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SLB Montemos un restaurante - Contenido educativo

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Subido el 9 de octubre de 2023 por Susana L.

4 visualizaciones

Situación de aprendizaje para montar un restaurante

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Hola, buenas tardes. Vamos a explicar la siguiente situación de aprendizaje, 00:00:01
proporcionalidad numérica para alumnos de segundo de la ESO del área de 00:00:06
matemáticas y su autora soy yo, Susana Lorenzo Ballestero. El objetivo final de 00:00:11
esta situación de aprendizaje es crear una página web para poder abrir un nuevo 00:00:18
restaurante en el barrio. Para simplificar un poco el proyecto nos 00:00:23
vamos a centrar únicamente en un menú completo con primer plato, segundo plato y postre. Antes de 00:00:27
abrir el restaurante tenemos que resolver muchos problemas iniciales y otros que nos irán surgiendo 00:00:34
durante la marcha. El primer problema es qué menú elegiremos para nuestros comensales, el coste de 00:00:40
la materia prima y a qué precio pondremos el menú para que sea atractivo a todas las personas del 00:00:48
barrio. Como hemos dicho el objetivo principal es una página web atractiva para atraer la 00:00:54
curiosidad por todos los habitantes del pueblo. Decidiremos los platos del menú y crearemos las 00:01:02
proporciones de la receta necesarias tanto para cuatro comensales como para tres, para dos y para 00:01:13
uno el coste de la materia prima según el número de personas que vengan a comer, estimaremos un 00:01:19
precio de menú e intentaremos aplicar distintas ofertas para que sea más asequible a todos los 00:01:25
bolsillos. En cuanto a la organización, formaremos grupos de un máximo de cuatro personas, distribuiremos 00:01:29
las mesas en el aula para que cada equipo pueda trabajar de forma independiente, siempre respetando 00:01:37
las normas de funcionamiento, evaluaremos el proyecto por una serie de rúbricas y finalmente 00:01:43
y lo mejor veremos el trabajo de los otros grupos. En cuanto a la temporalización lo vamos a organizar 00:01:49
en sesiones, una tarea, un trabajo previo es formar los grupos e ir buscando diferentes recetas de 00:01:55
distintos platos para luego ponerlos en común. En cuanto a la primera sesión nos dedicaremos a eso, 00:02:03
determinar el primer plato, el segundo y el postre y calcular las cantidades de ingredientes 00:02:09
que necesitaremos para cuatro personas, tres, dos, uno. En el paso intermedio entre la sesión 00:02:15
uno y dos, pues los alumnos pueden buscar en internet o visitar físicamente supermercados 00:02:24
para encontrar el precio de los ingredientes que necesitamos para nuestro menú. En la sesión 00:02:30
dos calcularemos los costes de cada plato y comprobaremos los resultados con la aplicación 00:02:37
Calmi. Para comprobar que no nos hemos equivocado le añadiremos el IVA y volveremos a comprobar los 00:02:42
resultados con Calmi. La sesión tres pensaremos en las ofertas que podemos ofrecer siempre y cuando 00:02:47
no tengamos pérdidas en nuestro restaurante y comprobaremos otra vez los resultados con Calmi. 00:02:55
Las últimas sesiones, las 4, 5, 6, 7 y 8, las dedicaremos a la elaboración de la página web con Webley. 00:03:00
Y en cuanto a la evaluación pues como hemos dicho se evaluará con una rúbrica, la presentación y la exposición oral será un 10%, la elección del menú un 5%, el listado de ingredientes un 10, el listado de precios de los ingredientes un 10, el cálculo de costes un 20, el cálculo de precio del menú 15, las ofertas un 10 y la evaluación de la página web un 20. 00:03:09
Pues esto es toda nuestra situación de emprendizaje y espero que os haya gustado y que podamos abrir el restaurante pronto. 00:03:36
Subido por:
Susana L.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial
Visualizaciones:
4
Fecha:
9 de octubre de 2023 - 22:07
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES ELISA SORIANO FISCHER
Duración:
03′ 44″
Relación de aspecto:
1.86:1
Resolución:
1900x1022 píxeles
Tamaño:
134.43 MBytes

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