1
00:00:01,649 --> 00:00:09,650
Jóvenes de 38 nacionalidades y en el restaurante Escuela además aún han formación profesional, solidaridad y alta cocina.

2
00:00:11,250 --> 00:00:13,630
La actividad es frenética en la cocina

3
00:00:13,630 --> 00:00:19,350
y en la sala.

4
00:00:22,929 --> 00:00:27,170
Hoy es día de comida solidaria en este restaurante Escuela que funciona con una misión.

5
00:00:27,309 --> 00:00:31,449
Ofrecer opciones de prácticas para los chicos mientras están en formación,

6
00:00:31,449 --> 00:00:39,490
Es decir, que tanto los camareros como los cocineros puedan poner en práctica habilidades que luego cuando vayan a trabajar en un restaurante vayan a hacer.

7
00:00:39,530 --> 00:00:44,149
140 jóvenes que empiezan a las 8 de la mañana las clases y no se cansan de aprender.

8
00:00:44,609 --> 00:00:47,530
Les sobran ganas e ilusión por cocinarse un futuro delicioso.

9
00:00:47,770 --> 00:00:57,350
Poder expresar tus sentimientos, por decirlo así, ponerlos en el plato y que la gente se lo coma y le guste, lo disfrute y lo sienta.

10
00:00:57,350 --> 00:01:00,270
...lo poco que yo conozca, poder transmitírselo a ellos...

11
00:01:00,270 --> 00:01:03,590
...y que después simplemente te lo devuelvan con una sonrisa...

12
00:01:03,590 --> 00:01:05,930
...que te lo devuelvan con un trabajo bien realizado...

13
00:01:05,930 --> 00:01:08,469
...que luego lo sepan valorar, que sepan valorar su trabajo".

14
00:01:08,469 --> 00:01:12,109
La cocina es la última parada de este taller que empieza en sala...

15
00:01:12,109 --> 00:01:14,890
...aquí se forman, se pulen detalles y sobre todo...

16
00:01:14,890 --> 00:01:16,230
...hacen gala de su iniciativa...