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00:00:29,660 --> 00:00:33,280
Bienvenidos al primer programa de colmenar de oreja desde el cole.

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00:00:33,619 --> 00:00:37,479
Hoy hemos venido a casa de Merce para que nos cocine un plato típico de colmenar.

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00:00:37,759 --> 00:00:38,240
Entramos.

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00:00:38,600 --> 00:00:40,479
Hola, bienvenida a Merce. ¿Qué nos vas a cocinar hoy?

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00:00:40,899 --> 00:00:45,000
Hola, Icran. Pues mira, hoy voy a hacer unas chulas que son típicas de colmenar.

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00:00:45,619 --> 00:00:51,200
Que es básicamente, pues mira, la patatita que la tengo yo ya aquí cortadita en rodajas.

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00:00:51,640 --> 00:00:54,659
Aceite crudo de oliva de colmenar de oreja también.

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00:00:55,200 --> 00:00:58,020
Las patatas también son nuestras de la vega de aquí de colmenar.

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00:00:58,020 --> 00:01:01,200
Los ajos, para esto que también son nuestros

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00:01:01,200 --> 00:01:02,119
Aquí es todo nuestro

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00:01:02,119 --> 00:01:04,359
Todo lo criamos nosotros

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00:01:04,359 --> 00:01:05,879
Sal y un poquito de perejil

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00:01:05,879 --> 00:01:07,840
Así que si queréis empezamos

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00:01:07,840 --> 00:01:09,579
¿Os parece?

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00:01:10,959 --> 00:01:12,500
Esto hay que echarlo en crudo

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00:01:12,500 --> 00:01:15,040
Y tiene que cocer la patata en el aceite

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00:01:15,040 --> 00:01:18,280
Las echamos ya despacito, mirad

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00:01:18,280 --> 00:01:22,010
Así

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00:01:22,010 --> 00:01:24,409
Yo las he pelado, las he dejado cortadas

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00:01:24,409 --> 00:01:26,609
Pero bueno, ya sabéis como se pelan las patatas

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00:01:26,609 --> 00:01:28,209
Y todas esas cosas, ¿no?

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00:01:28,510 --> 00:01:28,750
Sí

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00:01:28,750 --> 00:01:30,689
Abuela, ¿necesitas ayuda?

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00:01:30,790 --> 00:01:32,829
Sí, te digo que me eches una, pero ten cuidadito

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00:01:32,829 --> 00:01:34,709
No te metas, pues está frío el aceite, pero

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00:01:34,709 --> 00:01:36,609
Ten cuidadito

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00:01:36,609 --> 00:01:39,950
Sí, les echamos

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00:01:39,950 --> 00:01:51,010
Lo estás haciendo perfecto

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00:01:51,010 --> 00:01:52,670
Ala, esa ya

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00:01:52,670 --> 00:01:55,069
La voy a poner un poquito más fuerte

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00:01:55,069 --> 00:01:56,290
Para que vaya un poquito más rápido

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00:01:56,290 --> 00:01:57,189
¿Vale?

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00:01:58,189 --> 00:02:01,090
Y mientras, pues mira, vamos a pelar los acitos

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00:02:01,090 --> 00:02:02,230
Los metemos aquí

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00:02:02,230 --> 00:02:04,930
Yo creo que tengo este aparatito

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00:02:04,930 --> 00:02:06,450
Que es un poco

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00:02:06,450 --> 00:02:08,870
un poquito curioso, cómodo

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00:02:08,870 --> 00:02:09,909
ahora se me engancha

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00:02:09,909 --> 00:02:17,280
y ya se quedan los ajitos

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00:02:17,280 --> 00:02:19,319
para echar los colmenares

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00:02:19,319 --> 00:02:23,039
aparte de ajo, ¿qué más lleva?

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00:02:23,360 --> 00:02:25,219
pues lleva un poquito de perejil y sal

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00:02:25,219 --> 00:02:26,719
simplemente lleva eso

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00:02:26,719 --> 00:02:29,479
¿cuánto tiempo las llevas cocinando?

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00:02:29,740 --> 00:02:30,740
pues mucho tiempo

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00:02:30,740 --> 00:02:33,819
casi toda la vida, porque es típico de colmenar

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00:02:33,819 --> 00:02:35,199
y toda la vida

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00:02:35,199 --> 00:02:37,719
es un plato que se hace

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00:02:37,719 --> 00:02:38,979
pues para acompañar

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00:02:38,979 --> 00:02:48,060
O para un aperitivo, lo ponen en muchos bares también, y básicamente eso es un aperitivo y el acompañamiento.

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00:02:48,379 --> 00:02:54,659
Pues mira, ya está cociendo el aceite y esto es como se hace la chula, va a ser cocerse en el aceite.

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00:02:55,659 --> 00:02:58,159
¿Y no se podrían hacer las cotocostulas en la freidora?

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00:02:58,319 --> 00:03:04,419
Pues en la freidora no, porque te cogería mucho sabor y no se cocería en el aceite, se fríe.

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00:03:04,419 --> 00:03:06,539
Por eso es mejor en

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00:03:06,539 --> 00:03:09,099
Para cocerla en el aceite no puede ser

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00:03:09,099 --> 00:03:11,280
Tiene que ser en

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00:03:11,280 --> 00:03:12,139
En sartén

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00:03:12,139 --> 00:03:15,240
Mirad chicos, esto ya está

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00:03:15,240 --> 00:03:16,900
¿No veis que ya están doraditas?

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00:03:17,460 --> 00:03:18,759
Pues ya se las vamos sacando

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00:03:18,759 --> 00:03:20,460
Las ponemos en alguna así

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00:03:20,460 --> 00:03:22,800
La sal se echa después

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00:03:22,800 --> 00:03:24,020
Una vez que están en la

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00:03:24,020 --> 00:03:27,259
En la fuente

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00:03:27,259 --> 00:03:28,780
Que yo no saco fuente, se saca un plato

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00:03:28,780 --> 00:03:29,919
Bueno, ya es igual

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00:03:29,919 --> 00:03:33,060
Las sacamos todas

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00:03:33,060 --> 00:04:01,319
vamos a echar un poquito de sal así por encima le echamos un poquito de ajito no mucho así

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00:04:01,319 --> 00:04:08,340
y el perejil pues a mí que me gusta echarlo así de este seco que se queda más y ya está

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00:04:08,340 --> 00:04:37,430
tenéis aquí las chulas muchas gracias a ti merced y crean cuando quieras sí hombre