1 00:00:00,140 --> 00:00:05,019 Bienvenidos. Pensadlo por un momento. Ahora mismo, a nuestro alrededor, sobre nuestra 2 00:00:05,019 --> 00:00:10,640 piel e incluso dentro de nosotros, hay un universo entero, bullicioso, vibrante y completamente 3 00:00:10,640 --> 00:00:15,099 invisible. Hoy vamos a viajar a ese mundo oculto para conocer a los seres que, bueno, 4 00:00:15,519 --> 00:00:20,160 que realmente lo gobiernan todo. Fijaos bien en esto. Podría parecer una obra 5 00:00:20,160 --> 00:00:25,559 de arte abstracto, ¿verdad? Pues no. Es un ecosistema en miniatura. Es un universo de 6 00:00:25,559 --> 00:00:31,100 vida operando a una escala que se nos escapa por completo. Y aunque no lo veamos, es increíblemente 7 00:00:31,100 --> 00:00:37,219 complejo, diverso y, como veremos, absolutamente fundamental para que existamos. Y esta es la gran 8 00:00:37,219 --> 00:00:42,600 pregunta que nos va a guiar en este viaje. Porque vamos a descubrir que estos organismos tan 9 00:00:42,600 --> 00:00:49,159 diminutos no son simples polizones en nuestro planeta. No, que va, son los ingenieros, los 10 00:00:49,159 --> 00:00:55,039 recicladores, los auténticos cimientos sobre los que se construye la vida. La definición en sí es 11 00:00:55,039 --> 00:00:59,780 muy sencilla. Si para verlo necesitas un microscopio, entonces es un microorganismo, 12 00:01:00,079 --> 00:01:05,659 punto. Pero claro, dentro de esa categoría tan simple se esconde una diversidad biológica que 13 00:01:05,659 --> 00:01:11,540 es de verdad alucinante. Y esta de aquí es la herramienta clave, la que lo cambió todo. El 14 00:01:11,540 --> 00:01:16,640 microscopio no es solo un cacharro de laboratorio, es nuestra ventana, nuestro portal a ese cosmos 15 00:01:16,640 --> 00:01:22,640 invisible. Sin él, todo este universo habría permanecido oculto para siempre. Vale, para poner 16 00:01:22,640 --> 00:01:27,540 un poco de orden en esta inmensidad, nuestro viaje va a tener tres paradas principales. Vamos 17 00:01:27,540 --> 00:01:32,799 a explorar tres de los grandes reinos que agrupan a la mayoría de estos seres. Así que, allá vamos. 18 00:01:33,500 --> 00:01:39,400 Primera parada, el reino de las bacterias. Ojo, que son los habitantes más antiguos y extendidos 19 00:01:39,400 --> 00:01:45,319 de nuestro planeta, los auténticos pioneros de la vida. Estaban aquí mucho antes que nadie. ¿Y 20 00:01:45,319 --> 00:01:50,799 cuál es el secreto de su éxito? Pues una mezcla de simplicidad y una versatilidad increíble. Cada 21 00:01:50,799 --> 00:01:55,620 bacteria es una única célula, sí, pero es una maestra de la adaptación. Por eso las encontramos 22 00:01:55,620 --> 00:02:01,480 por todas partes, desde volcanes hasta glaciares. Algunas son como pequeñas plantas, fabricando su 23 00:02:01,480 --> 00:02:06,459 propio alimento con la luz del sol, mientras que otras son más bien cazadoras o carroñeras. Vamos, 24 00:02:06,579 --> 00:02:11,379 que consumen lo que pillan por ahí. Y claro, no nos imaginemos que todas son iguales. Que va, 25 00:02:11,500 --> 00:02:15,599 como podemos ver aquí, sus formas son súper variadas. Las hay con forma de bastón, que son 26 00:02:15,599 --> 00:02:20,860 los vacilos, otras son esferas, los cocos, e incluso tenemos espirales, los espirilos. Y esta 27 00:02:20,860 --> 00:02:25,620 diversidad de formas no es por capricho, ¿eh? Está totalmente relacionada con su función y con el 28 00:02:25,620 --> 00:02:32,300 lugar donde viven. Venga, pasamos ahora al segundo reino, el de los protoctistas. Si las bacterias 29 00:02:32,300 --> 00:02:37,580 eran las originales, a este grupo, bueno, a este podríamos llamarlo el cajón desastre del mundo 30 00:02:37,580 --> 00:02:43,620 microscópico. Un poco de todo. Y es que es justo eso. En biología a veces se necesita una categoría 31 00:02:43,620 --> 00:02:48,659 para todo aquello que no encaja bien en las demás. Y ahí entra el reino prototista. Básicamente, 32 00:02:49,099 --> 00:02:54,020 agrupa a todos los organismos eucariotas, o sea, los que tienen células con un núcleo bien definido, 33 00:02:54,139 --> 00:03:00,439 como un centro de mando, que no son ni animales, ni plantas, ni hongos. Esta imagen lo explica 34 00:03:00,439 --> 00:03:07,379 a la perfección. Mirad qué pasada. A la izquierda, un protozo, como una ameba, que se comporta como 35 00:03:07,379 --> 00:03:13,620 un animal, cazando su comida. Y a la derecha, un alga unicelular, que hace la fotosíntesis como 36 00:03:13,620 --> 00:03:18,719 una planta. Es increíble que dos seres tan diferentes pertenezcan al mismo reino. 37 00:03:19,500 --> 00:03:24,919 Entonces, ¿cómo se pone orden aquí? Pues muchas veces la clave está en cómo se mueven. Los ciliados, 38 00:03:25,039 --> 00:03:29,800 por ejemplo, es como si remaran con cientos de pelillos. Los flagelados se impulsan con una o 39 00:03:29,800 --> 00:03:34,860 varias colas, como si fueran látigos. Los rizópodos, como las amebas, se arrastran estirando su cuerpo, 40 00:03:34,860 --> 00:03:40,460 creando unos falsos pies y luego están los esporzos que suelen ser parásitos y directamente 41 00:03:40,460 --> 00:03:45,800 no se mueven esperan a que su anfitrión los lleve de un sitio a otro y ahora vamos con la otra cara 42 00:03:45,800 --> 00:03:51,259 del reino las algas las que son unicelulares y flotan en el agua forman lo que conocemos como 43 00:03:51,259 --> 00:03:57,039 fitoplancton y aquí viene lo importante son la base la base absoluta de casi toda la vida en el 44 00:03:57,039 --> 00:04:02,659 mar son el alimento de todos y de paso producen una cantidad gigantesca del oxígeno que respiramos 45 00:04:02,659 --> 00:04:06,159 Son diminutas, sí, pero su impacto es planetario 46 00:04:06,159 --> 00:04:10,199 Llegamos a nuestro tercer y último gran reino microscópico 47 00:04:10,199 --> 00:04:11,379 Los hongos 48 00:04:11,379 --> 00:04:15,360 Siempre pensamos en setas, pero su mundo es muchísimo más amplio 49 00:04:15,360 --> 00:04:19,579 Y si tuvieran un trabajo, sería el de ser los grandes recicladores de la naturaleza 50 00:04:19,579 --> 00:04:23,319 A escala microscópica nos encontramos principalmente con dos tipos 51 00:04:23,319 --> 00:04:26,720 A la izquierda tenemos las levaduras, que son hongos de una sola célula 52 00:04:26,720 --> 00:04:29,360 Y a la derecha los mohos, que ya son pluricelulares 53 00:04:29,360 --> 00:04:33,759 y forman esas estructuras con hilos que seguro que hemos visto alguna vez en el pan o en la fruta. 54 00:04:34,500 --> 00:04:39,180 Para entender la importancia de las levaduras, hay que entender qué es la fermentación. Es, 55 00:04:39,319 --> 00:04:44,339 básicamente, su forma de comer. Consumen azúcares para obtener energía. Pero lo que nos interesa a 56 00:04:44,339 --> 00:04:49,560 nosotros no es lo que comen, sino lo que producen como desecho. Subproductos como el alcohol y el 57 00:04:49,560 --> 00:04:53,500 dióxido de carbono, que la humanidad ha sabido aprovechar de una forma espectacular. 58 00:04:54,220 --> 00:04:59,579 Muy bien, ya hemos visto qué son estos seres, pero ahora viene lo bueno, la parte más importante. 59 00:05:00,100 --> 00:05:04,519 ¿Para qué nos sirven? ¿Por qué este mundo invisible es tan vital para nosotros? 60 00:05:05,240 --> 00:05:10,560 Pues empecemos con algo tan cotidiano como el pan. Esa textura tan esponjosa se la debemos 61 00:05:10,560 --> 00:05:15,639 a las levaduras. Al fermentar, van soltando burbujitas de dióxido de carbono que quedan 62 00:05:15,639 --> 00:05:19,680 atrapadas en la masa, y eso es lo que hace que suba. ¡Magia microbiana! 63 00:05:20,480 --> 00:05:24,079 ¿Y qué me decís del queso? Eso sí que es un trabajo en equipo microbiano. 64 00:05:24,519 --> 00:05:27,139 Unas bacterias se encargan de fermentar la leche para que cuaje, 65 00:05:27,540 --> 00:05:30,040 y luego, en quesos como el Roquefort o el Cabrales, 66 00:05:30,300 --> 00:05:34,660 se añaden mohos específicos que le dan ese sabor y ese aspecto tan característico. 67 00:05:35,319 --> 00:05:36,860 Y, por supuesto, el vino. 68 00:05:37,339 --> 00:05:42,480 Otra vez las levaduras, que son las estrellas, fermentan el azúcar de las uvas y lo convierten en alcohol. 69 00:05:42,480 --> 00:05:49,259 Sin estos pequeños seres, industrias que tienen miles de años, como estas, simplemente no existirían. 70 00:05:49,680 --> 00:05:52,540 Pero es que su utilidad va mucho, mucho más allá de la comida. 71 00:05:53,259 --> 00:05:54,160 Pensemos en medicina. 72 00:05:54,540 --> 00:05:57,420 El primer antibiótico, la penicilina, salió de un moho. 73 00:05:57,899 --> 00:06:01,240 O en los ecosistemas, son vitales para descomponer la materia muerta 74 00:06:01,240 --> 00:06:04,560 y devolver los nutrientes a la tierra, además de producir oxígeno. 75 00:06:05,220 --> 00:06:08,100 E incluso en la ciencia, son herramientas de investigación brutales 76 00:06:08,100 --> 00:06:09,279 para entender la vida misma. 77 00:06:09,980 --> 00:06:12,420 Y este es el mensaje clave con lo que nos tenemos que quedar. 78 00:06:12,800 --> 00:06:15,980 Solemos asociar la palabra microbio con germen, con enfermedad. 79 00:06:15,980 --> 00:06:18,240 Y sí, es verdad que algunos son patógenos. 80 00:06:18,240 --> 00:06:24,420 pero la inmensa, inmensa mayoría no solo son inofensivos, sino que son absolutamente esenciales 81 00:06:24,420 --> 00:06:29,379 para nuestra supervivencia y para la salud de todo el planeta. Así que, la próxima vez que 82 00:06:29,379 --> 00:06:34,579 pensemos en la vida en la Tierra, acordémonos de sus arquitectos invisibles. Ellos dirigen los 83 00:06:34,579 --> 00:06:39,180 grandes ciclos químicos, sostienen las cadenas alimentarias y llevan moldeando a nuestro planeta 84 00:06:39,180 --> 00:06:45,120 desde hace miles de millones de años. Viendo todo lo que hacen, uno se pregunta, ¿quién está 85 00:06:45,120 --> 00:06:46,139 realmente al mando aquí.