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Panadería, Repostería y Confitería IES Alpajés - Contenido educativo

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Subido el 8 de junio de 2021 por Ies alpajes aranjuez

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El ciclo de grado medio de Pastelería, Repostería y Confitería 00:00:00
está compuesto de dos cursos académicos que se cursan aquí en el IES Alpages. 00:00:04
En este ciclo, lo que hacemos el conjunto de profesores, 00:00:09
trabajamos codo con codo para formar en todas las capacidades profesionales 00:00:12
y actitudinales para ser un buen profesional como panadero pastelero o panadera pastelera 00:00:16
y que puedan empezar su camino profesional en las empresas. 00:00:21
Consta de distintos módulos que se desarrollan en talleres 00:00:24
que están dotados de maquinaria y equipamiento profesional. 00:00:27
Uno de ellos, por ejemplo, es el de panadería y bollería, 00:00:31
en el que vamos a descubrir la magia de las masas madres y todas las masas fermentadas, 00:00:34
desde un roscón de reyes al pan más básico que podamos comer día a día. 00:00:39
Tenemos el módulo también de postres en restauración. 00:00:43
Elaboremos postres desde los más tradicionales a los que llevan las últimas vanguardias. 00:00:46
Otro módulo imprescindible es el de confitería. 00:00:53
donde se conocen realmente todas las posibilidades del chocolate, 00:00:57
desde bombones, rocas, piezas, huevos de pascua... 00:01:00
Y por último destacar el módulo de procesos básicos en pastelería, 00:01:04
donde se elaboran todo tipo de tartas, pasteles, pastas, galletas... 00:01:07
Bueno, todo lo que la imaginación nos pueda dar. 00:01:11
En nuestras instalaciones esperamos descubrir el lado más dulce y artístico 00:01:15
de todo aquel que quiera apuntarse con nosotros en esta profesión, 00:01:19
una profesión en la que no se acaba nunca de aprender, 00:01:22
tan bonita y enriquecedora que es la pastelería-panadería. 00:01:24
Subido por:
Ies alpajes aranjuez
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
Visualizaciones:
85
Fecha:
8 de junio de 2021 - 21:24
Visibilidad:
URL
Centro:
IES ALPAJÉS
Duración:
01′ 35″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
113.28 MBytes

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