1
00:00:00,000 --> 00:00:03,259
Yo quiero dar una charla con muchos datos.

2
00:00:05,120 --> 00:00:17,000
Lo que sí quiero es que sepáis de dónde viene esa recomendación,

3
00:00:17,920 --> 00:00:27,140
que sepáis las dificultades que ha existido con las recomendaciones.

4
00:00:30,350 --> 00:00:35,189
Y como todo está muy interrelacionado, pues vais a ver un poquito de arte,

5
00:00:35,189 --> 00:00:42,570
de cine, prácticamente de fisiología, que probablemente no os interesa, pero quiero

6
00:00:42,570 --> 00:00:51,920
que la charla esta os inspire también y nos dé el interés. Entonces, bueno, yo trabajo

7
00:00:51,920 --> 00:01:05,989
en el Instituto de Investigación y también pertenezco a una institución que se llama

8
00:01:05,989 --> 00:01:12,010
el Centro de Investigación del Pérez del Permeado Rara, en el laboratorio que trabajamos.

9
00:01:12,010 --> 00:01:35,489
La historia la voy a decir.

10
00:02:26,830 --> 00:02:42,849
En Shalomim hay una estatua de dos personajes que están mirando la cumbre del Mont Blanc.

11
00:02:42,849 --> 00:02:48,849
Uno de ellos se llamaba Abraham de Sosigo, que vivió como le dicen en Mies.

12
00:02:55,129 --> 00:03:03,189
Y se considera como el precursor del alpinismo, porque él recorría los Alpes con la Comitiva

13
00:03:03,189 --> 00:03:08,729
y su intención era encontrar una vía hacia la cumbre del mundo.

14
00:03:08,729 --> 00:03:30,139
Y en uno de sus recorridos, este es el libro que publicó Villagrés en los Alpes,

15
00:03:30,879 --> 00:04:09,150
y en uno de los recorridos, esto es realmente...

16
00:04:09,150 --> 00:04:14,870
Entonces él hablaba de personas que tenían bocios y personas que tenían una profunda

17
00:04:14,870 --> 00:04:30,149
biotécnico para definir primero lo que es el bocio y lo que es el crefilín. El bocio

18
00:04:30,149 --> 00:04:38,829
es una, se llama tumefacción, o sea, es una hinchazón de una glándula, veis ahí a la

19
00:04:38,829 --> 00:04:51,279
derecha, que está situada en el cuello y esta tumefacción en el cuello puede llegar

20
00:04:51,279 --> 00:04:58,529
a límites bastante grandes. Por ejemplo, veis aquí una persona reciente que tiene

21
00:04:58,529 --> 00:05:04,860
un bocio de un tamaño bastante considerado, pero es contra aquello y la recreación.

22
00:05:05,759 --> 00:05:12,980
Y por otro lado tenemos el cretinismo. El cretinismo es una... ya sabéis lo que significa

23
00:05:12,980 --> 00:05:26,610
la palabra cre... el anismo. Veis por ejemplo estos chavales de abajo, estos tres tienen

24
00:05:26,610 --> 00:05:37,000
18 años y niños, padecen de cretinismo. No han crecido. Esto se llama el anismo.

25
00:05:37,540 --> 00:05:43,240
Tienen también deficiencia intelectual. Por ejemplo, el chivo de China, en 2007, arriba,

26
00:05:43,240 --> 00:05:47,079
tiene esa cara triste, sin impresión, etc.

27
00:05:47,560 --> 00:05:50,399
Esta persona sufre de un cociente intelectual muy bajo,

28
00:05:50,819 --> 00:05:52,019
tiene deficiencia intelectual.

29
00:05:52,420 --> 00:05:55,139
También suelen ser sordomudos

30
00:05:55,139 --> 00:05:58,920
y cursa también, sobre todo de la forma grave, con espasticidad.

31
00:05:59,019 --> 00:06:02,180
Espasticidad, aquí tenéis en Papua o en Guinea,

32
00:06:02,779 --> 00:06:07,620
una persona afectada de gripe en la izquierda.

33
00:06:07,980 --> 00:06:09,899
O en la rima de China, a la izquierda,

34
00:06:10,259 --> 00:06:12,480
que tiene las manos así empujidas.

35
00:06:12,480 --> 00:06:19,699
Esto tiene un nombre, es de la cultura forenca, de la historia, tiene elasticidad en los rastros.

36
00:06:19,939 --> 00:06:29,620
Esto define el cretinismo, el nanismo, la deficiencia intelectual, está todo relacionado con el tiroides común.

37
00:06:29,980 --> 00:06:37,920
Entonces, casi siempre el bocio, no hablamos de cretinismo ahora, hablamos de bocio,

38
00:06:38,160 --> 00:06:42,120
el bocio era muy frecuente prácticamente en todo el mundo.

39
00:06:42,120 --> 00:07:07,970
En Europa, curiosamente, como en muchos casos, veis en Europa que están en sitios de montaña, como los Alpes, etc.

40
00:07:08,529 --> 00:07:10,470
En los Pineros, también en Chubón.

41
00:07:13,040 --> 00:07:20,019
Y era tan frecuente que incluso si os vais a un paseo por algún museo y observáis pinturas de aquella época,

42
00:07:20,439 --> 00:07:24,819
veréis que hay personajes que tienen pocio.

43
00:07:24,819 --> 00:07:30,379
Por ejemplo, a mí me gusta mucho este de Roger van der Weyland,

44
00:07:30,379 --> 00:07:33,579
el descendimiento que está en el Museo del Prado

45
00:07:33,579 --> 00:07:35,459
que se hizo muy famoso

46
00:07:35,459 --> 00:07:37,019
hace un par de años porque

47
00:07:37,019 --> 00:07:45,980
lo restauró

48
00:07:45,980 --> 00:07:47,120
ir a verlo porque

49
00:07:47,120 --> 00:07:56,290
en este cuadro veis que

50
00:07:56,290 --> 00:07:58,470
incluso María

51
00:07:58,470 --> 00:07:59,550
Virgen tiene

52
00:07:59,550 --> 00:08:01,709
en el cuello

53
00:08:01,709 --> 00:08:04,870
tiene bocio, eso se ha representado

54
00:08:04,870 --> 00:08:16,069
bastante porque claro, un signo de belleza

55
00:08:16,069 --> 00:08:18,089
es frecuente ver

56
00:08:18,089 --> 00:08:18,970
este tipo de

57
00:08:18,970 --> 00:08:29,240
ahora vamos a ver ya que en la causa

58
00:08:29,240 --> 00:08:32,100
a lo largo de toda la historia

59
00:08:32,100 --> 00:08:37,100
no se sabía, no se sabía

60
00:08:37,100 --> 00:08:39,600
no se supo hasta bastante recientemente

61
00:08:39,600 --> 00:08:40,659
a qué se debía el bocio

62
00:08:40,659 --> 00:08:42,519
entonces por ejemplo

63
00:08:42,519 --> 00:08:45,779
esta persona

64
00:08:45,779 --> 00:08:47,360
François-Emmanuel Faudré

65
00:08:47,360 --> 00:08:49,340
fue un médico francés

66
00:08:49,340 --> 00:08:51,200
que se considera como

67
00:08:51,200 --> 00:08:54,659
el padre de la delicia

68
00:08:54,659 --> 00:08:58,159
y escribió un tratado del bocio y del feminismo

69
00:08:58,159 --> 00:08:59,200
tuvo la

70
00:08:59,200 --> 00:09:02,000
digamos la visión

71
00:09:02,000 --> 00:09:03,379
de que

72
00:09:03,379 --> 00:09:10,000
dijo que ocio y cretinismo eran aspectos de la misma enfermedad, que estaban muy relacionados.

73
00:09:10,559 --> 00:09:19,740
Sin embargo, a la hora de explicar cuál era el origen del ocio, pues todo tipo de teorías

74
00:09:19,740 --> 00:09:29,059
llamaban a cuál más pintor es. Esto es importante verlo. Él decía que era la humedad de los

75
00:09:29,059 --> 00:09:36,340
valles alpinos, de alguna forma la que producía. Incluso midiendo la humedad de los valles

76
00:09:36,340 --> 00:09:38,720
llegó a la conclusión que donde había determinado

77
00:09:38,720 --> 00:09:40,519
el tipo de humedad, aquí había

78
00:09:40,519 --> 00:09:41,960
más ocio, todo tipo

79
00:09:41,960 --> 00:09:48,029
en aquella época no existía

80
00:09:48,029 --> 00:09:48,950
el

81
00:09:48,950 --> 00:09:55,649
entonces vamos a ver, después veremos

82
00:09:55,649 --> 00:10:02,039
pero en cuanto a los remes

83
00:10:02,039 --> 00:10:22,399
el ocio, difícil

84
00:10:22,399 --> 00:10:25,720
y en nuestro país, un médico

85
00:10:25,720 --> 00:10:27,100
también muy famoso, valorado

86
00:10:27,100 --> 00:10:33,230
que le da el nombre, este hombre utilizaba

87
00:10:33,230 --> 00:10:34,809
esponjas marinas, lo mismo

88
00:10:34,809 --> 00:10:41,379
es decir, productos derivados

89
00:10:41,379 --> 00:10:43,500
naturalmente lo que hacía

90
00:10:43,500 --> 00:10:44,500
que tuviera

91
00:10:44,500 --> 00:10:47,799
El poder curativo

92
00:10:47,799 --> 00:10:52,299
Era el yodo

93
00:10:52,299 --> 00:10:53,820
En aquella época no se sabía

94
00:10:53,820 --> 00:10:55,639
Era el yodo, el yodo que contiene

95
00:10:55,639 --> 00:10:58,980
¿Y cómo se descubrió el yodo?

96
00:10:59,139 --> 00:10:59,960
Lo voy a traer aquí

97
00:10:59,960 --> 00:11:01,320
Porque esto fue algo

98
00:11:01,320 --> 00:11:03,059
Que en ciencia ocurre muchas veces

99
00:11:03,059 --> 00:11:04,860
Que es por casualidad

100
00:11:04,860 --> 00:11:07,559
Pues se llega a un descubrimiento

101
00:11:07,559 --> 00:11:08,860
Y es que

102
00:11:08,860 --> 00:11:13,120
Ya sabéis

103
00:11:13,120 --> 00:11:15,240
Sabéis algo de historia

104
00:11:15,240 --> 00:11:23,379
sabéis que fue Napoleón Bonaparte, Napoleón Bonaparte que emprendió una serie de guerras

105
00:11:23,379 --> 00:11:30,720
europeas con el objetivo de implantar los principios de la Revolución Francesa en toda

106
00:11:30,720 --> 00:11:38,820
Europa aboliendo el absolutismo, el absolutismo monárquico. Y claro, las guerras en aquella

107
00:11:38,820 --> 00:11:43,519
época se usaban mucho armas de fuego, cañones, etcétera, terminaron prácticamente con la

108
00:11:43,519 --> 00:11:52,440
pólvora en toda Europa. Y urgió a los químicos franceses a que encontraran alguna fuente

109
00:11:52,440 --> 00:12:03,460
de pólvora que no dependiera de los materiales que se usaban hasta entonces. Y un médico,

110
00:12:03,460 --> 00:12:13,360
un químico, Bernardo Courtois, pues empezó a trabajar usando algas de Bretaña. Algas

111
00:12:13,360 --> 00:12:19,279
de Bretaña, el kelpo, que es un alga muy frecuente en Bretaña, es un sargazo gigante,

112
00:12:20,200 --> 00:12:30,820
muy abundante. Entonces él empezó a utilizar estas algas como fuente de polvo. Y al calcinar

113
00:12:30,820 --> 00:12:37,179
las algas y añadirle ácido, como el ácido sulfúrico, veía que aparecía allí a la

114
00:12:37,179 --> 00:12:44,600
derecha, veis, un vapor violeta, o que es violeta, muy bonito, que cristalizaba dentro

115
00:12:44,600 --> 00:12:49,840
de las redondas que usaba, se probaban cristalitos, y tuvo la visión de decir, bueno, esto es

116
00:12:49,840 --> 00:12:56,759
un elemento nuevo, un elemento nuevo que no sé cuál elemento es, y se puso en contacto

117
00:12:56,759 --> 00:13:04,039
con los dos químicos más importantes de aquella época, que eran Sir Sir Humphrey

118
00:13:04,039 --> 00:13:11,700
David en Inglaterra y Guy Lussac en Francia, que si habían estudiado física o química,

119
00:13:11,700 --> 00:13:20,129
por resultar de que era un elemento químico nuevo

120
00:13:20,129 --> 00:13:23,230
y le dieron el nombre de yodo por el color.

121
00:13:23,389 --> 00:13:30,899
El yodo en griego significa algo así como color violeta o violaceo

122
00:13:30,899 --> 00:13:33,259
y por eso tiene el nombre de yodo.

123
00:13:33,399 --> 00:13:37,100
Es decir, una situación como la guerra napoleónica.

124
00:13:45,559 --> 00:13:49,899
El yodo entonces es, habéis estudiado la tabla periódica de los hombres

125
00:13:49,899 --> 00:13:59,419
Y esto es una visión moderna de para qué sirve cada uno de los elementos.

126
00:14:00,419 --> 00:14:03,720
Y el yodo aparece aquí como desinfectante.

127
00:14:05,720 --> 00:14:08,279
El yodo es un elemento tremendo.

128
00:14:10,610 --> 00:14:14,230
Hay que recordar esto porque ahora...

129
00:14:14,230 --> 00:14:22,590
Entonces, llegamos a 1820 y un médico francés, Jean-François Cointet,

130
00:14:22,590 --> 00:14:31,090
se le ocurrió relacionar el tema de las algas, el tema de que las algas se habían empleado

131
00:14:31,090 --> 00:14:37,889
antiguamente para el tratamiento del gocio, con el hecho de que las algas eran muy ricas

132
00:14:37,889 --> 00:14:42,889
en yodo, porque de donde se había descubierto. Y dijo, bueno, ¿y por qué no tratamos los

133
00:14:43,590 --> 00:14:50,669
enfermos de gocio? Porque a pesar de que en aquella época el yodo era un elemento tan

134
00:14:50,669 --> 00:15:03,419
por la boca para curar una enfermedad imposible. Y realmente tuvo un problema posible de minoría

135
00:15:03,419 --> 00:15:08,759
de personas bien fatal, o sea la mayoría de los pacientes que trató se dice incluso

136
00:15:08,759 --> 00:15:13,580
que llegaron incluso a pelearlo por la calle, que fue terrible.

137
00:15:14,399 --> 00:15:20,120
Bien, entonces todo esto digamos que el área como precientífica, aquí no se ha aplicado

138
00:15:20,120 --> 00:15:33,049
el de relaciones, si esto está por aquí vamos a ver qué pasa y tal.

139
00:15:33,049 --> 00:15:48,370
El primero que... Chatain, otro médico francés, que dijo, bueno, voy a ver si realmente el yodo, la escasez de yodo, tiene alguna relación con el bosque.

140
00:15:48,970 --> 00:16:02,870
Y se fue a Suiza y empezó a medir yodo por todo, por la tierra, en el agua...

141
00:16:02,870 --> 00:16:11,610
Entonces lo que él descubrió fue que aquellos sitios donde la tierra, las plantas, el agua, etcétera, tenía menos yodo,

142
00:16:11,610 --> 00:16:20,289
eran los sitios donde había más ocio, con lo cual pudo establecer una relación ya estadística

143
00:16:20,289 --> 00:16:28,389
entre falta de yodo y presencia de ocio. Eso era probablemente el primer dato.

144
00:16:28,389 --> 00:16:42,919
Y ahora nos vamos a ver un poco, ya que hemos definido el yodo, que es importante para prevenir el ocio, etc.,

145
00:16:42,919 --> 00:16:54,980
algo de biología, geología y biología. El yodo es muy frecuente en los mares, es

146
00:16:54,980 --> 00:17:04,880
la sede de los mares, y se evapora con el agua al mismo tiempo y está presente en las

147
00:17:04,880 --> 00:17:22,369
nubes. Descarga la lluvia y va a algunas que riegan las semifrenas de yodo y el yodo va

148
00:17:22,369 --> 00:17:43,259
posteras, las que están cerca del mar

149
00:17:43,259 --> 00:17:45,059
no la zona de las montañas

150
00:17:45,059 --> 00:17:50,109
que están muy lavadas, existía más frecuencia

151
00:17:50,109 --> 00:17:51,309
de ocio y petirismo

152
00:17:51,309 --> 00:17:56,109
el contenido yodo

153
00:17:56,109 --> 00:17:57,009
de los alimentos

154
00:17:57,009 --> 00:17:59,549
aquí tenéis los datos

155
00:17:59,549 --> 00:18:12,430
naturalmente, el componente alenticio

156
00:18:12,430 --> 00:18:13,730
que tiene más yodo

157
00:18:13,730 --> 00:18:22,890
el pescado, que ya

158
00:18:22,890 --> 00:18:25,509
a la cumbre hortaliza, eso tiene poquísimo yodo

159
00:18:25,509 --> 00:18:27,450
es decir, si te alimentas solo

160
00:18:27,450 --> 00:18:29,289
a base de legumbres

161
00:18:29,289 --> 00:18:35,789
que necesita suplementos de yogur, que no tenga suficiente en la alimentación.

162
00:18:35,789 --> 00:18:37,789
Y esto está comparado con la necesidad del diario.

163
00:18:37,789 --> 00:18:39,789
Esto está en microgramos.

164
00:18:39,789 --> 00:18:44,789
Veis que los niños necesitan alrededor de 70 o 80 microgramos de yogur por día.

165
00:18:44,789 --> 00:18:48,789
Los adultos reciban de 150.

166
00:18:48,789 --> 00:19:01,579
Cuando ven la infancia, se necesita muchísimo más.

167
00:19:01,579 --> 00:19:02,579
Esto es muy importante.

168
00:19:02,579 --> 00:19:12,390
Casi el doble de lo que se necesita una persona adulta, no embarazada.

169
00:19:12,390 --> 00:19:18,190
Y el órgano que tiene más yodo es la glándula tiroides.

170
00:19:19,390 --> 00:19:33,339
Comparar los anteriores datos de los alimentos que hablábamos de microgramas,

171
00:19:33,480 --> 00:19:41,710
20 o 25 hasta 15, 20 o 25 gramos, hasta 15 miligramos de yodo.

172
00:19:41,829 --> 00:19:42,809
Es una barbaridad.

173
00:19:42,809 --> 00:19:50,349
De hecho es tanta la cantidad que la primera vez que se determinó la cantidad de yodo del tiroides

174
00:19:50,349 --> 00:20:01,569
que fue un químico alemán, se llamaba Eugen Bauman, es el que descubrió el P.U.S.,

175
00:20:01,569 --> 00:20:06,589
el que tuvo síntesis, que se sintetizó por el P.U.S., se encontró con que había

176
00:20:06,589 --> 00:20:17,490
tantas cantidades, que existieran tantas cantidades en un agente tan venenoso como el yodo.

177
00:20:19,029 --> 00:20:24,970
Ya cuando se convencieron, dijo, bueno, pues hay que aceptarlo, tiene infinito gramo de yodo

178
00:20:24,970 --> 00:20:31,930
y propuso que en la glándula tiroides segregaba unas sustancias yodadas,

179
00:20:32,049 --> 00:20:33,210
una sustancia que tenía el yodo.

180
00:20:37,960 --> 00:20:42,359
No existía el concepto de hormona, existía el concepto de la secreción interna,

181
00:20:43,119 --> 00:20:44,599
pero no existía el concepto de hormona.

182
00:20:44,599 --> 00:20:53,000
Y entramos en la glándula tiroides.

183
00:20:53,180 --> 00:20:57,619
El yodo entra en la glándula tiroides, lo tenéis aquí a la izquierda,

184
00:20:58,000 --> 00:21:19,369
en la glándula tiroides, de hecho es aparte, y eso es por ahí.

185
00:21:19,369 --> 00:21:36,190
Tiene una capacidad de transporte que es capaz de concentrar el diodo frente a un gradiente.

186
00:21:36,349 --> 00:21:46,609
¿Sabéis lo que es un gradiente? En química los gradientes, normalmente las soluciones tienden a equilibrarse cuando hay una membrana entreleña.

187
00:21:47,430 --> 00:21:59,109
Y aquí entre la sangre y la célula del tiroides hay un gradiente de diodo de forma que hay que por cada molécula que pasa cerca de la célula de tiroides

188
00:21:59,109 --> 00:22:07,470
de 50 de esto, de 1 a 50. Es una bomba que entra, que hace entrar el yodo con una potencia

189
00:22:07,470 --> 00:22:17,420
tremenda. Y el tiroides produce dos hormonas yodadas. Hay otra hormona que es la calcitonina

190
00:22:17,420 --> 00:22:29,619
que se produce en la glándula. Entonces, la tiroxina, ¿habéis oído hablar de estas

191
00:22:29,619 --> 00:22:38,500
hormonas. El tiroides produce de las dos, tiroxina, crión, tiranina. Tiroxina se denomina

192
00:22:38,500 --> 00:22:53,200
T4. Y esto, si hacemos un análisis de 39 veces, aparece T4, T4 libre, tanto. Prácticamente

193
00:22:53,200 --> 00:23:00,039
más del 90% del grupo de tiroides es tiroxina. Bueno, la tiroxina se denomina T4 porque tiene

194
00:23:00,039 --> 00:23:06,839
cuatro átomos de yodo. Aquí tenéis la molécula, la fórmula química de la tirosina, con cuatro

195
00:23:06,839 --> 00:23:12,039
átomos de yodo. Bueno, esto no es... Esto solamente... Lo que quiero que os quede es

196
00:23:12,039 --> 00:23:20,440
que el 65% de toda la molécula es yodo. Son estas bolas, las bolas que veis ahí de la

197
00:23:20,440 --> 00:23:34,440
necrologia, que tienen cuatro átomos de yodo. Y también puedo decir otra molécula, porque

198
00:23:34,440 --> 00:23:42,589
tienen tres átomos de yodo. Y estas T3, le falta un átomo de yodo, pero es la que es activa.

199
00:23:42,769 --> 00:23:52,049
La T4 no es activa, la T3 sí. Esto simplemente para, no sirve para la exposición, pero para

200
00:23:52,049 --> 00:24:04,400
el estado de comido, se convierte en T3, en la hormona activa, para así cada tejido regular

201
00:24:04,400 --> 00:24:13,460
lo que necesita. Que no le llegue de pronto toda la hormona activa sin quererlo, sin demandar

202
00:24:13,460 --> 00:24:21,880
las hormonas tiroideas son tremendamente importantes

203
00:24:21,880 --> 00:24:31,779
sin hormonas tiroideas no

204
00:24:31,779 --> 00:24:35,380
los renacuajos

205
00:24:35,380 --> 00:24:39,259
yo no sé ahora si los niños van al campo

206
00:24:39,259 --> 00:24:45,599
pero los renacuajos sí, confiamos en los renacuajos

207
00:24:45,599 --> 00:24:46,819
los renacuajos

208
00:24:46,819 --> 00:24:55,690
y sufren una serie de transformaciones

209
00:24:55,690 --> 00:25:00,599
en esto es esencial que haya hormona en el medio

210
00:25:00,599 --> 00:25:02,400
si no, que haya yodo

211
00:25:02,400 --> 00:25:06,759
es decir, el renacuajo produce su propia hormona

212
00:25:06,759 --> 00:25:07,680
porque tiene tiroides

213
00:25:07,680 --> 00:25:26,319
pero tiene que haber un poquito para hacer que el renacuapo lo siga haciendo.

214
00:25:26,640 --> 00:25:32,559
Y esto lo hace cambiando todo el organismo, es decir, hace que aparezcan branquias,

215
00:25:33,119 --> 00:25:38,799
que desaparezcan las branquias, que se desarrollen los pulmones,

216
00:25:39,140 --> 00:25:44,180
que se desarrollen las patas y los brazos, el metabolismo hepático cambia por completo,

217
00:25:44,279 --> 00:25:46,500
es decir, son tremendamente activas.

218
00:25:46,559 --> 00:25:48,579
Y esto es lo mismo que hacen en el ser humano.

219
00:25:48,579 --> 00:25:50,000
El ser humano hace lo mismo.

220
00:25:50,000 --> 00:25:58,000
El ser humano tiene también una actividad parecida a la metamorfosis en los homofílicos.

221
00:25:58,299 --> 00:26:05,279
Aquí, por ejemplo, tenéis una pequeña, es una chica que tiene 16 años, que no tiene

222
00:26:05,279 --> 00:26:11,039
grandes latironias, y veis cómo está. Esto es un hipotiroidismo congénito que no está

223
00:26:11,039 --> 00:26:16,400
tratado. Tiene el vientre prominente porque padece de tremimiento, el intestino no se

224
00:26:16,400 --> 00:26:24,160
se ha desarrollado bien, es deficiente mental profunda, no ha crecido, tiene esa fase. Esto

225
00:26:24,160 --> 00:26:36,740
es de Venezuela. Ahora mismo en España existe hipotiroidismo genético gracias a las pruebas

226
00:26:36,740 --> 00:26:53,599
del talón. Y aquí a la derecha son, a la izquierda, son neuronas. Un ratón normal

227
00:26:53,599 --> 00:27:10,880
tiene un aspecto bien, y claro, no solamente en el cerebro, sino prácticamente en todo

228
00:27:10,880 --> 00:27:16,700
el organismo, es decir, regulan la hormona de crecimiento, regulan el desarrollo del

229
00:27:16,700 --> 00:27:46,019
oído, regulan la actividad, la musculatura, el hueso, prácticamente. Así que esto simplemente

230
00:27:46,019 --> 00:28:03,900
no hace falta creer muchísimo, que afecta al feto, aumenta toda la mortalidad, al cretinismo,

231
00:28:03,900 --> 00:28:08,619
sordomudé, etcétera, que afectan al recién nacido, con cretinismo, inanismo,

232
00:28:08,700 --> 00:28:12,140
recaudabilidad, como lo he visto ahora, afectan a niños adolescentes,

233
00:28:12,480 --> 00:28:15,539
produciendo gocio, hipotiroidismo juvenil, afectando el crecimiento,

234
00:28:15,940 --> 00:28:18,559
afectan a los adultos, con gocio, todas sus complicaciones,

235
00:28:19,059 --> 00:28:24,710
hipotiroidismo, aumenta la intensidad, son importantes en todas las etapas de la vida.

236
00:28:24,869 --> 00:28:32,480
Naturalmente depende, profunda, de lo que es cretinismo, deficiencia mental,

237
00:28:32,740 --> 00:28:36,619
una deficiencia un poco más suave, que solo produzca gocio suavito,

238
00:28:36,619 --> 00:28:39,759
como veíamos en el cuadro del desprendimiento.

239
00:28:42,200 --> 00:28:44,000
¿Y cuál es la orden de dios preventiva?

240
00:28:44,559 --> 00:28:47,359
Es la última parte de la exposición.

241
00:28:48,539 --> 00:28:54,720
Pues en esto hay una historia tremendamente interesante

242
00:28:54,720 --> 00:29:01,180
y vamos a empezar también, se puede empezar en muchos sitios,

243
00:29:01,559 --> 00:29:06,940
pero la que más me gusta es en Estados Unidos 1917.

244
00:29:09,440 --> 00:29:22,119
Un biólogo, patólogo, David Marín, le encargaron de estudiar en unas piscifastorías que cultivaban truchas

245
00:29:22,119 --> 00:29:38,630
y los propietarios estaban un poco preocupados por las truchas y pensaban que eran cáncer, que esas truchas tenían cáncer.

246
00:29:38,630 --> 00:29:44,769
Él lo estudió, tiene muchos artículos estudiando la patología de esos bultos,

247
00:29:44,769 --> 00:29:46,769
Llegó la producción de que no era

248
00:29:46,769 --> 00:29:52,599
Y probó

249
00:29:52,599 --> 00:29:54,599
La literatura antigua del yodo

250
00:29:54,599 --> 00:29:55,299
En los altos

251
00:29:55,299 --> 00:30:02,059
Puso yodo

252
00:30:02,059 --> 00:30:03,380
En los estanques

253
00:30:03,380 --> 00:30:06,079
El bulto desapareció

254
00:30:06,079 --> 00:30:06,980
Milagrosamente

255
00:30:06,980 --> 00:30:10,440
Y las truchas empezaron a producir

256
00:30:10,440 --> 00:30:11,339
A reproducir

257
00:30:11,339 --> 00:30:14,869
Fuerte, enorme, con lo cual

258
00:30:14,869 --> 00:30:20,259
Las infanterías crecieron

259
00:30:20,259 --> 00:30:23,599
Entonces, en aquella época

260
00:30:23,599 --> 00:30:25,400
En la creación de los grandes

261
00:30:25,400 --> 00:30:26,019
Lagos

262
00:30:26,019 --> 00:30:29,079
el 50% de todos los escolares

263
00:30:29,079 --> 00:30:29,740
tenían voz

264
00:30:29,740 --> 00:30:32,539
a primeros de 1917

265
00:30:32,539 --> 00:30:35,700
y claro

266
00:30:35,700 --> 00:30:38,240
cuando se reclutaba

267
00:30:38,240 --> 00:30:39,779
en el ejército

268
00:30:39,779 --> 00:30:40,940
la mayor parte

269
00:30:40,940 --> 00:30:57,759
y en 1917

270
00:30:57,759 --> 00:30:58,460
después de la

271
00:30:58,460 --> 00:31:01,400
de la tercera

272
00:31:01,400 --> 00:31:03,180
la misma

273
00:31:03,180 --> 00:31:06,759
1917

274
00:31:06,759 --> 00:31:09,970
terminó

275
00:31:09,970 --> 00:31:12,730
por el problema del voz y de los escónditos

276
00:31:12,730 --> 00:31:17,569
porque ya los suizos

277
00:31:17,569 --> 00:31:19,349
en 1920

278
00:31:19,349 --> 00:31:27,390
había el 70%

279
00:31:27,390 --> 00:31:33,809
y en 1920

280
00:31:33,809 --> 00:31:35,930
empezaron a administrar

281
00:31:35,930 --> 00:31:37,970
yo en forma de San Yomad

282
00:31:37,970 --> 00:31:43,329
empezaron a distribuirlo

283
00:31:43,329 --> 00:31:45,150
en los Andes, terminarlo

284
00:31:45,150 --> 00:31:55,619
y que pasa en nuestro país

285
00:31:55,619 --> 00:31:56,599
bueno

286
00:31:56,599 --> 00:31:59,160
la historia de nuestro país es una historia

287
00:31:59,160 --> 00:32:03,910
de...

288
00:32:03,910 --> 00:32:06,950
esto si, quiero que lo recordéis

289
00:32:06,950 --> 00:32:08,509
y lo...

290
00:32:08,509 --> 00:32:10,569
en 1927

291
00:32:10,569 --> 00:32:12,289
1927

292
00:32:12,289 --> 00:32:35,599
Gregorio Maradona, un hombre que además de escribir libros era un gran humanista, escribía muchos libros.

293
00:32:35,599 --> 00:32:43,599
Él hizo un mapa de la situación del bocio del Pertinico en España.

294
00:32:43,599 --> 00:32:46,599
Veis que está prácticamente en toda la región.

295
00:32:46,599 --> 00:32:49,400
y ahí escribió un libro

296
00:32:49,400 --> 00:32:51,500
y después por eso

297
00:32:51,500 --> 00:33:11,299
en la costera el resto del país

298
00:33:11,299 --> 00:33:16,380
esto es en 1926

299
00:33:16,380 --> 00:33:18,519
bien, pues antes

300
00:33:18,519 --> 00:33:22,240
de 1926, por el problema

301
00:33:22,240 --> 00:33:22,740
que había

302
00:33:22,740 --> 00:33:27,549
aquí en el norte

303
00:33:27,549 --> 00:33:28,769
cerca de Portugal

304
00:33:28,769 --> 00:33:31,650
ahí hay un núcleo cerca de Salamanca

305
00:33:31,650 --> 00:33:33,569
como veis, hay un núcleo

306
00:33:33,569 --> 00:33:40,809
muy grande de interacción, esa parte de ahí

307
00:33:40,809 --> 00:33:42,549
esa es una región que se llama

308
00:33:42,549 --> 00:33:44,890
Las Curvas, que ahora no tienen

309
00:33:44,890 --> 00:33:45,470
ningún problema

310
00:33:45,470 --> 00:34:07,950
Pero en aquella época, en aquella época, había un problema. Y Marañón instó al rey a acompañarle en un acto por sí mismo y procurara facilitar la medida.

311
00:34:07,950 --> 00:34:24,929
para ver, esto fue en 1922, y Alfonso XIII se acompañaba. Y lo que vio Marañón fue

312
00:34:24,929 --> 00:34:42,929
lo que decía Marañón, en Suiza, y unos años antes en Estados Unidos, etc. Aquí

313
00:34:42,929 --> 00:34:51,050
todavía andábamos así. Él vio que había paludismo, anemia, tuberculosis, ocio, cretinismo,

314
00:34:51,530 --> 00:34:57,670
elanismo, imbecilidad, sordomudez, y decía, y la peor de todas las enfermedades, el hambre.

315
00:34:57,670 --> 00:35:10,349
lo que allí prácticamente no me ha dado de comer, coles, raíces, ahí hubo la oportunidad de terminar con el problema

316
00:35:10,349 --> 00:35:23,940
no se terminó con el problema porque desgraciadamente Maradona pensaba que el problema de la juzga era un problema derivado de la alimentación

317
00:35:23,940 --> 00:35:38,579
y en verdad era de la alimentación, pero no del yodo, el yodo era reducir las causas, las causas por lo menos aquellas que eran

318
00:35:38,579 --> 00:35:50,719
No a la teoría del yodo alimenticio tan en boga puesta por los autores suizos contemporáneos.

319
00:35:51,579 --> 00:35:52,139
Eso es lo que decía.

320
00:35:52,960 --> 00:35:59,079
Los autores suizos dicen que...

321
00:35:59,079 --> 00:36:01,420
Entonces, claro, no sé...

322
00:36:01,940 --> 00:36:03,820
¿Llegamos al 1933?

323
00:36:05,199 --> 00:36:06,659
1933, ya.

324
00:36:08,099 --> 00:36:08,900
¿Y Luis Gonduel?

325
00:36:09,619 --> 00:36:11,320
¿Habéis oído hablar de Luis Gonduel?

326
00:36:11,579 --> 00:36:11,659
Sí.

327
00:36:12,019 --> 00:36:13,039
¿Eh? Mayor.

328
00:36:27,010 --> 00:36:28,510
Y él escribió...

329
00:36:28,510 --> 00:36:43,039
El pie, por lo poco se dirigió a una tierra sin pan, lo hizo el primer año, que es realmente dependiente.

330
00:36:43,159 --> 00:36:44,179
Esto fue en 1932.

331
00:36:44,659 --> 00:36:54,530
Entonces aquí se ve el chico de arriba, pues es un... y tiene bocio.

332
00:36:54,969 --> 00:37:04,000
Aquí la madre con un bocio muy permanente, suficiente.

333
00:37:04,760 --> 00:37:11,789
Sí, resulta que es realmente triste ver que en 1933...

334
00:37:11,789 --> 00:37:28,139
Por el cual no se empezó realmente, que sí empezó de una forma científica para el problema.

335
00:37:28,139 --> 00:37:29,219
y que es

336
00:37:29,219 --> 00:37:31,440
la empujarra

337
00:37:31,440 --> 00:37:40,659
entonces, ¿cuál es el método científico

338
00:37:40,659 --> 00:37:41,360
en este caso?

339
00:37:41,480 --> 00:37:43,599
primero, describir lo que pasa

340
00:37:43,599 --> 00:37:45,139
cuantificarlo

341
00:37:45,139 --> 00:37:49,880
hacer analíticas del yo

342
00:37:49,880 --> 00:37:50,840
es decir, lo que hizo

343
00:37:50,840 --> 00:37:52,719
lo que hicieron

344
00:37:52,719 --> 00:37:55,739
en los años

345
00:37:55,739 --> 00:37:57,340
siglo XIX

346
00:37:57,340 --> 00:37:58,300
de los años

347
00:37:58,300 --> 00:38:00,860
hacer una epidemiología

348
00:38:00,860 --> 00:38:02,099
¿por dónde se distribuye?

349
00:38:02,099 --> 00:38:09,760
buscar el tratamiento, erradicarlo, escribir tesis posturales, es decir, hacer comunicaciones científicas.

350
00:38:09,880 --> 00:38:12,239
Todo esto es lo que...

351
00:38:12,239 --> 00:38:21,250
Entonces, entre 1953 terminó proporcionando a 100.000 habitantes para ver el canal.

352
00:38:21,829 --> 00:38:28,409
Y la incidencia de Mocio, que era del 53%, no les pareció ni importante a nosotros.

353
00:38:28,409 --> 00:38:40,239
Y cuando esta persona se trasladó a Madrid...

354
00:38:40,239 --> 00:38:45,320
En el equipo de Orquídea de Altafue había un matrimonio,

355
00:38:47,500 --> 00:38:55,070
Gabriela Correal, el cobardeo de los años 70,

356
00:38:56,269 --> 00:39:00,809
y esto es un artículo de 2016 del mundo,

357
00:39:01,829 --> 00:39:05,590
haciéndose hijo después del fallecimiento de Escobar,

358
00:39:05,590 --> 00:39:16,000
el marido de la doctora, y entonces habla de los científicos del yodo

359
00:39:16,000 --> 00:39:18,480
porque fueron los que introdujeron la sal.

360
00:39:31,780 --> 00:39:34,639
Los doctores de la Universidad de Córdoba realizaron campañas

361
00:39:34,639 --> 00:39:42,079
y propiciaron la introducción de la sal yodada en España.

362
00:39:42,300 --> 00:39:47,360
Esto es 1983, o sea, años después de su vista.

363
00:39:47,360 --> 00:39:52,900
El estudio que esperaba en 1983 para que llegara la sal yodada.

364
00:39:53,039 --> 00:39:56,099
Aquí tenéis algunas marcas de sal yodada.

365
00:39:58,019 --> 00:40:04,079
Y me interesa que veáis abajo la comparación entre lo que se llama sal de mar,

366
00:40:04,079 --> 00:40:06,460
sal de mar y la sal yogada

367
00:40:06,460 --> 00:40:08,679
la sal de mar tiene un poquísimo

368
00:40:08,679 --> 00:40:10,079
yodo, o sea, si vais

369
00:40:10,079 --> 00:40:12,619
al supermercado y compráis sal de mar

370
00:40:12,619 --> 00:40:14,519
pensando que aquello tiene yodo, eso no tiene

371
00:40:14,519 --> 00:40:16,599
no tiene yodo, la única

372
00:40:16,599 --> 00:40:19,369
sal que pone es sal yogada

373
00:40:19,369 --> 00:40:21,829
y sobre todo que no haya

374
00:40:21,829 --> 00:40:23,329
estado mucho tiempo en la tontería

375
00:40:23,329 --> 00:40:24,590
porque tiende a

376
00:40:24,590 --> 00:40:27,150
y cuando se cocina

377
00:40:27,150 --> 00:40:29,750
si se añade, si se hace un potaje

378
00:40:29,750 --> 00:40:30,969
y se le echa sal yogada

379
00:40:30,969 --> 00:40:33,289
al potaje antes de que

380
00:40:33,289 --> 00:40:37,849
En la hierba el yodo se va, es decir, conviene echárselo después de preparar los alimentos.

381
00:40:47,619 --> 00:40:48,099
¿Cinco mil?

382
00:40:48,099 --> 00:40:49,019
Sí, sí, ya voy a decir.

383
00:40:49,480 --> 00:40:50,900
Bueno, ¿cuál es el estado actual?

384
00:40:51,340 --> 00:40:52,820
Bueno, mira, en 19...

385
00:40:52,820 --> 00:40:55,590
¿Cómo estaba?

386
00:40:58,030 --> 00:41:00,670
Tenían deficiencia de yodo moderada.

387
00:41:04,690 --> 00:41:06,650
Fijaros, por ejemplo, Inglaterra.

388
00:41:06,969 --> 00:41:08,769
Cuando vais arriba a Gran Bretaña está en blanco.

389
00:41:08,769 --> 00:41:10,769
Quiere decir que en 1900...

390
00:41:11,329 --> 00:41:21,750
Aunque ponen que no tiene datos, pero en 1900 España era yodo deficiente todavía, en el 93.

391
00:41:21,750 --> 00:41:29,750
Todavía no había dado tiempo de que se distribuyera lo suficiente la sal yodada y que la gente se mentalizara.

392
00:41:29,750 --> 00:41:34,750
En 2015, afortunadamente, ya tenemos nuestro país que está libre de iodo.

393
00:41:34,750 --> 00:41:38,750
Y ahora veis Inglaterra, que ahora Inglaterra sí tiene problemas de iodo.

394
00:41:38,750 --> 00:41:58,039
Y esto es muy curioso porque Inglaterra antes no utilizaba ese desinfectante.

395
00:41:58,039 --> 00:42:04,599
Y claro, como no tienen otra medida, pues ahora tienen deficiencia de iodo.

396
00:42:04,599 --> 00:42:08,820
Y que ahora tiene que decir, lo hemos adelantado un poco, es por así decirlo.

397
00:42:10,079 --> 00:42:22,940
Bien, de todas formas queda todavía, aunque en el caso, sí puede existir deficiencia de yodo en el parámetro.

398
00:42:23,800 --> 00:42:28,420
Os he dicho antes que las hormonas tiroides son muy importantes para el desarrollo del feto.

399
00:42:28,900 --> 00:42:35,099
Y que la madre gestante y la madre lactante necesitan el doble de yodo en la absorción normal.

400
00:42:35,099 --> 00:42:46,059
Y esto es un estudio en Valencia de hace poco tiempo, donde se ve la cantidad de yodo en la orina y el porcentaje de mujeres en gestantes.

401
00:42:47,659 --> 00:42:50,679
Y se ve que están todas por debajo, una gran cantidad que están.

402
00:42:54,219 --> 00:43:03,000
Ahora afortunadamente los ginecólogos recetan pastillas vitaminicas que contienen yodo a los embarazados.

403
00:43:03,000 --> 00:43:10,659
Esto es todo lo que quería comentar

404
00:43:10,659 --> 00:43:12,320
Y la del porolario

405
00:43:12,320 --> 00:43:13,340
Es que cuando veáis

406
00:43:13,340 --> 00:43:17,940
Y veáis que hay

407
00:43:17,940 --> 00:43:19,840
Sal gruesa al lado

408
00:43:19,840 --> 00:43:20,679
Sal yodada

409
00:43:20,679 --> 00:43:23,380
Y este es un caso especial

410
00:43:23,380 --> 00:43:24,920
Porque hay mucho de sal yodada

411
00:43:24,920 --> 00:43:26,980
En la primera fila

412
00:43:26,980 --> 00:43:30,349
Pero creo que esto lo encontráis

413
00:43:30,349 --> 00:43:32,630
Sal de cocina y con un pez

414
00:43:32,630 --> 00:43:34,550
Y bueno, ese sirve muy bien para hacer

415
00:43:34,550 --> 00:43:36,269
Un pez a la sal

416
00:43:36,269 --> 00:43:40,130
Hay después la sal de Himalaya

417
00:43:40,130 --> 00:43:41,170
La sal de no sé qué

418
00:43:41,170 --> 00:43:43,469
hay montones de chandeles, pero ninguna de esas

419
00:43:43,469 --> 00:43:45,510
tiene, o sea, lo que hay que comprar es

420
00:43:45,510 --> 00:43:46,210
sallos raros

421
00:43:46,210 --> 00:43:48,969
no hay nada más que hacer