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00:00:00,000 --> 00:00:00,740
Música

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00:00:00,740 --> 00:00:32,119
En biología el término fungi se refiere a un taxón.

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00:00:32,600 --> 00:00:35,159
¿Y qué es un taxón? Os preguntaréis.

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00:00:35,159 --> 00:00:42,939
Pues un taxón no es nada más que un grupo de organismos emparentados por unas ciertas características comunes.

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00:00:43,380 --> 00:00:46,740
Hoy hablaremos del reino fungí.

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00:00:55,859 --> 00:01:01,179
Las características principales de los hongos es que son organismos eucariotas.

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00:01:01,600 --> 00:01:05,920
¿Qué quiere decir? Que tienen células con un núcleo bien diferenciado.

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00:01:06,879 --> 00:01:15,819
Además, los hongos son heterótrofos, esto quiere decir que deben obtener sus nutrientes a través de algún proceso de alimentación,

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00:01:16,280 --> 00:01:23,900
a diferencia de las plantas que son autótrofos, que obtienen sus nutrientes a través de un proceso denominado fotosíntesis, como ya sabréis.

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00:01:23,900 --> 00:01:30,260
Además, los hongos tienen células con paredes celulares, algo que los diferencia de los animales.

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00:01:30,260 --> 00:01:36,939
Sin embargo, en la naturaleza los hongos son los organismos más parecidos a los animales.

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00:01:37,939 --> 00:01:47,950
En la naturaleza hay varios tipos de hongos.

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00:01:48,310 --> 00:01:54,870
Tenemos unos hongos que son microscópicos, es decir, que solo se pueden ver a través de un microscopio, como ya sabréis,

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00:01:55,310 --> 00:01:59,870
y los hongos macroscópicos, aquellos que pueden ser observados a simple vista.

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00:02:07,209 --> 00:02:11,810
Como ejemplo de hongos microscópicos tenemos las levaduras.

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00:02:11,810 --> 00:02:17,789
Las levaduras obtienen su alimento a través de un proceso que se llama fermentación

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00:02:17,789 --> 00:02:22,370
Por ejemplo, sirven para que cuando cocinamos pan o un bizcocho

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00:02:22,370 --> 00:02:25,650
Estos puedan crecer en tamaño, no queden apelmazados

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00:02:25,650 --> 00:02:28,270
De esta manera quedan bastante esponjosos

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00:02:28,270 --> 00:02:31,430
Sirven también para fabricar cerveza o vino, por ejemplo

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00:02:31,430 --> 00:02:35,409
Y además, dentro de los hongos microscópicos tenemos los que se llaman mohos

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00:02:35,409 --> 00:02:39,889
Estos hongos suelen crecer sobre la superficie de algunos alimentos

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00:02:39,889 --> 00:02:46,129
como puede ser el pan, el queso, las frutas y también en las superficies de paredes, rocas, etc.

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00:02:52,400 --> 00:02:57,379
Además de los hongos microscópicos, tenemos aquellos hongos que forman setas.

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00:02:58,240 --> 00:03:00,139
Estos hongos son los más conocidos por nosotros.

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00:03:00,620 --> 00:03:05,539
Los podemos encontrar en una gran diversidad de ambientes e inclusive muchos de ellos podemos comerlos.

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00:03:12,460 --> 00:03:15,520
Los hongos viven en una gran diversidad de ambientes.

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00:03:15,520 --> 00:03:24,979
Podemos encontrarlos viviendo en el suelo, sobre un tronco de un árbol o incluso viviendo sobre los excrementos de los animales.

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00:03:25,580 --> 00:03:30,719
También forman en simbiosis un organismo que se denomina líquen.

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00:03:31,860 --> 00:03:39,080
Ahora os voy a mostrar una serie de fotos que he hecho yo sobre algunas setas y algunos líquenes.

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00:03:39,080 --> 00:03:42,599
Aquí podemos ver la foto de una levadura

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00:03:42,599 --> 00:03:45,099
y a continuación la foto de un moho

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00:03:45,099 --> 00:03:50,520
Esta no las he hecho yo ya que es indispensable tener microscopio para poder asarlas

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00:03:50,520 --> 00:03:57,949
Aquí podéis observar diferentes tipos de setas

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00:03:57,949 --> 00:04:01,169
que se están desarrollando en el suelo

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00:04:01,169 --> 00:04:05,930
Es decir, utilizan como sustrato para poder crecer que haya suelo

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00:04:05,930 --> 00:04:10,310
Como veréis en algunas fotos, están íntimamente relacionadas

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00:04:10,310 --> 00:04:12,650
con la hojarasca que crece en el suelo.

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00:04:13,110 --> 00:04:17,550
También podéis observar las diferentes formas

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00:04:17,550 --> 00:04:21,050
y los diferentes colores de los distintos tipos de setas.

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00:04:31,050 --> 00:04:41,500
Aquí podéis observar diferentes tipos de setas

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00:04:41,500 --> 00:04:43,920
creciendo sobre los troncos de un árbol.

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00:04:44,699 --> 00:04:47,279
Como veréis, algunas tienen forma de sombrerito

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00:04:47,279 --> 00:04:49,540
y otras tienen forma de teja,

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00:04:49,540 --> 00:04:53,680
creciendo de forma perpendicular al tronco que están invadiendo

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00:04:53,680 --> 00:05:07,529
aquí podéis observar la amanita muscaria

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00:05:07,529 --> 00:05:10,310
advierte de su naturaleza venenosa

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00:05:10,310 --> 00:05:13,829
avisando a través de un vivo color rojo en este caso

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00:05:13,829 --> 00:05:20,569
y está desarrollándose sobre excrementos

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00:05:20,569 --> 00:05:29,120
aquí uno de mis hongos favoritos, el auricularia

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00:05:29,120 --> 00:05:32,240
tipo que tiene forma de oreja, curiosamente

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00:05:32,240 --> 00:05:42,379
Aquí podéis ver diferentes tipos de líquenes

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00:05:42,379 --> 00:05:45,800
todos ellos viviendo sobre la superficie de un tronco de un árbol vivo

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00:05:45,800 --> 00:05:48,319
o en este caso, bueno, se ve en el tronco caído

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00:05:48,319 --> 00:05:51,740
hay diferentes tipos, diferentes colores y diferentes formas

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00:05:51,740 --> 00:06:09,810
La función ecológica principal de los hongos en la naturaleza

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00:06:09,810 --> 00:06:14,250
es la de descomponer la materia vegetal y animal muerta

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00:06:15,009 --> 00:06:19,810
Esto quiere decir que la transforman y la devuelven a su estado original.

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00:06:20,310 --> 00:06:24,949
¿Para qué? Pues para que pueda ser utilizada otra vez por otros organismos

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00:06:24,949 --> 00:06:28,009
y así continuar con el ciclo de vida de la materia.

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00:06:29,490 --> 00:06:32,850
Esto puede pareceros una función extraña,

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00:06:33,589 --> 00:06:37,230
pero en realidad es una labor muy importante en los ecosistemas,

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00:06:37,230 --> 00:06:40,970
ya que los hongos ayudan a mantener limpios los ecosistemas

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00:06:40,970 --> 00:06:45,129
de aquellos residuos que se producen al morir materia vegetal o animal.

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00:06:51,889 --> 00:06:58,290
Ahora que ya habéis visto ejemplos de hongos microscópicos y de setas, y de líquenes también,

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00:06:58,550 --> 00:07:02,610
os voy a contar cómo son los hongos y dónde viven en realidad.

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00:07:03,509 --> 00:07:07,389
Los hongos, en realidad, viven escondidos en el sustrato.

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00:07:07,389 --> 00:07:11,149
Viven dentro de la tierra, enterrados en ella

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00:07:11,149 --> 00:07:13,730
Viven dentro del tronco de los árboles

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00:07:13,730 --> 00:07:18,189
Y incluso viven dentro de los excrementos de los animales

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00:07:18,189 --> 00:07:23,449
¿Cómo? Pues formando una espesa red de finos hilillos

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00:07:23,449 --> 00:07:25,550
Que se denominan ifas

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00:07:25,550 --> 00:07:29,370
Y que en conjunto forman lo que denominamos micelio

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00:07:29,370 --> 00:07:32,269
Que es el verdadero cuerpo de los hongos

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00:07:32,269 --> 00:07:46,410
Lo que nosotros vemos en la naturaleza, las setas, en realidad son las estructuras reproductoras de los hongos

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00:07:46,410 --> 00:07:51,569
Es decir, algo así, algo equivalente a las flores en las plantas

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00:07:51,569 --> 00:07:58,990
Las setas producen esporas, esas esporas una vez se dispersan funcionan como las semillas de las plantas

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00:07:58,990 --> 00:08:01,449
Es decir, van a producir nuevos hongos

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00:08:01,449 --> 00:08:13,120
Ahora bien, si aún no lo habéis hecho

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00:08:13,120 --> 00:08:16,339
podéis ir al campo, a la montaña o incluso a un parque

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00:08:16,339 --> 00:08:20,579
y disfrutar de la gran variedad de hongos que existen en la naturaleza

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00:08:20,579 --> 00:08:25,839
Para ello podéis utilizar unas guías, unos libros, guías de setas

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00:08:25,839 --> 00:08:29,399
que os enseñarán todo acerca de los hongos

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00:08:29,399 --> 00:08:32,799
Podéis aprender a distinguirlos a través de sus fotografías

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00:08:32,799 --> 00:08:36,259
pero cuidado, si los queréis para comer y no los conocéis

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00:08:36,259 --> 00:08:37,899
mejor no los llevéis a la cocina

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00:08:37,899 --> 00:08:42,980
Para recolectar los hongos, mejor siempre utilizar unas cestas

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00:08:42,980 --> 00:08:43,379
¿Para qué?

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00:08:43,899 --> 00:08:48,000
Para que por los huecos de las cestas puedan escaparse las esporas

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00:08:48,000 --> 00:08:50,940
Viajar libres por el viento, llegar a un nuevo ambiente

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00:08:50,940 --> 00:08:54,580
Y formar un nuevo organismo, un nuevo hongo

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00:08:54,580 --> 00:09:06,539
Ya me despido de todos vosotros

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00:09:06,539 --> 00:09:11,639
Os agradezco mucho que me hayáis invitado a dar esta pequeña clase sobre los hongos

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00:09:11,639 --> 00:09:14,320
Espero que os anime a estudiar un poco más sobre ellos

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00:09:14,320 --> 00:09:17,059
Espero que os divierta, es muy divertido estudiar hongos

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00:09:17,059 --> 00:09:21,220
Y os agradezco mucho que me hayáis invitado a vuestra clase

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00:09:21,220 --> 00:09:25,679
Gracias a la señora Susana por haberme dejado dar esta pequeña clase

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00:09:25,679 --> 00:09:27,879
Y espero que os guste

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00:09:27,879 --> 00:09:31,159
Me despido de vosotros, un abrazo fuerte, un saludo y hasta la próxima

100
00:09:31,159 --> 00:09:31,879
Adiós