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00:00:04,589 --> 00:00:14,230
Tal y como indico en la presentación, en el documento en el que se describe un poquito esta evidencia, voy a contextualizar.

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00:00:14,650 --> 00:00:24,370
Todo mi contenido está alojado en el aula virtual del centro al que pertenezco, el Centro Integrado de Formación Profesional Simónio Ortega.

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00:00:25,289 --> 00:00:30,449
Mi especialidad está incluida en hostelería, cocina y pastelería.

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00:00:32,070 --> 00:00:34,829
Esta es la página inicial del centro.

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00:00:36,409 --> 00:00:44,250
Mi aula virtual está diseñada para el doble título de grado superior, dirección en servicios de restauración y dirección en cocina.

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00:00:45,570 --> 00:00:54,030
Dentro de las múltiples aulas, atendiendo a los diferentes módulos, el mío se denomina elaboraciones de pastelería y repostería al Modena Redondo,

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00:00:54,030 --> 00:01:03,149
que soy yo. Y vamos a hacer una breve visita al aula. Bien, voy a quitar el modo de edición

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00:01:03,149 --> 00:01:12,510
para poder verlo mejor. Bueno, aprovechando que quiero hacer este breve recorrido, haciendo

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00:01:12,510 --> 00:01:18,049
hincapié, por supuesto, en el objeto de esta evidencia, que es la inclusión de tres herramientas

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00:01:18,049 --> 00:01:26,069
digitales. Mi curso está estructurado, es el del curso 22-23, actualmente el aula está

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00:01:26,069 --> 00:01:35,670
en fase de renovación, pero vamos a la que nos ocupa, incluye un apartado de actualidad

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00:01:35,670 --> 00:01:41,430
y gestión de dudas. Este apartado de actualidad está compuesto por una actividad que se denomina

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00:01:41,430 --> 00:01:46,989
avisos, en el que se colgarían todas aquellas incidencias, novedades que necesitaran los

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00:01:46,989 --> 00:01:52,670
alumnos conocer con tiempo suficiente. Y el otro apartado se denomina dudas y cuestiones

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00:01:52,670 --> 00:01:59,950
del curso, la herramienta es un foro y aprovechando que es la herramienta de mayor uso, queda

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00:01:59,950 --> 00:02:07,170
incluido aquí la netiqueta que en otra evidencia incluiré. Bien, en ella no es de autoría

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00:02:07,170 --> 00:02:13,889
propia, incluyo el autor de la misma, es un vídeo que representa e incluye todas las

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00:02:13,889 --> 00:02:22,389
normas de uso de Internet y del aula virtual y por eso lo he seleccionado. Creo que es

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00:02:22,389 --> 00:02:31,610
dinámico, concreto y conciso. La primera herramienta, perdón, antes de decir la primera

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00:02:31,610 --> 00:02:36,050
herramienta, el aula está dividida en los tres periodos de evaluación, primer, segundo

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00:02:36,050 --> 00:02:42,849
y tercer trimestre. El tercer trimestre difiere mucho del primer y segundo porque, dado que

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00:02:42,849 --> 00:02:52,110
es el grado superior, son pocos alumnos, ese último periodo y cumpliendo con los resultados

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00:02:52,110 --> 00:02:58,469
de aprendizaje y la asunción de responsabilidades serán ellos los creadores fundamentalmente

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00:02:58,469 --> 00:03:04,430
de sus contenidos siguiendo la misma metodología de trabajo que hemos llevado a cabo, que llevaremos

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00:03:04,430 --> 00:03:10,069
en el primer y segundo trimestre. Bien, en el primer trimestre uno de los temas en los

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00:03:10,069 --> 00:03:18,330
que he encuadrado las actividades se denomina instalaciones, equipos e utensilios, en este

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00:03:18,330 --> 00:03:29,569
caso de cocina y de pastelería. Tenemos un repositorio de material de carácter más

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00:03:29,569 --> 00:03:36,129
teórico y a partir de este y su tratamiento vamos a hacer actividades de consolidación

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00:03:36,129 --> 00:03:42,770
de refuerzo a través de estas herramientas. La primera se llama crucigrama de utensilios.

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00:03:43,270 --> 00:03:55,259
Es tan sencillo como se está cargando. Podemos ver que en esta actividad vemos la fecha de

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00:03:55,259 --> 00:04:02,020
apertura y de cierre. Si pinchamos, el alumno va a poder ver la confección de un crucigrama.

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00:04:02,020 --> 00:04:16,319
si nos posicionamos en cada uno de los elementos a definir, se va a abrir la definición que estamos buscando

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00:04:16,319 --> 00:04:22,560
y si se posiciona con el cursor y el teclado podrá rellenar el concepto.

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00:04:24,459 --> 00:04:28,920
Volvemos a pinchar en cualquier otro lado de la pantalla y volvemos al crucigrama original.

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00:04:28,920 --> 00:04:39,620
Tiene un contador de tiempo que luego le refrendará un rango de calificación en función de los aciertos y el tiempo utilizado

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00:04:39,620 --> 00:04:48,139
Como vemos en esta última parte, podemos ver todos los envíos y que participa dentro del libro de calificaciones

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00:04:48,139 --> 00:04:51,819
Además, el tiempo restante para la realización de la actividad

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00:04:51,819 --> 00:04:58,180
Si nos vamos a la segunda herramienta, nos iríamos a Identificamos

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00:04:58,180 --> 00:05:23,620
Bueno, he utilizado un contenido interactivo, en este caso es elegir imágenes, elegir la imagen correcta, perdón, es un contenido H5P, en él incluyo una definición y el alumno tendrá que seleccionar dentro de las imágenes ofrecidas cuál es la respuesta adecuada.

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00:05:23,620 --> 00:05:30,939
La señalamos, comprobamos y efectivamente vemos la línea de progreso que acumula la respuesta.

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00:05:31,959 --> 00:05:45,939
Bien, en este caso no participa en la evaluación puesto que dentro de las pruebas escritas y siguiendo con esta línea de consolidación y refuerzo se van a incluir una batería de imágenes para su identificación.

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00:05:45,939 --> 00:05:52,800
Pasaríamos a la última herramienta que se va a trabajar a lo largo de todo el curso nuevamente

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00:05:52,800 --> 00:05:57,560
EducaMadrid la incluye, se llama Glosario

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00:05:57,560 --> 00:06:02,040
y podemos ver la descripción de la actividad

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00:06:02,040 --> 00:06:08,120
y el reparto de los términos que tiene asignado cada uno de los alumnos

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00:06:08,120 --> 00:06:13,980
Si seguimos revisando la actividad ya vemos que hay un repositorio

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00:06:13,980 --> 00:06:15,839
y hay términos incluidos

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00:06:15,839 --> 00:06:19,959
Y además vemos la calificación de cada una de estas entregas.

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00:06:20,540 --> 00:06:31,019
Bueno, por ver una, ya la tengo descargada para evitar la pérdida de tiempo en este vídeo explicativo.

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00:06:31,620 --> 00:06:36,120
Y vamos a ir a por ella. Es esta. Bien.

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00:06:36,920 --> 00:06:41,680
Para realizar esta técnica vamos a necesitar la masa ya elaborada, el rodillo y papel de horno.

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00:06:41,680 --> 00:06:45,040
ponemos el papel de horno en la superficie de la mesa

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00:06:45,040 --> 00:06:48,040
ponemos encima de esta la masa y por encima otro papel de horno

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00:06:48,040 --> 00:06:50,839
luego con movimientos hacia delante y hacia atrás vamos estirando la masa

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00:06:50,839 --> 00:06:53,100
hasta que consigamos el grosor que nosotros queramos

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00:06:53,100 --> 00:06:58,000
gracias a esta técnica podemos elaborar infinidades de elaboraciones como tartas y pasteles

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00:06:58,000 --> 00:07:00,420
y por supuesto la imagen

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00:07:00,420 --> 00:07:12,050
y con esto concluiría el vídeo sobre las herramientas que he utilizado como creación de contenido digital