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#ApSCrif Hábitos de Vida Saludable

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Subido el 21 de mayo de 2019 por Diana M.

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Proyecto Final del curso de Aprendizaje por Servicio

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La buena nutrición permite conservar la salud 00:00:04
Y sin enfermedades, buena vida con plenitud 00:00:08
La carne, el pollo y el pescado hay que comer 00:00:10
Aportan proteína para los niños crecer 00:00:13
No importa tu cultura, come fruta y verdura 00:00:15
Aporta minerales, vitamina y fibra de la dura 00:00:18
Favorece la salud, mejora tu digestión 00:00:21
Al día consumir cinco veces la porción 00:00:24
Es hora de prevenir un presente y un futuro 00:00:26
Saludable para toda la familia, te lo juro 00:00:29
Los hábitos alimentarios se construyen en la niñez, es cuando todos nosotros aprendemos a comer, disfruta la comida con sensibilidad y lo que te alimenta no es la cantidad, es la buena comida, comer con calidad, queremos vida sana para la humanidad. 00:00:32
El servicio que hemos desarrollado está orientado a la promoción de hábitos de vida saludables, tanto por la parte formativa y nutricional como la incorporación de la actividad física a la vida diaria. 00:00:48
El aula de compensación educativa ya tiene un alumnado en peligro de exclusión, 00:01:02
la mayor parte de ellos viviendo de la renta mínima de inserción. 00:01:07
Cada vez más estudios corroboran la hipótesis de que la alimentación sana es cara 00:01:11
y esto está dando que en la población pobre cada vez hay más casos de sobrepeso 00:01:18
y sobre todo de obesidad. 00:01:24
Además, por las características del ACE, al menos la mitad de los alumnos 00:01:26
son de etnia gitana, por lo que las entidades colaboradoras nos van a hacer de herramienta de difusión 00:01:30
y de promoción del proyecto en sí, del servicio. 00:01:38
La orientación del servicio tiene tres partes clave que son fundamentalmente 00:01:43
la formación en la dieta mediterránea para poder llevarla a la práctica, nutrientes, alimentación, 00:01:49
con elección de técnicas culinarias saludables, cómo elegir mejor los alimentos cuando vamos a comprar, 00:01:56
incorporación de la actividad física en el día a día, por eso se va a colaborar con el Departamento de Educación Física 00:02:07
o el Profesor de Educación Física, y por último la aplicación de todos estos contenidos a la parte práctica de cocina, 00:02:16
llevando a cabo una clase magistral o bien participativa por parte de los usuarios. 00:02:22
Además, la participación del alumnado será clave porque serán tanto los receptores del servicio siendo usuarios 00:02:28
como los que lo lleven a cabo. 00:02:34
Van a realizar con ayuda guiada y tutorizada por parte de los profesores que forman parte del proyecto 00:02:36
de la búsqueda de la información, gestión, divulgación y puesta en práctica 00:02:41
transmitiendo los contenidos que han adquirido. 00:02:47
Vamos a hablar del objetivo de este proyecto de aprendizaje por servicio. 00:02:52
El objetivo fundamental va a ser fomentar los hábitos de vida saludable. 00:03:03
Y yo me pregunto, ¿qué es una vida saludable? 00:03:09
Una vida saludable engloba cuatro conceptos fundamentales. 00:03:14
Una, la compra de nuestra materia prima, la compra de nuestros alimentos. 00:03:19
Una buena compra de alimentos saludables 00:03:23
La segunda parte importante, el segundo objetivo importante de este proyecto 00:03:27
¿Cuál va a ser? 00:03:33
La actividad física, nuestro ejercicio, cómo vamos a gastar energía 00:03:35
Por lo tanto, todo lo relacionado con la educación física 00:03:41
El tercer objetivo importante es fomentar una alimentación lo más equilibrada posible 00:03:45
Y el cuarto objetivo va a ser trabajar todo lo relacionado con las técnicas culinarias, es decir, aprender a cocinar lo más saludablemente posible, evitando fritos y potenciando mucho más los asados. 00:03:53
Vamos a hablar ahora de las actividades, todas esas actividades que vamos a desarrollar para conseguir nuestros objetivos 00:04:09
Primero vamos a matizar que vamos a destinar un día, una jornada educativa cada 15 días para trabajar en este proyecto de aprendizaje por servicios 00:04:16
Cada dos semanas destinaremos un día para todo el trabajo con los alumnos 00:04:28
¿Qué vamos a hacer? 00:04:35
La primera hora y media la vamos a destinar a todo lo que es la actividad teórica 00:04:36
Busca de información, aprendizaje de alimentos, etc. 00:04:41
La parte teórica es muy importante para ejecutar luego la práctica 00:04:49
En el segundo bloque de actividades vamos a hablar de lo que es la actividad física 00:04:54
La actividad física es gimnasia, educación física, saldremos al aire libre, caminaremos 00:05:02
Y una parte muy importante y muy divertida que es el baile 00:05:10
Nos gustaría montar una coreografía para utilizarla en la celebración al final de nuestro proyecto 00:05:14
El tercer bloque de actividades va a estar relacionado con el taller de cocina 00:05:21
Para ello vamos a destinar 3 horas 00:05:26
tres horas cada día que realicemos este proyecto. 00:05:29
En este taller de cocina organizaremos masterclass, 00:05:33
organizaremos talleres en los que los alumnos trabajarán en la cocina 00:05:37
y otros momentos en los que los alumnos trabajarán con sus familias en la cocina 00:05:42
para enseñar estas técnicas culinarias saludables. 00:05:46
Ahora vamos a hablar del aprendizaje vinculado al servicio. 00:05:53
Hemos hablado de tres partes, una parte formativa, en esta parte vamos a trabajar los contenidos, 00:05:57
vamos a trabajar lo que es la búsqueda de información y la divulgación. 00:06:06
La divulgación es una pieza muy importante en este aprendizaje por servicio. 00:06:11
¿De qué? 00:06:15
De nutrición, de las enfermedades de una mala alimentación, del aprovisionamiento 00:06:16
y las compras de las materias primas, de nociones de gastronomía, nociones básicas de gastronomía 00:06:23
y la comunicación oral y escrita y por supuesto las TICs muy importantes hoy en día. 00:06:30
Hay otra parte que es la parte activa, la parte del ejercicio. 00:06:38
En esta parte vamos a aprender a organizar actividades, a organizar actividades físicas relacionadas con el juego, 00:06:42
con el deporte y con la danza. 00:06:50
en la tercera parte la tercera parte de este aprendizaje vinculado al servicio 00:06:53
vamos a trabajar lo que es la parte práctica básicamente las elaboraciones 00:06:57
en cocina y todo lo relacionado con la compra y el aprovisionamiento 00:07:04
también también vamos a tener en cuenta todas las competencias básicas del 00:07:10
proyecto como son comunicación lingüística ciencia y tecnología todo 00:07:16
lo que es la parte digital, aprender a aprender y por supuesto una parte muy importante que 00:07:22
es la competencia o las competencias sociales y cívicas. Y hasta aquí lo que es la parte 00:07:29
del aprendizaje vinculado al servicio. 00:07:36
Los canales de difusión de nuestro proyecto de aprendizaje servicio van a ser varios. 00:07:43
Por una parte, vamos a contar con la web del centro, porque va a permitir la participación del alumnado y del profesorado. 00:07:48
En segundo lugar, vamos a utilizar el blog del aula de compensación educativa, 00:07:55
que nos va a permitir difundir calendario, fechas señaladas, actividades importantes, la celebración final, etc. 00:07:59
Este blog lo vamos a enlazar con otras plataformas digitales, como son Instagram o Periscope, 00:08:05
ya que son plataformas muy utilizadas por los jóvenes y tienen una gran capacidad de difusión en tiempo real. 00:08:11
En tercer lugar, vamos a hacer uso de Radio Vallecas, al igual que el blog, emitirá la información importante para el desarrollo del proyecto, incluida la actividad de celebración final. 00:08:18
Emplearemos también en esta fase de difusión players y dípticos que van a elaborar los alumnos y van a ser ellos mismos los que los entreguen a las diferentes entidades sociales de la zona. 00:08:31
Grabaremos un libtag que publicaremos en las redes sociales al final de nuestro proyecto 00:08:41
pero que también nos va a ser muy útil de cara al mantenimiento de la motivación a lo largo del desarrollo del mismo 00:08:46
Aunque sea una actividad culmen de la celebración final del proyecto 00:08:54
se irá preparando a lo largo de las diferentes sesiones de la parte activa del mismo 00:08:59
Por último, el evento final nos servirá de celebración al acabar el proyecto 00:09:03
pero también lo vamos a utilizar como un modo de difusión del mismo, ya que en él se hará partícipe a todos los agentes implicados, 00:09:09
familias, alumnos, entidades colaboradoras, autoridades educativas y de distrito. 00:09:16
Va a consistir en una degustación que van a preparar los usuarios del proyecto en base a todo lo aprendido a lo largo del mismo. 00:09:23
En cuanto a los roles que nos vamos a encontrar en la participación de los alumnos 00:09:30
vamos a encontrarnos con diferentes perfiles 00:09:36
Por una parte vamos a ver el rol de investigador, el de formador, el de deportista, el de cocinero 00:09:39
encargado de redes sociales, publicista, organizador de eventos y coreógrafo 00:09:45
Nuestro proyecto es un trabajo en red 00:09:50
de forma que vamos a hacer partícipes a entidades e instituciones del entorno 00:09:54
y que tienen un gran peso socialmente hablando. 00:09:58
Entre estas vamos a contar principalmente con la Asociación Barro y con Secretariado Gitano, 00:10:04
ya que, como hemos dicho anteriormente, contamos con un alto índice de alumnos de etnia gitana. 00:10:09
Por otra parte, y finalmente ya, vamos a darle un especial énfasis a la familia. 00:10:15
¿Por qué? Pues porque realmente el proyecto va dirigido a los alumnos y a ellas. 00:10:20
y además no tenemos que olvidar en ningún momento que la familia es donde se aprende y se instauran 00:10:24
las costumbres culinarias y alimenticias. 00:10:30
La forma de comunicarnos con ella va a ser a través de circulares internas y telefónicamente. 00:10:33
Respecto al calendario y las fases del proyecto, la idea es que este proyecto esté integrado en las actividades del centro 00:10:45
y se realice de forma quincenal durante todo el curso. 00:10:51
si bien debe ir evolucionando en cuanto a profundización y apertura de las familias y asociaciones. 00:10:55
Un día cada dos semanas, con horario estable, se planteará la sesión dividida en tres bloques. 00:11:00
La primera hora y media tendrá una carga más teórica, donde se trabaja en la importancia de las materias primas, 00:11:06
de las temporadas de los diferentes alimentos, los nutrientes. 00:11:12
La siguiente hora y media será la actividad física. 00:11:16
Esta la coordinará el profesor especialista de Educación Física y, conscientes de que con frecuencia este alumnado, y sobre todo el femenino, es reticente a la práctica deportiva, 00:11:18
se abordará combinando deporte, baile y actividades que impliquen dinamismo. 00:11:28
Las tres últimas horas se trabajarán desde el taller y consistirán en elaboraciones asociadas a dieta sana y equilibrada. 00:11:33
En el segundo trimestre se irá involucrando de forma progresiva a las familias y asociaciones del entorno. 00:11:42
Por un lado, se prepararán bailes tipo lip-dab, que se presentarán en espacios de barro, secretario gitano, la calle. 00:11:48
Además, los alumnos prepararán sesiones donde explicarán a algunos familiares u otras personas las preparaciones y sus objetivos, y que las puedan comer después. 00:11:56
Al final del curso se realizará la celebración, como ya ha comentado mi compañera Raquel. 00:12:07
En cuanto a los recursos, este proyecto no debería suponer costes adicionales o necesitar casi recursos complementarios, ya que el material no fungible del taller, las instalaciones, el material de educación física e incluso las materias primas para el taller son equivalentes a las que se utilizarían en actividades que no tengan proyección de servicio. 00:12:11
Los escasos costes adicionales que pudiera tener el hecho de invitar a las familias o preparar la celebración final los podría asumir el ACE 00:12:30
O si termina integrándose en celebraciones con alguna de las asociaciones, los costes pueden ser compartidos 00:12:38
El proyecto es por supuesto flexible y como pretende integrarse en la vida comunitaria 00:12:46
Si pudieran participar los comercios locales, sus aportaciones serían recibidas y sería partícipe a los destinatarios del proyecto de las colaboraciones recibidas por estos comercios. 00:12:51
La evaluación, como el resto del proyecto, ha de ser coherente con lo que se evalúa en el ACE en general y en el taller en particular. 00:13:01
Esto es, asistencia, actitud, respeto, trabajo en equipo, cumplimiento de normas y motivación mostrada. 00:13:08
Se tendrá en cuenta la triple dimensión evaluadora según la perspectiva del evaluador. 00:13:16
autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación. En cualquiera de las modalidades, y como siempre 00:13:21
buscando la coherencia, se pretende evaluar principalmente la práctica más que la teoría. 00:13:27
Es decir, se evaluarán sus proyectos realizados por los alumnos y sus presentaciones a los 00:13:34
compañeros y participantes. También evaluará el profesor a través de observación directa de las 00:13:39
diferentes sesiones, tanto en aula ordinaria como abierta y fuera del centro, con intención 00:13:44
retroalimentadora. Y, por supuesto, porque consideramos que es la esencia de la metodología 00:13:50
de APS, los usuarios del programa y las entidades colaboradoras también evaluarán. 00:13:55
Bueno, y para terminar, como conclusión, queremos hacer hincapié en que todos nosotros 00:14:00
tenemos que fomentar, divulgar y disfrutar de los hábitos de vida saludable. Y por eso 00:14:06
nos parece súper importante que nuestros alumnos aprendan, divulguen y se lo pasen 00:14:14
bien con este proyecto. Muchas gracias. 00:14:21
Vibra de la dura, favorece la salud, mejora tu digestión, al día consumir cinco veces la porción, es hora de prevenir un presente y un futuro saludable para toda la familia. 00:14:44
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Idioma/s:
es
Autor/es:
Grupo G del curso ApS
Subido por:
Diana M.
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
32
Fecha:
21 de mayo de 2019 - 22:21
Visibilidad:
Público
Centro:
IES ESCUELA DE HOSTELERIA
Duración:
14′ 55″
Relación de aspecto:
4:3 Hasta 2009 fue el estándar utilizado en la televisión PAL; muchas pantallas de ordenador y televisores usan este estándar, erróneamente llamado cuadrado, cuando en la realidad es rectangular o wide.
Resolución:
640x480 píxeles
Tamaño:
112.64 MBytes

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