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Los alimentos que comemos contienen la mayor parte de los nutrientes que las células de nuestro organismo necesitan para sobrevivir.

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En todas nuestras células, los distintos nutrientes se utilizan como fuente de materia, como fuente de energía y regulan el metabolismo.

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Diferenciamos dos tipos de nutrientes, los nutrientes orgánicos, que son producidos por seres vivos, y los nutrientes inorgánicos, que no lo son.

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Entre los nutrientes orgánicos distinguimos los hidratos de carbono, que son nuestra principal fuente de energía y también nos aportan materia,

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las grasas, que son los nutrientes más energéticos y el componente principal de las membranas celulares,

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Las proteínas, que son básicas para el mantenimiento y el crecimiento del organismo y pueden ser fuente de energía.

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Y las vitaminas, que en cantidades mucho menores regulan multitud de procesos en nuestro organismo.

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Por otra parte, entre los nutrientes inorgánicos, encontramos el agua, principal componente de todo ser vivo,

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y también los minerales, que necesitamos en pequeñas cantidades para regular nuestro metabolismo.

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metabolismo. El oxígeno también es un nutriente inorgánico, aunque no lo obtenemos a través

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de los alimentos. Una dieta equilibrada es aquella que nos aporta los nutrientes que

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necesitamos en las proporciones adecuadas y es indispensable para evitar enfermedades

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y mantener la salud. La nutrición humana consiste en obtener estos nutrientes, hacerlos

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llegar a todas las células de nuestro cuerpo y eliminar los desechos del metabolismo

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celular. En la nutrición humana intervienen cuatro aparatos. El aparato digestivo, donde

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se produce la digestión de los alimentos y la absorción de los nutrientes que llegan

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a la sangre. El aparato respiratorio, que se encarga de la respiración pulmonar, gracias

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a la cual se obtiene oxígeno y se expulsa dióxido de carbono. El aparato circulatorio,

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que distribuye los nutrientes por todo el organismo y recupera las sustancias de desecho

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de las células. Y el aparato urinario, que filtra la sangre y expulsa las sustancias

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de desecho a través de la orina.