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Hola, buenas tardes. Pues voy a proceder a dar paso al contenido de lo que tienen que

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decir los alumnos cuando los visitantes que van a cenar a la escuela eligen el menú degustación

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y entonces se incluye una visita a la escuela. Es muy interesante ya que bueno digamos que

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aparte que van a cenar pues se enriquecen un poco con la historia. Los estudiantes atienden

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a los visitantes en el hall de entrada y bueno se tienen que presentar, decir de qué cursos son,

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siempre les recordamos que tienen que hablar de usted y en principio empiezan a hablar de

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la estructura de la visita y cuánto tiempo se tarda. Entonces en el hall comienzan a hablar

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un poco sobre las orlas y indican las escaleras si viene con alguien con dificultades para acceder.

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Es muy importante que interactúen con los clientes por ejemplo ¿saben cuál es la orla

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más antigua que existe? ¿saben si aquí en esta escuela ha estudiado algún cocinero famoso? Entonces

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es muy importante que interactúen para que así adivinen la información antes de decirla

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o si no pues bueno por jugar un poco ¿no?

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A continuación otra pregunta que da mucho juego es la de decir ¿sabrían decir cuál es la escuela

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de hostelería más antigua del mundo y de Europa? ¿sabrían decir en qué año se funda nuestra

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escuela? Es también muy curioso porque como nuestro edificio es bastante antiguo pues también es una

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forma de jugar con los clientes. Es muy interesante porque inmediatamente pasan a ver

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las cocinas y a los clientes les motiva mucho. Estos son los principales puntos de la historia

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de las escuelas de cocina, de hostelería y bueno y como vemos pues la escuela de hostelería y turismo

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de Madrid es la segunda de Europa que se fundó en 1944.

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Nos habla de este año como el año de fundación de la escuela y después como el Hotel Palace

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y el Ritz se unen al sindicato de hostelería para formar personal para sus hoteles. Toda esta

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información se le transmite al visitante.

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Por último antes de empezar lo que es la visita en sí, esto se haría todo en el

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HONC como una introducción. Es ¿sabían decir de qué año es este edificio?