1 00:00:00,000 --> 00:00:03,080 Vamos a comenzar con la formulación orgánica. 2 00:00:03,259 --> 00:00:09,839 En este primer vídeo de introducción comentaros que la química orgánica es la química del carbono 3 00:00:09,839 --> 00:00:14,539 que está teniendo cada vez un papel más importante en la sociedad. 4 00:00:16,800 --> 00:00:22,719 Antes de comenzar tenemos que conocer la forma de representar los compuestos orgánicos. 5 00:00:22,940 --> 00:00:27,780 Podemos tener un tipo de fórmula empírica que nos indica la mínima relación posible 6 00:00:27,780 --> 00:00:32,479 entre los átomos de los elementos que forman el compuesto orgánico. 7 00:00:32,840 --> 00:00:34,619 En este caso tendríamos CH2. 8 00:00:35,340 --> 00:00:39,840 Me está indicando que la relación es un átomo de carbono por cada dos de hidrógeno. 9 00:00:40,399 --> 00:00:44,240 No me indica el número real de átomos, sino la relación entre ellos. 10 00:00:45,380 --> 00:00:47,960 Luego tendríamos la fórmula molecular, 11 00:00:49,100 --> 00:00:54,679 que sí que me indica ya el número de átomos reales de cada elemento dentro del compuesto orgánico. 12 00:00:54,679 --> 00:01:01,920 Por ejemplo, C4H8 me indica que tenemos cuatro átomos de carbono y ocho de hidrógeno. 13 00:01:02,399 --> 00:01:06,980 Fijaros que la relación también es, por cada átomo de carbono, dos de hidrógeno, 14 00:01:07,659 --> 00:01:11,700 pero aquí sí que me indica el número real de átomos de cada elemento. 15 00:01:12,780 --> 00:01:18,420 La fórmula semidesarrollada, donde indicamos los enlaces entre los átomos de carbono. 16 00:01:18,420 --> 00:01:25,019 Esta es la forma que más vamos a utilizar en formulación orgánica 17 00:01:25,019 --> 00:01:31,719 Fijaros que aquí tenemos para los enlaces simples un guión 18 00:01:31,719 --> 00:01:34,879 Enlaces dobles se indicarían con dos guiones 19 00:01:34,879 --> 00:01:39,840 Y podríamos tener compuestos con enlaces triples entre los átomos de carbono 20 00:01:39,840 --> 00:01:43,439 Que indicaríamos con tres guiones 21 00:01:43,439 --> 00:01:48,829 Luego vamos a tener una forma desarrollada 22 00:01:48,829 --> 00:01:52,969 estas cuatro que vienen aquí os las voy a explicar más rápidamente 23 00:01:52,969 --> 00:01:56,109 porque como os decía la más importante es la semidesarrollada 24 00:01:56,109 --> 00:02:00,450 bueno pues una forma desarrollada donde vemos las uniones 25 00:02:00,450 --> 00:02:03,629 todas las uniones entre los átomos, tanto entre los átomos de carbono 26 00:02:03,629 --> 00:02:06,489 como las uniones de carbono e hidrógeno 27 00:02:06,489 --> 00:02:09,449 fijaos aquí que es importante para lo que veremos luego 28 00:02:09,449 --> 00:02:15,650 que el átomo de carbono solo puede tener cuatro enlaces 29 00:02:15,650 --> 00:02:22,349 Puede formar cuatro enlaces y siempre vamos a tener que cubrir esos cuatro enlaces que puede formar el átomo de carbono, 30 00:02:22,629 --> 00:02:27,569 bien enlazándose a otros carbonos con enlaces simples o enlaces dobles, 31 00:02:28,110 --> 00:02:34,030 o bien enlazándose a hidrógeno o a otros elementos o compuestos que ya veremos más adelante. 32 00:02:35,409 --> 00:02:42,110 Fórmula simplificada, solamente se indican las cadenas de átomos de carbono, indicándolas en zig-zag. 33 00:02:42,110 --> 00:02:45,590 fijaos que no se indican los elementos ni los hidrógenos 34 00:02:45,590 --> 00:02:48,849 solo las cadenas y lo que representa 35 00:02:48,849 --> 00:02:50,930 que en estos extremos hay átomos de carbono 36 00:02:50,930 --> 00:02:53,129 pero no se indican 37 00:02:53,129 --> 00:02:57,030 Geométrica, donde vemos la geometría en 3D 38 00:02:57,030 --> 00:03:01,030 quizás habéis visto este tipo de fórmulas en biología 39 00:03:01,030 --> 00:03:05,050 las líneas continuas indica que están estos enlaces en el plano 40 00:03:05,050 --> 00:03:07,750 las discontinuas, por ejemplo, de este átomo de hidrógeno 41 00:03:07,750 --> 00:03:09,050 que están por detrás del plano 42 00:03:09,050 --> 00:03:11,949 y las cuñas, por ejemplo, esta de aquí 43 00:03:11,949 --> 00:03:14,229 pues que este hidrógeno estaría por delante del plano. 44 00:03:14,729 --> 00:03:16,590 Nosotros tampoco vamos a trabajar con ellas. 45 00:03:17,409 --> 00:03:21,550 Y luego las fórmulas mixtas que combinan un poco todas las anteriores. 46 00:03:22,629 --> 00:03:27,409 A continuación mostraros el esquema de todo lo que vamos a ver en esta formulación. 47 00:03:28,629 --> 00:03:33,990 Este grupo de hidrocarburos de cadena abierta con los tres grandes compuestos, 48 00:03:34,189 --> 00:03:37,569 alcanos, alquenos y alquinos, hidrocarburos de cadena cerrada 49 00:03:37,569 --> 00:03:40,689 y un caso particular de ellos que son los aromáticos 50 00:03:40,689 --> 00:03:48,610 y luego hidrocarburos sustituidos, donde vamos a sustituir los hidrógenos por otros elementos químicos o otras composiciones. 51 00:03:49,469 --> 00:03:51,930 Y tenéis aquí, pues bueno, todos los que vamos a ver. 52 00:03:52,250 --> 00:04:00,669 Derivadas halogenados, alcohólicos y fenoles, E3, aldeídos y cetonas, ácidos y sus derivados, aminas, amidas, nitrilos y intercompuestos. 53 00:04:01,370 --> 00:04:06,550 Y por último, un grupo de compuestos heterofuncionales, pero estos no os van a entrar en el EVA. 54 00:04:06,550 --> 00:04:14,830 Sobre todo estos cuatro son los que tenéis que manejar bien la parte de formulación de ellos.