Actividad Enfermedad de Crohn - Contenido educativo
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En este vídeo voy a mostrar una actividad sobre el enfoque dietético de la enfermedad
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de Crohn que he planteado para llevar a cabo en el módulo de dietoterapia perteneciente
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al segundo curso del ciclo formativo de grado superior de dietética, en concreto en la
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unidad didáctica 12 sobre dietética, dietoterapia del tubo digestivo.
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La actividad está planteada para llevarse a cabo en cinco sesiones y se llevará a cabo
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en el aula de ordenadores.
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La secuencia didáctica de la actividad se muestra en la infografía.
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Para introducir la actividad al alumnado, se le plantea que ha recibido en su consulta a un paciente con enfermedad de Crohn y que sabemos que una alimentación adecuada va a favorecer una mejor calidad de vida y a reducir el riesgo de complicaciones.
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Nuestro objetivo último es diseñar un consejo dietético adaptado a su patología que sea fácil de entender por el paciente.
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Para ello, debemos seguir unos pasos.
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En la primera sesión debemos recordar qué alteraciones produce esta enfermedad
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que se estudiaron en primer curso
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Por ello, vamos a una parte más específica
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y se les aporta un link a un artículo científico
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en el que pueden observar las alteraciones histológicas que se producen en esta patología
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En la segunda sesión nos interesa recordar los síntomas que se producen en la enfermedad
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Como los alumnos la han estudiado en primer curso
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se les deja que investiguen libremente en Internet y hagan una apuesta en común de síntomas de la enfermedad,
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especialmente de aquellos síntomas que van a condicionar la forma de alimentarse del paciente.
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Después de investigar por su cuenta, en la tercera sesión se ha planteado la visualización de un vídeo
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con un breve resumen de la enfermedad.
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La enfermedad de Crohn es un...
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Se trata de un vídeo resumen sobre los principales aspectos de la enfermedad,
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sobre todo aquellos que deberamos considerar.
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Después de su biosillenado, se hará un debate sobre los aspectos más interesantes desde el punto de vista nutricional
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y harán una lluvia de ideas poniendo todas las sugerencias para las pautas dietéticas en común.
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En la sesión 4 vamos a entrar en detalle en el tratamiento dietético.
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Para ello les proporciono un enlace a una web con mucha información que deben seleccionar y organizar
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para presentarla en forma de informe al paciente.
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Esta actividad se realiza en grupos de 3 o 4 alumnos.
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Por último, en la quinta sesión, se les pide que diseñen una infografía que resulte lo más visual y atractiva posible
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Se les aporta el enlace a Canva para que puedan diseñar la infografía
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Por último, al finalizar las cinco sesiones, el alumno debe subir el informe y la infografía realizadas a la asignación de la tarea en el aula virtual
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