1
00:00:17,649 --> 00:00:33,100
La respiración celular, programa 2

2
00:00:33,100 --> 00:00:35,780
Glucólisis, primera parte

3
00:00:35,780 --> 00:00:46,060
Toda criatura viviente utiliza energía

4
00:00:46,060 --> 00:00:49,560
Mientras que algunos la queman en un arranque de actividad

5
00:00:49,560 --> 00:00:53,399
Otros la hacen circular de forma caprichosa

6
00:00:53,399 --> 00:01:03,299
Pero para todas las formas de vida

7
00:01:03,299 --> 00:01:06,799
Obtener energía requiere energía

8
00:01:06,799 --> 00:01:12,140
Esta máxima se aplica desde el comportamiento de comunidades enteras

9
00:01:12,140 --> 00:01:15,000
hasta las actividades de una simple célula

10
00:01:15,000 --> 00:01:19,900
A nivel molecular, la energía llega en paquetes de glucosa

11
00:01:19,900 --> 00:01:26,040
Como vimos en el programa 1, la energía de la glucosa debe ser transferida a la ATP

12
00:01:26,040 --> 00:01:33,079
Esta transferencia de energía será durante el proceso de respiración celular

13
00:01:33,079 --> 00:01:39,799
La fase 1, la glucólisis, inicia la liberación de energía de la glucosa

14
00:01:39,799 --> 00:01:46,879
Como todos los organismos tienen métodos notablemente parecidos para procesar la energía

15
00:01:46,879 --> 00:01:51,719
Los biólogos creen que la mayor parte de los seres vivos tienen ascendencia común

16
00:01:51,719 --> 00:01:56,730
Aunque la glucólisis es un camino complejo

17
00:01:56,730 --> 00:01:59,849
Puede reducirse a unas cuantas cosas esenciales

18
00:02:00,469 --> 00:02:09,319
La glucólisis inicia la liberación de energía a partir de una molécula de glucosa de 6 carbonos,

19
00:02:10,099 --> 00:02:16,280
que se divide en un par de moléculas de piruvato de 3 carbonos cada una.

20
00:02:19,539 --> 00:02:23,539
En este proceso se sintetizan dos moléculas de ATP.

21
00:02:27,870 --> 00:02:35,669
Cada reacción que se produce en la glucólisis cuenta con la ayuda de las enzimas para llevar los reactivos a los productos.

22
00:02:37,789 --> 00:02:40,430
Aquí están, los huesos desnudos.

23
00:02:42,030 --> 00:02:45,629
Pero antes de que el proceso de la glucólisis se ponga en funcionamiento,

24
00:02:46,430 --> 00:02:48,050
debe haber glucosa disponible.

25
00:02:51,199 --> 00:02:56,659
En el cuerpo humano, la glucosa se almacena principalmente en el hígado y en los músculos,

26
00:02:57,319 --> 00:02:59,340
en forma de glúcidos, el glucógeno.

27
00:03:05,039 --> 00:03:09,479
Así, el glucógeno sirve de almacén de la glucosa en el cuerpo.

28
00:03:09,479 --> 00:03:23,060
Cuando se requiere, las enzimas dividen el glucógeno del hígado en moléculas simples de glucosa

29
00:03:23,060 --> 00:03:30,560
Que son transportadas por el sistema circulatorio a los órganos y tejidos

30
00:03:30,560 --> 00:03:40,280
En la membrana lipídica de una célula es donde va a alojarse la glucosa

31
00:03:42,659 --> 00:03:48,120
Y entra en el citosol de la célula que es donde tiene lugar la glucólisis

32
00:03:48,120 --> 00:03:56,819
Aunque el objetivo de la respiración celular es proporcionar una reserva de energía accesible a la célula

33
00:03:56,819 --> 00:04:01,939
La primera mitad de la glucólisis requiere en realidad una entrada de energía

34
00:04:01,939 --> 00:04:11,340
Esta energía la proporciona el ATP que rompe los enlaces de la glucosa

35
00:04:11,340 --> 00:04:20,879
Pero, como vamos a ver ahora, la secuencia de reacciones de la glucólisis va a dar lugar en último término a una ganancia neta de moléculas de ATP

36
00:04:20,879 --> 00:04:25,970
Ahora los detalles

37
00:04:25,970 --> 00:04:33,810
En la primera reacción, un grupo de fosfatos de un ATP es transferido a la glucosa

38
00:04:33,810 --> 00:04:42,899
produciendo glucosa fosfato y ADP

39
00:04:42,899 --> 00:04:54,290
Aunque la mitad de la energía del ATP se utilizó en la reacción

40
00:04:54,290 --> 00:04:58,410
los restos se mantienen en la glucosa fosfato activada

41
00:04:58,410 --> 00:05:05,459
El emplazamiento del grupo fosfato con carga negativa en la glucosa

42
00:05:05,459 --> 00:05:09,339
confina glucosa fosfato al interior de la célula

43
00:05:09,339 --> 00:05:17,339
En la segunda reacción, la glucosa fosfato se encuentra con una enzima

44
00:05:17,339 --> 00:05:21,180
y cambia su forma a fructosa fosfato

45
00:05:21,180 --> 00:05:30,500
En la reacción número 3, la glucosa fosfato reacciona con una molécula de ATP

46
00:05:30,500 --> 00:05:33,860
produciendo fructosa bifosfato

47
00:05:33,860 --> 00:05:40,740
hasta este momento la glucólisis parece ser un proceso bastante llano

48
00:05:40,740 --> 00:05:43,319
en el que una reacción sigue a la otra

49
00:05:43,319 --> 00:05:49,040
la glucosa consume un ATP para formar la glucosa fosfato

50
00:05:49,040 --> 00:05:53,519
que da lugar a fructosa fosfato

51
00:05:53,519 --> 00:05:59,160
y con el uso de un segundo ATP a fructosa difosfato

52
00:05:59,160 --> 00:06:05,209
aunque estos pasos parecen ser muy claros

53
00:06:05,209 --> 00:06:13,009
Si aislamos la reacción glucosa-fosfato a fructosa-fosfato, parece que surge un problema.

54
00:06:16,529 --> 00:06:24,889
La fructosa-fosfato es una molécula altamente inestable con una fuerte tendencia a revertir en glucosa-fosfato.

55
00:06:27,269 --> 00:06:31,449
Si la reacción fuera reversible, la glucólisis se detendría.

56
00:06:31,449 --> 00:06:39,089
Así que, ¿qué es lo que hace que esta reacción se mueva en un solo sentido?

57
00:06:40,209 --> 00:06:46,519
La respuesta está en el concepto de reacciones en cadena

58
00:06:46,519 --> 00:06:53,779
A medida que se forma cada fructosa fosfato

59
00:06:53,779 --> 00:06:59,439
Un ATP reacciona inmediatamente para formar fructosa difosfato

60
00:06:59,439 --> 00:07:06,139
En esta configuración, la fructosa fosfato estable

61
00:07:06,139 --> 00:07:09,300
no retrocede hacia la glucosa fosfato.

62
00:07:10,079 --> 00:07:15,649
Ahora, como los furgones enganchados,

63
00:07:16,350 --> 00:07:18,790
a medida que se van utilizando las fructosa fosfato,

64
00:07:19,350 --> 00:07:22,329
van siendo sustituidas por las glucosa fosfato.

65
00:07:24,029 --> 00:07:26,850
Y por cada glucosa fosfato utilizada,

66
00:07:27,550 --> 00:07:30,069
una molécula de glucosa entra en la célula.

67
00:07:42,060 --> 00:07:46,839
Estas reacciones en cadena son la fuerza motriz de toda la glucólisis.

68
00:07:47,560 --> 00:07:55,839
Tomemos la glucólisis en la reacción 4.

69
00:07:57,259 --> 00:08:04,519
La fructosa difosfato de 6 carbonos se divide en dos moléculas de 3 carbonos bien diferenciadas.

70
00:08:08,079 --> 00:08:15,959
DHAP y GAL, dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehido 3 fosfato.

71
00:08:15,959 --> 00:08:25,240
En la reacción 5, la DHAP se convierte en una segunda molécula de GAL, gliceraldehido 3-fosfato

72
00:08:25,240 --> 00:08:32,779
Las dos moléculas de gliceraldehido 3-fosfato continúan ahora en compañía su recorrido

73
00:08:32,779 --> 00:08:36,539
Y ya está la primera mitad de la glucólisis

74
00:08:36,539 --> 00:08:39,320
Vamos a repasar el proceso

75
00:08:39,320 --> 00:08:41,039
Glucosa

76
00:08:41,039 --> 00:08:47,350
Glucosa-fosfato

77
00:08:47,350 --> 00:08:54,000
fructosa fosfato

78
00:08:54,000 --> 00:08:59,879
fructosa bifosfato

79
00:08:59,879 --> 00:09:08,019
dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehido 3-fosfato

80
00:09:08,019 --> 00:09:12,559
y finalmente dos moléculas de gliceraldehido 3-fosfato

81
00:09:12,559 --> 00:09:19,639
En resumen, el ATP inyecta más energía a las dos moléculas de gliceraldehido

82
00:09:19,639 --> 00:09:22,519
que la que contiene la molécula de glucosa principal

83
00:09:22,519 --> 00:09:31,769
En el próximo programa seguiremos el destino del gliceraldehido a lo largo de la segunda mitad de la glucólisis