneses, con un estilo de vida idéntico. 26 00:04:07,180 --> 00:04:10,479 Se ha perdido nuestro idioma y otras muchas cosas. 27 00:04:10,479 --> 00:04:15,879 pero ahora estamos intentando recuperar esas tradiciones 28 00:04:15,879 --> 00:04:18,180 a través de la artesanía y el bordado 29 00:04:18,180 --> 00:04:29,480 En la gastronomía de Okinawa 30 00:04:29,480 --> 00:04:32,720 una serpiente venenosa es desde tiempos inmemoriales 31 00:04:32,720 --> 00:04:34,860 el plato de reyes y príncipes 32 00:04:34,860 --> 00:04:42,500 Recorremos Japón, de norte a sur 33 00:04:42,500 --> 00:04:46,100 para detenernos en tres de sus islas más representativas 34 00:04:46,100 --> 00:04:52,540 Okinawa, Shikoku 35 00:05:07,639 --> 00:05:13,220 Hokkaido es la segunda isla más grande de Japón y la más septentrional del archipiélago. 36 00:05:14,720 --> 00:05:17,120 Dista apenas unos kilómetros de la Siberia rusa. 37 00:05:18,740 --> 00:05:23,500 Su naturaleza virgen y majestuosa la convierte en una de las islas más atractivas, 38 00:05:24,120 --> 00:05:28,899 con elevados picos y lagos de origen volcánico que configuran su insólito relieve. 39 00:05:30,000 --> 00:05:51,009 La capital de la prefectura de Hokkaido es Sapporo. 40 00:05:51,009 --> 00:06:03,220 Un paseo nocturno por el distrito de Susukino, bajo decenas de centelleantes luminosos, transmite una embriagadora sensación de urbanidad y futuro 41 00:06:03,220 --> 00:06:09,740 El blanco de la nieve refuerza aún más el colorido de sus calles 42 00:06:09,740 --> 00:06:40,750 El fulgurante ambiente nocturno de Sapporo, contrasta sobremanera con los parajes naturales, que se extienden en esta espectacular isla nipona 43 00:06:40,750 --> 00:06:53,240 El corazón de Hokkaido se encuentra el Geoparque Mundial de la UNESCO, Caldera Toya y Volcán Usu 44 00:06:53,240 --> 00:06:56,300 ubicado en el Parque Nacional Shikotsutoya. 45 00:07:01,480 --> 00:07:07,800 A los pies del monte Usu, un estrato volcán activo que ha entrado en erupción cuatro veces desde el año 1900, 46 00:07:08,639 --> 00:07:10,759 se ubica el impresionante lago Toya. 47 00:07:14,379 --> 00:07:19,660 Yuji Ogawa, uno de los guías del geoparque, recorre cada jornada decenas de kilómetros 48 00:07:19,660 --> 00:07:22,199 estudiando cada rincón de esta caldera. 49 00:07:22,199 --> 00:07:32,879 Hoy es el primer día de invierno. Tenemos una nieve muy fresca en el suelo, aunque todavía 50 00:07:32,879 --> 00:07:44,160 queda algo de otoño. Antes de esta erupción, aquí no había ningún lago. Hace alrededor 51 00:07:44,160 --> 00:07:49,720 de 110.000 años, esta zona explotó de pronto. Todas las cenizas volaron por los cielos y 52 00:07:49,720 --> 00:07:56,560 cubrieron completamente la tierra. Después de eso, el agua llenó la gran depresión 53 00:07:56,560 --> 00:08:06,889 del cráter, que se convirtió en un lago de cadera. El ascenso por las montañas circundantes 54 00:08:06,889 --> 00:08:13,389 permite contemplar la magnitud del lago en toda su grandiosidad. Justo en el centro se 55 00:08:13,389 --> 00:08:19,189 divisa Nakano-shima, un conjunto de cuatro islas que surgen imponentes de las profundidades. 56 00:08:19,189 --> 00:08:29,810 Este es el lago Toya y desde aquí podemos ver que es un lago circular 57 00:08:29,810 --> 00:08:34,149 La circunferencia es de unos 40 kilómetros y de orilla a orilla es de unos 10 58 00:08:34,149 --> 00:08:39,809 Justo en el medio hay cuatro islas 59 00:08:39,809 --> 00:08:44,889 A la más grande la llamamos Oshima, la gran isla 60 00:08:44,889 --> 00:08:51,889 Y las tres pequeñas se llaman Isla Manjo, Isla Kanjou y la Isla Benten. 61 00:08:54,210 --> 00:09:00,330 Los antiguos japoneses, también los pobladores Ainu, solían hacer ceremonias allí. 62 00:09:01,470 --> 00:09:07,009 Ahora está preservado como parque natural. Es una zona protegida. 63 00:09:07,830 --> 00:09:10,629 Mira las vistas. Son maravillosas. 64 00:09:10,629 --> 00:09:16,830 Todo este lago rodeado por montañas y colinas es un gran cráter 65 00:09:16,830 --> 00:09:20,549 Un lago de caldera de alrededor de 10 kilómetros de ancho 66 00:09:20,549 --> 00:09:26,590 También hay un resort de aguas termales aquí 67 00:09:26,590 --> 00:09:30,570 Esta es la razón principal por la que esta zona se ha convertido en un parque nacional 68 00:09:30,570 --> 00:09:33,070 Es uno de los tres más importantes del país 69 00:09:33,070 --> 00:09:41,500 El clima sufre alteraciones bruscas en los cambios estacionales 70 00:09:41,500 --> 00:09:51,659 Nuestra visita coincide con el inicio del invierno y a pesar de las bajas temperaturas, las aguas del Toya nunca se hielan debido a la actividad telúrica. 71 00:10:00,429 --> 00:10:09,190 Nuestro recorrido por Hokkaido nos lleva hacia el este para llegar al Parque Nacional Akan, uno de los más antiguos de la isla. 72 00:10:16,860 --> 00:10:21,460 Con más de 90.000 hectáreas, el parque se encuentra ubicado en una caldera volcánica. 73 00:10:21,679 --> 00:10:24,120 con grandes lagos y extensos bosques. 74 00:10:25,080 --> 00:10:32,659 En el área de Kawaju se encuentra el Mashu, 75 00:10:33,120 --> 00:10:36,539 un lago de caldera considerado el más bello y transparente de Japón. 76 00:10:44,539 --> 00:10:47,960 Sus cristalinas aguas permiten una visibilidad de hasta 40 metros 77 00:10:47,960 --> 00:10:50,039 y le han procurado fama mundial. 78 00:10:52,549 --> 00:10:54,750 El lago Akan da nombre al parque nacional. 79 00:10:56,289 --> 00:10:59,629 Para conocerlo nos adentramos en el camino natural Boke, 80 00:11:00,070 --> 00:11:03,710 un sendero de pequeño recorrido que va en paralelo a la orilla del lago. 81 00:11:03,710 --> 00:11:22,539 Las aguas termales brotan por todo el Parque Nacional de Acán. 82 00:11:24,080 --> 00:11:31,799 En nuestra caminata observamos charcos burbujeantes de lodo volcánico, que despiden un intenso olor a azufre. 83 00:11:41,779 --> 00:11:50,539 Próximo al lago Acán encontramos el Ainu Cotán, un poblado en el que residen 200 personas, la mayoría de origen Ainu. 84 00:11:50,539 --> 00:11:56,960 Los Ainu son una raza milenaria cuya procedencia no se conoce con exactitud 85 00:11:56,960 --> 00:12:02,379 En su rica cultura cobra especial importancia la música y la danza 86 00:12:02,379 --> 00:12:05,360 declarada Patrimonio Cultural por la UNESCO 87 00:12:28,409 --> 00:12:37,350 Masao y Kayoko Nishida son una entrañable pareja de artesanos Ainu, que se muestra orgullosa de sus raíces. 88 00:12:38,090 --> 00:12:46,049 Su principal dedicación es la talla de madera y la elaboración de otros objetos, inspirados siempre en las principales deidades de su religión. 89 00:12:46,049 --> 00:12:59,190 Hoy día somos alrededor de 25.000 Ainus 90 00:12:59,190 --> 00:13:00,769 pero puede que haya más 91 00:13:00,769 --> 00:13:03,570 porque hay Ainus que ocultan su identidad 92 00:13:03,570 --> 00:13:08,509 Hemos sufrido una discriminación importante 93 00:13:08,509 --> 00:13:18,149 Los Ainu tenemos unos rasgos faciales muy marcados 94 00:13:18,149 --> 00:13:21,909 ojos grandes y narices prominentes 95 00:13:21,909 --> 00:13:25,389 algunos dicen que somos parecidos a los europeos 96 00:13:32,350 --> 00:13:34,490 Actualmente vivimos como japoneses 97 00:13:34,490 --> 00:13:36,350 con un estilo de vida idéntico 98 00:13:36,350 --> 00:13:49,350 Se ha perdido nuestro idioma y otras muchas cosas, pero ahora estamos intentando recuperar esas tradiciones a través de la artesanía y el bordado. 99 00:13:49,350 --> 00:14:01,450 estoy bordando un posavasos 100 00:14:01,450 --> 00:14:03,009 con el bordado típico de Ainu 101 00:14:03,009 --> 00:14:07,289 el diseño y los dibujos que realizamos 102 00:14:07,289 --> 00:14:08,950 son propios de la cultura Ainu 103 00:14:08,950 --> 00:14:11,850 y tienen dos cosas fundamentales 104 00:14:11,850 --> 00:14:17,450 la forma de una espina 105 00:14:17,450 --> 00:14:18,690 y la curva suave 106 00:14:18,690 --> 00:14:21,850 porque la espina causa dolor y espanta a los males. 107 00:14:30,789 --> 00:14:34,330 Para los Ainu, todos los animales tienen una deidad. 108 00:14:37,450 --> 00:14:41,830 Pero sobre todo el oso y el búho son los más importantes para nosotros. 109 00:14:41,830 --> 00:14:49,429 El búho es el patrón del pueblo y protege a los Ainu 110 00:14:49,429 --> 00:14:51,710 y el oso es el dios de la montaña 111 00:14:51,710 --> 00:15:16,889 La riqueza paisajística y cultural de Hokkaido 112 00:15:16,889 --> 00:15:18,870 es una constante en toda la isla 113 00:15:18,870 --> 00:15:22,669 aunque también puede presumir de una interesante fauna 114 00:15:22,669 --> 00:15:29,500 Un buen ejemplo de ello es la denominada grulla japonesa 115 00:15:29,500 --> 00:15:39,690 japonesa, también conocida como grulla corona roja o grulla manchú. Masahiro Wada es un 116 00:15:39,690 --> 00:15:44,090 fotógrafo especializado en captar imágenes de las grullas en su hábitat natural. 117 00:15:46,990 --> 00:15:53,429 En primavera, las grullas viven en el humedal. Allí se dedican a cuidar de sus crías, pero 118 00:15:53,429 --> 00:16:02,269 en septiembre vienen aquí, a los campos de maíz. Tradicionalmente hemos asociado este 119 00:16:02,269 --> 00:16:12,429 ave a la longevidad. Nos trae buena suerte. También a los matrimonios. Las parejas, una 120 00:16:12,429 --> 00:16:31,720 vez que se casan, no se divorcian. La unión dura eternamente. Desde el gélido invierno 121 00:16:31,720 --> 00:16:36,759 de Hokkaido, viajamos hacia el otoño mágico de Shikoku, la más pequeña de las cuatro 122 00:16:36,759 --> 00:16:44,799 grandes islas principales del archipiélago nipón. Con algo más de cuatro millones de 123 00:16:44,799 --> 00:16:50,259 habitantes, Shikoku alberga una naturaleza prodigiosa, llena de misterio y simbolismo. 124 00:16:50,259 --> 00:17:05,920 algo que se percibe incluso con manifestaciones artísticas 125 00:17:05,920 --> 00:17:08,539 como la enigmática danza Awa Odori 126 00:17:08,539 --> 00:17:11,660 que cuenta con 400 años de historia 127 00:17:11,660 --> 00:17:55,130 Shikoku es conocida por ser un centro de peregrinación 128 00:17:55,130 --> 00:18:00,170 la ruta de los 88 templos o Shikoku Genro 129 00:18:00,170 --> 00:18:04,690 es un sendero milenario que atrae a cientos de miles de peregrinos anualmente. 130 00:18:05,529 --> 00:18:08,349 Más de 1.200 kilómetros en un apasionante viaje 131 00:18:08,349 --> 00:18:10,710 por la espléndida naturaleza de la isla. 132 00:18:14,099 --> 00:18:20,789 Para algunos, esta ruta supone una travesía interior 133 00:18:20,789 --> 00:18:22,569 en busca de paz y armonía, 134 00:18:24,309 --> 00:18:27,809 como ocurre con el conocido periodista japonés Hideki Fuji. 135 00:18:34,970 --> 00:18:38,690 Soy de Tokio y he venido hasta aquí porque lo estaba pasando muy mal. 136 00:18:40,730 --> 00:18:43,869 He atravesado una etapa depresiva desde que mi esposa me dejó, 137 00:18:44,390 --> 00:18:52,009 así que decidí hacer esta peregrinación de 88 templos aquí en Shikoku. 138 00:18:52,490 --> 00:18:56,809 Este es el camino de peregrinaje más famoso del país. 139 00:18:57,430 --> 00:18:59,990 Tenemos que visitar 88 templos a pie. 140 00:18:59,990 --> 00:19:05,289 son aproximadamente 1.200 kilómetros. 141 00:19:05,910 --> 00:19:07,690 Yo quiero hacer a pie todo el camino, 142 00:19:07,690 --> 00:19:10,690 lo que me tomará alrededor de 45 o 50 jornadas. 143 00:19:14,150 --> 00:19:17,670 Antes de iniciar el viaje, 144 00:19:18,109 --> 00:19:20,130 nuestro amigo deberá equiparse adecuadamente. 145 00:19:22,089 --> 00:19:25,769 En el templo Ryozen, el punto de partida de la ruta, 146 00:19:26,269 --> 00:19:28,269 se pueden adquirir las principales prendas 147 00:19:28,269 --> 00:19:29,690 que debe portar un peregrino. 148 00:19:29,990 --> 00:19:41,349 Este es el bastón de peregrino que me recomiendan comprar, y el sombrero. Creo que está bien, 149 00:19:41,349 --> 00:19:59,500 voy a comprar esto. Desde Ryogen, el peregrino inicia su ruta y pronto va descubriendo las 150 00:19:59,500 --> 00:20:05,759 numerosas especies vegetales que salen a su paso, como la sasa beichi, de la subfamilia 151 00:20:05,759 --> 00:20:13,259 del bambú. O el toxicodendron succedaneum, comúnmente llamado árbol de cera, tan característico 152 00:20:13,259 --> 00:20:31,900 de Japón. Tras recorrer 22 kilómetros, Jireki llega a Fujidera, el templo número 11, que 153 00:20:31,900 --> 00:20:58,200 sorprende por su belleza inaudita. Tras purificar su cuerpo en la fuente de este recinto religioso, 154 00:20:58,220 --> 00:21:03,220 religioso, nuestro peregrino se sumerge en sus oraciones antes de proseguir la marcha. 155 00:21:03,819 --> 00:21:13,670 Una purificación no solo física, sino también espiritual. Acabo de salir del templo Fujidera. 156 00:21:14,109 --> 00:21:21,849 El siguiente templo está a 12 kilómetros desde aquí. Una caminata de 5 horas. Me voy. 157 00:21:21,849 --> 00:21:40,019 La ruta de los 88 templos nos lleva por diversos parajes naturales, con tramos en ocasiones 158 00:21:40,019 --> 00:21:56,769 de pendientes pronunciadas y serpenteante dibujo. Hideki ha decidido salirse momentáneamente 159 00:21:56,769 --> 00:22:05,190 de la ruta para visitar otro lugar emblemático de Shikoku, el puente colgante del valle de 160 00:22:05,190 --> 00:22:13,180 Illa. En la parte occidental de la prefectura de Tokushima hallamos este valle montañoso 161 00:22:13,180 --> 00:22:15,779 que forma parte del Parque Nacional Monte Churugi. 162 00:22:16,779 --> 00:22:21,019 En él se conservan algunos puentes de lianas, como el Iyan-No-Kazurabashi, 163 00:22:21,539 --> 00:22:23,440 con una longitud de 45 metros. 164 00:22:24,259 --> 00:22:31,029 El paso está suspendido a 14 metros de altura sobre el río. 165 00:22:31,490 --> 00:22:35,710 El mundo se atreve a desafiar las alturas. 166 00:22:41,789 --> 00:22:43,470 Acabo de llegar al puente de Kazura. 167 00:22:43,690 --> 00:22:47,009 Es uno de los puentes más extraños y peligrosos, 168 00:22:47,009 --> 00:22:49,049 Así que, mira allá abajo, en el río. 169 00:22:50,849 --> 00:22:56,410 Da un poco de vértigo, pero quería pasar por aquí en este viaje de peregrinación, 170 00:22:57,089 --> 00:22:59,309 ya que puede ser un buen recuerdo para mí, para mi vida. 171 00:23:03,569 --> 00:23:05,730 Como sabéis, hemos comenzado por aquí. 172 00:23:06,509 --> 00:23:08,829 Uno, dos, tres, cuatro... 173 00:23:08,829 --> 00:23:10,930 Y ahora estamos en mitad de la isla. 174 00:23:13,869 --> 00:23:15,650 Este río está dentro de un cañón, 175 00:23:15,650 --> 00:23:20,210 Así que estamos en el cañón más grande de la región de Shikoku. 176 00:23:20,930 --> 00:23:28,190 Todo está rodeado de una estampa otoñal, así que estoy muy contento de estar aquí, admirando la naturaleza. 177 00:23:37,359 --> 00:23:40,140 Hideki regresa a la ruta de los 88 templos. 178 00:23:40,740 --> 00:23:45,720 La peregrinación completa se puede realizar a pie en aproximadamente 45 días. 179 00:23:45,720 --> 00:24:12,380 Sí, estoy muy cansado, pero estoy llegando casi al final de la ruta de los 88 templos. Ha sido una caminata muy larga, pero realmente siento la diferencia. Les voy a mostrar algo. Siempre llevo conmigo este libro. 180 00:24:13,259 --> 00:24:19,039 Es un libro de sellos de todos los 88 templos que he recorrido. 181 00:24:24,319 --> 00:24:28,720 Es muy bonito. Por ejemplo, este es el sello que me dieron en el primer templo. 182 00:24:36,119 --> 00:24:38,319 Es una especie de talismán de Buda. 183 00:24:38,319 --> 00:24:43,460 Ahora voy hacia el último templo 184 00:24:43,460 --> 00:24:48,049 Así que vamos 185 00:24:48,049 --> 00:24:57,539 Aprovechando su paso por la ciudad de Takamatsu 186 00:24:57,539 --> 00:24:59,180 en la prefectura de Kagawa 187 00:24:59,180 --> 00:25:01,880 visitamos el majestuoso parque Ritsurin 188 00:25:01,880 --> 00:25:05,119 considerado uno de los tres jardines más bellos de Japón 189 00:25:05,119 --> 00:25:13,980 Sus orígenes se remontan a 1625 190 00:25:13,980 --> 00:25:16,700 y cuenta con 75 hectáreas 191 00:25:16,700 --> 00:25:20,740 repletas de estanques, colinas boscosas y hermosos puentes. 192 00:25:28,130 --> 00:25:32,329 Dejamos el otoño de Shikoku y nos dirigimos hacia el sur, 193 00:25:33,490 --> 00:25:37,069 a la isla de Okinawa, en el archipiélago de Ryukyu. 194 00:25:41,519 --> 00:25:47,359 Su clima subtropical la convierte en un atractivo destino turístico por playas paradisíacas, 195 00:25:47,779 --> 00:25:50,920 como la de Odo, con arenas blancas y aguas cristalinas. 196 00:25:50,920 --> 00:26:00,609 A simple vista puede verse la composición de los sedimentos que conforman este espacio. 197 00:26:02,630 --> 00:26:05,890 Corales solidificados provenientes de los arrecifes. 198 00:26:06,650 --> 00:26:11,829 Estos restos de animales marinos se utilizan para una expresión artística muy conocida en la isla. 199 00:26:13,329 --> 00:26:14,930 El teñido bingata. 200 00:26:14,930 --> 00:26:25,309 Primero se coloca una tela encima del coral y luego se aplica la pintura. 201 00:26:27,529 --> 00:26:30,470 Así aparecen los diseños de coral. Es como magia. 202 00:26:34,490 --> 00:26:38,890 El fundador de este taller tenía intención de crear una artesanía apropiada a Okinawa. 203 00:26:40,029 --> 00:26:44,609 Y hace 44 años se le ocurrió esta magnífica idea. 204 00:26:44,930 --> 00:26:57,569 Esta tradición se remonta al siglo XV y en el taller Shuri Ryusin se rescató, a principios 205 00:26:57,569 --> 00:27:01,529 de los 70, una corriente artesanal que se había perdido por completo. 206 00:27:04,670 --> 00:27:09,549 Esta artesanía es propia de la región de Okinawa. La pintura se graba en la tela gracias 207 00:27:09,549 --> 00:27:18,210 al coral. Es una especie de grabado con coral. Hace 40 años hubo un gran tifón y muchos 208 00:27:18,210 --> 00:27:27,869 trozos de coral llegaron a la costa de Okinawa. Estos mismos son los fragmentos de coral que 209 00:27:27,869 --> 00:27:43,710 llegaron debido al tifón. La diversidad del litoral de Okinawa ofrece en algunas zonas 210 00:27:43,710 --> 00:27:53,150 de la isla extraordinarios acantilados. Estos farallones están compuestos de caliza o por 211 00:27:53,150 --> 00:28:06,559 roca ígnea debido a las manifestaciones volcánicas de la isla en tiempos pasados. La capital 212 00:28:06,559 --> 00:28:12,339 de la prefectura de Okinawa es Naha, una ciudad moderna que no ha perdido su estilo tradicional 213 00:28:12,339 --> 00:28:23,279 basado en las influencias autóctonas de Japón y la cercana Taiwán. Muy cerca de esta avenida 214 00:28:23,279 --> 00:28:25,700 se encuentra el mercado municipal Makishi, 215 00:28:26,579 --> 00:28:29,079 verdadero punto de encuentro para vecinos y turistas. 216 00:28:53,279 --> 00:29:04,420 Entre las numerosas tiendas, encontramos algunos comestibles fuera de lo común, al menos para 217 00:29:04,420 --> 00:29:10,059 Occidente. La serpiente de mar, conocida como Irabu, posee uno de los venenos más potentes 218 00:29:10,059 --> 00:29:33,869 del reino animal, y se considera un exquisito plato gourmet. Fujiko, de 83 años, es una 219 00:29:33,869 --> 00:29:38,349 de las pocas okinawenses que conoce la receta tradicional de esta serpiente venenosa. 220 00:29:38,349 --> 00:29:47,289 Esta es una sopa de Irabu, que es una serpiente marina 221 00:29:47,289 --> 00:29:51,490 Tiene como ingredientes la serpiente, patas de cerdo y algas 222 00:29:51,490 --> 00:29:57,910 Es muy apreciada como medicina casera tradicional 223 00:29:57,910 --> 00:30:01,690 He tardado dos días enteros en preparar este plato 224 00:30:01,690 --> 00:30:15,559 El caldo requiere de una minuciosa elaboración de dos días con patas de cerdo, algas deshidratadas y bonito seco 225 00:30:15,559 --> 00:30:29,160 Tenemos un tofu de cacahuete, algas y un plato de verduras fritas cortadas en juliana con un producto de soja que se llama okara 226 00:30:29,160 --> 00:30:33,819 También arroz hervido con hierbas aromáticas que se llama yomoji 227 00:30:33,819 --> 00:30:38,539 Lo último es un encurtido de nabo con leche 228 00:30:38,539 --> 00:30:47,839 Todos los okinawenses lo comen, pero ahora son muy pocos los que saben prepararlo 229 00:30:47,839 --> 00:30:51,859 En la mayoría de los casos lo comen los enfermos y la gente adinerada 230 00:30:51,859 --> 00:30:55,259 En Okinawa se conoce como una medicina de la vida 231 00:30:55,259 --> 00:31:03,970 Este plato contiene propiedades afrotisíacas y rejuvenecedoras 232 00:31:03,970 --> 00:31:23,150 La tierra que preserva la sabiduría de sus ancestros 233 00:31:23,150 --> 00:31:28,819 Que eleva a la naturaleza a una categoría superior 234 00:31:28,819 --> 00:31:30,480 Próxima a lo sagrado 235 00:31:30,480 --> 00:31:40,690 Última y esclarecedora entre los antiguos legados 236 00:31:40,690 --> 00:31:42,829 La fugacidad del presente 237 00:31:42,829 --> 00:31:45,150 Y los desafíos del futuro 238 00:31:45,150 --> 00:31:54,059 Un archipiélago que atesora secretos por descubrir en la inmensidad del océano 239 00:31:54,059 --> 00:32:04,200 La esencia de la espiritualidad en las entrañas de una naturaleza prodigiosa 240 00:32:04,200 --> 00:32:25,619 Japón, España, Marruecos, Alemania, Colombia, Malta, Suiza, Israel, Portugal 241 00:32:25,619 --> 00:32:31,859 Decenas de países, de destinos naturales, donde lo rural cobra protagonismo 242 00:32:31,859 --> 00:32:35,980 Donde el sonido de las cascadas envuelve profundos bosques 243 00:32:35,980 --> 00:32:40,019 Donde el viento sopla acariciando valles y montañas 244 00:32:40,019 --> 00:32:45,980 Donde tú, sólo tú, te sumerges en lo más recóndito de la naturaleza 245 00:32:45,980 --> 00:32:52,319 En el próximo capítulo, Liechtenstein es uno de los estados más pequeños del mundo 246 00:32:52,319 --> 00:32:56,279 Emprendemos nuestro viaje para adentrarnos en estos parajes de montaña 247 00:32:56,279 --> 00:32:58,380 justo cuando la primavera despunta 248 00:32:58,380 --> 00:33:03,440 Desde el pequeño Principado nos adentraremos en la vecina Suiza 249 00:33:03,440 --> 00:33:05,700 concretamente en la región de San Galén 250 00:33:05,700 --> 00:33:09,059 muy próximos al nacimiento del serpenteante Rin