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Hola, os voy a enseñar cómo es el proceso de la digestión desde que el alimento entra por nuestra boca hasta que es pulsada al exterior.

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En la nutrición van a intervenir el aparato digestivo, el respiratorio, el circulatorio y el excretor.

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Las funciones de cada uno de ellos son las siguientes.

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El aparato digestivo se va a producir la ingestión del alimento, lo vamos a desmenuzar, lo vamos a romper esas moléculas complejas de los alimentos en otras mucho más sencillas que llamamos nutrientes.

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Estos nutrientes serán absorbidos y pasarán al sistema circulatorio

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El aparato respiratorio, pues que va a hacer, el intercambio de gases, capta el oxígeno del exterior

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Necesario para el metabolismo de todas las células

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Y luego, posteriormente lo que va a hacer va a ser eliminar también ese dióxido de carbono que vamos generando

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El sistema circulatorio se va a encargar del transporte, va a recoger todos los nutrientes absorbidos

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Y el oxígeno, y los va a llevar a todos los tejidos

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Por otra parte, va a transportar los productos de desecho y el CO2 desde las células para que sean eliminados.

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Y por último, el aparato excretor que es lo que va a ser encargado de eliminar esos productos de desecho.

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Aquí vemos un poco un esquema de todo lo que os he ido explicando, que luego si queréis lo podemos ver más tranquilamente,

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pero vamos a pasar directamente al sistema digestivo en este vídeo.

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Está formado por un tubo digestivo y las glándulas digestivas, que son el páncreas, el hígado, las glándulas salivares y otras glándulas que luego vamos a ver.

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Es básicamente un tubo muscular de diferentes grosores que puede llegar a medir hasta 9 metros de longitud.

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La digestión empieza en la boca, donde vamos a tener los dientes, la lengua y las glándulas salivares.

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La ingestión se realiza con las mandíbulas. La mandíbula inferior es móvil y se abre para capturar el alimento.

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Los dientes van a ir cortando y triturando el alimento. En la edad adulta tenemos 32 piezas.

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Tenemos cuatro incisivos que lo que van a hacer va a ser cortar dos caninos que van a desgarrar y cuatro premolares y seis molares que van a triturar.

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Mientras estamos masticando, las glándulas salivares van a verter saliva al interior de la boca.

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La saliva contiene unas enzimas capaces de romper hidratos de carbono que tienen los alimentos, los hidratos de carbono, en este caso en la boca.

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De esta manera se descomponen en nutrientes más simples.

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Tenemos tres pares de glándulas, son las parótidas, las sublinguales y las submandibulares.

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La saliva también contiene sustancia y anticuerpos que inhiben las bacterias, por tanto también cumple una función protectora y antiséptica.

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La saliva también tiene calcio y fosfato que se utiliza para la formación y mantenimiento de los dientes.

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Vale, pues venga, entonces la lengua va a ir mezclando esa comida masticada con esa saliva y va a formar lo que denominamos el bolo alimenticio.

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Por último, se produce lo que se denomina la deglución, que es cuando la lengua empuja el alimento hacia la faringe.

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Y es en ese momento cuando la epiglotis se cierra para evitar atragantamientos, haciendo que así el bolo no pase al aparato respiratorio porque tenemos ahí la tráquea. Una vez pasada la faringe al bolo alimenticio, el bolo alimenticio pasa al esófago hasta llegar a la siguiente cavidad que es el estómago.

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Ahí lo tenemos. El esófago es un tubo musculoso aproximadamente de unos 25 centímetros y en 10 segundos ha descendido el alimento.

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Este descenso se produce gracias a unas contracciones musculares, unos movimientos peristálticos que se producen en esas paredes en el esófago.

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Cuando el bolo alimenticio llega al estómago, este se encuentra con una compuerta muscular que se llama cardias, que se abre para dejarlo pasar.

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El cardio os va a impedir que el bolo alimenticio pueda retornar al esófago. Es muy importante. El estómago es una apertura del esófago. Es como una bolsa con una capacidad de aproximadamente un litro y medio.

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El alimento se va a ir mezclando con los jugos gástricos que generan las células de las paredes. Tiene un momento ahí como que centrifuga. Y lo que van a hacer va a ser, se va a encargar de romper las proteínas. En el estómago son las proteínas.

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Entonces, esa mezcla de alimentos con los huevos gástricos se denomina ahora quimo. Antes era el bolo, ahora es el quimo. El quimo saldrá por un esfínter llamado píloro y que se va a abrir y cerrar para dejar pasar a ese quimo hacia el intestino delgado.

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Por otro lado, en este momento el hígado va a verter bilis, un líquido de color amarillento verdoso en la primera región del intestino delgado

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La bilis emulsiona las grasas, es decir, las va a transformar en gotas más pequeñas

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En este momento son las grasas las que van a emulsionar

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Por otro lado, las glándulas intestinales, las que están en el intestino, van a verter el jugo intestinal y el páncreas

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y va a verter el jugo pancreático.

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Con estas dos secreciones se termina toda la digestión de los hidratos de carbono y proteínas

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que podían permanecer todavía sin digerir.

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00:05:08,199 --> 00:05:14,160
El intestino delgado está formado por tres regiones, el duodeno, el yayuno y el hileón.

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En él se van a realizar dos funciones.

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Primero, la digestión mediante los jugos intestinales y pancreáticos.

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00:05:21,439 --> 00:05:26,120
Y segundo, y muy importante, que es la absorción en ese momento de los nutrientes

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que se van a dar en todas las microvellosidades de las paredes.

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Esas vellosidades son como repliegues del intestino delgado,

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que hace que aumente la superficie de la sorcia.

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Fijaros qué superficie, ¿no?

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00:05:39,360 --> 00:05:43,180
A través de ellas, los nutrientes van a incorporarse ya al sistema circulatorio

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00:05:43,180 --> 00:05:45,459
para que sean repartidos por todo el cuerpo.

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El tramo final del intestino delgado desemboca en el intestino grueso.

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A él pasa ya una pasta prácticamente sin ningún nutriente,

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que está formada por agua, sales minerales y sustancias que no han sido digeridas por el camino.

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En el intestino grueso van a ser absorbidas las sales minerales y el agua, haciendo que se compacte

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y se forman esas heces que son expulsadas al exterior mediante la defecación.

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El intestino grueso tiene tres partes.

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El ciego, que es donde está el apéndice, que cuando se infecta provoca esa inflamación que todos conocemos como apendicitis.

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el colon que es donde se reabsorbe todo el agua

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y el recto que es el lugar donde van a permanecer las heces hasta que son expulsadas

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y con eso vamos a terminar ya aquí el primer proceso de la nutrición

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no nos olvidemos que la nutrición no solo es digestión

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hay tres procesos más que es la respiración, la circulación y la excreción

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que ya hablaremos más posteriormente

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bueno espero que no tengáis muchísimas dudas