Activa JavaScript para disfrutar de los vídeos de la Mediateca.
MADRID DIRECTO VISITA COCINA CEIP GUERNICA - Contenido educativo
Ajuste de pantallaEl ajuste de pantalla se aprecia al ver el vídeo en pantalla completa. Elige la presentación que más te guste:
Antes de que los colegios abran sus puertas,
00:00:00
y uno de los departamentos que más ha trabajado durante todo el día
00:00:02
ha sido el de comedor.
00:00:06
En el Colegio Público Guernica, en San Fernando de Henares,
00:00:07
ya están recibiendo, pues fíjense, los pedidos para preparar su primer menú,
00:00:11
pero para ni más ni menos que 280 niños.
00:00:16
¡Como ya!
00:00:19
El lunes, miles de niños vuelven al cole, y no solo las aulas se preparan,
00:00:23
aquí en el comedor ya está todo a punto para recibirlos.
00:00:27
dándole un primer repaso para que esté lo más limpio posible
00:00:34
para luego ya al inicio del curso, al último repaso, que estén perfectas.
00:00:38
Como esto está lavado, lo vamos a dejar aquí y lo dejamos en esta parte de aquí secando,
00:00:46
que es lo que hacemos con todos los platos, vasos, ollas, todo lo que pasa por cocina y por comedor.
00:00:52
Se hace un primer lavado, que es con los productos, y lo hacemos a mano,
00:00:59
luego lo pasamos por el lavavajillas que tiene sus grados correspondientes
00:01:04
y luego se deja en zonas donde haya un secado.
00:01:09
Y luego se le pasa uno a uno los platos a la hora de colocar en comedor.
00:01:13
Primero unos 400-500, del segundo 400-500 platos
00:01:17
y de vasos siempre hay un retén, pero vamos, entre esos 400-500 vasos.
00:01:22
Limpieza, organización y planificación. Julia está con los pedidos.
00:01:29
Acaba de llegar el bacalao y tenemos que coger la temperatura y tenemos que apuntar en el registro.
00:01:33
O sea que justo estás organizando todo el pedido.
00:01:41
El pedido, sí.
00:01:44
Esto es el pescado, ¿no?
00:01:45
Sí, es un bacalao para el lunes, para empezar.
00:01:46
La temperatura tiene que llegar a menos 18 grados.
00:01:51
¿Cuánta cantidad en este caso de pescado se necesita para tantos niños?
00:01:59
Bueno, yo tengo 280 niños en principio, entonces que pido 50 kilos de bacalao.
00:02:06
No solo de pescado, sino también de todo, claro.
00:02:13
Hay fruta, hay verdura, hay de todo.
00:02:14
Cantidad de todo. Yo no puedo pedir poco. Aquí se come muy bien.
00:02:16
Los niños comen fenomenal.
00:02:20
Este es el menú general de septiembre, del mes de septiembre.
00:02:30
Y como verás, el lunes tenemos espagueti, bacalao, melón y leche, pan y agua, que es lo que comen los niños ese día.
00:02:33
¿Ya lo tenéis preparado todo?
00:02:41
Ya está todo preparado, esto es el menú de septiembre y luego hay diferentes menús.
00:02:42
Mira, ¿ves? Este, por ejemplo, es para alérgicos a la leche, este para alérgicos al pescado y este para los niños del gluten.
00:02:46
O sea que tenemos aquí de todo tipo de alergias.
00:02:54
Ya no queda nada para que el comedor se llene de bandejas, platos y muchos niños.
00:02:57
- Materias:
- Vídeo
- Etiquetas:
- Cocina y alimentación
- Niveles educativos:
- ▼ Mostrar / ocultar niveles
- Educación Infantil
- Segundo Ciclo
- Primer Curso
- Segundo Curso
- Tercer Curso
- Educación Primaria
- Primer Ciclo
- Primer Curso
- Segundo Curso
- Segundo Ciclo
- Tercer Curso
- Cuarto Curso
- Tercer Ciclo
- Quinto Curso
- Sexto Curso
- Primer Ciclo
- Autor/es:
- CEIP GUERNICA
- Subido por:
- Cp guernica sanfernando
- Licencia:
- Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
- Visualizaciones:
- 502
- Fecha:
- 6 de septiembre de 2025 - 7:28
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- CP INF-PRI GUERNICA
- Duración:
- 03′ 08″
- Relación de aspecto:
- 1.85:1
- Resolución:
- 1440x780 píxeles
- Tamaño:
- 110.34 MBytes
