1
00:00:01,010 --> 00:00:09,750
Hola de nuevo, hoy vamos a seguir con nuestra clasificación, ya en el último día vimos al reino prototista

2
00:00:09,750 --> 00:00:15,289
y hoy vamos a seguir con el reino de los hongos, también llamado reino fungi.

3
00:00:16,829 --> 00:00:22,589
Bueno, como en el reino prototista hablamos de hongos y de mohs, he querido hacer un esquema

4
00:00:22,589 --> 00:00:29,089
en el que más o menos se aprecien las diferencias en cuanto a los componentes de los dos reinos.

5
00:00:29,089 --> 00:00:34,789
porque es verdad que hay lo que se denomina moho o hongo en el reino prototista

6
00:00:34,789 --> 00:00:40,530
que bueno que es una nomenclatura, unos términos que se les han dado

7
00:00:40,530 --> 00:00:43,710
cuando a lo mejor antes pertenecían a otras clasificaciones

8
00:00:43,710 --> 00:00:52,409
entonces vamos a desglosarlo un poco para ver si se puede entender mejor

9
00:00:52,409 --> 00:00:56,990
entonces dentro del reino prototista tenemos por un lado algas y protozoos

10
00:00:56,990 --> 00:00:58,710
que estos están bien definidos

11
00:00:58,710 --> 00:01:15,049
Y también hablamos de los mixomicetos y de los homicetos. Ambos son conocidos como mohos u hongos. En el caso de los mixomicetos son mohos u hongos mucilaginosos y en el caso de los homicetos, mohos acuáticos.

12
00:01:15,049 --> 00:01:20,870
Entonces, ¿qué les caracteriza a cada uno de estos grupos para poder diferenciarlos?

13
00:01:21,629 --> 00:01:26,109
Hemos hablado que en el organismo prototipista era muy importante fijarse, por ejemplo, en la pared celular

14
00:01:26,109 --> 00:01:29,870
Bueno, pues en el caso de los mucilaginosos no presentan pared

15
00:01:29,870 --> 00:01:36,170
Y aparte otra característica importante es que se desplazan y tienen un movimiento ameboide

16
00:01:36,170 --> 00:01:41,709
Y en el caso de los homicetos presentan pared, pero esta es de celulosa

17
00:01:41,709 --> 00:01:44,390
Vale, esos serían los productistas

18
00:01:44,390 --> 00:01:46,329
Pues ahora si entramos en el reino de los hongos

19
00:01:46,329 --> 00:01:49,909
Los individuos mayoritariamente que componen este reino

20
00:01:49,909 --> 00:01:52,790
Su pared está compuesta de quitinas

21
00:01:52,790 --> 00:01:54,530
Que es lo que los diferenciaría

22
00:01:54,530 --> 00:01:58,769
Entonces ya entramos dentro de ello

23
00:01:58,769 --> 00:02:03,909
Y decir que los hongos son eucariotas pluricelulares

24
00:02:03,909 --> 00:02:07,329
A excepción de las levaduras que son unicelulares

25
00:02:07,329 --> 00:02:11,169
Es importante decir que los hongos pluricelulares

26
00:02:11,169 --> 00:02:17,030
están formados por asociación de células, pero no forman verdaderos tejidos.

27
00:02:18,250 --> 00:02:25,250
Es decir, el talo, que es la estructura que normalmente se asocia a un hongo,

28
00:02:26,490 --> 00:02:32,969
es un tejido falso y a lo mejor equivaldría a lo que es la raíz del tallo y las hojas de las plantas.

29
00:02:33,870 --> 00:02:36,610
Pero no es un tejido en sí.

30
00:02:36,610 --> 00:02:50,349
Las plantas sí tienen tejidos diferenciados de acuerdo a cómo están ordenadas sus células y que tienen una función determinada, un comportamiento común.

31
00:02:51,150 --> 00:02:54,550
En el caso de los hongos esto no es así.

32
00:02:55,870 --> 00:03:03,990
Entonces, otra característica importante es que ya le hemos dicho que la pared celular es de quitina.

33
00:03:03,990 --> 00:03:12,110
tiene como sustancia de reserva el glucógeno y los lípidos

34
00:03:12,110 --> 00:03:20,990
y son heterótrofos, esto es, que obtienen la energía a partir de la materia orgánica

35
00:03:20,990 --> 00:03:29,090
y lo consiguen a través de la digestión enzimática externa.

36
00:03:29,090 --> 00:03:35,969
De la quitina, que se me ha olvidado comentar, es un carbohidrato con grupos aminos

37
00:03:35,969 --> 00:03:46,210
Y aparte de estar en las paredes celulares de los hongos, también es la molécula que da resistencia al exoesqueleto de algunos animales

38
00:03:46,210 --> 00:03:54,030
Vale, volviendo al hecho de que son heterótrofos, pueden tener distintas formas de vida

39
00:03:54,030 --> 00:03:59,009
Estos pueden ser parásitos, saprófitos o simbiontes

40
00:03:59,009 --> 00:04:09,539
Los parásitos, pues ya lo hemos comentado con anterioridad, se alimentarían de otro ser vivo provocándole algún daño o incluso la muerte

41
00:04:09,539 --> 00:04:20,120
Los saprófitos se alimentarían de restos de otros seres vivos, digeriendo externamente la materia orgánica para después absorber los nutrientes

42
00:04:20,120 --> 00:04:29,339
Y por último los simbióticos, que también lo hemos hablado con anterioridad en el caso de los líquenes

43
00:04:29,339 --> 00:04:38,819
Pues aquí serían casos donde se asocian dos especies para nutrirse y a cambio aportarle algún beneficio la una a la otra.

44
00:04:40,500 --> 00:04:52,420
El caso de los líquenes era una asociación simbiótica entre un hongo pluricelular y un organismo fotosintético que puede ser un alga verde o una cianobacteria.

45
00:04:52,420 --> 00:04:57,720
Entonces aquí el alga realizaría la fotosíntesis dándole la materia orgánica al hongo.

46
00:04:57,720 --> 00:05:05,420
y el hongo capturaría agua y sales minerales del medio y le daría protección a la alga frente a una posible desecación.

47
00:05:06,980 --> 00:05:13,399
Entonces esta asociación de especies, de individuos, ha permitido que se colonizaran sitios

48
00:05:13,399 --> 00:05:17,680
que antes para los individuos por sí solos era algo imposible.

49
00:05:22,180 --> 00:05:29,240
Antes de entrar a hablar de la reproducción sexual o asexual, es importante hablar de la estructura de los hongos.

50
00:05:29,800 --> 00:05:32,759
A la estructura o cuerpo de los hongos se le llama talo.

51
00:05:35,019 --> 00:05:39,079
Y el talo puede ser unicelular, como es el caso de las levaduras de las que ya hemos hablado,

52
00:05:39,420 --> 00:05:43,100
y se le denominaría talo levuriforme, en base a ellas.

53
00:05:44,459 --> 00:05:50,079
Y luego encontraríamos los talos filamentosos, que son los que se les llamaría el miselio.

54
00:05:51,279 --> 00:05:54,540
Y que estaría formado a su vez por ifas, que son filamentos.

55
00:05:54,540 --> 00:06:03,740
De las hifas destacar también que pueden presentar tabiques transversales que se le llamarían septos.

56
00:06:04,480 --> 00:06:08,360
Y ahora a continuación veremos alguna imagen de su representación.

57
00:06:12,709 --> 00:06:15,790
Entonces ya podemos hablar de su reproducción.

58
00:06:16,829 --> 00:06:18,949
Puede ser sexual o asexual.

59
00:06:19,769 --> 00:06:25,149
En el caso de la reproducción asexual, para las levaduras y hongos,

60
00:06:25,889 --> 00:06:28,389
encontramos la gemación y la esporulación.

61
00:06:29,209 --> 00:06:33,649
Aquí también se ve representada la bipartición, pero solo sería característica de bacterias y protozoos.

62
00:06:33,790 --> 00:06:36,990
Nosotros nos centraremos para los hongos en gemación y esporulación.

63
00:06:38,050 --> 00:06:46,689
Las levaduras se reproducen sexualmente por gemación, a partir de la cual del organismo sale una yema que dará lugar a otro.

64
00:06:48,370 --> 00:06:57,350
Y la esporulación que se consigue a través de la generación de esporas.

65
00:06:57,350 --> 00:07:04,490
En el caso de las esporas, hablando de hongos, se les denomina conidios.

66
00:07:06,620 --> 00:07:14,959
Y estos conidios o esporas se desprenden de las ifas terminales, que están especializadas, y se llaman conidióforos.

67
00:07:16,240 --> 00:07:24,660
Aquí también se ve muy bien representado, como he hablado antes, de los septos, los tabiques transversales que existen en las ifas.

68
00:07:26,709 --> 00:07:38,110
Un tercer tipo de reproducción asexual de los hongos sería la propia fragmentación del micelio que da lugar a otro individuo.

69
00:07:40,660 --> 00:07:48,100
En cuanto a la reproducción sexual, necesitamos la estructura que se conoce como esporangia.

70
00:07:48,579 --> 00:07:54,759
Es la característica en la que pensamos cuando pensamos en un hongo, pues pensamos en esta estructura.

71
00:07:54,759 --> 00:07:59,079
Pues en realidad es una estructura formadora de esporas y se le denomina esporangio.

72
00:08:00,279 --> 00:08:06,620
Entonces este esporangio libera esporas que son haploides por meiosis al exterior.

73
00:08:08,279 --> 00:08:15,439
Y estas esporas germinan dando micelios independientes constituidos por ifas.

74
00:08:16,500 --> 00:08:22,699
Aquí estas esporas se ven representadas con signos más y menos porque estos micelios si son compatibles

75
00:08:22,699 --> 00:08:33,210
se van a fusionar a través de sus hifas, dando un miselio mayor, del cual luego puede surgir otro esporangio

76
00:08:33,210 --> 00:08:39,490
para generar por germinación en nuevos individuos si se fusionan.

77
00:08:43,879 --> 00:08:50,679
Seguimos ahora con la clasificación y también hemos dicho al empezar el tema que las clasificaciones

78
00:08:50,679 --> 00:08:57,259
sufren y han sufrido variaciones a lo largo del tiempo, ya que a lo mejor antes se atendía

79
00:08:57,259 --> 00:09:02,179
a características morfológicas que se han ido actualizando con los estudios a nivel

80
00:09:02,179 --> 00:09:07,279
molecular. Como en el caso de los hongos la clasificación es muy compleja y ha cambiado

81
00:09:07,279 --> 00:09:13,940
mucho, nosotros vamos a hablar de los grupos más conocidos. Entonces empezaríamos por

82
00:09:13,940 --> 00:09:20,919
el grupo quitridiomisetos, que sería conocido como el grupo de los hongos más primitivos.

83
00:09:22,279 --> 00:09:25,659
Son hongos acuáticos, pequeños y relativamente simples.

84
00:09:27,240 --> 00:09:33,519
Producen gametos flagelados y suelen ser parásitos o descomponedores que están presentes en aguas dulces.

85
00:09:36,299 --> 00:09:41,179
A continuación tendríamos los higomisetos, conocidos también popularmente como mohos.

86
00:09:41,860 --> 00:09:45,419
De hecho ahí se ve representado lo que conocemos como el moho del pan.

87
00:09:45,960 --> 00:09:55,480
que no dejan de ser un tipo de saprofitismo, ya que se está alimentando de restos de materia orgánica.

88
00:09:57,340 --> 00:10:03,399
Estos cigomisetos tienen reproducción sexual y asexual, y sus hifas no tienen tabiques,

89
00:10:04,019 --> 00:10:07,340
y este tipo de hifas se les conoce como xenocíticas.

90
00:10:11,149 --> 00:10:14,250
Seguimos con los glomeromisetos.

91
00:10:15,029 --> 00:10:21,389
Estos son hongos simbiontes obligados que antes estaban clasificados dentro de los sigomisetos.

92
00:10:22,169 --> 00:10:29,950
Entonces, en esta simbiosis, los glomeromisetos son los hongos característicos de las micorrisas.

93
00:10:31,009 --> 00:10:39,669
Las micorrisas lo que son, son asociaciones entre el misterio de un hongo y las raíces de un vegetal, tal y como se ve en la fotografía.

94
00:10:39,669 --> 00:10:44,690
el hongo lo que haría sería aportar mayor superficie de absorción

95
00:10:44,690 --> 00:10:49,990
dando agua y sales minerales a la planta

96
00:10:49,990 --> 00:10:54,690
y a la vez obtiene de esta nutrientes orgánicos

97
00:10:54,690 --> 00:10:57,309
gracias a la fotosíntesis que realiza

98
00:10:57,309 --> 00:11:03,379
tenemos también a los escomicetos

99
00:11:03,379 --> 00:11:10,159
que sus hífasis están tabicadas cuando son pluricelulares

100
00:11:10,159 --> 00:11:19,190
y sus esporáceos o las estructuras productoras de esporas se les denomina ascas.

101
00:11:19,950 --> 00:11:25,909
Tienen forma de saco y por medio de eso forman esporas haploides que se llaman ascoesporas.

102
00:11:26,330 --> 00:11:30,830
Esto es en el caso de los hongos pluricelulares ascomicetos.

103
00:11:31,590 --> 00:11:33,889
¿Qué pasa? Que también los hay unicelulares.

104
00:11:34,809 --> 00:11:38,250
Serían las levaduras que es la imagen que vemos en la foto, que serían saccharomices.

105
00:11:38,250 --> 00:11:51,889
Sacromices cerevisiae es una levadura que se utiliza industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.

106
00:11:53,169 --> 00:12:05,850
De hecho, el término que denomina la especie cerevisiae deriva de, a su vez, está relacionado con el término de cerveza.

107
00:12:05,850 --> 00:12:21,360
Este grupo, los acomicetos, suelen ser parásitos tanto de animales y plantas a los que les resultan patógenos, pueden ser también saprofíticos y simbióticos.

108
00:12:21,600 --> 00:12:23,700
A este grupo pertenecerían los líquenes.

109
00:12:26,080 --> 00:12:29,320
Y por último tenemos a los basidiomicetos.

110
00:12:30,580 --> 00:12:38,460
Este es un filo muy desarrollado en cuanto a su estructura, suele ser ramificado.

111
00:12:39,120 --> 00:12:42,080
Y sus hifas son septadas.

112
00:12:44,059 --> 00:12:50,960
Suelen ser saprófitos, aunque también los hay parásitos y simbiontes.

113
00:12:51,559 --> 00:12:57,879
En cuanto a la reproducción, el ejemplo que vimos al principio,

114
00:12:59,779 --> 00:13:10,940
hablando de la reproducción, sería el ejemplo de reproducción sexual de los basidiomicetos.

115
00:13:11,840 --> 00:13:19,879
en el cual las esporas se forman en los esporangios que se les denomina basidio, de ahí el nombre.

116
00:13:22,879 --> 00:13:32,990
El lugar donde se concentran todos esos basidios, que estarían por aquí, es lo que se conoce como seta o basidio carbo.

117
00:13:35,799 --> 00:13:44,820
Aparte de esta reproducción sexual, los basidio hemicetos pueden tener reproducción asexual.

118
00:13:45,480 --> 00:13:55,480
Aquí vemos cuatro fotografías en las que se ven representados cuatro ejemplos muy populares de hongos o setas.

119
00:13:56,480 --> 00:14:08,480
Entonces tenemos por un lado a Boletus edulus, que es una seta comestible a la que todos le llamamos Boletus y que se encuentra en bosques con pinos.

120
00:14:08,480 --> 00:14:16,899
Luego tendríamos a Lactarius deliciosus, que es otra seta comestible a la que se le llama níscalo.

121
00:14:17,500 --> 00:14:20,759
También se encuentra en pinares o en bosques mixtos.

122
00:14:22,980 --> 00:14:30,000
Abajo a la derecha tenemos a Manita muscaria, también conocida como mata moscas,

123
00:14:31,019 --> 00:14:38,759
que pertenece al filobacilidio miseto y es considerada venenosa y tiene propiedades también psicotrópicas.

124
00:14:38,759 --> 00:14:47,080
Se lo llama matamosca por el término muscaria, que es el término que da nombre a la especie

125
00:14:47,080 --> 00:14:52,480
y que proviene del latín musca, que se ha derivado al nombre de mosca

126
00:14:52,480 --> 00:14:58,940
y todo esto hace referencia a la interacción que se produce entre este hongo y los insectos

127
00:14:58,940 --> 00:15:01,919
a los que paraliza temporalmente

128
00:15:01,919 --> 00:15:06,340
Y luego tenemos a Manita phalloides, que es el que se ve arriba

129
00:15:06,340 --> 00:15:13,000
que es un hongo micorrisógeno venenoso

130
00:15:13,000 --> 00:15:17,019
que es muy parecido a algunas setas que son comestibles

131
00:15:17,019 --> 00:15:21,220
por los que se han dado casos de envenenamiento accidental.

132
00:15:22,639 --> 00:15:25,100
Esta es la seta más mortífera para los humanos

133
00:15:25,100 --> 00:15:27,799
pudiendo causar fallecimiento

134
00:15:27,799 --> 00:15:32,259
ya que las toxinas que produce actúan sobre el hígado y los riñones

135
00:15:32,259 --> 00:15:34,340
dando lugar a un fallo hepático.

136
00:15:34,340 --> 00:15:53,789
Antes de terminar me gustaría volver a la diapositiva de la reproducción por si acaso no ha quedado claro el tema de las estructuras productoras de esporas, ya que aquí hablamos del conidióforo y del esporangio.

137
00:15:53,789 --> 00:16:00,590
La diferencia entre ambas es que las esporas pueden estar encerradas

138
00:16:00,590 --> 00:16:07,500
que sería el caso del esporagio que es donde se encuentran encerradas las esporas

139
00:16:07,500 --> 00:16:12,120
o ser externas, que serían los conidios

140
00:16:12,120 --> 00:16:18,000
que surgirían a partir del conidiofo como estructura productora de esporas