1
00:00:00,700 --> 00:00:14,960
En el punto 6 del tema 5, los espacios del sector primario, vamos a ver cuáles son los elementos fundamentales de los paisajes agrarios y posteriormente vamos a ver también qué paisajes agrarios podemos encontrar en España.

2
00:00:15,839 --> 00:00:27,679
Lo primero que tenemos que tener en cuenta es la diferencia que hay entre los diferentes elementos, entre los distintos elementos que conforman el espacio rural.

3
00:00:28,260 --> 00:00:43,500
Por una parte, entendemos que lo rural, que estaría rodeado por esta línea negra, es una combinación del espacio agrario, de lo agrario, y un espacio rururbano.

4
00:00:43,640 --> 00:00:54,700
Lo rururbano es decir, por una parte estarían las actividades relacionadas con el sector primario, la agricultura, la ganadería, la explotación forestal y la pesca,

5
00:00:54,700 --> 00:01:00,320
aunque esta última no se ve estrictamente en un espacio agrario, sino en el mar.

6
00:01:02,600 --> 00:01:13,859
Y el horror urbano englobaría el conjunto de actividades que se relacionan con patrones más o menos urbanos,

7
00:01:14,239 --> 00:01:17,400
que se han ido introduciendo, sobre todo desde finales del siglo XX,

8
00:01:18,079 --> 00:01:22,920
y que tienen una fuerte relación con esos espacios agrarios.

9
00:01:23,739 --> 00:01:33,579
Estaríamos hablando de la función residencial, primeras y segundas residencias, estaríamos hablando de la industria y estaríamos hablando de los servicios.

10
00:01:33,799 --> 00:01:45,239
Una industria muy relacionada con el sector agroindustrial, con el sector forestal, con el sector pesquero y unos servicios también relacionados con todo este ámbito agrario,

11
00:01:45,239 --> 00:01:50,980
en relación a cajas de ahorros, seguros, pero también con todo lo que tiene que ver

12
00:01:50,980 --> 00:01:55,700
con el abastecimiento de las funciones tanto industriales como residenciales.

13
00:01:55,799 --> 00:02:01,500
En este ámbito que ya digo, aunque sigue siendo rural, tiene un funcionamiento

14
00:02:01,500 --> 00:02:06,040
y sigue patrones de funcionamiento urbanos.

15
00:02:07,400 --> 00:02:13,000
Bien, distinguido esto, que nos sirve también para tener un ejemplo

16
00:02:13,000 --> 00:02:20,280
de cómo funciona un sistema de poblamiento, en este caso rural, ya podemos ir dando características

17
00:02:20,280 --> 00:02:28,159
de lo que son los elementos del paisaje rural y de los paisajes agrarios.

18
00:02:29,000 --> 00:02:34,680
Lo primero que tenemos que ver es, claro, qué sistemas de poblamiento rural existen.

19
00:02:34,680 --> 00:02:49,860
Los sistemas de poblamiento rural están muy determinados evidentemente por el medio y tienen como característica fundamental una cercanía bastante estrecha al medio natural.

20
00:02:50,860 --> 00:03:04,340
Los asentamientos en el espacio rural hacen que podamos distinguir espacios netamente rurales, puramente rurales, que tienen una población por debajo de los 2.000 habitantes,

21
00:03:04,340 --> 00:03:10,599
y espacios semiurbanos o urbanos que estarían entre los 2.000 y los 10.000 habitantes aquí en España.

22
00:03:11,900 --> 00:03:19,199
Estos niveles de población, estos índices de población varían en función de cada país. En España utilizaríamos estos índices.

23
00:03:19,860 --> 00:03:31,800
Sabiendo esto ya, vemos que el hábitat rural, el poblamiento rural, puede ser de diferentes maneras.

24
00:03:32,219 --> 00:03:40,020
Hay diferentes tipos de hábitat rural. Por una parte está el disperso, por otra parte está el concentrado y luego está el intercalar.

25
00:03:40,580 --> 00:03:44,400
Dentro del disperso tendríamos este ejemplo que aparece en la imagen.

26
00:03:44,400 --> 00:04:13,319
Es un tipo de poblamiento o de hábitat rural disperso absoluto, con casas muy aisladas unas con otras y que se relaciona con, por una parte, un moderado de relieve, si no abrupto, sí bastante dinámico, para nada llano, y con formas de propiedad y de explotación cercanas al bocás, al cercamiento, con parcelas de tamaño pequeño y mediano.

27
00:04:13,319 --> 00:04:18,100
Separados por cercas o separados por vegetación.

28
00:04:18,100 --> 00:04:26,879
Seguidamente tendríamos el disperso, el poblamiento rural disperso laxo

29
00:04:26,879 --> 00:04:34,899
que estaría relacionado también con un tipo de relieve desestructurado, ondulado

30
00:04:34,899 --> 00:04:40,860
pero que en vez de estar caracterizado por viviendas separadas unas de otras

31
00:04:40,860 --> 00:04:46,899
pues realmente estaría formado por pequeñas agrupaciones de viviendas separadas unas de otras

32
00:04:46,899 --> 00:04:55,680
Los dos son dispersos, son similares, pero, claro, dependen de la dinámica de poblamiento de cada lugar.

33
00:04:56,800 --> 00:05:10,079
Esto sería, por ejemplo, el norte de España, la zona de la Liébana, por ejemplo, y esto en Cantabria, y esto sería, por ejemplo, un paisaje de barrancada canaria, de barranco canario.

34
00:05:10,079 --> 00:05:15,180
Frente a este tipo de poblamiento estaría el poblamiento concentrado

35
00:05:15,180 --> 00:05:23,879
Y el poblamiento concentrado que podría ser típico, por ejemplo, de la meseta o de la campiña andaluza

36
00:05:23,879 --> 00:05:29,819
Pues puede ser lineal, en torno a un medio de comunicación, a una carretera o un camino

37
00:05:29,819 --> 00:05:39,319
O puede ser apiñado, concentrado, apiñado, en torno a un determinado espacio más o menos característico

38
00:05:39,319 --> 00:05:44,920
Una iglesia, un castillo, un edificio histórico o sencillamente la plaza del ayuntamiento.

39
00:05:48,720 --> 00:05:58,579
Normalmente el concentrado se relaciona con la necesidad de agrupar esfuerzos en torno a un territorio muy abierto.

40
00:06:00,079 --> 00:06:08,540
Históricamente se ha podido relacionar también con la necesidad de generar una sensación de protección,

41
00:06:08,540 --> 00:06:16,879
una sensación de colaboración frente a un espacio particularmente abierto y también se relaciona

42
00:06:16,879 --> 00:06:25,519
por supuesto con un modelo de paisaje agrario muy abierto en el que predominan los mesofundios y

43
00:06:25,519 --> 00:06:32,860
los latifundios en régimen extensivo por eso ya digo es particularmente fácil de encontrar tanto

44
00:06:32,860 --> 00:06:39,259
este como este modelo en áreas de la meseta y de la campiña

45
00:06:39,259 --> 00:06:46,579
española perdona andaluza entre medias del modelo disperso y del

46
00:06:46,579 --> 00:06:54,819
modelo concentrado estaría el modelo intercalar que es una

47
00:06:54,819 --> 00:07:01,740
una transición entre ambos modelos sería un diseminado de núcleos concentrados un

48
00:07:01,740 --> 00:07:07,639
Un núcleo concentrado tendríamos en esta parte del paisaje, otro núcleo en esta otra.

49
00:07:08,199 --> 00:07:17,699
Bien, los modelos intercalares son muy variados, predominan en espacios en los que existe cierta modulación del relieve,

50
00:07:17,699 --> 00:07:23,680
no suele predominar en espacios llanos, donde sí predomina el concentrado,

51
00:07:23,680 --> 00:07:31,899
y generalmente está relacionado con crecimientos demográficos o con nuevas explotaciones agrarias

52
00:07:31,899 --> 00:07:38,600
que han venido sucediendo en los últimos 25 años del siglo XX y a principios del siglo XXI.

53
00:07:39,899 --> 00:07:50,300
Este, por ejemplo, sería un modelo de crecimiento basado, por una parte, en un régimen de explotación agrícola intensivo

54
00:07:50,300 --> 00:07:55,079
relacionado con la huerta, el cítrico, sería la zona de levante

55
00:07:55,079 --> 00:07:58,860
y luego por otra parte habría un modelo de crecimiento apartado

56
00:07:58,860 --> 00:08:05,240
más relacionado con segundas residencias y con un uso más orientado hacia los servicios.

57
00:08:06,120 --> 00:08:13,959
En cualquiera de estos casos lo que estamos viendo es que el proceso de dinamización

58
00:08:13,959 --> 00:08:22,519
y de transformación del medio rural pasa por al menos tres dinámicas distintas. Por

59
00:08:22,519 --> 00:08:27,759
una parte, estamos asistiendo a un vaciamiento de las áreas más inhóspitas e inaccesibles,

60
00:08:27,939 --> 00:08:32,879
las que resultan menos rentables a efectos económicos y las que, por lo tanto, cada

61
00:08:32,879 --> 00:08:38,019
vez tienen menos importancia demográfica. Por otra parte, estamos viendo cómo se están

62
00:08:38,019 --> 00:08:42,799
modificando fuertemente las funciones rurales, las funciones agrarias dentro de estos espacios

63
00:08:42,799 --> 00:08:49,200
rurales mediante un proceso de terciarización y rururbanización. Y por último también

64
00:08:49,200 --> 00:08:56,980
estamos viendo cómo a lo largo de los últimos 50 años del siglo XX y en los primeros años

65
00:08:56,980 --> 00:09:02,139
del siglo XXI, pero bueno, es un proceso que se ha culminado a finales del siglo XX, se

66
00:09:02,139 --> 00:09:07,820
están dando procesos de absorción y conurbación de espacios rurales por parte de núcleos

67
00:09:07,820 --> 00:09:35,299
A este efecto tenemos aquí una imagen muy significativa del pueblo de Vallecas en 1946. El mismo pueblo en 1975. Vemos como todo este espacio, que era espacio rural a mediados del siglo XX, en el último cuarto del siglo XX se está empezando a urbanizar.

68
00:09:35,299 --> 00:09:53,120
Y ya en 2019 el pueblo de Vallecas, que estaba, como vemos, localizado en el mismo lugar, ha sido absorbido y se ha convertido en el distrito de Vallecas perteneciente a la ciudad de Madrid.

69
00:09:53,120 --> 00:10:15,200
Es decir, un núcleo rural que estaba completamente exento de Madrid, que está a esta altura, que está en este lugar, ha ido siendo absorbido progresivamente pasando a formar parte de una ciudad en toda regla.

70
00:10:15,200 --> 00:10:24,659
regla. Y claro, evidentemente hemos pasado de una fórmula de habitación propia de la meseta, un

71
00:10:24,659 --> 00:10:35,279
habitamiento concentrado, a la incorporación de un núcleo tradicional hacia la ciudad. Y en lo que

72
00:10:35,279 --> 00:10:42,600
se refiere a las funciones hemos pasado de un uso agrario predominante a un uso progresivamente más

73
00:10:42,600 --> 00:10:50,240
industrial, ya en los 70 del siglo pasado, y progresivamente más terciario en la actualidad.

74
00:10:52,820 --> 00:10:58,399
Os recuerdo, por ejemplo, que aquí tenemos un hospital, aquí estaría en Santa Eugenia,

75
00:10:58,559 --> 00:11:02,899
en la zona de Santa Eugenia estaría la Universidad Politécnica de la Complutense de Madrid.

76
00:11:04,639 --> 00:11:11,460
Todavía vemos en estos espacios como aún quedan lugares por urbanizar, áreas más

77
00:11:11,460 --> 00:11:16,840
o menos a zonales que no tienen uso demasiado claro o áreas que ya se han planificado para

78
00:11:16,840 --> 00:11:27,320
comenzar a ser espacios de uso residencial o espacios de uso industrial. Siendo un lugar

79
00:11:27,320 --> 00:11:32,399
tan cercano a Madrid, pues probablemente se dedique sobre todo a parque empresarial o

80
00:11:32,399 --> 00:11:38,320
áreas de residencia. También puede ser para almacenamiento, como vemos en este lugar.

81
00:11:38,320 --> 00:11:55,419
Esto es Mercamadrid, áreas de almacenamiento y mercado. Aquí veríamos la M40. Es decir, lo que anteriormente era un espacio rural se ha integrado completamente en el espacio urbano. Esta es una de las dinámicas actuales más importantes y más interesantes.

82
00:11:55,419 --> 00:12:17,019
En el capítulo aparte tendríamos que hablar acerca de otros elementos que conforman los paisajes agrarios. Uno de ellos, bastante significativo por cuanto caracteriza mucho las morfologías de cada paisaje en particular, serían los distintos hábitats rurales.

83
00:12:17,019 --> 00:12:27,759
Entendemos que un hábitat rural es el lugar donde se desarrolla prácticamente la vida de las personas que viven en este tipo de paisajes, en este tipo de medios.

84
00:12:29,019 --> 00:12:33,000
Y por lo tanto está constituido por las viviendas y las dependencias agrarias.

85
00:12:34,559 --> 00:12:44,399
En lo que se refiere a los materiales, las viviendas y las dependencias agrarias pueden variar mucho en el contexto de la geografía española

86
00:12:44,399 --> 00:12:51,360
y lo hace en función de los materiales endógenos que podemos encontrar en cada uno de los lugares.

87
00:12:52,299 --> 00:13:01,460
De esta manera, dependiendo del lugar al que vayamos, podemos encontrar, por ejemplo, casas de piedra regular,

88
00:13:01,460 --> 00:13:11,659
y en ese caso hablaríamos de sillares, o casas de piedra irregulares con un aglutinante de cemento, como por ejemplo la mampostería.

89
00:13:11,659 --> 00:13:30,879
En otros lugares encontramos una combinación de madera creando cajones para la cubrición de paredes con manpuesto o con ladrillo.

90
00:13:30,879 --> 00:13:48,600
Y en otros lugares lo que predomina es un tipo de ladrillo más o menos elaborado, esto sería adobe, pero podría ser ladrillo también cocido, que, como digo, en cualquier caso estaría aprovechando los recursos locales.

91
00:13:48,600 --> 00:14:00,879
Según la cubierta podríamos encontrar hábitats con cubiertas inclinadas o con cubiertas planas

92
00:14:00,879 --> 00:14:13,919
Generalmente la cubierta tiene por objetivo conseguir que el agua de las precipitaciones pueda escurrir por el tejado

93
00:14:14,820 --> 00:14:24,820
En este caso, por ejemplo, en el de un cortijo se combinarían cubiertas planas con cubiertas a dos aguas que permiten el deslizamiento del agua.

94
00:14:25,740 --> 00:14:31,919
Y esto generalmente tiene que ver con un régimen de precipitaciones más o menos moderado.

95
00:14:32,840 --> 00:14:41,539
En los lugares donde las precipitaciones son mucho más abundantes, predominará un modelo de cubierta a dos aguas.

96
00:14:43,919 --> 00:14:52,720
los planos de las viviendas varían también en función de la adaptación al medio.

97
00:14:53,000 --> 00:14:57,399
Entonces podemos encontrar casas bloque, como este mismo cortijo que estamos viendo,

98
00:14:57,399 --> 00:15:05,919
en el que las dependencias en las que vive la población agraria están muy cerca,

99
00:15:06,059 --> 00:15:11,539
están junto a los establecimientos agrarios, lugares de apero, bodega,

100
00:15:11,539 --> 00:15:21,659
lugares donde residen donde viven las reses etcétera y lo suelen hacer pues o a ras de

101
00:15:21,659 --> 00:15:32,120
suelo o en altura y bueno pues también podemos encontrar lugares como esta masía catalana por

102
00:15:32,120 --> 00:15:40,220
ejemplo en los que los edificios se separan siguiendo sus funciones por una parte estarían

103
00:15:40,220 --> 00:15:48,279
en los establos, un gallinero, por ejemplo, apartados de los lugares donde habita la población.

104
00:15:49,019 --> 00:15:53,039
Es decir, los edificios en este tipo de establecimientos serían distintos según su función.

105
00:15:54,320 --> 00:16:02,019
Si atendemos a las parcelas, podemos distinguir también diversos paisajes agrarios.

106
00:16:03,440 --> 00:16:09,820
Podemos ver, según los límites, parcelas abiertas o parcelas cerradas.

107
00:16:09,820 --> 00:16:25,419
Las parcelas abiertas normalmente se suelen relacionar con regímenes de explotación latifundista, extensivo y generalmente de secano, aunque también puede haber cultivos extensivos de regadío.

108
00:16:25,419 --> 00:16:42,419
Mientras que las parcelas cerradas se relacionan con regímenes de explotación sobre minifundios y mesofundios, muchas veces en régimen también intensivo de regadío.

109
00:16:42,419 --> 00:16:51,059
regadío. Según las formas pues pueden ser irregulares o regulares y esto depende de la

110
00:16:51,059 --> 00:16:56,740
organización y de la ordenación del territorio que se haya hecho en cada caso particular y como

111
00:16:56,740 --> 00:17:03,360
hemos dicho según el tamaño pues podemos encontrar latifundios o minifundios y en algún caso también

112
00:17:03,360 --> 00:17:08,200
pues mesofundios que estarían entre ambas. Normalmente el minifundio suele tener menos de

113
00:17:08,200 --> 00:17:13,559
10 hectáreas, el latifundio suele tener más de 100 hectáreas, por lo tanto los mesofundios estarían

114
00:17:13,559 --> 00:17:25,289
entre las 10 y las 100 hectáreas. Y esto sería una imagen de un latifundio, en este caso de regadío,

115
00:17:25,529 --> 00:17:36,450
cercano a un curso fluvial, aquí se ve el bosque de ribera, no sé si se puede distinguir la hilera

116
00:17:36,450 --> 00:17:43,089
de árboles que viene asociado al cauce, sería un bosque de ribera y esto sería un sistema

117
00:17:43,089 --> 00:17:50,750
de explotación de regadío sustentado por un sistema de regadío por gravedad a través

118
00:17:50,750 --> 00:17:59,640
de acequia. O tenemos un minifundio con un policultivo de regadío en el que predominan

119
00:17:59,640 --> 00:18:07,380
diversos tipos de... predomina la variedad de los cultivos de huerta. A este efecto podemos

120
00:18:07,380 --> 00:18:14,000
encontrar que los usos del suelo también nos dan un elemento de caracterización de los paisajes

121
00:18:14,000 --> 00:18:20,359
agrarios. Podemos encontrar espacios agrarios prácticamente por completo dedicados al uso

122
00:18:20,359 --> 00:18:30,099
agrícola, otros mixtos, otros ganaderos, otros forestales, etcétera. Bien, pasamos ahora a

123
00:18:30,099 --> 00:18:34,720
enumerar cada uno de los paisajes agrarios que caracterizan a la geografía española.