Analizar el grado de acidez de vinagres - Contenido educativo
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Vamos a analizar la acidez de un vinagre.
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Tenemos nuestro agente valorante, la sosa preparada y normalizada con un patrón primario.
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Hay que diluir el vinagre 1-10, porque si no sería demasiado concentrado.
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Lo diluimos en 100 ml y después podemos coger muestras para analizar y hacer la media de normalmente 3 análisis.
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Según la sosa gastada, sabemos los moles que hay en la muestra utilizada aquí de acético.
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Una vez que tenemos los moles de acético hay que tener en cuenta que como estaba diluido hay que deshacer la dilución que es multiplicar por 10 y ya tenemos la acidez del vinagre en la botella.
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Esa acidez se expresa en gramos de ácido acético por cada 100 ml de producto.
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- Idioma/s:
- Autor/es:
- Francisco Morales Lara
- Subido por:
- Francisco R. M.
- Licencia:
- Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
- Visualizaciones:
- 7
- Fecha:
- 31 de marzo de 2024 - 18:12
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- IES JUAN DE MAIRENA
- Duración:
- 00′ 51″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1920x1080 píxeles
- Tamaño:
- 2.65 MBytes
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