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00:00:00,000 --> 00:00:05,560
En el archivo adjunto que os voy a pasar a explicar tenéis la infografía sobre la práctica de la

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00:00:05,560 --> 00:00:11,560
milasa salivar. Como sabéis la tenéis dentro de la unidad didáctica 2 de proteínas en el aula

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00:00:11,560 --> 00:00:18,280
virtual. En el pdf que tenéis que apoya a esta infografía tenéis la información más detallada.

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00:00:18,280 --> 00:00:24,680
Este pdf simplemente o esta infografía simplemente la vamos a utilizar como apoyo en clase para que

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00:00:24,680 --> 00:00:30,760
sea más sencillo realizar los pasos de la práctica. El objetivo de esta práctica es

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00:00:30,760 --> 00:00:37,120
determinar cualitativamente cómo funciona o qué actividad tiene la alfa milasa salivar. Para ello

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00:00:37,120 --> 00:00:43,920
vamos a necesitar preparar una serie reactivo que son 100 mililitros de reactivo de feline A y de

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00:00:43,920 --> 00:00:52,080
reactivo de feline B, lugón y almidón al 0,2%. Vamos a añadir como veis aquí tenéis detallado

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00:00:52,080 --> 00:00:57,200
en los pasos que debéis seguir y que debéis añadir en cada tubo de ensayo. En un principio

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00:00:57,200 --> 00:01:05,000
vais a añadir a los 4 tubos de ensayo 2 mililitros del almidón al 0,2%. A continuación en el tubo 1

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00:01:05,000 --> 00:01:11,600
vais a añadir 2 mililitros de ese almidón, unas 3 o 4 gotas de lugón y vais a observar qué pasa.

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00:01:11,600 --> 00:01:18,600
En el tubo 2 que lo tenéis aquí en verde añadís los 2 mililitros de almidón, 1 mililitro de

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00:01:18,640 --> 00:01:25,800
reactivo de feline A y otro mililitro de feline B, calentáis a 100 grados centígrados y se observará

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00:01:25,800 --> 00:01:32,560
qué resultados aparecen. Debe aparecer esta cierta coloración. En el tubo 3 añadís 2 mililitros de

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00:01:32,560 --> 00:01:42,440
almidón, 0,5 mililitros de vuestra saliva, vais a incubar a 15-20 minutos durante 30, perdón 10-15-20

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00:01:42,440 --> 00:01:50,480
minutos a 35-40 grados sin sobrepasar esa temperatura, puesto que desnaturalizaríais la saliva y no

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00:01:50,480 --> 00:01:55,960
aparecería la actividad de la milasa salivar. 3-4 gotas de lugón y observáis el resultado.

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00:01:56,960 --> 00:02:04,760
A la hora de observar, por último, el tubo 4 debe contener lo mismo que el tubo B, salvo que

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00:02:04,760 --> 00:02:11,760
incubáis y a continuación añadís el mililitro de feline A y de feline B, incubáis a 100 grados

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00:02:12,080 --> 00:02:18,840
centígrados y observáis resultados. La incubación no se refiere a meter en estufa, sino a calentar

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00:02:18,840 --> 00:02:26,120
en el baño de calor. Como veis aquí tenéis los resultados que debéis esperar y como siempre la

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00:02:26,120 --> 00:02:33,520
elaboración del informe que debéis subir al aula virtual en la asignación de tareas y entrega

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00:02:33,520 --> 00:02:34,680
en formato papel.